A. 学做蛋糕面包去那里
学做蛋糕建议到专业的西点学校,西点学校都是有教学的,培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺,出去之后才能有更好的前途,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
B. 我打算去日本学习西点制作,了解行情的大虾进来帮帮忙!
不错,对于想学习西点烘焙的国人来讲日本的确是首选。日本的西点烘焙业是新潮流派,仅次于法国。无论培训学校或名店,在日本更是琳琅满目,任选其一都可以学到真本事。你朋友说的不是一点道理没有,法国是西点烘焙的“圣地”。世界名师或星级酒店里的西饼房主厨均是在法国高薪聘请,甚至有些国家首脑官邸里的西点主厨都是法国人。不过就像我上面说的,对于国人来讲日本是首选,如果具备已经在日本打下基础和家庭经济条件允许的话,再去法国。下面给你找了一些日本烘焙学校的资料:1.门本果子专门学校:该校位于东京都世田谷区上野行,有一幢漂亮的教学楼和校园。校长远藤佳贞先生接待我们一行。该校设立于1960(昭和35年)。由全国知名的果子制造企业原料与设备生产商等出资建立。经过40多年的发展,该校已成为日本比较知名的果子专科学校,目前主要有二年制专科,设有面包和果子、西点三个专业,在校生一年级231人,二年级220人,从建校至今,已毕业2000多名学生。学生来源高中生74%,有工作经验的13%,大学毕业生8%,留学生5%。今年在校留学生30人.大部分为韩国人,有2个台湾人。留学生学费:第一年150万日元,第二年135万日元左右。该校设施很好,校内学习条件也很好,比较注重实习操作的训练,实习课一年级占60%,二年级占80%。该校老师有45人,还有100个特别客座老师。该校入学考试比较严格,毕业的学生很受企业欢迎。03年毕业生250人,但有310个企业到校招聘1000多个职位。远藤佳贞校长介绍办校的经验是:好的老师,好的学生,好的设施。2.东京制果学校:在日本恐怕是最着名的烘培学校了,许多日本名师都出自这里。东京制果学校位于东京新宿区的高田马场,创校于1953年,为日本一所历史悠久且富有盛名的制果技术专门学校。东京制果学校的教学内容一直走在时代的前端,以培养将来独档一面的糕饼专家,所设的学校内容也配合时代潮流而调整。目前该校设有二年制日间部的日式糕饼本科、西洋糕饼本科和一年制的面包本科。除了设有制作糕饼高级课程以外,还设有糕饼制作卫生师科及这些学科的夜间部。这些学科的共同点在于注重实际技术反复练习,也就是学习不如练习。以实习为主的教学方式来熟练实用的技术并学会知识,是东京制果学校最大的教学特色。除此,东京制果学校也以具备其他学校没有的实习设备为豪,如特殊的西班牙石窑、法国窑及宠贝窑。学校并经常邀请活跃于业界第一线的专家前为担任讲师,亲自教学。兹有具代表性的三个学科的教学内容介绍如下:1 西洋糕饼本科(洋果子科)这个学科是在第一学年授予制作糕饼的理论,来学习西洋糕饼所许使用的材料、性质及特长,以及调理食品者应具有的法规和卫生学等基础知识。并以实际制作海绵蛋糕和鲜奶油蛋糕等基本类型的练习来学习器具、机器的使用方法和专有名词及基本配方等,以奠定西洋糕饼制作的基础和知识。在第二学年并请来日本国内的第一线技术专家以及从法国邀请客座教师来教导各种应用技术,如装饰用的杏仁粉加细糖所做的细糖手艺。同时学生们也学习蛋糕以及饭后甜点糕饼不可缺的装饰用糖点等。另外也要学习色彩学、糕饼店的经营、会计税务等课程。2 日本糕饼本科(和果子科)第一学年除了上理论、原材料、卫生管理以外,还需学习专有名词,工具等的使用方法以及各种技术知识,另外也有学习制作糯米年糕等的练习。第二年开始由本校教师及外来讲师教授高级实际技术课程及培养制作日式糕饼不可欠缺的季节及独特气质,另有茶道教学,书法等人文教育的课程。3 面包本科在一年的期间,授予面包店经营者的基本理念及面包制作的实际技术,聘请国内外活跃于业界的外来讲师,利用本校最新的设备来学习制作面包的各项高级技术。学科方面包括原料学、食品卫生学、营养学及砚业经营学等。在多次的实习及实验中学习制作面包的微妙感觉。高有法国窑,西班牙窑及实际糕饼店铺所使用的最新设备。我不是业内人士,但对西点的热爱跟你一样,希望这些对你有帮助。</SPAN>
C. 京都有什么做蛋糕的专门学校 留学考试分数不要太高的
