❶ 成都旅游攻略
成都旅游景点太多，按照地理位置划分可以分为西门、南门、市中心以及特殊分类——着名景点。
【西门篇】
1、宽窄巷子
可以去看看，这里是成都悠闲生活的集中展示，适合外地人看看稀奇，但真的好吃的都不在这儿，别被忽悠了。就在宽巷子西口的“李雪牛杂火锅”就是本地人的最爱之一，一定要吃它家的“千丝牛杂”，吃1回保你销魂3天啊！亲！
以上就是成都的大部分景点了，数量较多，游客可以根据自己的行程合理规划，选择自己想去的景点，体验成都的风土人情。
❷ 有谁可以给一个完美的卤水配方
卤水配方大全
卤水配方（一）
刘厨卤水
原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。
制作：1、A料用纱布包锅，放入沸水中大火煮10分钟捞出备用；B料中除干贝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟，捞出洗净备用。2、将C料放入不锈钢桶中，放入氽水后的B料、干贝小火煲12小时，将B料取出，把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中，加入A料小火煲2小时，放入F料后小火煮30分钟。3、D料洗净后切成厚片，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至出香，捞出D料后把色拉油倒入汤料中调匀即可。
特点：口味咸鲜微甜，色泽红亮。
适用范围：可以用来卤制牛下货、猪下货、牛肉、野兔等。
王厨卤水
原料：A．八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。B．葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克。C．冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，山西陈醋150克，李锦记生抽2000克，桂花口急汁250克，龟甲万酱油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克。
D．猪大骨5000克，老猪肘子1500克，老母鸡2000克，老鸭子4500克。E．料包2个，色拉油2000克。
制作：1、将A料包入料包种备用；将B料中所有原料的一半包入料包（干辣椒丝全部）备用。2、汤桶加水50斤，放D料大火煮30分钟转小火，熬至汤桶中汤中剩1/3时，将原料全部捞出，汤汁用细漏网过滤。打捞汤油备用。3、将色拉油放入炒锅内烧至三成热时，将B料中剩余的原料放入小火煸炒10分钟至香味出尽时打出原料制成料油，将料油、两个包好的料包、C料一起放入汤桶内小火熬30分钟后便可卤制原料。
特点：色泽红亮，口味香醇。
适用范围：乳鸽、猪耳朵、鹅掌、猪肚、牛肚、鸡蛋、豆腐等。
顾厨卤水
原料：A．草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片（成熟鲜山楂切片晾干），香叶35克，甘草10克，草果25克，陈皮15克，上等红曲米150克。B．生抽200克，雀巢美极鲜酱油50克，蚝油200克，冰糖1500克，盐750克，味精350克，料酒500克。C．鸡架骨1500克，猪大骨1500克，清水25斤。D．生姜片150克，生葱100克，香菜、香芹、青椒、洋葱各50克。E．色拉油100克。
制作：1、锅内放入色拉油，烧制七成热时放入D料小火煸炒30分钟至出香，放入C料大火烧开后小火熬20分钟，取出D料。2、将A料用纱布包起制成料包，放入步骤一熬后的汤中小火再熬2小时，用笊篱捞出料包、鸡架骨、猪大骨，放入B料调味即成。
特点：色泽红亮，口味咸中微甜。适用范围：可以用来卤制鸭头、鸭脖子、猪蹄、猪肚、乳鸽、兔子头等。
李厨卤水
原料：A．汤骨15斤，火腿骨10斤，猪爪5斤，鸡爪3斤，老母鸡3只，凤爪3斤，肉皮3斤，（可放水120斤）吊汤中可放陈皮丝50克。B．干贝、虾米各1000克。C．八角185克，苹果185克，花椒100克，小茴香40克，桂皮185克，沙姜150克，白胡椒粒120克，甘草80克，陈皮135克，罗汉果2只，丁香60克，当归60克，香叶40克，南姜500克。D．生抽2400克，鱼露1100克，冰糖3斤，玫瑰露酒1000克，味精2000克，盐5000克，鸡精2000克，广东米酒500克。
E．①蒜泥油：葱2斤，蒜泥3斤，洋葱片1斤。②蔬菜包：香葱、生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。
制作：将A吊汤二天后，捞出成高汤，放B和C在小火上熬出香味，将 D调味，放E（1）（2）即好
制作：不能卤豆制品和腥味较重的东西，如大肠，卤水豆腐，可另设卤水桶（如白卤水或分开卤）经常清理，保持干净，做到缺味加味，缺油可加蒜油。
张厨卤水
汤料：老母鸡2只（重约3000克），老鸭1只（重约2000克）， 猪肘子1个（重约1500千克），牛骨（重约2000克），蛤蚧4个，五花肉1000克。
香料：香芋100克，香草50克，槟榔片50克，荜拨50克，草果50克，八角75克，花椒30克，桂皮150克，草豆蔻50克，丁香10克，良姜50克，肉豆蔻50克，白芷30克，大茴香75克，香叶30克，桂花30克，枝支300克单放。
原料：大葱1000克，姜500克，香菜400克，西芹500克，去皮鲜南姜1500克，胡萝卜500克，干葱500克，洋葱300克，蒜瓣1000克，青红椒各30克。
调料：南乳汁500克，泰国鱼露1000克，李锦记生抽2500克，李锦记蚝油600，李锦记海鲜酱480克，玫瑰露酒500克，香油2000克，色拉油500克，绍兴黄酒2250克，广东米酒500克，花雕酒500克，苹果醋500克，冰糖2500克，盐1000克。
制作：1、把老母鸡、老鸭、肘子、五花肉、牛骨加水25千克大火烧开后用小火煮至5小时成清汤，捞出原料后放入大葱、姜、香菜、西芹、鲜南姜、蛤蚧；另起锅把南乳汁、蚝油、海鲜酱小火煸炒10分钟，倒入汤桶内煮出味后捞出葱、姜用细布过滤取汁。2、枝支洗净，单独放一个包；其余香料放入沸水中大火氽5分钟，取出用水洗净，放入干锅中煸干水分，用料包包上放入汤桶中，再放入生抽、冰糖、鱼露、黄酒、花雕酒、玫瑰露酒。3、锅里放入香油、色拉油，烧至六成热时放入胡萝卜、鲜南姜、香菜、蒜瓣、洋葱、干葱制成料油后晾凉放入卤桶内。4、把青红椒、蒜切成小粒，用水泡2分钟，挤干水分后放入一盛器内放入苹果醋、玫瑰露酒、冰糖少许一些凉白开、制成卤水汁跟成品上桌。
白卤水
原料：A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克
制作:将猪脊椎骨，老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。2）将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。
特点：色泽浅黄，口感咸鲜微甜。
