A. 北京电视台生活频道生活面对面介绍卖的福祥斋老北京糕点店在哪里
福祥斋老北京糕点
地址:西城区陟山门街22号
这家店在景山公园西门和北海公园东门中间的地方。其实也不用特地去找,从景山公园出来看到好多人手里都提着大包小包,有排叉,咯吱盒,山药条,小蛋糕等等,沿着这些人就能看到......
B. 老字号糕点有什么
1.稻香村
坐标北京,始建于1895年,历史悠久,相信很多人都吃过他家的点心,虽然甜但是油而不腻,种类很多,可以自己搭配,硬点心软蛋糕都有,自己凭喜好搭配还能有漂亮的颜色,小编觉得山楂锅盔、绿茶酥、核桃排、枣花酥、金猪饼、早餐饼、绿豆凸牛舌饼、松仁枣糕比较好吃,种类真心太多了,吃过的朋友评论里为大家扫雷吧,毕竟每个人的口味不同。
2.百年义利
坐标北京,始创于1906年,主营面包和点心,义利面包应该是许多北京小孩小时候春游必备的食物,最经典的三种面包:大果料、维生素面包和乳白面包,面包的包装就给人一爸爸妈妈当年吃的面包的感觉。最出名的点心是奶昔葡萄酥、奶黄酥条、牛舌酥(椒盐口味)、木糖醇枣泥酥、菊花酥(奶黄馅)。还有北冰洋汽水也是义利再卖。
3.御食园
坐标北京,推荐茯苓夹饼,这款点心是因为健康才推荐的,具有滋补性,两个薄片间夹着一层茯苓,茯苓的味道还是有点大的,薄片不是很脆,夹心的味道很醇厚。
4.沈大成
坐标上海,始建于1875年,糯米糕点较多,最为出名的就是青团,口味很多,主要有蛋黄肉松、豆沙、黑芝麻艾草。
花开富贵糯米团礼盒也是不错的,有牛奶、芒果、抹茶、巧克力四种口味,色泽漂亮、味道香甜、口感柔软甜糯。
云片糕,传承百年的复杂工艺、糯米是去皮留心的,厚度和一元硬币差不多。芝麻、核桃两种口味。
6.天津老字号
#祥禾勃勃铺#
山楂饼不太甜。无名糕、贵妃饼、枣泥卷也是不错的选择。#十八街#麻花就不多说了。#果仁张#,属宫廷御膳食品,被赐名为“蜜贡张”。#桂顺斋#,清真糕点,主要有萨其马、蜜麻花、一品桃糕、小八件。
7.小老黄金华梅干菜肉酥饼
坐标金华,手工炭烤、用料讲究、有原味和辣味两种。浙江老字号,酥脆不油腻。
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C. 老字号糕点品牌有哪些
1、北京稻香村
始建于1895年(清光绪21年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,京城生产经营南味食品的第一家,后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断,后因故歇业。1984年,第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
2、杏花楼
创建于清朝咸丰元年(1851年),从最初一个叫“胜仔”的广东人开的一开间的门面夜宵店,先后成为:原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”(又名:探花楼);1883年更名“杏花楼”;1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司;2002年,更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司,是以餐饮起家,月饼发家的百年名店。
3、知味观
由孙翼斋先生于1913年创建,主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品,秉承知味观“欲知我味,观料便知”的创业之本,始终坚持老字号品牌企业传统,心系客户,追求卓越。1993年,知味观被评为“中华老字号”。
4、咀香园
1918年由石歧萧友柏家女婢潘雁湘制作而成。原属家庭自作自食;以后创制成为产品,外形改为圆形小饼。选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉,经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼。品尝后觉得此饼形似杏仁,且带有杏仁味,入口酥化,赞不绝口。因萧友柏又名萧咀,加上这饼有杏仁味,故名“咀香园”杏仁饼。
