① 请问哪儿有批发冰淇淋(生日)蛋糕坯子的啊,帮帮忙,谢谢!
不知道你在哪个城市,冰淇淋蛋糕胚子可以自制,在食品添加剂商店买冰淇淋粉,根据说明使用鲜奶机打,然后装模子冷冻即可。
也可以到食品添加剂商店买,一般他们都有,至少知道哪里有卖!
也可以到专业的冰淇淋店买大桶的冰淇淋,回来自己装模冷冻!
② 一般生日蛋糕包装盒哪里有卖超市好像没有··
去蛋糕专卖店买啊
③ 呼和浩特那里有自己做生日蛋糕的地方,或者卖做蛋糕的材料
海亮楼上那个有一家是专门DIY制作蛋糕的,我没去过,听别人说还不错,也挺好吃的
④ 生日蛋糕胚子怎么做
八寸材料 鸡蛋 4个(每个55~60克)低筋面粉 90克玉米油或色拉油 50克牛奶或水 60克细砂糖 70克盐 1克柠檬汁 2克————————— 六寸材料 鸡蛋 2个(55~60克)低筋面粉 45克玉米油或色拉油 25克牛奶或水 30克细砂糖 35克盐 0.5克柠檬汁 1克
八寸,六寸戚风蛋糕【适合做生日蛋糕的蛋糕胚】的做法步骤
步骤 1
材料大集合,就差玉米油。(我一般用玉米油,色拉油,没味道的油就行)。
步骤 2
牛奶、玉米油、盐,充分混合至乳化,乳化好状态是表面没有油花,顺滑细腻
步骤 3
筛入低筋面粉,Z字手法混合均匀。
步骤 4
加入4个蛋黄,继续混合均匀。
步骤 5
所谓的Z字手法。混合好的蛋黄糊细腻顺滑,有流动性。这状态就是ok的
步骤 6
蛋清加入柠檬汁,一次性糖全部加入,开动打蛋器,高速转圈打发蛋白。(一次性加入全部糖,刚开始打发要耐心,耐心,具体请看小帖士)。
步骤 7
打至表面纹路清晰,提起打蛋器呈现大弯钩,这状态就称为湿性发泡偏硬状态。
步骤 8
转低速,调整蛋白霜,让蛋白霜更细腻,纹路更清晰细腻,提起打蛋器,立个小尖角,说明已经很完美。此时记得预热烤箱上下火150°C。
步骤 9
这种打发蛋白的方法,打出来的蛋白霜细腻光滑,这是蛋白霜打好状态,完美。 然后先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。记住,是翻拌啊!
步骤 10
再将全部蛋黄糊一次性倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
步骤 11
倒入准备好的模具中,表面尽量抹平,将装好蛋黄糊的模具从3~5公分高摔下去,轻震2~3次,震掉大气泡。送入预热好的烤箱中下层。
步骤 12
烤箱上火135°C,下火150°C。六寸大约50分钟,八寸大约60分钟,注意观察。(各家烤箱温度不一致,请根据自家烤箱温度,进行调节。烘烤温度只供参考。第一次烤请注意观察。)
步骤 13
出炉将模具从大约15公分高处摔下去,震出热气,倒扣,放凉。
步骤 14
脱模,组织细腻的戚风蛋糕🍰就完成了。
⑤ 铔嬬硶鑳氭槸浠涔
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⑥ 哪里有订做生日蛋糕的
先说一下你人的位子在哪?
⑦ 顺义哪家生日蛋糕的蛋糕坯子细软
我感觉顺义最好的店就是金凤成祥了
⑧ 哪里能买到生日蛋糕坯子
生日蛋糕坯子直接在蛋糕店买,应该都可以买的。
⑨ 我想知道买一个6寸的生日蛋糕胚大概要多少钱
只要敢开蛋糕店都会有能力给你做出来的,6村大概卖价是要30多块的。时间嘛你最好提前半天预订,提前一天定最好,免得耽误你。