应用：适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨
卤水配方（二）
桂林米粉卤水
原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。
制作：1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
特点：色泽酱红，口味咸鲜。
应用：为桂林米粉的专用卤水，不能用来卤制鸡、鸭，可以卤牛肉、猪肉、驴肉、马肉、内脏。
北方酱汤
原料：A色拉油1500克。B牛腿骨2500克，猪腿骨3000克，老鸭2000克，老母鸡2500克。C甜面酱750克，冰糖300克。D葱1000克，姜500克，罗汉果3个，大蒜500克，八角、花椒、香叶、香菜、白芷、良姜、山楂片各50克，小茴香、肉豆蔻、山奈、桂皮各75克，罂粟壳100克，丁香30克。E料酒300克，老抽200克，生抽350克。
制作：1、500克色拉油放入炒锅内，烧至五成热时放入砸碎的冰糖小火炒4分钟，放入甜面酱小火煸炒2分钟后取出备用。2、放入剩余的色拉油，烧至五成热时放入D小火翻炒20分钟，捞出放入料包内。3、牛腿骨、猪腿骨、老鸭、老母鸡洗净，切重500克的块，放入沸水中大火氽5分钟，捞出入不锈钢桶中，加清水25千克大火烧开，撇去浮沫后加步骤1、步骤2炒好的料和E料调味后用小火熬4小时，离火过滤。
特点：色泽枣红，咸鲜浓郁。
应用：适合用来卤制各种肉制品、豆制品。
腊味白卤
原料：腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克，猪大骨、鸡骨各2000克，葱、姜各100克，八角15克，草果、桂皮、花椒各10克，干辣椒30克，鸡精50克，味精10克，胡椒粉、白糖各15克。
制作：1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净，用纱布包起成香料包。2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净，入沸水中大火氽5分钟，撇去浮沫后洗净，放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开，改小火煮5小时，放入香料包、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味后过滤即可。
特点：色泽浅黄，腊味浓郁。
应用：适合卤制各类肉制品。
卤水配方（三）
原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。
制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。
特点：色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。
应用：在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。
制作关键：C原料需浸泡清洗，以除杂质。再加入D原料时，需认真调味，口味不能偏，不能在C原料
中用过多香茅。由于香料经烧煮有苦涩味，对冰糖的量可适当增加或减少。在卤制牛肉、兔腿等大件，应将牛肉、兔腿等提前用盐、味精、料酒腌制。
味型：香辣、鲜咸、微甜。
原料：A老鸡、五花肉、金华火腿各1500克，肘骨2500克。B干尖椒250克，广合香、白芷、沙姜、淡香木各30克，八角70克，桂皮35克，鲜南姜、香叶、甘草各50克，陈皮、小茴香、香菜籽各20克，草果10个，丁香5克，黑胡椒粒、辛夷各10克，罗汉果2个，香茅4克。C李锦记豆瓣酱2瓶，湖南辣妹子2瓶，财神蚝油500克，大葱、生姜各100克，蒜、洋葱、洋葱头各50克。D精盐70克，大桥味精150克，美极鸡粉200克，李锦记生抽500克，美极鲜酱油550克，绍兴花雕酒600克，红曲米30克，冰糖100克，玫瑰露酒50克。E色拉油500克。
制作：1、A料洗净，放入沸水中大火氽10分钟，取出放入大汤桶内加净水30千克大火烧开，改小火煮5小时后滤渣留汁。2、B料入干锅中小火炒10分钟（火不易太大，以免香料焦），用纱布扎紧放入桶中小火熬煮30分钟后。3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入C料小火炒10分钟，取出用纱布扎紧，放入桶中加入D料（红曲米需要单独用纱布扎紧），将油烧至5成时放入冰糖浸炸20-30分钟成糖色，倒入桶内，小火熬40分钟即可。
特点：色泽棕红，味道香醇。
应用：适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等。
原料：清水50千克，色拉油5000克。A生姜250克，干蒜头500克，鲜沙姜250克，蒜瓣250克，香芹300克，芫须菜150克，洋葱150克，干虾米1斤，干贝1斤，大地鱼2条，香叶15克。B老母鸡2只，火腿6斤，汤骨6斤，猪蹄5只。C香茅草50克，花椒50克，草果20克，罗汉果4个，山奈25克，白豆蔻50克，砂仁20克，陈皮100克，八角200克，桂皮250克，香叶20克，丁香10克，肉桂15克，毛桃20克，蛤蚧2对。D花雕酒、片糖各1500克，鸡粉500克，味精600克，玫瑰露酒150克，广东米酒1000克，白酒250克，美极鲜酱油250克，生抽750克。
制作：1、将A料切碎放入烧至三成热的5000克色拉油中小火熬30分钟成香料油，取油备用；C料放入干锅中小火煸炒10分钟取出后凉透，用纱布包成香料包。2、用不锈钢吊桶将B料加入50千克水大火烧开后小火熬4小时，放入C料香料包再用小火熬3小时后把D料和A料熬成的香料油放入调匀即成。
特点：咸鲜微甜。
应用：适合卤制鹅掌、鹅翅、猪蹄、条豆腐、鸡蛋。
海鲜卤水
原料：草果、花椒、干辣椒各5克，当归、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香叶10克，八角8克，桂皮2克，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，味达美酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，泰国鱼露25克，蔻嘉卤水汁3克，香糟卤15克，鸡汁5克，特级汤王20克。
制作：1、将草果、当归、白蔻、香叶、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、干辣椒洗净晾干，用纱布包裹成香料包。2、芹菜段、青红椒（去蒂去籽后切片）、姜（拍破）、葱（拍松）、胡萝卜切片均备用。3、汤锅内放入清水20公斤，加入料包、精盐、冰糖、味达美酱油、虾油、海鲜生抽、泰国鱼露、广东米酒、冠佳卤水汁、香糟卤、鸡汁、芹菜段、香菜段、青红椒、姜、葱、胡萝卜大火烧开，小火加盖熬半小时，放凉后过滤即成。
特点：色泽棕红，咸鲜微甜、微辣。
