Ⅰ 毛巾卷哪里有卖的
网上就有卖的。
绿茶毛巾芋泥卷是一道美食,主料是面粉、绿茶,配料是泡打粉、吉士粉等,调料为盐、白醋等。该道菜品通过将食材进行烤箱烤制的方法制作而成。
毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷,原料为鸡蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无油无水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度,出现大的气泡时,开始加糖,就可以用中速度了。最后用高速度,因为这次做的是蛋糕卷,所以蛋白不用打至硬性发泡。
蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后,再用低速度将蛋白打一分钟,可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味,可以加少许的盐,也可以不加。有些新手朋友,这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
Ⅱ 毛巾面艾草蛋糕卷!超高颜值!
一、材料
鸡蛋5个(带壳共300克)、艾草泥60克、玉米油50克、牛奶20克、低粉笑搜60克、细砂糖50克
二、做法
艾草泥的处理方法前3篇中有具体介绍,我大约用了200克艾草做出了600克艾草泥
艾草泥约60克、加入50克玉米油搅拌乳化s
筛入低粉,用蛋抽以Z字形混合,再加入5个蛋黄混合
这时候面糊是比较浓稠的,加入20克牛奶搅拌,面糊比平时的蛋糕卷稍微稠一点就可以了,如果颜色很淡,就不要加牛奶直接再加艾草泥,应该是打泥的时候水比较多
分两次加入细砂糖打发蛋清至湿性发泡,先混合1/3蛋清,再全部混合
倒入铺好油布的金盘中晃平,烤箱上160度下150度,中层烤25分钟
出炉后晾1分钟,再将蛋糕倒改弯扣在干净的油纸上
放至手核升闷温时揭开油布,可以看到漂亮的毛巾面
然后再倒扣在一张较长的油纸上,撕掉油纸,因为是做毛布面,正面的皮如果能被油纸全部带掉,那卷起后就更好看了,如果有留着的一部分,可以切干净,当然嫌麻烦的话可以忽略
借助擀面杖卷起
Ⅲ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃:夫妻肺片,担担面,龙抄手。
1、夫妻肺片。
龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,是成都市着名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。
Ⅳ 好利来现在有巧克力毛巾卷吗
有。好利来奥利奥口味的毛巾卷,奶油细腻丝滑,奥利奥和巧克力碎颗粒分明,入口既有清凉的奶味又有醇厚的奥巧甜苦感。所以好利来有巧克力毛巾卷。好利来是蛋糕店,企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主,拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。
Ⅳ 成都哪有卖做蛋糕材料的。具体地址
首先,你买批发还是自己在家做来自己吃,如果大批量购买,你可以到青石桥农贸市场2楼去,哪里是批发的,如果你是自己在家做一点尝尝,你就去成温立交桥下的麦德隆超市买。
Ⅵ 好看又好吃的甜品做法,收藏起来慢慢做!
好看又好吃的甜品做法,收藏起来慢慢做!
一、芋泥蜜红豆麻薯条:
1、糯米粉+玉米淀粉+紫薯粉+细砂糖+牛奶,搅拌均匀。
2、过滤一遍,盖上保鲜膜,戳几个洞,微波炉高火三分钟。
3、取出加入黄油,揉捏均匀。
4、奶油奶酪+细砂糖+淡奶油,搅打均匀。
5、芋泥+紫薯粉+细砂糖+炼乳+牛奶,搅拌均匀。
6、倒入奶油奶酪中,搅打均匀。
7、皮平均分成八份。
8、擀平,挤上芋泥,撒上适量蜜红豆,包住。
9、最后撒上紫着粉即可。
二、抹茶毛巾卷:
1、低粉+抹茶粉+糖+盐混合。
2、两个鸡蛋念纤+牛奶搅拌混合。
3、鸡蛋牛奶汁少量多次倒入,边倒边搅拌。
4、液体黄油倒入抹茶糊。
5、过滤一次面糊,贴面盖上保鲜膜,冷藏30-60分钟。
6、不粘锅倒入适量的面糊,小火煎至冒泡即可。
7、取四张饼皮依次叠放。
8、淡奶油加糖打发。
9、打发至硬性。