5、沈大成
创始于光绪六年(1875年),起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名。拥有中华人民共和国商务部颁发的“中华老字号”称号。
D. 北京正明斋老字号的糕点有什么独特之处
过去北京把糕点叫饽饽,正明斋是北京有名的饽饽铺。提起北京糕点,南味以稻香村、桂香村、稻香春着名,清真以大顺斋最为出名,要说最具京味的糕点,那就要数正明斋了。清末人崇彝所着《清咸以来朝野杂记》中写道"瑞芳,正明,聚庆诸斋,此三处,北平有名者。"孙学仁是正明斋的掌门人,祖籍山东掖县。正明斋开业后,生意十分兴旺,在其最兴盛的时候先后开设了七家分店。光绪三十四年(1908年),正明斋分了一次家,正明斋和第三分号归孙学仁、孙学义经营;第一、第二分号归孙学士等人经营。
正明斋的糕点吸收南北荤素之精华,兼有汉蒙满藏之特色,用料考究,配方严格,做工精细。他们对企业管理有方,既重用骨干职工,又能调动其它人员的积极性;在门市经营上,他们真诚而又热情地对待每一位顾客。正明斋开业一百多年来之所以得到人们的青睐,原因就在于此。
从咸丰元年起,正明斋糕点一直是清朝宫廷喜、庆、宴、寿之御用食品。慈禧曾用以赠送宫妃宾客。正明斋糕点还被列为御膳房佳品,称之为正统的满汉糕点。当时许多旗人贵客、社会名流慕名而来,满意而归,更使得正明斋门前若市,名扬四海。
张学良将军在京时,喜欢订做正明斋的玫瑰花饼;京戏名净郝寿臣,最喜爱食用正明斋的鸡油饼;满、蒙宾客喜爱食用正明斋的奶油萨其马和杏仁干粮;正明斋的风味月饼也是老北京人的名点。民国以后,众多来京的大官僚、大军阀也曾来这里购买糕点。
正阳斋的糕点从原料配比到加工制作的每一道工序都有十分严格的规定,对于众多特味糕点,都采取独特的加工方式,从而保持了糕点的特殊风味。蜂蜜蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、生油、青梅、桂花、瓜仁为原料,经过打糕、灌糕、烘烤、冷却等工序精制而成。蛋糕为鹿茸长方形,表面呈棕红色,内部则为淡黄色,上面有青丝、青梅、瓜仁,口感松软、细腻,味道香甜纯正,有滋补养身,清火润肠等功效。正明斋的糕点价钱低廉,口味繁多,从而吸引了各个层次的顾客。
中秋少不了月饼,而正明斋的月饼也是极具特色,其中有红、白、干菜、黄酥月饼等很多品种。那时一到中秋佳节,好多北京人就去买正明斋的月饼,待到秋夜月圆之时,亲朋好友在四合院中,围坐桌旁,吃着正明斋的月饼,品茶赏月,其乐融融。
过去,每年一进腊月,北京的不少大街小巷就会见到挑着写有"正明斋饽饽铺"字样的大圆笼走来走去,这是正明斋派人为那些大户人家、大店铺送饽饽和蜜供。挑着大圆笼送货,在街上一走,既增添了过年的气氛,又宣传了自己。
正明斋的蜜供,最为有名,不仅经得起气候变化的考验,即便是夏天也不会淌蜜,而且吃起来不粘、不糊嘴,口感香甜柔软,耐咀嚼,余味特佳。
民国以后,袁世凯等大官僚、大军阀在京期间,也多次到正明斋订购饽饽。30年代日伪统治时期由于市面萧条,正明斋开始衰落。
E. 北京蛋糕品牌排行榜前十名
1、北京稻香村
说起稻香村,大家应该伏宴都不陌生,北京老字号成立于1895年,是最着名的中国名牌中华老字号,是中国糕点慧厅笑行业历史悠久的企业之一,糕点种类繁多,口味经典,是很多糕点人士的首选。
2、知味观
知味观于1913年成立,在糕点上有很高的地位,主要从业于青团、粽子、月饼等糕点的制作,其品前含质和味道都不错,是正宗的中华老字号。
3、杏花楼
杏花楼是上海着名甜品店,其最出名的糕点是月饼,味道独特,技艺精湛,备受欢迎。
4、桂发祥
桂发祥是有着悠久历史的百年老店,其麻花是最出名的,在全国首届名小吃认定会上被称为中华名小吃。其旗下的艾伦糕点、月饼也分别在天津市第一届糕点大赛上获得名牌糕点的称号和第五届月饼节获得优秀月饼品牌称号。
