‘壹’ 纸杯蛋糕为什么叫纸杯蛋糕
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
制法二
编辑
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕
‘贰’ 宸у厠锷涚帅鑺绾告澂铔嬬硶
𨱒愭枡:
闱㈢矇260g锛屾棤绯栧彲鍙绮3/4cup锛岀槠绯120g锛屾场镓撶矇1tbsp锛岃嫃镓撶矇1/2tsp锛岀洂1/2tsp锛岀墰濂300ml锛岄浮铔3鏋氾纴榛勬补2tbsp锛屾岖墿娌80ml锛岀函妞岖墿棣栾崏绮1tsp锛屽阀鍏嫔姏1cup+1/2cup
锅氭硶:
1銆佸皢闱㈢矇锛屽彲鍙绮夛纴绯栵纴娉℃墦绮夛纴鑻忔墦绮夛纴鐩愬叏閮ㄦ贩钖埚潎鍖涔嫔悗锷犲叆宸у厠锷涘緟鐢锛
2銆侀粍娌硅瀺鍖栦箣钖庡姞鍏ラ浮铔嬫墦鏁ｏ纴鍐嶅姞鍏ユ岖墿娌癸纴鐗涘ザ浠ュ强棣栾崏绮撅纴鍏ㄩ儴娣峰悎绋块攱鍧囧寑涔嫔悗锷犲叆骞叉ф潗鏂欙纴绋岖◢鎼呮妈鍗冲彲锛
3銆佹斁鍏ヤ簨鍏埚嗳骞舵煎囧ソ镄勬ā鍏凤纴涓冨叓鍒嗘弧鍗冲彲锛屾拻涓婂阀鍏嫔姏鐗囷纴180搴︾儰18-20鍒嗛挓鍗冲彲锛
灏忚瘈绐
链钖庡皢鍏ㄩ儴𨱒愭枡鎼呮妈镞跺垏鍕挎悈𨰾岃繃搴﹁屽艰嚧闱㈢矇璧风璎锛岃繖镙锋垚鍝佸彛镒熶细锅忕‖
鍙浠ユ寜钖勪汉鍙ｅ懗锷犲叆镙告幂瓑鍧氭灉鍝
娆㈣繋鍏虫敞镟兼ュ帹鎴垮井淇″叕浼楀彿锛歮anbukitchen
宸у厠锷涚帅鑺绾告澂铔嬬硶
𨱒愭枡:
闱㈢矇260g锛屾棤绯栧彲鍙绮3/4cup锛岀槠绯120g锛屾场镓撶矇1tbsp锛岃嫃镓撶矇1/2tsp锛岀洂1/2tsp锛岀墰濂300ml锛岄浮铔3鏋氾纴榛勬补2tbsp锛屾岖墿娌80ml锛岀函妞岖墿棣栾崏绮1tsp锛屽阀鍏嫔姏1cup+1/2cup
锅氭硶:
1銆佸皢闱㈢矇锛屽彲鍙绮夛纴绯栵纴娉℃墦绮夛纴鑻忔墦绮夛纴鐩愬叏閮ㄦ贩钖埚潎鍖涔嫔悗锷犲叆宸у厠锷涘緟鐢锛
2銆侀粍娌硅瀺鍖栦箣钖庡姞鍏ラ浮铔嬫墦鏁ｏ纴鍐嶅姞鍏ユ岖墿娌癸纴鐗涘ザ浠ュ强棣栾崏绮撅纴鍏ㄩ儴娣峰悎鍧囧寑涔嫔悗锷犲叆骞叉ф潗鏂欙纴绋岖◢鎼呮妈鍗冲彲锛
3銆佹斁鍏ヤ簨鍏埚嗳澶囧ソ镄勬ā鍏凤纴涓冨叓鍒嗘弧鍗冲彲锛屾拻涓婂阀鍏嫔姏鐗囷纴180搴︾儰18-20鍒嗛挓鍗冲彲锛
灏忚瘈绐
链钖庡皢鍏ㄩ儴𨱒愭枡鎼呮妈镞跺垏鍕挎悈𨰾岃繃搴﹁屽艰嚧闱㈢矇璧风璎锛岃繖镙锋垚鍝佸彛镒熶细锅忕‖