应用：适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。
注意事项：1、培植海鲜卤水时用料要齐备，否则难以形成卤水特有的风味，香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，海鲜以清淡为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。2、此卤水卤制海鲜原料的时间不易过长，以免海鲜变老，其方法是将所卤制的原料经过初步处理，治净内脏及泥沙，经氽水后再放入卤水锅内，上火烧开后立刻端锅离火，放凉后浸泡约2小时，捞出即可。3、此卤水以清淡味鲜为主，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。4、因为海鲜的腥味较重，所以此卤水不宜长期反复使用，使用两次以后，即要更换新卤水。
制作/北京王普
潮州卤水
汤料：老母鸡3只，老鸭子2只，猪前肘10斤，煮脊椎骨10斤，水100斤
香料：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只
调料：美极鲜酱油1瓶，鱼露1瓶，广东米酒1瓶，花椒酒2瓶，桂花急汁1瓶，加饭酒1瓶，玫瑰露酒适量，片糖（或冰糖）50克，鸡粉适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量。
料酒：香菜，香葱，葱，姜，洋葱，西芹
制作：1、老鸭孜、老母鸡、猪前肘、猪脊椎骨放入冷水锅中大火烧开，撇净浮沫捞出，放入不锈钢桶中，加清水大火烧开后改用小火烧10小时，捞出原料留汤汁。2、香料洗净用纱布包起，放入汤汁中小火煮3小时捞出。放入调料、广东米酒、加饭酒、生抽等调味。香菜、葱、姜、西芹、香蕉、洋葱，用油炸，倒入桶内即可。
特点：香味浓郁。
应用：适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅头等。
味型：咸甜干香。
原料：A八角、沙姜、草果、陈皮各25克，桂皮、党参各15克，花椒、千里香、枸杞、砂仁、去壳桂圆各20克，甘草40克，罗汉果1个，蛤蚧2只，丁香5克，黑胡椒粒40克，香叶10片，花旗参30克，红枣50克，鲜南姜50克，小茴香、良姜、香茅草、山奈、草豆蔻各10克。B柱侯酱1瓶，蚝油400克，鱼露50克，酒酿250克，咖喱酱20克，郫县豆瓣酱、老抽各15克，生抽500克，味精50克，鸡精20克，冰糖500克，花生油300克，香油75克，白酒5克.。C葱须250克，生姜150克（拍碎），独蒜粉、甘笋各100克，药芹15克，青红椒各10克，洋葱150克。D老母鸡3000克，老麻鸭、金华火腿各1500克，腿筋骨2000克，野生甲鱼750克，清水50千克。
制作：1、D料洗净放入微开的水中中火氽10分钟，取出冲洗干净控水，放入50千克的清水中上火烧沸撇去浮沫，转中火煮10小时后过滤留汤汁，放入卤锅中。2、A料洗净放入沸水锅中氽5分钟，捞出装入料袋中扎系好放入卤锅中煮30分钟。3、锅中放入花生油烧至5成热时，放入所有C料倒入卤锅中。放入B料小火煮20分钟即可。
特色：色红味浓。
应用：适用卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。
曹厨卤水
味型：咸鲜醇厚，五香味浓。
原料：A清水50千克，老母鸡、老鸭、五花肉各1500克，猪棒骨2000克，鸡爪骨1000克。B红曲米100克，味精、料酒各200克，碎冰糖、自贡井盐、老姜、鸡油各500克。C花椒、小茴香各50克，八角、山奈、桂皮、干姜、草果、香果、香叶各30克，丁香、灵草、排草各20克，砂仁、白豆蔻、胡椒各50克。
制作：1、A料洗净，放入沸水中大火烧开后撇去浮沫，捞出放入装有50千克水的大汤桶里，用大火烧开再用小火煮12小时，过滤去渣。2、B料中的碎冰糖用小火熬成糖色，红曲米用纱布包好，老姜切成小块，自贡井盐用小火炒烫，再把B料放入大汤桶里面调色调味。3、C料用小火炒香起锅用打碎机打碎装入布袋扎紧，放进大汤桶里面，小火熬8小时即成。
特点：色泽微红，香味突出。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因，行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此，本期介绍红、黄、白卤的制作方法。
卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
红卤汁
原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
制法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
黄卤汁
原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。
制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
白卤汁
原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料（家庭可按比例减少调味料的数量）。
卤汁配制三秘诀
一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。
二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。
三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
卤汁的保存
卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
卤汁的保存，应注意以下几点：
1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
附注：有了老卤后，调制卤汁则不必非用骨汤，用清水亦可，也可不加油。
川味卤水制作新技术
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
第一，取材方便，可丰可俭
由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。
第二质地适口，味感丰富
卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
第三香气宜人，润而不腻
由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
第四，携带方便，易于保管
卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
第五，增加食欲，有益营养。
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
