㈠ 糯米蛋糕怎么做
教你自制糯米蛋糕，不打发不分蛋，外皮酥香内里软糯，简单好做
导语：在家做糯米蛋糕，不打发也不分蛋，外皮酥香内软糯，简单还好吃
糯米不仅是能做糯米凉糕、糯米糍、汤圆等，而且用其做的蛋糕也特别好吃，糯米蛋糕是一种地方性特色小吃，其外皮酥香内里软糯，口感特别好，不输于用低筋面粉做的，糯米蛋糕所需要的食材非常简单，糯米粉、牛奶、白糖等便可做成，这些都是日常烹饪常会用到的，所以制作起来也更加方便，做糯米蛋糕的时候不用打发也不用分蛋，特别的简单方便，而且口感还非常好，吃过一次的朋友都忍不住想要再次尝试，这款糯米蛋糕不仅是好吃而且好做，下面我便会将做法详细分享给大家。
糯米蛋糕的做法：
备用食材：水磨糯米粉150克，牛奶140毫升，白糖45克，泡打粉3克，鸡蛋1个，食用油40克；
制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，准备一个稍微大点的容器，磕入鸡蛋，同时将白糖加入其中，再倒入无味的食用油，用手动打蛋器将其搅打均匀；
第二步，使得所有食材可以充分融合起来，然后准备出糯米粉和泡打粉，将其混合好用筛网过滤一遍，倒入在鸡蛋液中，同时再将牛奶加入在其中；
第三步，继续用打蛋器将其搅打均匀，使得粉类和液体可以充分混合，静置一会，这个过程中准备出纸杯模具，或者是直接准备出不沾模具，出炉后切块亦可；
第四步，将烤箱预热170度5分钟，然后将静置好的蛋糊倒入在模具中，注意别太满了，差不多8分满即可，然后将其放入在预热好的烤箱中；
第五步，170度火烤35分钟的时间，时间差不多后便可出炉享用，特别的酥香软糯。
小编总结：蛋糕本就是深受大众喜欢的甜点小吃，所以一部分人会选择在蛋糕店买，而喜欢动手的便会自己亲手做，用低筋面粉做蛋糕，需要分蛋、打发等等过程，这些步骤虽说是不难，但却非常需要技巧，如果掌握不好，做好的蛋糕便会塌陷，口感以及外观都容易受到影响，而这款糯米蛋糕，不需要打发也不用分蛋，整个制作过程没有难度，出炉后便会外皮酥香内里软糯，特别简单好做，对于这样的甜点小吃，我经常会在家做，每次出炉的蛋糕都非常成功，而且我的家人都很喜欢。
烹饪小技巧：
1、其中加入的白糖可以根据个人的口味来自行调整，这个配方中加入的白糖甜度适中，大家可以参考下，其中加入食用油，是为了使得蛋糕质地变得更加湿润，所以不可少，而油最好用玉米油或者是色拉油等无色无味的；
2、糯米粉和泡打粉混合好后，需要用筛网过滤成下，将其中的杂质过滤掉，做好的蛋糕口感也会更加细腻，所以这点大家需要做好，牛奶根据个人平常喜欢喝的选择即可；
3、面糊倒入模具中的时候别太多了，差不多7、8分满即可，因为在烤的过程中蛋糕会有膨胀的过程，太满了容易溢出，会影响整体的美观。
自制糯米蛋糕简单方便还好吃，欢迎大家收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多的人学习！
㈡ 天台糯米蛋糕水晶糕
天台糯米蛋糕(水晶糕)是北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
制作方法：
1、将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；
2、把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；
3、待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；
4、再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。
㈢ 百度糯米买蛋糕是先买单再预约还是先预约在买单
网络糯米上购买蛋糕，一般情况下都是先买单再预约，具体步骤如下：
先在网络糯米查看蛋糕购买页面的详情，看看是否需要预约，以及预约的时间是什么；
点击“立即购买”，确定订单，付钱后，就可以得到一个糯米券；
准备消费前，按照页面上规定的预约时间，提前预约，比如提前两个小时预约，12点要拿蛋糕，就需要10点的时候拨打蛋糕店的服务电话预约蛋糕；
到了特定的时间，去到蛋糕店，把糯米券递交给服务员进行验证，就可以拿到蛋糕了。
㈣ 盐城哪里有卖那种糯米做的蛋糕的
是白色的吗?是年糕吧,有豆沙馅的?这个看见过,是糯米做的.新西门路有
㈤ 江南糯米蛋糕怎么样
味道很不错，很香，多远就闻到了。就是要排队才买得到。不过还是很值得的，推荐大家上午来买，下午排队会排很久。
㈥ 超市卖的糯米蛋糕为什么那么劲道,里面掺了什么东西
超市里卖的糯米糕，非常筋道，并不是里边掺了什么东西，而是和制作的方式有关。在我国有一些地方，包括我们东北的朝鲜族人，将糯米放在木筒中，然后用木头杵，人工进行捶打，经过捶打的糯米，就会非常的筋道。
㈦ 我想请问一下，现在蛋糕店卖蛋糕不是有美团糯米之内的吗。
据我所知美团糯米都是需要实体门店认证的，在家做网上卖估计只有淘宝、微信朋友圈那种可以吧。
㈧ 我在百度糯米上订蛋糕，是先付款还是到店里拿到蛋糕再付款呢
一般都是先付款的，然后商家看到你付款以后才会帮你做蛋糕再送货的。有的也可以到货付款的，具体的看一下。