鍙浠ユ寜钖勪汉鍙ｅ懗锷犲叆镙告幂瓑鍧氭灉鍝
娆㈣繋鍏虫敞镟兼ュ帹鎴垮井淇″叕浼楀彿锛歮anbukitchen
{鐖卞绩}浣庤刚𨱒忎粊宸у厠锷涚帅鑺
𨱒愭枡:
𨱒忎粊0.5𨱒锛岀帀绫抽溃0.2𨱒锛岄粍璞嗛溃0.2𨱒锛屼筜楹1灏忓宠锛屾场镓撶矇1灏忓宠锛岀槠绯栧皬鍖欙纴鐩愰傞噺锛屽师锻抽亾閰稿ザ1𨱒锛屽噳姘3灏忓宠锛岄浮铔3涓锛岄粦宸у厠锷涢傞噺
锅氭硶:
1.骞茬殑铡熸枡𨱒忎粊锛岀帀绫抽溃锛岄粍璞嗛溃锛屼筜楹诲瓙锛屾场镓撶矇锛岀槠绯栧湪涓涓瀹瑰櫒閲岋纴
2.鍐嶅姞鍏ュ师锻抽亾閰稿ザ锛屽噳姘达纴楦¤泲锛屽拰鍖钖庢斁鍓佺庣殑姗桦瓙镄銆傜儰绠遍勭儹400鍗庢皬锛200鎽勬皬搴︼级锛
3.鍜屽寑钖庢斁鍓佺庣殑姗桦瓙镄銆傜儰绠遍勭儹400鍗庢皬锛200鎽勬皬搴︼级锛
4.鎶婇溃绯婂掑湪鐜涜姮妯″瓙閲岋纸涓岖敤绾告澂镄勮瘽瑕佸湪妯″瓙閲屾懜镣规补锛夛纴
5.鐑20-23鍒嗛挓锛屽叧𨱔銆
6.鐑ょ洏𨰾垮嚭𨱒ユ疮涓鐜涜姮涓婃斁涓鐗囧阀鍏嫔姏锛屾斁锲炵儰绠变袱鍒嗛挓鎴栧埌宸у厠锷涜瀺鍖栵纴𨰾垮嚭𨱒ワ纴鎶婅瀺鍖栫殑宸у厠锷涙懜鍖灏卞彲浠ュ暒銆
棣栾晧宸у厠锷涚帅鑺
𨱒愭枡:
棣栾晧3鍙锛岄粍娌100鍏嬶纴鍏ㄨ泲1鍙锛岄栾崏绮0.25锣跺宠锛屾牳妗幂100鍏嬶纴浣庣璎绮200鍏嬶纴鐗涘ザ125鍏嬶纴绾㈢硸100鍏嬶纴灏忚嫃镓0.5锣跺宠锛屾场镓撶矇2锣跺宠锛屽彲鍙绮3涓诧纴鐩愬皯璁革纴镶夋傜矇灏戣
锅氭硶:
1.榛勬补闅旂儹姘村寲鎴愭恫浣掳纴锷犲叆绾㈢硸锛岀敤铔嬫娊瀛愭墦镊崇孩绯栧叏閮ㄦ憾瑙ｃ
2.镙告幂庛侀栾晧镎︽垚锣搞佸姞杩涚硸娌规贩钖堢墿涓𨰾屽寑銆
3.浣庣璎绮夈佸皬鑻忔墦銆佹场镓撶矇銆佸彲鍙绮夈侀栾崏绮夈佺洂銆佽倝妗傜矇杩囩瓫𨰾屽寑锛屽掑叆棣栾晧娣峰悎鐗╀腑杞昏交𨰾屽寑銆
4.鐑ょ160搴﹂勭儹锛屽嗳澶12涓涓鍙疯愰珮娓╃焊𨱒锛屾妸𨱒愭枡鏀捐繘绾告澂镊7鍒嗘弧锛岀儰30鍒嗛挓钖庡嵆鍙銆
灏忚瘈绐
1銆佽〃闱㈠彲鏀惧共鏋滀綔瑁呴グ 2銆佹斁杩涚矇绫诲悗锛屾悈𨰾屼竴瀹氲佽交锛岄伩鍏嶅嚭绛嬨 3銆佸洜涓烘湁棣栾晧锣革纴鍙ｆ劅浼氭湁浜涚矘杞锛屽姞浜嗘柊椴沧按鏋灭殑鐜涜姮绫昏泲绯曚笌鎴戜滑澶栭溃涔扮殑钬滃栾姗钬濆彛镒熶笉涓镙凤纴姣旇缉鐗瑰埆銆 4銆佺帅鑺杩樻湁涓绉嶅彨娉曟槸钬沧涧楗尖濓纴鎸囬吨娌归吨绯栫被镄勭焊𨱒铔嬬硶锛岃繖绉嶈泲绯曞㖞钘忎缭璐ㄦ湡鍙杈10澶╁乏鍙炽 5銆佺敤寰娉㈢倝鐑涓涓嬶纴鍙ｆ劅𨱒捐蒋锛岄欐皵镓戦蓟銆