在日本,专门学校的分数都不需要太高,但是料理相关学校的费用比较贵,这点要有心理准备。 在东京最有名的2个学校是 东京制菓専门学校(とうきょうせいかせんもんがっこう)和我现在就读的 服部栄养専门学校(はっとりえいようせんもんがっこう)。
前一个学校是做蛋糕的专业学校,里面的专业只有做面包,做洋式的糕点和做日式糕点三个。 学费一年200万日币。 我读得这个在料理界非常出名,但却不是专门做蛋糕的学校,是包括了所有的料理。当然有做蛋糕的专业。学费是130万一年。
学校时不时会有课外活动,进修一些料理和做糕点方面的知识和手动制作。费用是额外的,但是最好参加,所以每年这方面开销大概要20-30万日币,你最好也计算进学费里。
忘记说留学生考试的分数了。我们学校几个韩国人,听说最低的在180分左右。其他学校我觉得也差不多,应该不算难考。当然专门学校只需要留学考的日语分数,其他科目没必要考的,面试时候也不会要看。
有其他问题可以追问,希望我的答案对你有帮助。
D. 西点培训前十名学校
1.了解学校网站
认识一家西点培训学校,首先看的通常是它的网站。想知道i西点培训学校哪家好,看网站就能有粗略的认知。通过浏览网站,可以了解该所学校开设了哪些课程,以及其他想知道的东西。一所好的学校,网页应该是简洁干净的,网站内容丰富有条理,让人一目了然,能很快找到自己需要的信息。
2.自身准确定位
市场上,有些培训学校是管理化的,在结业后会颁发学历;而有些则是计划性的,比如有创业想法的人,学业结束后,可以帮助创业。因此,在培训前,应该明确自己是否想创业,有一个准确的定位之后,再去看培训学校,会有更确切的选择。
3.考虑距离远近
常言道,最合适的才是最好的。西点培训学校哪家好,还应该考虑距离的远近。如果一家西点培训学校非常好,但却远在国外,相信对多数人来说,也是望尘莫及的。所以,距离的远近也是需要考虑的因素,这点是不能忽略的。
4.熟悉培训内容
考察西点培训学校哪家好,应该对课程的内容进行详细的了解。不管是为了开店,还是为提升生活品质,都要先对课程内容进行了解,看看是否适合自己。只有选对课程,选择自己喜欢的西点课程去培训,才能更好地进行学习。
E. 东京制果学校国际认可吗
东京制果学校国际不认可。因为日本东京制果学校相当于国内的中专或者大专学历,但是,中国的国家教委不承认日本各级专门学校的学历,不与认证。《东京制果学校基础甜点》是2017年1月辽宁科学技术出版社出版的图书,作者是[日]益田一亚辉、铃木兼介。
东京制果学校毕业生在日本工作的去向:
去往面包店、蛋糕店、和菓子店或者酒店的餐饮部门工作。其中除了进入厨房工作,也有很大部分毕业生做了蛋糕店的销售人员和服务人员。
在日本比较专业的蛋糕店里,销售人员对每一款蛋糕的介绍可以详细的出乎意料。非常专业。有一些名店会让员工先从销售开始了解产品,一两年之后才进入后厨开始学习工作。
也有少数其他去向的同学,比如去企业做文职工作;没有固定工作选择自由职业,在蛋糕店做零工;还有选择做老师,挑选自己擅长的项目开设烘焙小课堂。
以上内容参考:网络-东京制果学校
F. 哪里学做蛋糕面包
哪里学做蛋糕面包?
回答:
提供参考建议回答。
一般学蛋糕面包要去西点学校学习,或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班学习制作蛋糕面包。还可以拜师当学徒,请师傅教你学习制作蛋糕面包。
如果对西点师感兴趣,就去学习西点师,西点师工作去需要去大城市的,一般小的城市西点师工作不太好找,因为小城市开的店少,很多初中生在毕业之后都会去外面工作。
如果你心灵手巧富有创意,你可以选择学习西点。
在选择烘焙学校的时候一定要慎重,从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比,从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同,主攻餐饮项目不同,所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时,需要首先看它的主要课程内容是否全面,以西点面包烘焙班级来看,它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程,这是日后开店的基础。
祝你好运。