5、咀香园
咀香园创始于1918年,主要经营正宗杏仁饼、月饼、中式饼、速食羹四大系列产品,是妥妥的中华老字号,味道也深受消费者喜欢。
6、利口福
利口福是是月饼知名品牌,成立于1998年,是广式糕点的代表,每一款糕点的馅料丰富,吃了的人都说很好吃。
7、御食园
御食园是京味特色食品,果脯蜜饯的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受广大消费者的喜爱,像冰糖葫芦、麻团、山楂糕、绿豆糕等都是必买的产品。
8、盼盼
盼盼食品创立于1886年,是享誉全国的糕点品牌,是中国绿色食品。以健康,优质绿色的产品在消费者心中立下举足轻重的地位,旗下的法式小面包更是深得喜爱。
9、鼎丰真
鼎丰真于1911年成立于长春,距今已有60余年历史,主要将南式风格和北方风格融为一体,不仅各种深受喜爱的传统糕点,还有流行的西式糕点。
10、冠生园
冠生园是有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业,旗下的糕点畅销牵过各地,深得顾客喜欢,并且,生产的糕点、月饼、粽子都获得中国驰名品牌。
F. 北京哪里卖稻香村点心要正宗的,稻香村专卖店具体的地址在哪里
北京稻香村(东直门总店)地址: 东城区东直门内大街19号电话: 010-84043305
北京稻香村(新街口店)地址: 西城区新街口外大街8号电话: 010-62019994
北京稻香村(灯市口店)地址: 东城区灯市口大街10号电话: 010-65137563
北京稻香村(上地店)地址: 海淀区厢黄旗博雅西苑1号楼电话: 010-82794676
北京稻香村(学清路店)地址: 海淀区清华东路2号17-13号电话: 010-62315655
北京稻香村(万泉河店)地址: 海淀区苏州街63号(近万泉河路)电话: 010-62527070
北京稻香村(牡丹园店)地址: 海淀区塔院小区迎春园邮电局东侧电话: 010-62029799
北京稻香村(苹果园店)地址: 石景山区苹果园南路124号(苹果园地铁站对面)电话: 010-68887866
北京稻香村(和平里店)地址: 东城区和平里西街21号4号楼电话: 010-84287613
北京稻香村(芍药居店)地址: 朝阳区芍药居北里305楼(近文学馆路)电话: 010-84639206
北京稻香村(和平门店)地址: 宣武区前门西大街75号(和平门十字路口东)电话: 010-66026652
北京稻香村(安定门店)地址: 东城区安定门立交桥北侧路东电话: 010-64226368
北京稻香村(方庄店)地址: 丰台区芳群园二区12号楼1楼电话: 010-67606236 67687316
北京稻香村(西四店)地址: 西城区西四北大街48号电话: 010-66175067
北京稻香村(虎坊桥店)地址: 宣武区虎坊桥路6号电话: 010-63036785
北京稻香村(南小街店)地址: 东城区朝阳门南小街22楼1楼8号电话: 010-6009
北京稻香村(东四店)地址: 东城区东四北大街126号电话: 010-64033443
北京稻香村(将台西路店)地址: 朝阳区将台西路19号(近赵酒路)电话: 010-64328552
北京稻香村(刘家窑店)地址: 丰台区刘家窑北里11号楼前电话: 010-67611020
北京稻香村(广安门店)地址: 宣武区红莲北里20号楼电话: 010-63466648
北京稻香村(望京新城店)地址: 朝阳区望京新城广顺南大街1号电话: 010-64757234
G. 北京糕点老字号有哪些
北京糕点老字号有:大顺斋、富华斋饽饽铺、百年义利、桂香春、稻香村、聚庆斋饽饽铺。
1、大顺斋
创业于1637年,距今已写下三百六十余个春秋,在历史的长河中走过了一条坎坷之路,当时自南京的回民小贩刘大顺,带着全家迁移北京,专门制作经营糖火烧,后因生意兴旺,便租了几家商铺,老婆掌柜,他和儿子制作,取名“大顺斋”。