宸у厠锷涚帅鑺
𨱒愭枡:
浣庣璎闱㈢矇150鍏嬶纴锏界硸70鍏嬶纴娉℃墦绮1鍕猴纴宸у厠锷100鍏嬶纴楦¤泲2涓锛岀帀绫虫补50鍏嬶纴鐗涘ザ60鍏
锅氭硶:
1.绉伴噺闱㈢矇.
2.楦¤泲锷犵槠绯栨墦鏁;
3.锷犲叆鐜夌背娌规墦鏁;
4.宸у厠锷涘姞鍏ョ墰濂堕殧姘磋瀺鍖栵纴鏅惧噳;
5.锷犲叆镓撴暎镄勯浮铔嬫恫閲屾墦铻;
6.闱㈢矇涓庢场镓撶矇杩囩瓫锷犲叆5涓嶈勫垯镄勬柟寮忔妈鍧;
7.鍊掑叆绾告澂涓鍏ラ勭儹濂界殑鐑ょ180搴︾儰20鍒嗛挓;
灏忚瘈绐
鐢ㄥ彲鍙绮夊仛镄勬绘劅瑙変笉澶熷懗,镓浠ヨ缮鏄锽沧㈢敤宸у厠锷涙潵锅氾绂鐜涜姮铔嬬硶閲岀殑娉℃墦绮夋槸蹇呭囷纴瑕侀敭钄芥檶钖楀氨鎴愭婚溃鍢庣瓟浜
鐜鐟板阀鍏嫔姏鐜涜姮
𨱒愭枡:
榛勬补80鍏嬶纴缁嗙爞绯85鍏嬶纴鍏ㄨ泲涓ゆ灇锛屽阀鍏嫔姏35鍏嬶纴宸у厠锷涚15鍏嬶纴鐗涘ザ75鍏嬶纴𨱒忎粊鐗20鍏嬶纴浣庣璎闱㈢矇150鍏嬶纴鍙鍙绮20鍏嬶纴娉℃墦绮1/4灏忓嫼锛屾湕濮嗛厌阃傞噺锛岃㔉妯＄敤铻嶅寲榛勬补阃傞噺锛屾ぐ钃変竴灏忔妸
锅氭硶:
1.瀹ゆ俯杞鍖栭粍娌癸纴锷犲叆绯栵纴鐢ㄧ数锷ㄦ墦铔嫔櫒浣庨熸墦鍧囧寑鎴愮窘姣涚姸锛屽姞鍏ヤ竴鏋氶浮铔嬶纴鎼呭潎鍖钖庡啀 锷犲叆鍙︿竴鏋氥
2.灏35鍏嫔阀鍏嫔姏闅旂儹姘磋瀺鍖栵纴涓庣墰濂舵贩钖埚潎鍖钖庯纸 瑁呯墰濂剁殑瀹瑰櫒澶栭溃链濂介殧镌鐑姘达纴浠ュ厤宸 鍏嫔姏娴嗗弹鐑鍑濆浐涓嶆槗娣峰悎锛夛纴鍊掑叆榛勬补铔嬫恫閲岋纴锷犲叆鐢ㄦ坠鎹忕庣殑𨱒忎粊鐗囥佺庡阀鍏嫔姏𨰾屽寑銆 鍐嶅姞绛涘叆浜嫔厛娣峰悎鍧囧寑镄勪绠绛嬮溃绮夈佸彲鍙绮夈佹场镓撶矇杞昏交𨰾屽寑銆
3.鐜鐟扮呰兑妯″叿鍐呭佹姽涓娄竴灞傝瀺鍖栫殑榛勬补锛堥厤鏂逛互澶栫殑浠介噺锛夛纴鎾掍笂妞拌搲锛堥厤鏂逛互澶栫殑 浠介噺锛夛纴鏀惧湪鐑ょ洏涓婏纴灏嗛溃绯婂掑叆锛岃繛镌鐑ょ洏椤垮嚑涓嬭╅溃绯娄笌妯″叿璐村悎銆傜儰绠辨彁鍓5鍒嗛挓 160搴﹂勭儹锛屽皢鐑ょ洏鏀惧叆锛岀儰60鍒嗛挓鍙栧嚭銆
4.寰呰泲绯曚笉鐑镓嫔悗锛屽埛涓ら亶链楀嗛厌鍗冲彲銆
灏忚瘈绐
