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做蛋糕用的橡皮刮刀哪里买

发布时间: 2024-07-31 12:33:04

Ⅰ 做蛋糕的工具有哪些

2.刮铲-常用来刮干净碗边以及碗底的面糊或糖霜
3.木勺-用来混合面糊等原料,是烘培师的必备品
4.面团垫布-垫布可以卷出精致的面团--把它放在桌子上,将面团放入布上卷,避免面团粘黏桌子
5.擀面棍-将面团擀成饼状或面饼等
6.擀面棍套-让面粉更长时间地吸附在擀面棍上,并避免面团粘黏在擀面棍上
7.糖筛罐-用这个方便的小器皿将佐料均匀地撒到蛋糕和曲奇上
8.筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的配料
9.蛋糕和烤饼铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮,有弯度的圆头长铲可以方便地楔进蛋糕里切下一小块蛋糕
10.量勺-用来测量固体和液体物品的容量。但是要记住:在估量固体原料时,需要用刮铲将勺中多余部分挂掉;除非有专门要求,否则不要将原料放成堆或者将 其压实
11.裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇。小装饰器放入装饰包中,装饰器中挤入糖霜。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样。
12.花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成,这样就可以将一个小装饰器串起来,并且只需一个装饰包就行,十分节省时间。
13.面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团
14.橡皮刮铲-在混合原料并将其打成糊状时用来刮干净碗边
15.蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷
16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯
17.锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线,适用于直径6-12英寸的平底锅。 只需估量一下平底锅的大小,并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫。
18.裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油,如维益金钻奶油,在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。
19.一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃,便于清理。
20.曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具,可使曲奇保持同样大小,这对烘烤食品非常重要。
21.锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具,使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰。
22.打蛋器-专门搅打蛋黄或蛋清。
23.面饼搅拌机- 切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等

Ⅱ 橡皮刮刀用什么代替

问题一:橡皮刮刀可以用木铲子代替吗? 其实是可以的 但是不好用

问题二:橡皮刮刀可以用塑料饭勺代替吗 硬度不一样吧

问题三:做蛋糕和曲奇时,没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗? 看做什么类型的

问题四:橡皮刮刀是用来做什么的? 丝网印刷

问题五:硅胶头橡皮刮刀有什么用??? 硅胶刮刀用途:
1.在将蛋糕煳移到蛋糕模具里的时候,只有硅胶刮刀,才可以令你不浪费蛋糕煳。刮的干干净定,因为刀头是有一定弹性的,可以顺着打蛋盆的壁刮取干净。
2.在将蛋黄煳和蛋白煳混合均匀的时候,只有硅胶刮刀配合正确的手势,才可以让蛋糕不消泡,保证最后一步的完美成功。
3.在最后做蛋糕的时候,需要硅胶刮刀,把你的蛋糕表面抹抹平,这样才不会令烤出来的蛋糕高低不均。

问颂喊题六:为什么做蛋糕要用橡皮刮刀? 我感觉蛋糕比较软了,橡皮判尘的就可以搞定了,而且形状也好控制,呵呵,个人见解!

问题七:电子打蛋器 橡皮刮板 用什么代替 其实是把蛋鸡打到起泡沫形状。在家打用俩双筷子也可以,但时间久。搅果机应该不行,绞肉机更不用说了。还是筷子吧。好像还加点盐,更容易松化点

问题八:制作曲奇可以不用打蛋器吗?可以不用橡皮刮刀吗?还有就是材料各要多少,各个材料的比例是多少? 烤箱,打蛋器可以用筷子替(多的话很难搅),蛋糕裱花的东东(我也不知叫什么)曲奇饼基本配料:黄油130,低粉195,白糖35,糖霜65,鸡蛋50,奶粉5(单掘樱禅位是克)制作:为了方便可以同时将所有材料一起放入盆子里,搅拌均匀(本来是黄色,要搅到看起来象白色,也就是浅黄色),最后装在裱花的袋子里,然后挤在烤盆里,放入烤箱烤至金黄色,烤很快的,注意别烤得太久,不然会变黑,不好看!!