接下来我们讲卤水的分类：
一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）
卤的特点：
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。红白卤的制作过程及注意事项
❸ 有什么相见恨晚的零食
喜友纯脆肉脯，在没有一头猪能活着走出去的靖江——猪肉脯闻名海外。在这里，一片鲜软香甜的猪肉脯，是一枚承载味蕾记忆的芯片。和任何上了年纪的风情特产一样，靖江人既有传统柔软的肉脯，也有脱胎于前者的别样选择，偏向包邮区口味的原味猪肉脯，口味偏甜；辣味的猪肉脯，辣的温柔持久，但最令人意外的，还是那种类似加厚版猪肉纸的脆硬口感，兼具薯片的脆感和肉的香气。
泰和俄罗斯列巴，一条重达760g的大列巴，抡在手上极有安全感，是您居家旅行备考加班必备救命干粮。别的面包，可以用“切”字来形容，换成硬核大列巴，必须是“锯”。大列巴用牛奶代替水，酒花酵母发酵，在椴木或桦木的烤制下成就。第一口咬下去感觉费点儿力，质地偏干，气孔细密，颇有嚼劲，等到口水浸润，适应了这种口感，面包甜丝丝的谷物香气随着咀嚼不断冒出。
❹ 【高分求】，各地最有代表性的方言，谢谢了。（什么都可以）
一.甘肃临夏话部分动词对照表
1．务劳---操心，关护；2.木受活的---不舒服；3.咂---用嘴吸； 4.飞展---快步如飞；5.亢---咳嗽；6.嘲---恶心；7.缓---调养休息；8.打搅水---游泳； 9.羌过---藏起来； 10.浪---游玩,串门；1.当人---尊重或疼爱；12.嫌谈---对人和事不满的议论；13.看笑谁---幸灾乐祸；14.挼擦---欺辱,戏弄；15.有脸窍---有眼力,办事恰当；16.楚死---不出声或有意回避； 17.搁不杂---合不来；18.欠犯---不安稳,骚扰； 19.扯干旦---闲谈,聊天； 20.迭办---办事,责备；21.逗---用手指轻触； 22.悬---客气,谦让；23.搭亏欠---抱怨；24.央及---委托；漫---抬举,哄骗,唱；25.谝---闲谈,吹嘘；26.嚼---骂；27.拿卡---故意刁难；28.挖抓---设法摄取；29.惹---传染； 30.年黑---羡慕；31.目量---估计；32.操---生气；33.撩挛---料理,办理；34.拊---打；35.皮薄---小气,吝啬。
二.甘肃武威话
草包——对表面华丽而无真才实学人的贬称。
急惶惶——对急性子人的称呼。
姑姑子——对道姑、尼姑的统称。
杂圪哒——对做事蛮不讲理的人的称谓。
师公子——对以敲扇鼓跳神攘灾为职业的人的称呼。
结嗑子——对口吃人的称谓。
冷棒——不机灵的人。
懒荒胎——对懒惰青年的贬称。
鼻子桶——对经常流鼻涕人的贬称。
待诏——旧时对挑担摆地摊剃头匠人的称呼。
五二鬼——对不务正业，好逸恶劳的人的贬称，相当于“二流子。
忤意种——不孝顺的人。
灰圈——厕所。
老哇——乌鸦。
癞呱呱——青蛙，又称癞蛤貘。
裂别虎——蝙蝠。
褐(读主)袄子——棉衣。
暖窝子——棉鞋。
衩衩裤——开档裤。
天门盖——前额。
梆子头——大而不圆的头。
板颈——脖子。
呼噜系——咽喉。
胳老哇——腋下。
沟子——屁股。
胯眼——胯骨的中间位置。
吃纽纽——小孩子们吃奶。
娃蛋——小男孩。
嘎即即地——小的。
星星妇——刚结婚的新娘子。
三月——对薯仔的称呼。
打臂帮——扇嘴巴，打耳光。
窝索——表示脏的意思，有时候也骂人比如“窝索鬼”。
刚就么——就是的，表示同意。
饭罢——上午。
后上——下午。
夜料个——昨天。
秋不住料——坚持不下去了。
窝痒地很——很讨厌。
破烦哇达地——烦躁
三.东北话方言
挨排儿 ：按顺序
懊糟 ：ao-1 zao 发愁
熬啃 ：nao-2 ken 饿，馋
二虎八鸡： 傻乎乎
扒拉： 拨弄
扒瞎： 说谎
半拉儿： ban-4 lar-3 一半儿
波罗儿盖：be-3 le ganr-4 膝盖
掰扯： 分析，计算
白唬：-2 hu能说(通常指能瞎说)
鼻嘎吧：bi-2 ga-2 ba 鼻屎
备不住： 有可能，也许
包源儿： 全部，全包了
冰流子： 冰柱
不靠谱(不靠盘儿)： 不符实际
扯蛋：胡说八道
呲哒： ci-1 da训斥
撮子：装垃圾的容器
刺挠： 痒
刺猫乎：ci-1 mao-1 hu-1 眼屎
藏猫儿乎： 捉迷藏
敞亮:形容一个人不藏心眼儿,大方直爽.
打八刀： 离婚，分手
打哑吧缠：故装不懂
打狼：最后一名
打奔儿： 1，接吻 2，停顿，卡壳
叨菜： 夹菜
点儿正(背) ：运气好(坏)
耳残： er-3 chan-2 耳屎
二椅子：不男不女
嗯呢：是
疙瘩(简称疙)：地方
姑娘：女儿
旮旯儿：ga-3 la-2 角落
嘎拉:ga-3 la 贝壳
高：放，搁
果：吸，吮
刚刚的：形容程度大，(可以修饰一切形容词)
嘎拉哈：ga-3 la ha-4 一种用动物关节做的儿童玩具(有失传的危险哟)
干仗(才知道这也是东北话，一直当普通话用呢，呵呵)：打架
咯应: 讨厌(这么重要的词居然忘了,该打啊)
含拉子：han-2 la-2 zi 口水
虎了吧叽：同二虎八叽
忽悠：这个不用解释了吧，不会的来打我
划开拐： 想通了
急眼：ji-1 yan-3 发火
迹哥：闹别扭
嗑尘：ke-1 chen 1，难看 2，丢人
坑吃瘪肚：形容说话吞吞吐吐,一般是由于紧张或受辖制时无法准确表达自己的意思
老鼻子：很多
老么卡(刺)眼：形容又老又丑的人
老嘎瘩：兄弟姐妹里最小的那位
唠嗑：聊天
妈灵：ma-1 ling 蜻蜓
末了儿：最后了
磨叽：me-4 ji 罗嗦
卖呆儿：1，看热闹 2，发呆
尿性(东部方言)：有骨气，真汉子
闹听；闹心
念三七儿：旁敲侧击
蔫吧：没精神，枯萎
pia-2迹：一种硬纸片做的游戏工具
七吃喀嚓： 麻利，干净利落
欠儿蹬：缺心眼，找揍
气管子：打气筒
曲咕：小声说
戚儿：qier-3 客人
日日的：ri-2 ri-2 de 速度快
如作： ru-1 zuo 舒服
赛脸：明知不对，故意那样做
啥：什么
水勒巴察：水性大
秃噜：失败，放开
土包子：土生土长地没见过大世面的人
铁子=老铁：哥们，好朋友
妥了；行了，好了
无极六瘦：闲的没啥意思抓心挠肝的感觉
舞马长枪：张牙舞瓜
武武玄玄：同上
五迷三道：迷迷糊糊
稀里马哈： 马虎
邪乎： 厉害
向着：偏袒
兴许：可能，也许
寻思：xin-2 si 思考，想
稀罕:喜欢
一整(就)：总是，动不动(就)……
有一嗑：you-3 yi-4 ke-2 有一拼，能比一下
杨了二正: 是形容一个人做事精力不集中的样子 做着事情心里却不知道想些什么其他的事情
咋整： 怎么办
嘬死：zuo-2 si-3 寻死
张程：办法，能力
抓瞎：毫无办法，无法解决
准保：保证，一定
贼：非常，很
整一个：喝一个
四.锦州方言集锦
饿了--呢了<nè>
花查子__有时,偶尔 . 例句:měn家那疙瘩花查子就下雨，但不是丁门儿下。
(花查子,或做花查儿,)
当大哥要带才.(带才,指作为同辈中年长者要有年长者的样子,子所谓"兄兄弟弟姐姐妹妹"者也.)