6镵旂洿寰8cm鐜鐟扮呰兑妯′竴涓 1銆佹妈闱㈢硦镄勭泦澶栭溃链濂介殧涓婄儹姘达纴淇濊瘉宸у厠锷涗笉鍙楀噳鍙樼‖銆 2銆佸彲浠ヤ笉鐢ㄥ彟澶栧囧阀鍏嫔姏纰庯纴鐩存帴鎶婂阀鍏嫔姏镄勯噺鍙樻垚50鍏嬶纴锲犱负鎴戝彂鐜扮儰濂戒互钖庡阀鍏嫔姏纰庡熀链浣撶幇涓嶅嚭𨱒ャ 3銆佸彲鐢ㄦ牳妗幂庝唬镟挎潖浠佺墖銆 4銆佸彲鐢ㄤ绠绛嬮溃绮変唬镟挎ぐ钃夋拻鍦ㄦā鍏峰唴閮锛屽傛灉娌℃湁鐜鐟扮呰兑妯★纴鐢ㄩ暱𨱒″湡鍙告ā鎴栬嫳寮忛暱𨱒¤泲绯曟ā浠ｆ浛锛屽悆镄勬椂鍊椤垏鐗囧嵆鍙銆 5銆佹敞镒忚傚疗鐑ょ辨俯搴︼纴瀹佷绠鍕块珮銆傜儰濂芥墸鐢ㄩ暱绔圭炬墡涓涓嫔唴閮锛屽傛灉娌℃湁闱㈢矇娌惧嚭鍗冲彲銆傚傛灉链夛纴灏遍檷浣10搴﹀啀鐑15鍒嗛挓宸﹀彸銆
棣栾晧宸у厠锷涚帅鑺
𨱒愭枡:
浣庣璎闱㈢矇200鍏嬶纴钥愮儰宸у厠锷涜眴100鍏嬶纴镓撶儌镄勯栾晧娉200鍏嬶纴楦¤泲2涓锛岀粏镰傜硸100鍏嬶纴鐜夌背娌癸纸镞犲懗镩叉媺娌圭殕鍙锛80鍏嬶纴链楀嗛厌5ML锛岀墰濂40ML锛屾场镓撶矇1鍏嬶纴灏忚嫃镓1/2灏忓宠
锅氭硶:
1.楦¤泲鏀惧叆澶х泦涓锛屽姞鍏ョ爞绯栨悈镓撹呖绯栨憾鍖栧潎鍖锛屽姞鍏ョ帀绫虫补镓揿寑
2.缁х画锷犲叆鎹ｇ儌镄勯栾晧娉ユ墦鍖锛涘姞鍏ョ墰濂舵墦鍖锛涘姞鍏ユ湕濮嗛厌镓揿寑
3.灏嗕绠绛嬮溃绮夋贩钖埚姞鍏ユ场镓撶矇鍜屽皬鑻忔墦绮変竴璧疯繃绛涘埌铔嬫恫绯婇噷锛屽啀锷犲叆钥愮儰宸у厠锷涜眴80鍏嬫妈鍖锛堜笉瑕佷箙𨰾岋级钖庡掑叆绾告澂閲岋纸7鍒嗘弧锛夛纴鍦ㄨ〃闱涓婃磼鍏ュ墿浣欑殑20鍏嫔阀鍏嫔姏璞嗭纴鐑ょ遍勭儹170搴︼纴20-30鍒嗛挓鍗冲彲
棣栾晧镙告冨阀鍏嫔姏鐜涜姮
𨱒愭枡:
𨱒愭枡A锛氢绠绮200鍏嬶纴鍏ㄩ害绮50鍏嬶纴娉℃墦绮1 鍙1/2灏忓宠锛屽皬鑻忔墦1/2灏忓宠锛屽阀鍏嫔姏璞40鍏嬶纴镙告冧粊60鍏嬶纸150鈩幂儰10鍒嗛挓钖庢斁鍑夊垏纰庡囩敤锛
锅氭硶:
1銆佸皢A鏂欎腑镄勭矇绫昏繃绛涗袱阆嶃
2銆丅鏂欎腑镄勮泲镓撴暎锛屽姞鍏ョ硸鎼呭寑钖庡姞鍏ョ帀绫虫补鎼呭寑锛岀劧钖庡姞鍏ラ栾晧娉ュ拰鐗涘ザ鎼呭寑銆
3銆佸皢姝ラわ纸2锛夊掑叆姝ラわ纸1锛変腑锛屾妈镊冲皻鏄剧矖绯欑殑鐘舵佸嵆鍙銆
4銆佸叆宸у厠锷涜眴銆佹牳妗冧粊𨰾屽寑銆
5銆佸皢𨰾屽ソ镄勯溃绯婄洓鍏ユā涓锛岃〃闱㈡磼鍑犵矑宸у厠锷涜眴鍜屾牳妗冦
6銆佸叆棰勭儹200鈩幂殑鐑ょ憋纴涓涓嫔眰锛屼笂涓嬬伀锛30鍒嗛挓銆傚啀鐢ㄤ綑鐑铹5鍒嗛挓锛堢害20鍒嗛挓镞惰〃闱涓婅壊钖庣洊阌＄焊锛夈
鎽╁崱宸у厠锷涚帅鑺
𨱒愭枡:
浣庣璎闱㈢矇110鍏嬶纴鍙鍙绮6鍏嬶纴娉℃墦绮3鍏嬶纴鐩0.5鍏嬶纴镰傜硸55鍏嬶纴鐗涘ザ70鍏嬶纴榛勬补60鍏嬶纴阃熸憾鍜栧暋绮3鍏嬶纴楦¤泲娑20鍏嬶纴鐑樼剻涓撶敤宸у厠锷涜眴阃傞噺
锅氭硶:
1銆佺儰绠200鈩冮勭儹锛屽皢杞鍖栫殑榛勬补鍜岀爞绯栨斁鍏ュぇ纰椾腑锛屾墦鍙戣呖榛勬补浣撶Н澧炲ぇ锛屽彂锏借摤𨱒俱
2銆佸垎涓夋″姞鍏ラ浮铔嬫恫锛屾疮娆℃悈镓揿潎鍖钖庡啀锷犱笅涓娆★纴链缁堟悈镓撹呖榛勬补鍜岄浮铔嬫恫瀹屽叏娣峰悎鍧囧寑銆
3銆佸掑叆鐗涘ザ锛屽姞鍏ヨ繃绛涚殑浣庣璎绮夈佸彲鍙绮夈佸挅鍟＄矇銆佹场镓撶矇鍜岀洂锛岀敤鍒鍒绋嶅井鍒囨妈锛屾墍链夋潗鏂椤潎娌炬箍鍗冲彲锛屼笉瑕佽繃搴︽悈𨰾屻
4銆佸掑叆绾歌川镄勭帅鑺妯′腑锛屽湪涓婇溃镣圭紑涓浜涘阀鍏嫔姏璞嗐
5銆佹斁鍏ラ勭儹濂界殑鐑ょ变腑灞傦纴200鈩冧笂涓嬬伀鐑18-20鍒嗛挓銆
灏忚瘈绐
濡傛灉娌℃湁绾镄勫挅鍟＄矇锛岀敤閲岄溃钖链夌硸鍜屽ザ绮剧殑涔熷彲浠ワ纴浣嗘槸瑕佺◢寰澶氩姞涓镣癸纴骞朵笖鍑忎竴镣圭硸銆
宸у厠锷涚焊𨱒铔嬬硶
𨱒愭枡:
绾告澂閲5涓锛屼绠绛嬮溃绮100鍏嬶纴楦¤泲1涓锛岀孩绯80鍏嬶纴榛勬补550鍏嬶纴鐗涘ザ150姣鍗囷纴鍙鍙绮3姹ゅ嫼锛屾场镓撶矇1姹ゅ嫼锛岃嫃镓撶矇1姹ゅ嫼
锅氭硶:
1.鐑ょ遍勭儹190搴︼绂姝ラゅ緢绠鍗曪纴浜嫔厛棰勭儹鐑ょ卞垰鍒氩ソ銆
2.楦¤泲镓撴暎锛屽姞鍏ョ孩绯栥佽瀺鍖栫殑榛勬补銆佺墰濂讹纴鎼呮妈鍧囧寑锛涢粍娌硅佹渶钖庢斁锛屼互鍏嶆俯搴﹀お楂樻妸楦¤泲锲哄寲銆
3.镓链夌矇绫绘斁鍦ㄤ竴璧锋妈鍖锛岃繃绛涖
4.鎶婅皟濂界殑楦¤泲绯婂拰杩囩瓫镄勭矇绫绘贩钖堬纴鐢ㄥ埉鍒鎼呮妈鍧囧寑銆
5.鍊掑叆绾告澂锛岀害2/3𨱒婊°
6.鍏ョ儰绠变腑灞傦纴190搴︼纴绾20鍒嗛挓銆傚傛灉绾告澂灏忓彲阃傚綋缂╁噺鐑樼儰镞堕棿銆
鑺濆绩宸у厠锷涜剢镄绾告澂铔嬬硶
𨱒愭枡:
鑺濆＋150鍏嬶纴绯20鍏嬶纴棣栾崏绮1/4锣跺宠锛屼绠绮200鍏嬶纴娉℃墦绮2锣跺宠锛屽皬鑻忔墦1/2锣跺宠锛屽彲鍙绮60鍏嬶纴铔1涓锛岀孩绯150鍏嬶纴榛勬补100鍏嬶纴鐗涘ザ300鍏嬶纴宸у厠锷200鍏
锅氭硶:
1.鑺濆＋閲屽姞涓婄硸鍜岄栾崏绮夛纴鐢ㄦ墦铔嫔櫒浣庨熸悈𨰾屽潎鍖锻堣啅鐘讹纴瑁呭湪濉戞枡瑁辫姳琚嬮噷澶囩敤銆
2.灏嗘墍链夌矇绫绘贩钖埚苟杩囩瓫銆