Ⅲ 做蛋糕需要用到什么工具

1.电动打蛋机1个(55元),建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
2.保鲜铝箔即锡纸2个(12元),当地有大的外资超市可能就有
3.三能塑料刮刀1个(4元),这个应该是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉筛1个(16元),过滤作用,如果真是50目价格也差不太多
4.羊毛刷1个(4元),刷蛋液或黄油 要
5.大量杯1个(9元),精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有?
6.厨房秤1个(20元),精确称量 要
7.大油纸5张(5元) ,直接垫于食品 要
8. 6寸活动底蛋糕模(15元) 要小贵
9. 6寸批萨盘(15元) 太小了直接用烤箱配的烤盘吧,如果你不在意外形的话
10.铝菊花模10个(6元) 估计是薄薄的那种
11.与铝菊花模配套蛋糕纸60张(3元) 或选
12.分蛋器1个(6元) 熟练了就不用分蛋器了,蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
13.大号打蛋盆(25元) 这个东东是好的但刚开始要节约是不,家里有不锈钢盆没有
14.牛奶香草粉50G(6元) 添加剂不健康
15.安琪面包专用酵母50G(6元) 贵,菜场一块五一包的安琪酵母就行了
16.面包改良剂50G(3元)添加剂不健康
17.批萨草粉10G(6元) 能省则省
18.塔塔粉50G(6元) 超市白醋一块九一瓶也能用
19.糖粉150G(3元) 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧

量勺1套 要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G(赠送) 菜场五毛一两三块一斤
20.小苏打100G(赠送)菜场三块一斤普通小苏打,凑合着也能用

Ⅳ 学烘培需要什么工具

自学烘焙都需要什么工具?
主体:烤箱,我有写过一篇关于如何选择烤箱的,有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右

常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。

常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用宽猜。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗,装糖粉,黄油等用。

常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可,我现用30元左右。

常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。刮刀有贵有便,没有具体去比较,我现在用的这把6.8元一把,大号的,刮板2元,硅胶刷5元。

常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸,7元。

常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。

常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。预算大的,可以选三能牌子的,我买的是5.8元一个,也不错。

烘焙可备工具:

1.饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。

2.隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。

3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)

4.派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)

5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。

6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。

7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。

8.各种土司面包模具:用来烤土司面包的。

如果你只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。

进阶蛋慎档型糕工具:

1.脱模刀:给蛋糕脱模用。

2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。

3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。

4.裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。

5.裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。

6.裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!

7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。

8.裱花钉:裱奶油花用的
烘焙初学者需要买哪些工具
朋友:你好!

你作为一个准备学做蛋糕的新手,我这里给你一个建议:先从做蛋糕开始吧。需要准备的工具如下:

工具必备:

烤箱(25L以上,选长帝之类的网上很多人在用的牌子,容易参考别人的配方)。

打蛋器,手动和电动的各一个,可以网购 。

面粉筛,杯子型的比较方便,可以网购

电子秤,网上30块钱左右的就可以,新手操作一定严格按照配方的重量来 。

硅胶铲,或者橡皮刮刀,用来拌面糊和刮容器都很方便 。

蛋糕模,建议买一个6寸戚风烟囱模,一个7寸海绵蛋糕模,两个雪方模,一摞纸杯模 。

烘焙油纸和锡纸,超市和网购都可以。

原料必备:蛋糕专用的低筋面粉,大超市里可能有卖。或者网上买美玫之类的牌子,黄油,细砂糖(绵白糖可以,但是甜度低,上色重),泡打粉,小苏打。

想简单裱花,要买淡奶油,注意别买雀巢的,很难打发 。

至于牛奶、鸡蛋、巧克力、盐这些家里都有的东西就不说了。

以上这些都备齐了,你可以做的品种有:

全蛋海绵蛋糕,戚风蛋糕,手指饼,杯子玛芬,黄油磅蛋糕等等。

如果想要口味的变蠢祥化,可可粉、抹茶粉、椰丝、杏仁、蔓越莓、奶油奶酪之类的辅料自己看着买。

面包又是另外一个领域,如果你的要求只是能做台式甜面包、吐司之类。

一台面包机再加一个吐司模就足够。必备原料就是高筋面粉和耐高糖干酵母。

家庭烘焙是一个可简可奢的事儿,如果热情比较高又喜欢探索,那么要准备的东西多了去了。慢慢来吧。
初学烘焙,都需要什么工具呢?
烤箱,电子厨房秤,量勺

8寸或6寸活底蛋糕模,橡皮刮刀

电动打蛋器,手动打蛋器

面粉筛,锡纸或油纸

擀面杖,案板,刮板

不锈钢盆(至少2个)

。。。。。。

想做饼干和小蛋糕的话,还可以买一些饼干模和小蛋糕模~
在家学烘培,都需要准备什么基础工具
烤箱,电子厨房秤,量勺

8寸或6寸活底蛋糕模,橡皮刮刀

电动打蛋器,手动打蛋器

面粉筛,锡纸或油纸

擀面杖,案板,刮板

不锈钢盆(至少2个)

。。。。。。

想做饼干和小蛋糕的话,还可以买一些饼干模和小蛋糕模~
初学烘焙需要买什么工具?
一台烤箱,自动搅拌机,然后是面粉(高筋、低筋)、鸡蛋、糖、奶油、淡奶油、黄油....各种食材,可以开动了
自学烘焙,需要准备些什么设备和材料。最简单,最基础的那种。
设备方面:烤箱、家用小电子秤、直径20-30公分深15-20公分的不锈钢盆(活面用)、面板、小刷子;如果做蛋糕需要打蛋器、蛋糕模具、橡皮刮刀。

原料方面:

做面包:高筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐

做蛋糕:低筋面粉、鸡蛋,黄油、花生油或色拉油、淀粉、无铝泡打粉

如果做吐司,还要买吐司模,做戚风蛋糕的话,需要电动打蛋器,要钉然做一次蛋糕胳膊要累的擡不起了。以上都是必须品,看你还行想做什么了,想做饼干的话还需要饼干模。

我现在家里光模具的就有一箱子了.......
想自己学做蛋糕,烘焙,应该买什么工具
自己做蛋糕,自己吃的话你要准备的工具有 数字为价格区间请根据自己条件选择工具

烤箱一台240~800

手持电动打蛋机一台40~90(有条件可以买座机160~1600)

长丙刮板一把6

蛋糕模具6寸17~37或8寸28~58可全买 (花式模具 看你自己需要了)

电子称45~54或者弹簧称18~22一台

锯刀一把17~88

基本的蛋糕需要的设备就这些了,其它材料可在超市购买

做装饰蛋糕还需要买

鲜奶油8~30

表花嘴24~88

抹刀17~188

具备以上材料和设备即可在网上查找配方自己动手试做,这只是适合家庭制作需要,开店需要购买更加专业的设备
初学者烘焙所必须的工具及原料
我学烘焙两年了,可以给你介绍一下,以供参考:

首先必备一个烤箱。

蛋糕:

工具---1,打蛋机(最好买祈和的,质量比三十块的杂牌的要饥,这个一定要买的,因为手工打蛋太难了)

2,打蛋盆2个,不锈钢的随便整两个,有一个要深一点。

3,克称,这个非常重要,做西点的必备。

4,蛋糕模。最好是6寸或者8寸的,不要像我当初傻不拉叽买7寸的。

如果是做最基础的戚风蛋糕,以上就够了,缺的就慢慢添,

不用一步到位

面包:

这个是最麻烦的西点了,费时,且成功率不一定高,一定要买好的高筋粉,不然揉面会很痛苦的。其次就要有黄油,再就没了,做面包需要的工具最少了。

饼干:

最好做的了,但一般都需要打发黄油,所以

1,打蛋机是不可少的,

2,打蛋盆是不可少的,

3,如果做曲奇,就要有一个布的裱花袋和挤花嘴。

以上是我的经验之谈,供你参考。

打这么多字好辛苦啊!有没追加分的呀?
新手学烘培,烘培工具需要买什么,用买烘培工具套装吗
看你想做什么,用什么买什么比较省钱实惠。一般西点,模具、托盘和合面盆是少不了的,如果没有手套,也需要购买。会用打蛋器就省力不少。当然,最重要的的是有一本介绍配方的食谱.然后用厨房称和量杯配比。

Ⅳ 做蛋糕和曲奇时,没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗

1、做蛋糕曲奇时候为什么要用橡皮刮,因为橡皮刮具有弹性,柔软可变形,在脱模过程中不会破坏蛋糕或者曲奇表面,以便于保证烘焙糕点的完整性。

2、橡皮刮较为柔软,不会破坏磨具,提高模具的使用寿命;
3、在没有橡皮刮刀的情况下,可以暂用铲子代替,但是使用铲子时候一定要清洗干净,不然会影响糕点的口感
4、使用铲子代替时候,要注意,有条件的话尽量不要用铁铲,使用木铲或者如果有硅胶铲子的话,最好使用硅胶铲,相对对糕点以及模具影响最小。

Ⅵ 请问制作蛋糕和曲奇时,没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗

可以的。用着方便就行。

Ⅶ 做蛋糕的烘焙工具

很多朋友想学习自己制作蛋糕,却不知道做蛋糕要买哪些工具。下面我把做蛋糕需要的基本工具列举如下,供朋友们作为参考。

基本烘焙工具:

1)烤箱:建议您采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。如果您的烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9

2)烤盘:8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用:玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。

3)打蛋器:建议您采用电动打蛋器,手动式或台式均可,这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以,但对臂力和耐力,是一种近似疯狂的挑战。

4)筛网:用于过筛面粉,可使面粉在使用时不结块,因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩,确保蛋糕的口感细腻。

5)橡皮刮刀:用于搅拌材料。容器底部多有角度,橡皮刮刀的刀面很有弹性,容易和容器内的表层密合,轻易就可以将材料刮起并搅拌。但购买时请您留意刀面的软硬度,软质的较易用。

6)秤:可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可,这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比,有了它,也可以说成功了一半哦。

7)量勺:量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙(tea spoon)、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙(table spoon)。

1汤匙=3茶匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=2.5ml1/4小匙=1.5ml

8)分蛋器;用于分离蛋黄和蛋清。如果有把握,直接把蛋壳敲破,分为两半,来回倒,蛋黄和蛋清就可以分离开来了。

9)关于量杯,不同国家的量杯容量也不尽相同。台湾和日本常用的总容量一杯为200ml,香港、英国、美国加拿大为240ml,澳洲为250ml。因此,您在未来的西点操作中,如无法确定配方的来源地,为了确保配比的准确性,不建议您使用量杯做为主要测量工具。

10)烘焙纸:俗称油纸,在烘焙过程中起到防沾的作用。不建议大家用蜡纸替代,因为蜡纸上面有一层薄薄的蜡面,当高温或是长时间烘焙时,蜡纸上的蜡会被焦化而产生烟和异味。如没有油纸的`话,在烤盘中均匀的抹上一层薄油,再均匀的筛上一层薄薄的面粉即可。

11)冷却架:用于戚风蛋糕倒扣冷却时使用,如果没有,可以用烤箱中的烤网替代。

说明:

