当前位置:首页 » 蛋糕培训 » 草莓奶油蛋糕在哪里
扩展阅读

草莓奶油蛋糕在哪里

发布时间: 2024-08-01 02:05:00

Ⅰ 草莓奶油蛋糕的做法和材料

草莓奶油蛋糕 是一款西式甜品,热量较高。适合大部分人食用,不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用奶油蛋糕。
中文名 草莓奶油蛋糕 原 料 新鲜草莓 辅 料鸡蛋黄 调料/腌料黄油
基本介绍编辑
草莓奶油蛋糕这款蛋糕制作难度一般,不适合新手操作,主要制作材料是新鲜草莓、蛋糕粉、奶酪,辅料和调味料需要鸡蛋、黄油、糖、香草汁、烘焙粉。由于奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,这些原料营养丰富,含水量高,极易被细菌侵染,再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍,很容易使蛋糕变质,所以奶油蛋糕不宜久存。
制作过程编辑
用料
低筋面粉60克
淡奶油300克
鸡蛋4个
辅料
芒果1个
草莓6个
调料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油,加几滴白醋进去后,打至粗泡后分两次加入白糖,打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里搅拌均匀,倒进烤模里,震几下,震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟,再改成160度20分钟,出炉后倒扣,等到彻底冷透后,手动脱模,再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打发,铺在一层蛋糕上,再抹点奶油,再盖一层蛋糕片,用奶油把整个蛋糕裱起来,最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。 [1]
烹饪技巧
1、用来装蛋白的容器不能加入油和水,不然很难打发;
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网,否则蛋糕会不够细腻;
3、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡;
4、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发;
5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀,不用担心消泡;
6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱,蛋糕糊拌匀后入烤箱;
7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。

Ⅱ 瓒呯亩鍗曡崏銮揿ザ娌硅泲绯曞仛娉曞ぇ鍏

銆愪富鏂欍
4浜轰唤楦¤泲5涓镰傜硸锛堣泲锏斤级60鍏嬬爞绯栵纸铔嬮粍锛30鍏嬬墰濂40鍏嬭壊𨰾夋补40鍏嬩绠绛嬮溃绮85鍏嬫贰濂舵补400鍏嬫按鏋滈傞噺镰傜硸锛堟贰濂舵补镓揿彂锛40鍏
姝ラ1
灏嗛渶瑕佺殑𨱒愭枡鍑嗗囧ソ
姝ラ2
铔嬮粍鍜岃泲娓呭垎寮
姝ラ3
灏嗙爞绯栧姞涓婅泲榛勪腑锛岀敤镓撹泲鍣ㄦ墦镊充钩鍖栫姸镐
姝ラ4
灏嗙墰濂躲佽壊𨰾夋补鍊掑叆锛岀敤镓撹泲鍣ㄧ户缁鎼呮墦
姝ラ5
妞岖墿娌瑰掑叆
姝ラ6
灏嗕绠绮夎繃绛涘姞鍏
姝ラ7
𨰾屽寑锛屾妈镄勬椂鍊欎负浜嗛槻姝㈢粨鍧楋纴鍙鐢ㄦ坠鎶藉揩阃熸悈鍖锛屽彧瑕佷笉杩囧害鎼呮妈锛岃泲榛勭硦娌¢偅涔埚规槗璧风璎镄
姝ラ8
铔嬫竻锷犵硸镓揿彂镊抽浮灏剧姸澶囩敤
姝ラ9
灏呜泲榛勭硦鍜岃泲娓呯硦鐢ㄥ垏𨰾屾硶𨰾屽寑
姝ラ10
灏嗛溃绯婂掑叆妯″叿褰扑腑锛屼娇锷查渿鍑犱笅锛屽皢姘旀场闇囧嚭
姝ラ11
160搴︼纴涓灞傦纴鐑1灏忔椂宸﹀彸
姝ラ12
鐑ゅソ涔嫔悗锛岀敤鐗欑炬埑涓涓嫔彇鍑猴纴濡傛灉涓婇溃娌℃湁铔嬬硶灞戠殑璇濓纴灏辨槸镡熶简
姝ラ13
灏呜泲绯曞掓墸锛屽緟鍑変简涔嫔悗鑴辨ā澶囩敤
姝ラ14
8瀵告垰椋庤泲绯旷敤铔嬬硶鍒嗗眰鍣ㄥ垎灞傦纴娣″ザ娌规墦鍙戝ソ涔嫔悗锛屾秱鎶归傞噺娣″ザ娌癸纴灏嗗垏鎴愪竵镄勮崏銮撴斁涓婏纴杩欓噷鍙阃夋嫨鍒3灞伞
姝ラ15
灏嗗彟涓浜ц泲绯旷洊涓婏纴淇濊瘉铔嬬硶鍨傜洿鐘
姝ラ16
浣跨敤杞鍙板皢娣″ザ娌规秱鎶逛笂锛岃繖閲屼笉瑕佹眰杞镄勯潪甯稿钩鏁达纴锲犱负绛変细鎴戜滑浼氱敤镟插囱姳鍢磋1鑺憋纴鍒版椂浼氶伄璧锋潵
姝ラ17
闅忎究鐢ㄦ洸濂囱姳鍢存寻镣硅姳锛屽氨鎸夌収鎸ゆ洸濂囦竴镙风殑閮芥槸鍙浠ョ殑锛岀劧钖庢斁镣规按鏋滃仛瑁呴グ锛屾渶钖庢彃涓婃彃鐗岋纴鎴栨槸鎾掍笂瑁呴グ绯栧氨鍙浠ヤ简