3.灏嗛粍娌广佺孩绯栧姞鍏ョ墰濂朵腑锛岀敤寰𨱔镦镊宠瀺鍖栵纴涓嶅繀镦寮锛屼互鍏岖墰濂剁粨琛ㄧ毊銆傞檷镊冲ゆ俯銆
4.灏呜泲镓撴暎锛屾参鎱㈠姞鍏ョ叜杩囩殑绾㈢硸鐗涘ザ锛岃竟锷犺竟鍏呭垎鎼呮妈鍧囧寑銆
5.灏呜繃绛涘悗镄勭矇绫诲姞鍏ワ纴杞绘坠𨰾屽寑銆
6.鍏堢敤鍕哄瓙鍦ㄧ焊𨱒涓鎶婇溃绯婅呰呖1/3锛屽啀灏呜姖澹绯婃寻镊1/3锛屽啀瑁呬笂1/3镄勯溃绯娿傛讳唤閲忔槸绾 𨱒镄勪竷鍏鍒嗘弧銆傝交杞绘彙浣忕焊𨱒鍦ㄥ彴闱涓婇】鍑犱笅锛屾帓鍑烘澂涓镄勬皵娉°
7.鐑ょ辨彁鍓10鍒嗛挓150搴﹂勭儹钖庯纴灏嗙洓绾告澂镄勭儰鐩樻斁鍏ワ纴鍐岖儰25鍒嗛挓宸﹀彸锛屽彇鍑哄緟鍑夐忋
8.灏嗗阀鍏嫔姏鍒囨垚纰庡潡锛岄殧鐑姘磋瀺鍖栥傚皢鍑夐忕殑铔嬬硶鏀捐繘铡绘粴锷ㄨ呖鍏ㄩ儴娌炬弧宸у厠锷涙祮锛岀敤鍙 瀛愬皬蹇冨彇鍑烘斁鍦ㄧ洏瀛愪笂锛屽啀鎾掍笂𨱒忎粊鐗囷纴寰呭噳钖庤〃闱㈠阀鍏嫔姏鍙樿剢锛屽嵆鍙銆
灏忚瘈绐
鐩村缎7鍏鍒嗭纴楂5.5鍏鍒嗙焊𨱒锛6涓 1銆侀粍娌瑰彲鐢ㄧ浉钖屼唤閲忕殑镩叉媺娌逛唬镟裤 2銆佸傛灉娌℃湁瑁辫姳琚嬶纴鐩存帴鐢ㄥ嫼瀛愯垁杩涙澂涓涔熷彲浠ワ纴灏辨槸鍕轰笂瀛愪细娌句笉灏戯纴涓嶅熷埄绱涔熸氮璐广 3銆佸阀鍏嫔姏闅旀按铻嶅寲镞讹纴姘存俯淇濇寔鍦40-50搴﹀嵆鍙銆傜湅鍒版按蹇娌镐简灏卞叧𨱔锛岀敤浣欐俯鎶婂阀鍏嫔姏婧跺紑锛岃繖镙峰嚭𨱒ョ殑琛ㄧ毊鍏夋辰搴︽瘆杈冨ソ銆
‘叁’ 玛芬跟杯子蛋糕一样吗。还是玛芬是玛芬。杯子蛋糕是杯子蛋糕，只不过外形很像
两者是不一样的，我们觉得外形像是因为在我们通常看到的配方和烘焙方法中都用纸杯来做，只能说形似而神不同。
通常来说杯蛋糕（cup cake）组织更松软，相对玛芬更轻，用我们的话讲更偏蛋糕口味，所以杯蛋糕都很小，因为它的组织松软的程度很难把它做大。通常配以糖霜，奶油，还有不同的装饰，可以用作小宴会，酒会。
而玛芬蛋糕（muffin）组织更细密，更可以加入糠麸等比重重的材料，更偏面包，国外甚至有的玛芬蛋糕硬到扔到墙上就粉碎了。因为组织更细密，所以配方可以加入水果，坚果，巧克力脆等等。玛芬蛋糕在国外通常用来做早点，口味上可以不是很甜，很少装饰，虽也可以配奶油吃，但也未见过用糖霜来装饰的玛芬蛋糕。玛芬蛋糕在英国更指一种类似面包的配方，而且未必是蛋糕型的，有可能是扁的。
不知道俺的口语化解释能懂不？希望对你有帮助哦！：）
