‘壹’ 福州怎么订薇薇安榴莲千层蛋糕
榴莲千层是薇薇安家的主打产品。
在福州要订微微安的榴莲蛋糕,首先,如果你去过门店的话可以直接去门店订,或者你有门店的联系电话可以直接打电话订购。
其次,现在网购外卖实在是太方便了,直接打开你常用的外卖平台,搜索微微安,然后选择离你最近且评分高的店铺直接选择榴莲千层下单就是。
‘贰’ 榴莲千层蛋糕怎么样制作
班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的鸡蛋),打发时间大概2-3分钟,先低速,然后高速。
在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
黄油从冰箱中拿出来,切小块,放入容器中,隔温水加热至融化,然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
低筋粉和淀粉混合后,过筛入加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
调好的班戟皮面糊,过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用。(过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉,这样做的班戟皮时候,班戟皮会比较平整)
冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色,重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)
榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状
在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状,时间大概5-7分钟,注意不用完全打发,不要打过打太硬。
把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,如果想要平整的话,抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好,冷藏2小时后再切块食用口感更佳!
注意事项
做好的榴莲千层蛋糕冷藏2个小时食更好。
可按照个人喜好更换其他水果,没有淡奶油可用纯牛奶代替,但牛奶比较稀,面粉或者鸡蛋需要做相应的增减。
‘叁’ 榴莲千层蛋糕的做法 榴莲千层蛋糕怎么做
1、用料:鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉(加入淡奶油)30g。
2、将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡。
3、低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀。
4、搅拌的过程中不要太大力,避免产生太多气泡。
5、然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中。
6、黄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀。
7、将黄油和面糊搅拌均匀。
8、再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时。
9、不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟。
10、取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边。
11、依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时。
12、将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱。
13、榴莲肉用料理机打成蓉。
14、榴莲蓉和淡奶油混合均匀。
15、准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上。
16、用抹刀涂上少量奶油,均匀涂抹。
17、然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上饼皮即可。
18、做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上,再进行切块食用。
‘肆’ 榴莲千层蛋糕哪家好
榴莲千层蛋糕口感和质量因店铺不同而有所差异,以下是一些比较受欢迎的榴莲千层蛋糕品牌:
1. 香港榴莲专家
香港榴莲专家是榴莲千层蛋糕的知名品牌之一,以其口感细腻、香浓的榴莲千层蛋糕而闻名。其榴莲千层蛋糕层数多,味道浓郁,而且添加的榴莲果肉新鲜槐大。
2. 钟德福
钟德福是马来西亚榴莲千层蛋糕铅差竖品牌之一,以其榴莲千层蛋糕色泽金黄、口感醇厚、香味浓郁等特点而受到庆档消费者的青睐。
3. 榴莲王
榴莲王是新加坡的着名榴莲千层蛋糕品牌,其榴莲千层蛋糕以新鲜榴莲为原料,口感浓郁,层次分明。
以上仅是一些比较受欢迎的品牌,建议您根据自己的口味和位置选择适合的店铺。
‘伍’ 镇江哪里有榴莲千层蛋糕
猫菓,中山东路 万方超市对面
‘陆’ 莆田哪里有卖植物奶油的蛋糕
向阳松鼠、茶之道。
1、向阳松鼠位于莆田市涵江区,主营植物奶油蛋糕、烘焙蛋糕。
2、茶之道位于莆田市城厢区,主营植物奶油蛋糕、生日蛋糕定做。
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