边儿喇气~~~ ---让你靠边，一边去("去"读成了"气".)
借比儿（旁边）一般指邻居
雍古啥（为什么)
横必~~就是好像的意思~ "横"就是"兴许"的"兴".
锦州贼拉漂亮~~~~ 贼拉,贼是个副词,拉是后缀.
“你上哪儿弃（去）了？”
“我上班弃（去）了！”("去"读成"弃")
五.唐山方言
地起根 本来
咧儿 昨天
侯生 晚上
晌或 中午
竟儿故引儿 故意
知不道（奇怪的变调） 不知道
拢梳 梳子
各应 讨厌
逗快列 表达“根本就不是”
家伙雷仄 感叹词
本个儿
胰子 香皂
虾或 吓唬
些很 喜欢
那可本儿 那可不
还试跌 还是的
疵勒火 差劲
3起儿 3楼
死儿去 去死
逗不告儿你 就不告诉你
尊（zun4） 俊
坷碜 难看
尖 聪明
后紧 后背
羊蹦 类似挑衅，招惹对方的行为
歇 打
凿，掴（guai1），擂 捶打的动作
大播娄子 等于大嘴巴子
扁了勾 一种绿绿的扁扁的蚂蚱
唧了猴 蝉的幼虫
蝎虎鲁子 壁虎
和么 青蛙
老戒 癞蛤蟆
锄锨 铁锹
松（一种奇怪的变调） 形容某人胆子小或者软弱
上坎 上方
一直赶 一直
不嘎古 不错
脑心 恶心
脑 袄
别něng咧 别弄了
听听 用鼻子闻闻
瞅瞅 看看
恩的 表示肯定
鹅地 表示肯定
花叉（cha3） 偶尔
叉（cha3）花 还是偶尔
曲披
监着 兼着？
现拨情儿 类似于闲情
瞎掰 撒谎
脑瓜仁儿 脑袋的里面
内陆式儿的 那种样式的
好么牙儿的 好好的，突然...
长虫 蛇
崽儿了? 怎么了？
能得嘎给儿 鼻屎
耳蝉 耳屎
屎八决 Sh*t
hai bo 害拨~~~
歇很 喜欢
吃闷儿 吃奶，闷儿的意思就不解释了..
欠儿屁 类似于“羊蹦”，但更注重于语言上的挑衅
闷得儿密 睡觉
崩锅儿 ML
台楼 藏起来
钱串子 蜈蚣
拿子 脏
狗么失的 别说话
个儿个儿，唧葛儿 自己
痴模糊 眼屎
中 行
推，踢，忒 很 特
治 这么
揍啥 干什么
介比儿 邻居
揍干饭 做米饭
后又 不要
hou1 咸
盐镜儿 食盐
六.北京方言
北京方言大全
01、鸡贼—小气，吝啬，暗藏私心。
02、砸窑—为了不与大家分享偷偷藏起来。
03、局器—仗义，大方，豪爽。
04、果儿—被泡的女孩。
05、尖果—漂亮的女孩。
06、苍果（或涩果）—难看的女孩。
07、戏果—跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫把马子。
08、孙儿—被泡的男孩。
09、尖孙—漂亮的男孩。
10、傍家儿—情妇，现在官称二奶。
11、土鳖—形容没见过世面不开眼的人。
12、小力笨儿---在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。
13、水三儿---老北京对送水的称呼，多为山东人。
14、点卯---北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。
15、言语---北京的口语，即说话的意思，言语的读音是元义。
16、翻车---北京土话，即翻脸的意思。
17、炸了庙---北京土话，惊愕，急眼的意思。
18、练家子---北京土话，练武术的人。
19、理门儿---老北京一种禁烟酒的民间社会组织，形式近似reee，有"理门公所"管 理事务，加入者称为"在理儿"，对外人推辞烟酒时说"我有'门坎'。"
20、瞎了---北京土话，即倒霉了、完了的意思。
21、出现场---gongan人员赶到事发现场，处理问题。
22、念央儿---北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。
23、摔咧子---北京土话，发脾气的意思。
24、鸡---野鸡的简称，也被称为"鸡婆"，就是暗娼。
25、这程子---北京土话，这一段时间的意思。
26、拉了胯---北京土话，服软的意思。
27、半不啰啰---北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。
28、大拿---北京土话，能作主管事的人。
29、抹不丢地---北京土话，难为情，面子上不光彩。有时，也说成抹咕丢的。
30、大限---即寿数。过去人们迷信，认为人的寿命都是有定数的，"大限已到"就是数已到，快到死的意思。
31、火筷子---老北京人捅火炉子的铁棍，也叫通条。
32、末末了儿---北京土话，最后、最终的意思，有时也简化为"末了儿"。
33、概儿不论---京城新土语，一概不管的意思，论，读"吝"。
34、颠儿了---撒腿跑了。
35、勺上---"勺"是北京土话，打，打架的意思。"勺上"，就是连带着把他也给打了。
36、横---北京土话"横是"的简化音，"横是"是"横竖"的变读，有大概、反正、也许的意思。