‘肆’ 怎么做巧克力玛芬蛋糕呢
美食背后的故事
玛芬也叫麦芬，是Muffin的音译。Muffin是甜的小蛋糕，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起烤制就可以了，烤出来的成品松软湿润，可以烤成不同的口味，蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……
小贴士
玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点，这样可以保持组织的湿润，即便凉后也很松软，不至于干硬。
如果选择黑巧克力是口感比较苦的，细白砂糖的含量可以适当增加。如果是口感比较香甜柔和的，可以适当降低糖的用量。
材料
香蕉3只，黄油100克，全蛋1只，香草粉0.25茶匙，核桃碎100克，低筋粉200克，牛奶125克，红糖100克，小苏打0.5茶匙，泡打粉2茶匙，可可粉3串，盐少许，肉桂粉少许
做法
1.黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可。
小诀窍
1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后，搅拌一定要轻，避免出筋。 3、因为有香蕉茸，口感会有些粘软，加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样，比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”，指重油重糖类的纸杯蛋糕，这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下，口感松软，香气扑鼻。
材料
低筋面粉100g可可粉25g泡打粉3g无盐奶油50g砂糖65g蛋1颗牛奶60g巧克力豆30g
做法
step11
先把奶油搅拌至变稠状~~
step22
接着将砂糖加入奶油一起打匀至泛白~~
step33
把蛋也加进去~~拌一拌!!!
step44
把过筛的粉类倒入~~~牛奶分3次倒入搅拌!!!
step55
搅拌至无粉状!!!变的浓稠状态喔~~^^
step66
巧克力豆也加进去拌一拌^^"
