Ⅰ 高筋小麦粉可以做什么
高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼`面条等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
低筋面粉：可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
中筋面粉：国内叫特一粉或者精制粉,最普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
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小麦粉的色泽对食品品质尤其是感官品质具有 重要的影响 ，特别是对于蒸煮类食品。
小麦粉色泽决定面条等食品的色泽，而面条的色泽又是面条重要的感官评价指标，是消费者对面条产生的第一感官印象，直接影响消费者对面条质量优劣的判断，是决定消费者购买欲望的关键因素。
色泽除了通过 感官评价外，还可以借助实验仪器进行测定 ，色彩色 差仪是最常用 、应用效果较好的一种设备。
Ⅱ 各国生日习俗
各国生日习俗
每个人都有生日，一般来说，那天当然都要欢宴庆贺一番。有些国
家的孩子们庆祝自己的生日很像美国那样，是用礼物即生日蛋糕来庆贺
的，有时还要邀请朋友们举行一个生日宴会。
然而，少数几个国家仍然保持他们自己独特的习俗。在西班牙，据
说人们若忘记庆贺自己的生日就会从不变老。因而，人们代之以庆宴，
即过“命名”日；在祭祀保护神的日子，为过生日的孩子起个保护神的
名字。瑞士的孩子们庆贺生日和美国很相像，只是他们很少举行生日宴
会。在瑞士，生日这一天通常正是举家同庆的一个特殊的日子。
而在澳大利亚，若家在邻海，生日游泳宴会则很流行。
应邀参加生日宴会的荷兰孩子们要带去礼物，也经常收到回赠。有
时，所有客人的礼物都挂在一条绳子上，然后，客人们必须蒙上眼睛去
摸索，直到每人摸到一件礼物为止。拿进生日蛋糕时，孩子们会唱起：
“朗——兹欧——赫耶兹——莱温”，这是荷兰孩子在表达“祝他长命”。
在芬兰，妈妈夜间在孩子的房间里布置一张庆贺生日的桌子，在桌
子中央摆上生日蛋糕，周围放上礼物，井用鲜花装饰桌面。转天早上，
全家人聚在一起唱一首歌把过生日的孩子唤醒，但是没有固定的生日歌
曲，每个家庭可随意自选。然后，这孩子在床上用早餐。有时，他还会
得到一个特制的生日花冠。
而德国的生日蛋糕大部分是用巧克力制成的。倘要举行生日宴会，
也备有热巧克力，许多德国家庭都备有一些供插放点燃的生日蜡烛的木
制圆环。这些圆环大得足以套在一块生日蛋糕外面，上面有许多插蜡烛
的孔，每次使用时，可以插上如数的蜡烛。
世界各地民族风俗不同，过生日的方式也不同。
中国的小孩一周岁时，在孩子周围放上诸如书、针、硬币之类的东西。每件东西都有特定的含义，幼儿摸到的东西将预示未来的一生。
中国的中老年人过生日，常吃长长的面条，表示长寿。
巴西人过生日的食品是糖果。
冰岛人过生日常吃带蜜饯的薄饼。
英国人过生日全天庆祝。在学校里，过生日的孩子常被抓住胳膊和脚脖举起来，每年一次，预示长高。
荷兰的孩子们过生日，不仅得到礼物，也把礼物分给别人。
在墨西哥，生日那天要尽可能早地致以祝贺，以图吉利。过生日的人常常在半夜被祝寿的朋友叫醒。
印度人过生日有宗教色彩。必须在黎明前祈祷和祝福。
泰国人在生日前的夜晚要点燃两支长蜡烛，一支同过生日者一样高，以求长寿。如果过早熄灭，则是不详之兆。
大多数西方国家过生日都是在蛋糕上插蜡烛，然后与祝寿者同食蛋糕。