① 上海哪里的拿破仑蛋糕最好吃
自己做的蛋糕最好吃,哈哈我都自己动手DIY.
② 上海哪里的拿破仑蛋糕最好吃
蔡嘉最好吃,要预约
③ 深圳哪里有拿破仑蛋糕买
深圳市内各区免费送货上门.服务热线:400-658-3377
波迪加面包坊(景田店) 地址: 深圳福田区莲花路景新花园景泰市场(新洲路口) 波迪加面包坊(东涌路店)
地址: 福田区深南中路1095号中信城市广场L113号 地点标识:深圳 福田区 中信广场 电话: 0755-25941041
④ 深圳龙华哪有拿破仑蛋糕
要到市内才有了,龙华还好像没有。
⑤ 上海哪里的拿破仑蛋糕最好吃
85度里面的蛋糕最好吃 灰常灰常灰常好吃 就是不知道有没有你喜欢的拿破仑 不过里面蛋糕那么多总有款你会喜欢的
⑥ 拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗。
南通六县一市目前好像没有拿破仑蛋糕卖,只有佳麦烘焙店里有拿破仑饼卖,不知道是不是一回事。
⑦ 亲们哪里的拿破仑蛋糕好吃
制作步骤
经典正宗法国拿破仑蛋糕(2张)
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕
2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。
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