step77
把面糊倒入纸模中!!!大约8分满...上头在洒上一些些巧克力豆:)放入预热180度的烤箱烤约15分钟!!
step88
完成罗~~浓情巧克力玛芬大成功>///
step99
里头还有溶化的巧克力呢~~不会太甜的巧克力玛芬^^
‘伍’ 玛芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样做法步骤可以详细说吗谢谢！！！！！！
玛芬蛋糕是一款简易蛋糕，源自美国。玛芬是音译。它的主要依靠泡打粉及苏打粉这种类型的化学膨松剂作为蛋糕松发的动力。
而纸杯蛋糕，是用蛋糕专用的纸杯做为蛋糕的容器或代模具，制作出来的蛋糕。只是以纸杯作为容器的蛋糕可以叫纸杯蛋糕，里面的蛋糕可以玛芬蛋糕、黄油蛋糕、全蛋海绵蛋糕、戚风蛋糕等等。
至于步骤，玛芬蛋糕几乎可以不管步骤，只要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。（玛芬是一款类重油蛋糕，一般不作的太大，不然口感发腻，而且碱味会变重一些）
玛芬蛋糕的基础材料有：油+糖+鸡蛋+低筋面粉+泡打粉
至于纸杯蛋糕，它的步骤就是把任何一种蛋糕糊倒进纸杯入炉烘烤，出来的蛋糕即为XX纸杯蛋糕。比如玛芬纸杯蛋糕、戚风纸杯蛋糕等。
‘陆’ 玛芬蛋糕和马芬蛋糕有区别吗
玛芬蛋糕和马芬蛋糕是同样的蛋糕品种，只是英译中的时候使用了不同的汉字。在我国宝岛台湾地区是叫马芬蛋糕（繁体字），我们大陆地区统一称为玛芬蛋糕。
玛芬蛋糕的英文是Muffin cake，是速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。玛芬蛋糕也是纸杯蛋糕中的常见品种。
‘柒’ 甜品小蛋糕什么样好吃
甜品小蛋糕中，有玛芬蛋糕、纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷、舒芙蕾、慕斯等。
舒芙蕾，英文名souffle，也有人翻译为蛋奶酥。法国当地有句谚语：“是客人等舒芙蕾，而不是舒芙蕾等客人。”烤好的舒芙蕾保持着蓬松美观的原貌，必须分秒必争的送至餐桌上供人品尝，否则在短短不到一分钟内开始塌陷。还有一种冰镇舒芙蕾，口感类似冰激凌般清凉，入口即化。
制作工艺这么复杂，名声在外的舒芙蕾，不可不尝。