Ⅲ 做蛋糕的奶油上哪里

大型超市、蛋糕实体店、淘宝、京东、乐购、欧尚等等。

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

(3)草莓奶油蛋糕在哪里扩展阅读

1、分类:奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇。

3、购买:动物奶油在大型超市会有卖的,品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油,还是要用块状的黄油。

Ⅳ 草莓奶油蛋糕的介绍

草莓奶油蛋糕是用新鲜草莓、奶酪、蛋糕粉、奶酪并加以各种辅料制作成的糕点美食。

Ⅳ 闀囨睙鍝閲岀殑铔嬬硶濂藉悆镄

闀囨睙鍝閲岀殑铔嬬硶濂藉悆
绗涓娈碉细闀囨睙镄勮泲绯旷岖被涓板瘜澶氭牱锛岀编锻冲彲鍙c傚湪甯傚尯镄勫緢澶氲泲绯曞簵閲岋纴浣犲彲浠ュ皾鍒板悇绉嶅彛锻崇殑铔嬬硶锛屼粠缁忓吀镄勫ザ娌硅泲绯曞埌鍒涙柊镄勮崏銮撹姖澹铔嬬硶锛屼粠浼犵粺镄勯庡懗鍒板氩厓鍒涙剰锛屽簲链夊敖链夈傝泲绯旷殑鐢滃害鎺у埗寰楀綋锛屽彛镒熺粏鑵伙纴涓崭粎璁╀汉鍙f劅𨱍婅垱锛岃屼笖鑳藉熸弧瓒充笉钖屼汉缇ょ殑锽滃ソ闇姹伞
绗浜屾碉细鍏朵腑链変竴绉嶅簵阈哄湪链鍦扮煡钖嶅害涓崭绠锛屽硅泲绯旷殑鍝佽川鎺屾彙寰楃浉褰撶簿婀涖傚畠镄勬坠宸ヨ泲绯曞湪鍒朵綔杩囩▼涓閲囩敤浼犵粺镄勬妧娉曪纴阃夌敤涓婄瓑镄勬潗鏂欙纴鐑樼剻鍑轰简涓嶅悓鍙e懗镄勮泲绯曪纴鍙f劅闱炲父缁靛瘑椴灭编銆傝屼笖瀹幂殑瑁呬慨椋庢牸涔熸槸鍒鍏蜂竴镙硷纴搴楀爞鍐呭厖婊$潃鑺遍椤拰璇楁剰锛屼负椤惧㈠垱阃犱简娓╅Θ鑸挜傜殑链嶅姟鐜澧冦
绗涓夋碉细濡傛灉浣犳槸涓铔嬬硶鐖卞ソ钥咃纴鍒蹇树简鍒伴晣姹熺殑缃戠孩铔嬬硶搴楀皾涓灏濆懗阆撶嫭鐗圭殑铔嬬硶銆傚簵阈洪噷镄勬按鏋滆泲绯曚互绮剧编镄勫栧舰钖稿紩椤惧㈢殑鐪肩悆锛屽湪鍙f劅鏂归溃鍒欐洿鏄杈惧埌浜嗕竴涓鏂扮殑楂桦害銆傝泲绯旷殑澶栬〃鍏夋粦浜涓斤纴鍐呭绩鍗存槸婊℃弧镄勬柊椴沧按鏋溿傛疮涓鍙g殑鍝佸皾锛岄兘鑳借╀汉镒熷弹鍒版棤姣旂殑鑸挜备笌婊¤冻銆