必须购买的工具:烤箱、至少一个8寸烤盘、打蛋器、筛网、橡皮刮刀、秤、量勺。

选择性购买的工具:各种材质和形状的烤盘、量杯、分蛋器、烘焙纸,冷却架。

Ⅷ 做烘焙的常用工具有哪些

(一)烘焙工具的基本知识
烤箱
建议采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13L 以上的家用电烤箱。
PS:如果烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9
家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点:
1)最高温度可以达到250 度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。
2)可以定时60 分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60 分钟或120 分钟的
烤箱在烤制时更方便。
3)内容积在20L 以上为宜,并且内部有至少两层放置烤盘的位置。足够的空间才可以放置比较常
用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整
放置的上下不同位置。
4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火
或下火时烘烤。
备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5 分钟左右,使内部达到需
要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加
热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。
40 摄氏度,可以用来发酵面团和酸奶,以代替温水和棉被。
50 摄氏度,可以将食物脱水,制成各种水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的时候要稍微
打开烤箱门,以利于水分散发。
60 摄氏度,可以用来制作香肠、腊肉。
烤盘和烤网
一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物,如肉类、饼干类和面包等等。烤网
可以用来放置带有模具的食品,如蛋糕、各种派等等,烤网还有一个重要的作用,就是将烤好的食
物放置在上面晾凉。
隔热手套和烤盘手柄
是非常有用的防烫工具
打蛋器
建议采用电动打蛋器,手动式或台式均可,这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以,
但对臂力和耐力,是一种近似疯狂的挑战。
用来打发鲜奶油和蛋白用,还有像黄油、奶酪等用手搅拌比较费力的原料也可以用。电动打蛋器的
功率不尽相同,一般来说功率越大,搅打的力度也越大,需要搅打的时间也越短,最好选择100 瓦
以上功率的电动打蛋器为宜。
手动打蛋器可以搅拌蛋黄、稀面糊等比较不费力的原料。相对而言,比电动打蛋器便宜很多,但不
建议用它来打发奶油或蛋白,除非你有大力水手吃过菠菜以后的臂力和耐力。
筛网
用于过筛面粉,可使面粉在使用时不结块,因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩,确保蛋糕的口感细
腻。
在我们做蛋糕,面包,饼干时,最重要的一步,是要将面粉,或与面粉混合的粉状体(如可可粉,
泡打粉,糖粉,吉士粉等)过筛。粉筛的网孔有大小之分,细孔的筛子筛出的原料会比较细,做出
的成品组织也很完美。
除了可以筛面粉等,在制作好的甜品上,均匀细致的筛一些装饰糖粉,可可粉,也是粉筛非常重要
的用途。
作为家庭烘焙而言,没必要买很大的专业粉筛,超市中直径10 厘米不锈钢或塑料网筛就很好。如
果家中有豆浆机,那么也可以使用豆浆机配送的网筛,这样就又减少了一项开支。
橡皮刮刀
用于搅拌材料。容器底部多有角度,橡皮刮刀的刀面很有弹性,容易和容器内的表层密合,轻易就
可以将材料刮起并搅拌。但购买时请留意刀面的软硬度,软质的较易用。
非常好用的混合及搅拌工具,并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净,减少浪费。
食品秤、量杯和量匙

可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可,这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比,有了它,也可
以说成功了一半哦。
做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯,1 杯
=240ml。极少用量的粉类和液体可以用量匙称量,量匙一般有四个规格:一大匙或叫一汤匙
(15ml)、一小匙或叫一茶匙(5ml)、1/2 小匙(2.5ml)、1/4 小匙(1.25ml),量取时如果是
粉类,按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。
备注:没有称量设备,凭估算做甜点,失败的可能性非常大,或者可以说,没有成功的可能性,除
非你是金三顺。
量勺
量勺通常是一套4 把。规格为1/4 茶匙(tea spoon)、1/2 茶匙、1 茶匙和1 汤匙(table
spoon)。
1 汤匙=3 茶匙=15ml 1 茶匙= 5ml 1/2 茶匙= 2.5ml 1/4 小匙=1.5ml
分蛋器
用于分离蛋黄和蛋清。如果有把握,直接把蛋壳敲破,分为两半,来回倒,蛋黄和蛋清就可以分离
开来了。
冷却架
用于戚风蛋糕倒扣冷却时使用,如果没有,可以用烤箱中的烤网替代。
毛刷
用来在某些甜点制作时,刷油,刷蛋液使用。
玻璃套碗

用来打发和搅拌各种原料,可以准备大小不同的数个,一套4,5 个最为合适,或用不锈钢盛器也
可。