10、抹上奶油撒上红豆粒。
11、周边和两头卷起。
12、卷好封上保鲜膜,冷藏 2-4 小时。
三、蜜桃雪媚娘洞昌:
1、糯米粉+淀粉+糖+牛奶混合均匀。
2、过筛,微波炉高火三分钟,趁热加入黄油。
3、调入红色色素,操匀后分成6个小剂子。
4、奶油+糖打发。
5、装入裱花反冷藏备用。
6、桃子肉刻丁+沙塘。
7、黎制涉调冷藏备用。
8、先挤一国男油再放一勺蜜桃酱。
9、最后再挤一层奶油,包起来,撒适量熟粉。
四、草莓牛奶小方:
1、牛奶、糖、草莓、玉米淀粉、椰蓉。
2、2个蛋清+牛奶搅拌均匀,撇去浮沫过筛两次。
3、盖上保鲜膜戳孔,水开后上锅蒸 15 分钟。
4、草莓洗净去蒂+一勺糖,腌制15分钟。
5、放入锅中小火炒至变软。
6、糖渍草莓放在炖奶上,挤炼乳即可。
7、牛奶玉米定粉+糖倒入锅中。
8、开小火边煮边觉拌,煮至浓稠即可。
9、倒入模具中。
10、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小时。
11、涂抹切块。
12、裹上一层椰蓉即可。
五、草莓盒子蛋纳高扒糕:
1、食材准备:草莓、咖啡液、手指饼、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。
2、草莓加盐清洗干净。
3、奶油奶酪+零卡糖。
4、搅拌均匀。
5、加炎奶油。
6、搅匀至顺滑。
7、装裱花袋备用。
8、将草莓切成片备用。
9、手指饼泡咖啡液。
10、放入杯中。
11、底部压平整。
12、草莓片贴在杯壁。
13、挤入芝士蛋糕糊,放冰箱冷藏。
六、橘子奶茶蛋糕:
1、玉米油60克,水65克,搅拌至乳化。
2、筛入低粉 70 克,搅拌均匀。
3、加入蛋黄5个。
4、搅拌均匀。
5、蛋清5个,柠檬汁几滴。
6、细砂糖65克,分三次加入打发至湿性发泡。
7、取1/3 蛋白霜,倒入蛋黄糊,翻拌均匀。
8、再倒回蛋白霜,翻拌均匀。
9、倒入模具烘烤。
10、奶油380克,糖粉38克。
11、打发。
12、用蛋糕杯压出圆形。
13、放蛋糕片和砂糖橘。
14、挤上奶油。
15、再放砂糖橘。
16、挤上奶油。
17、用刮刀抹平。
18、砂糖橘迷迭香做装饰。
七、抹茶曲奇麻薯:
1、糯米粉、玉米定粉加白糖。
2、倒入牛奶搅拌均匀。
3、过一遍筛。
4、附上保鲜膜,扎几个小孔。
5、上锅蒸20分钟左右。
6、蒸热后趁热加入黄油。
7、打发已软化的黄油。
8、加入糖粉打发至泛白。
9、鸡蛋液分三次加入打发。
10、加入低筋面粉。
11、加抹茶粉和泡打粉。
12、搅拌均匀揉成团。
八、奥利奥毛巾卷:
1、自糖15 克、奥利奥碎40克、牛奶140克、鸡蛋1个、淡奶油150克、黄油12克、低
筋面粉55克、可可粉5克、糖粉20克。
2、不粘锅不要开火,盛一勺面糊放进平底锅中,转动锅子,均夕铺满面糊,做好一张饼,
把锅子降温后再烙下一张。
3、小火加热,面糊起大泡就熟了,此配方可做五张。
4、淡奶油加糖打发,加入奥利奥碎。
5、四张饼皮叠放。
6、抹上奥利奥奶油,撒上奥利奥碎。
7、饼皮如图四边叠起,卷起来。
8、冰箱冷藏后切开。
九、草莓奶酪小方:
1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+草莓粉+牛奶搅拌均匀。
2、过筛一遍盖上保鲜膜。
3、水开蒸20分钟放黄油融化。
4、放凉揉至黄油吸收揉成光滑面团。
5、分成小份擀成长条形薄饼装。
6、奶油奶酪软化加白糖拌匀+草莓丁拌匀。
7、装入裸花袋挤到饼皮中收口包好调整好,形状,冰箱冷藏半小时切小块即可。
Ⅶ 烘焙西点培训班哪里好
1、蓝带国际学院
1895年创立于巴黎的蓝带,是世界上着名的厨艺及款待业管理学校,在全球20个国家/地区拥有35所学校,如上海、首尔、伦敦、马德里等。学院是世界上教授经典法国料理、甜点和烘焙的顶级厨艺管理学院,每年有超过20000名来自100多个不同国家/地区的学生就读。
蓝带西点学校的课程以传统与创新相结合,涵盖从厨艺证书、文凭到学士、硕士学位课程。蓝带上海成立后,一直致力于在中国所有地区推广法国美食文化及厨艺。
以上内容参考:网络-蓝带国际学院、网络-王森国际咖啡西点西餐学院、网络-欧米奇西点学校、网络-新东方烹饪教育、网络-刘清蛋糕烘焙学校
Ⅷ 毛巾卷蛋糕哪里有卖的
毛巾卷蛋糕在一般的面包店都是可以买到的。品种和口味也有多种。