37、唏溜儿---北京土话，说话用鼻子吸气，即不利落的意思。也可写作吸溜儿。
38、点儿背---北京土话，"点儿"，指不幸的遭遇、运气；即所谓的背时。"点儿背"的意思是运气不好，倒霉。
39、脏了房---老北京人迷信，认为人被凶杀，死在屋子里，会带来晦气，故有"脏房"一说。
40、咕容---在地上蠕动的意思，北京方言。
41、遭践---北京土话，埋没、糟踏的意思，自己把自己给淹践了，即自杀的含义。
42、业障---作孽、罪过。
43、摆龙门阵---四川话，闲聊天的意思。
44、一绷子---北京土话，即很长时间的意思。有时也说一绷儿。
45、号---监狱或拘留所的别称。
46、片子---"片"读骗，片子即名片，北京新土语。
47、猫着---北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。
48、替---也叫"T"，即人民币，属于道儿上的黑话。
49、妈咪---歌厅的女领班。
50、怯勺---北京土话，不懂行，闹笑话的意思。
51、全活儿---京城隐语，即卖身，也就是暗娼。
52、傍着---即依附，"傍家儿"一词由此引申而来。
53、葛---北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西葛。
54、打漂儿---即无职无业，在社会上闲逛。北京土话。
55、帕替---英语party的译音，小型舞会、音乐会、聚会的意思。（港台译作派对）
56、雁么虎---蝙蝠。北京方言。
57、大喇---喇，北京新土语，指出卖色相和肉体的放荡女人。"喇"的前边加上一个"大"字，是强调其名气和"宰人"的狠劲儿。考证"喇"的词义，与"拉人"有关，"拉人"即"宰人"，"喇"是"拉"的音变。
58、卖---京城隐语，即卖身。
59、雷子---黑话，即便衣警察。
60、盘儿---北京的黑话，即脸蛋。盘儿，从"脸盘"这个词衍化而来。
61、底儿掉---北京土话，知道对方的老底。
62、老坷垃完---北京土话，自蔑老而无用、保守的人。
63、扫听---北京土话，四处探听，扫听与打听不同，"扫"带有更为主动的意思。
64、张着神---北京土语，留心留意。
65、逗牙签子---北京土语，开玩笑的意思，与"逗咳嗽"、"逗闷子"、"逗哈哈儿"等类似。
65、消停---北京土语，踏实的意思。
66、玩蝎了虎子---北京土话，蝎了虎子就是壁虎，爬得轻快，人不易抓住。"玩蝎了虎子"的意思是让人摸不着，形容人比较滑头。
67、端了---北京土话，抄了的意思。端，即"连锅端"的简化用语。
68、䁖䁖---北京土话，看，瞧，瞅的意思。
69、捞人---北京新俗语，捞，即打捞之意。北京人称被juu或入狱者为"掉进去了"（掉河），故有捞人之语，即通过不正当手法把被拘留的人弄出来。
70、刷夜---北京流行语，即有家不回，夜里在外闲荡。
71、撒癔症---北京土话，夜间到处乱逛，癔症本是一种病症，此话是引申过来的。
72、把不住---北京方言。把，是动词，管束不住自己的意思。
73、折---读"舌"，北京新流行语，即犯了案子被gongan人员抓了起来。最早是隐语，即黑话，后被青年人引用而流行。
74、折---读"遮"，折跟头的折，本是一句隐语，即被gongan人员抓起来的意思，后成为流行
语，"折进去"、"折进来"，就是被关起来的意思。
75、全须全尾---北京土话，完整，整个身子的意思。尾，读"以儿"。
七.四川方言
●抓子（ZUA）——走到四川不能不知道抓子是什么意思，比如经常听见问：
“你在抓子？”中间的抓子意思是做什么，全句为你在做什么的意思。“抓”是做啥的连读。
“你抓子老（方言，意味了）？” 其中的"抓子"意味怎么了，全句的意思就是你怎么了
●扎起(发音za,3声上声，一般不念zha)——江湖艺人跑场子表演求生活，锣鼓敲响，支持者围拢一圈予以鼓励和帮忙，防止有人使坏，叫做“扎场子”，简称“扎起”。开始表演前，艺人老大抱拳相谢支持者：“多谢各位弟兄为我们扎起”。引申意为“鼓励，支持，帮忙，制止捣乱”。
北方人不要理解为“刀扎”“扎窟窿”“戳”，仅仅是同音字借用而已。
●雄起——大力展现阳刚之气，拿出自己的最大本领，压倒对方。比北方话“加油”更强有力。
●娃、娃儿、女娃子、男娃儿、弟娃儿、妹娃子——小孩子叫娃儿，女孩叫女娃儿，其余类推。二○年前这个“娃儿”通用于所有年龄阶段，相当于台湾的“男生、女生”，甚至于说老太婆都说“哎呀，人家是女娃儿，你让一下（ha）别人么。”
●你娃——你小子！
●瓜——瓜，“傻瓜”的简称，含义还包括“憨包”之意。男人傻，就叫“瓜娃子”，女人傻，就叫“瓜女子”。中年妇女傻，就叫“瓜婆娘”。这个用法大约从文*革中期开始。
●狗*的——口头语，加重语气：发狠地、下决心地、强调地、不满地、吃惊地、......
