‘壹’ 芋泥椰子蛋糕
芋泥脊宽椰禅野大子蛋糕
▲湿润绵密
☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕:
A紫薯酥粒:
1.减脂奶酪10克、脱脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖适量 加人鸡蛋,大致混匀,
2.椰子面粉的3克,也可业用杏仁粉代替,粉的用量需要多加一点,根据奶格的水分湿度一点点加粉调节到奶酥质地。
B低卡芋泥:
1.蒸然的荔浦子头100克、脱脂牛奶30克、零卡糖 5克 、紫薯粉适量搅打均匀,
2.有裱花袋可以装进去,后面比较方便挤。
C、椰子蛋糕:
1.椰子面粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、无糖椰蓉放3克粉类混合均匀,
2.一个鸡蛋约40克大致混合,
3.脱脂牛奶约80克边加边搅拌,最终面糊是偏稠,
4.底部一层椰子蛋糕糊,
5.第二层铺上芋泥抹平,振几下,
6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平,振几下,
7.最后放上紫薯贺竖奶酥,用手搓成酥拉状,我又撒了点椰蓉装饰,
8.烤箱预热5分钟,180度约25分钟,大概烤10分钟,观察酥粒上色了,就盖上一层锡纸继续烤,
烤完冷却后,冰箱冷藏4h以上。
我是直接冷藏过夜,第二天吃~
[一整个才322大卡]
[纯芋泥椰香蛋糕275大卡]
‘贰’ 芋泥蛋糕
芋泥蛋糕
准备食材:
全麦吐司,芋头,紫薯,无糖酸奶
操作步骤:
1.吐司用磨具压成圆形
2.芋头 紫薯蒸熟压成泥加入牛奶(喜欢甜的拆咐加点炼乳或者糖)
3.吐司上抹上芋泥 一共三层滑枯
外面也用芋泥涂抹一圈
4.上面淋上酸奶 撒点燕麦坚果
芒果西米露
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。
2.等待煮西米的过程中,将芒果沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约30分钟左右,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西信御洞米完全变透明时,用网筛过一遍凉开水即可。
4.再倒入牛奶和椰汁,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
‘叁’ 芋泥巴斯克蛋糕
芋泥巴斯克蛋糕
芝士糊:
奶油奶前物酪:220g、白砂糖 :55g、鸡蛋:2个、淡奶油:120g、低筋面粉:12g、6寸戚风模具:1个。
芋泥馅:180g芋头和100g紫薯去皮切块蒸熟,趁热放入料理机,加入白糖25g、黄油20g、炼乳20g和牛奶90ml搅拌成泥就可以了。
制作过程:
1、模具提前折好油纸,放在模具中如拿,先把做好的芋泥,在模具渣悔搭底部铺上芋泥压平,放在一边备用。
2、先把奶油奶酪室温软化,加入白砂糖用刮刀翻拌至顺滑。
3、加入一个鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀后再加入另外一个搅拌均匀。
4、加入淡奶油搅拌均匀至顺滑。
5、加入低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀,然后用滤网把芝士糊过筛倒入模具中,轻震两下,震出大气泡。
6、烤箱提前预热好,放入中层上下管220℃烤25分钟。
7、烤好的芋泥巴斯克出炉是可以抖动的,室温彻底晾凉后放冰箱冷藏4小时以上吃口感更佳哦。
‘肆’ 虎皮芋泥肉松盒子蛋糕
虎皮芋泥肉松盒子蛋糕蚂察的做闷做茄法如下图:胡袜
‘伍’ 芋泥南瓜芝士蛋糕
芋泥南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕绵软绵密配上顺滑细腻的芋泥~
1.(蒸熟的)荔浦芋头100克、脱脂牛奶30克、紫薯粉适量(我放了2克)、零卡糖/代糖5克搅打成粘稠的泥状(喜欢扎实一点少放点奶)。
2.铺在模具底部,尽量压实一点,
3.蒸熟的老南瓜80克(沥水后的重量)压成泥后,放凉,
4.一个鸡蛋约45克和南瓜泥混合均匀,
5.过滤的酸奶80克搅拌均匀(or油奶酪+浓稠酸奶),
6.零卡糖 10克(甜度与白砂糖1:1)、香草精2滴搅拌均匀,
7.过筛去除南瓜纤维(细腻的关乱亏键)
8.倒入芋泥上振几下排气泡,
9.烤箱预热 180度30分钟冷却后放入冰箱冷藏,
10.蒸熟的芋头50克、代糖/零卡糖适量、脱脂牛奶约30克凹下去的地方用细腻顺滑的芋泥填上(材料穗陪谈搅打均匀后,过筛!)
11.芋泥“奶猜碰油"顶花纹造型自由发挥,
12.冷藏之后会有点出水,南瓜可以把水再沥得干一点,底部的芋泥可以少放点牛奶,做得更扎实一点~
顶部细腻顺滑的芋泥和绵软的南瓜伪芝士口感和味道都很搭配。
南瓜芝士还有些小气孔,但不影响吃起来细腻~
‘陆’ 芋泥蛋糕
芋泥蛋糕
外焦里嫩 淡淡的奶香味 口感是甜甜的 软软糯糯 味道真的绝了
无油无糖 可以作为减脂期的小甜品
做法:
1.芋头(香芋)紫腊逗薯蒸熟
2.熟了之后压成和局碰芋泥 碗中铺一层油纸唤谈 倒进去
3.两个鸡蛋 少许枸杞奶搅拌均匀 倒入芋泥碗中
4.放入空气炸锅180度烤10分钟 转140度继续烤15分钟,具体时间温度要根据自己的空气炸锅去调整
‘柒’ 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕
1.芋头和紫薯蒸熟(或芋头蒸熟加紫薯粉)
2.加适量牛奶炼乳打成泥(调节到自己喜欢的甜度)
3.吐司面包用碗压返败物成圆形去掉边边,涂抹一层芋泥,重复三次漏液,淋枯罩上无糖酸奶,撒些装饰即可