●宝、宝气。——憨包一个，到处出洋相的傻瓜。例如：“哪个人好宝哟。”“她是个宝器。”“几个土妹子和一个老宝气”。
●木、木鸡（宜宾，自贡方言听起来像“穆鸡”）。——来源于“呆若木鸡”，简化的成语，但比成语更加有分量，形容人思维迟钝，木头脑筋，不开窍。
●咋个——为啥，为什么、怎么
●啥子——什么，
●洗白——完蛋、一无所有、死了。例如：打麻将钱*都被输光了，“森上带点个子弹，都被洗贝喽”。“愣格没得钱耐？”“刚一发工资，钱都被婆娘洗白了仨！”
●语气词。西南官话里语气词非常丰富，比普通话和北京话多多了。善于表达微妙的意思，所以讲西南官话的人要顽强地保护自己的语言。
•哦（语调上扬）——表肯定语气，是这样。
•啊（语调下降）——表肯定语气，不错,是这样。
•是唦（两音都拖长）——表肯定语气，绝对正确。“唦”有的写成“撒”。
（以上三个用法在电影《抓壮丁》中，三个女人回答王保长的问题时接连使用）
•哈——语气助词，1、轻微的疑问；2、友好。例子：欢迎多伦多的朋友哈！
•嗦（发音so），有人写成“说、嗖”——疑问，并且马上肯定。例子：原来在这个地方嗦？！
•喃——呢的另外读音，表疑问，自问。例子：咋个这些人都跑过来了喃，消息够灵通的嘛！
•嘛（ma）——么(me)，意义相近。
•哇——疑问词，轻微的“吗”。一般用在对方基本会同意的时候：杨老师，来一根哇？我们乡下人只有越土越好哇？再乱说，我要翻脸哈！！！
•兮——语气词，那样子的：“你觉不觉得他有点神经兮兮？”“脏兮兮的。”“瓜兮兮的”
•×绰绰（coco）——哪个样子。神绰绰的（精神病样子），哈（傻的四川发音）绰绰的。
•嘎（ga,降调，这里的a接近英语地图map当中的a）——是这样么？可以独用。
●zuazi，抓（zua,降调）子——“做啥子”的连读。
●提劲——来劲，振奋人心：姑姑，太提劲了
●×起——起来，常用在动词后面，加强动词的意义：雄起、来不起了、扎起、懂得起
●整——用途广泛的动词。例子：“整了顿方便面”，吃了顿方便面
●幺（yao阳平声）——年龄最小的。幺姑娘、幺娃、幺女、幺叔
●巴适——好，合适，舒服，心满意足：“原来在城里头没碰到巴适的？”
●苕气——红苕（甘薯）气味，转义为“土头土脑，乡下人样子”：“说我们身上苕气打不脱、脚杆是弯的！”
●稳起——稳住，不要露马脚。
●装神——假装出来的样子，装模作样的样子，演戏给别人看。
●龙门阵——聊天，摆龙门阵就是进行聊天。
●凶——厉害，有本事。如：“你娃凶哦，我都被你搞附了。”
●梭边边——第一个边拖长音。梭：溜走；边边：边缘。梭边边＝溜走，逃跑，躲开。如：“你把事情搞糟了，想梭边边嗖！”
●分分儿钟——每时每刻，时时刻刻，时常地
●咂——西南方言，1、吸吮；2、小口地喝酒、喝水。西南少数民族用麦管或细竹管从酒坛里吸酒也叫咂酒。
●呡（min三声）——嘴唇少少地沾一点儿，如“呡一口酒”
●拐——这里用“拐”字是同音字借用，意义完全不同。错了。“拐了，拐了”是“错了错了”，“不会拐的”是“不会错”。
●格、嘎——西南方言习惯疑问词前置。“格是？”（是不是）。“格好”（好不好）。“格吃了”（吃了没有）
●切——去。例如：“我们一起切。”“切”是成都话“去”的发音，一般四川人念“气”，自贡和内江念“记”。
●哈（三声）——“傻”的四川发音，如：“傻儿师长”，四川人念“哈儿师长”；“哈绰绰的”，傻乎乎的，傻瓜的样子。
八.济南方言
滋洇滋洇——指慢慢喝酒。如：王哥，晚上到我那滋洇两口去啊？
丝孬——指食物变质，起初指变质后食物里的丝状物质，后泛指变质物体。
死眉塌哈眼的——指办事不看眼色不灵活。
拾漏毛儿——指钻空子得了便宜。如：老王病了，让他小子拾个漏毛儿占人家名额出国了！
哩哏儿棱——指装糊涂，办事敷衍。
腻歪——指使人厌烦和无休止的纠缠。
没没答答的——指对事情漫不经心，不置可否的态度。（没读mu）
木乱——指心绪很乱，理不出头绪来而烦躁不安。如说身体部位木乱，则指该部位既不是疼，也不是酸麻，但又好象有点什么似的。
母量——指猜测，估计的意思。
拔腚——指滚开，滚蛋。（这是济南话里的经典，最常用的！好好记哟！）据说此词来源于“起锚拔锭”，有开船走人的意思。是一中性介词，后演变为骂人的话。
秫米——指办事不利索，好事办瞎了，还含有不懂事，说话不当之意思；或运气不好，遇事不顺利。如：我今天把钱包丢出租车上了，真秫米啊！
尧巧——指奇巧，有奇怪的意思。
捞么——指占便宜。如：我都让你5块钱了，你还想捞么啊？
拉呱儿——指聊天说话。
迂磨黏痰——指说话办事不利索。（这话是老济南的吧~我反正不怎么用的，也没听过！）
打搐搐——指退缩不前。
甜么索的——指一个人嬉皮笑脸，故意讨好的样子。也指食物有甜味但不好吃。
瞎包——指不学好，没出息，不成气。
涕溜圆——指非常园的东西。
瓢扁——指平面的东西不平了，一部分翘起。（有的也读翘扁）
龙弯——指园的东西不园了。
皮艮——指食物受潮不脆不酥，不好咬。
死孙——指办事不灵活呆板的人。（骂人的话~~`）
刺挠——知讽刺挖苦人。也指身体发痒。
毛哥儿——指外行不懂事。
拽文——指假充斯文。
❺ 我想在湖北红安开一家土特产店，卖哪里的特产好谢谢
北京特产风味 北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。
天津特产风味 传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。
河北名特产 唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。
山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。
内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。
辽宁名特产 辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。
吉林省名特产风味 特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。
黑龙江省特产风味 黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。
上海特产风味 上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。
江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。
江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。
浙江特产风味 杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。
安徽特产风味 传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。
徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。
福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。
风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。
台湾特产风味 澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。
江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。
山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；着名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。
山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。
河南名特产品 开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。
湖北省名特产 江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。
湖南特产风味 岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。
湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。着名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。
广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。
粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。
海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。
广西名特产 靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。
川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。
贵州名特产 遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。
云南名特产 昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。
西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。
陕西特产风味 着名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。
甘肃特产风味 兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。
青海特产风味 西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。
宁夏特产风味 特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。
新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有乌鲁木齐，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布，乌鲁木齐，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田，乌鲁木齐玉雕，乌鲁木齐等地的民族特需首饰，铜器等；维吾尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
天津土特产
小站稻、天津鸭梨、长芦盐、“风船”牌手工地毯（被誉为最高贵的地毯）、杨柳青木版年画、泥人张彩塑、风筝、大漆镶嵌家具等
广西土特产
沙田柚、夏橙、罗汉果、白果、月柿、荔浦芋头、腐竹及桂林三宝（三花酒、辣椒酱、豆腐乳）、北海美人鱼等。
云南土特产
斑铜工艺品、云子、云南白药、药材（三七、天麻）、玉石、翡翠、云烟、昆明牙雕、蜡染、壁挂、傣锦、傣家竹编等
海南土特产
椰子食品、海产、干果、咖啡、胡椒、热带果脯、鹿制品、腰果仁等
手工艺品主要有椰雕、珊瑚盆景、蝶翅笔、海水珍珠、天然水晶、海南红豆、佛珠、贝壳工艺品、藤器等
热带水果主要有椰子、芭蕉、菠萝蜜、柚子、榴莲、香蕉、柠檬、酸豆、橄榄等
广东土特产
名土特产：王老吉凉茶、汤料、广绣、广彩、广雕以及各种岭南佳果，如荔枝、杨桃、龙眼、柑橙、芒公饼等
贵州土特产
贵州大曲、蜡染制品、刺绣与桃花、播娜摩簸箕画 、原木艺术、中药材、茶叶、刺梨、茅台酒、董酒、果核雕刻等
京土特产
北京的土特产既有各种蜜果脯、京味点心等风味食品和鸭梨、良香板栗、杏仁、大核桃等特色食品，又有广义上的“特产”——北京的特种工艺品 ，如景泰蓝、玉器、雕漆以及金石篆刻，文房四宝、古玩字画、丝绸刺绣、珠宝翠钻、面人泥人、风筝脸谱等，这些特色食品和精美工艺品不仅是北京人送给来京的游客的一份充满地方风情的厚礼，而且还是游客馈赠亲友、回忆留念的佳品。
北京特艺：景泰蓝、北京雕漆、玉雕、内画壶、宫迁绘画、宫灯、纱灯、绢花、琉璃料器、木版水印、面人、挑补花、北京织毯、硬木家具。
北京风味食品：北京果脯、茯苓夹饼。
青海土特产
蕨菜、麝香、鹿茸、冬虫夏草、雪莲、牦牛绒、牦牛肉干、酥油花、仿出土彩陶、藏靴、藏刀、银器、青稞酒
河北土特产
深州水蜜桃、赵州雪花梨、定县鸭梨、金丝小枣、薄皮糖、内画鼻烟壶、曲阳石雕、承德大扁、挂锦、杏仁等
江西土特产
南昌大曲、鹜源绿茶、九江陈年封缸酒、桂花酥糖、庐山云雾茶、庐山石鸡、景德镇陶瓷、桃酥等
河南土特产
洛阳牡丹、仿唐三彩工艺品、洛阳宫灯、杜康酒、樱桃、孟津梨、双麻酥。
辽宁土特产
羽毛画、贝雕画、太子石雕、丝绸等
内蒙古土特产
皮革、蒙古服饰、发菜、口蘑、涮羊肉、烤肉、蒙古刀、蒙古族角雕、蒙古族银器等。
新疆土特产
维吾尔族花帽、英吉沙小刀、乐器、新疆地毯、羊脂美玉、哈密瓜、阿克苏杏、吐鲁番葡萄、雪莲、核桃、石榴、库尔勒香梨等
西藏土特产
酥油、青稞酒、名贵药材冬虫夏草、雪莲花和藏红花
甘肃土特产
水烟、百合、玫瑰、黑瓜籽、白兰瓜、黄河蜜、蜜桃、毛柄金钱菌、卵石雕、雕刻葫芦
宁夏回族自治区土特产
银川枸杞、甘草、贺兰石、发菜、滩羊裘等
陕西土特产
秦兵马俑仿制品、秦铜车马仿制品、仿唐三瓷、仿古青铜器、秦绣、 工艺陶瓷、剪纸、临潼石榴、玉雕、皮影、唐壁画摹本、西凤酒 、红米、黑米、秦椒、天麻等
湖南土特产
湘绣（中国四大名绣之一）、湘菜、湘瓷、白沙液酒、 浏阳花炮、菊花石雕、铜官镇陶瓷、龙须草、龟蛇酒、洞庭银鱼、长沙南橘等。
吉林土特产
人参、貂皮、鹿茸、杜绢花雕、君子兰、吉林白山木画、通化葡萄酒、德惠草编等
山西土特产
汾阳杏花村汾酒、竹叶青酒、情徐老陈醋、晋祠大米、定坤丹、并州剪刀、太原玉雕、推光漆器、面塑工艺品、刀削面等
安徽土特产
黄山毛峰茶、祁门红茶、屯溪绿茶、古井贡酒（明朝的“贡酒”，为全国八大名酒之一，被列为国宾用酒）， 宣纸、微墨、泾笔、芜湖铁画、发绣等
福建土特产
脱胎漆器、角梳、纸伞、寿山石雕、软木画、茉莉花茶、海蚌、福橘、福州软木画、马蔺草编、 荔枝、橄榄、八宝印泥、文昌鱼、水仙花等。
四川土特产
柳叶贡烟、蜀绣、蜀锦、全兴大曲酒、成都绢扇、瓷胎竹编、民间桃花、漆器、盆景。
山东土特产
名土特产：绣花、发绣、羽毛画、面塑、阿胶、黑陶、木鱼石等。
风味食品：平阴玫瑰、糖酥煎饼、罗汉饼、龙口粉丝、八枇果子、螺丝糕。
浙江土特产
名土特产：西湖龙井、杭州丝绸（被誉为“东方艺术之花”）、杭州织锦（中国四大名锦之一）、张小泉剪刀、王星记扇子、天竺筷子、绸伞等
风味食品：西湖醋鱼、叫花童子鸡、东坡肉、龙井虾仁、荷叶蒸粉、干炸响铃、脆皮乳鸽等。
湖北土特产
孝感麻糖、青山牌麻烘糕、桂花酥糖、月湖藕、特制黄河楼酒、武昌鱼、龙须茶、保康茶叶、尧治河板栗。
❻ 成都有什么好吃的特产
阆中张飞牛肉、郫县豆瓣、蒲江猕猴桃、蒲江米花糖、水井坊酒
❼ 你见过孩子有哪些暖心、可爱的瞬间
父母和孩子的情感链接，那些定格的瞬间是怎样的一种温暖和感动。
常常孩子在日常生活中给予你的那些不经意的瞬间，让你感觉有许多是你平时根本没有注意的暖心、可爱的瞬间。
长大的孩子
之后每一次，当你在收到儿子的问候，收到儿子的生日礼物的时候，你感觉到儿子在渐渐的长大，他那些小小的举动和短短的一句问候，都会让你觉得儿子在长大，在懂得感恩了，妈妈的心永远和儿子在一起。
孩子一些小小的不经意的举动中，父母渐渐的被这些暖心融化着，被儿子的这些小小的瞬间的爱包围着，妈妈在感觉着心中的幸福，体会的这些温暖的瞬间。
谢谢提问者，让我有机会回忆这些暖心的瞬间。