1. 烘焙蛋糕哪里
烘焙蛋糕，各家面包、蛋糕店都有。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。）按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鲜奶：90毫升
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
2. 日式冰奶酪戚风蛋糕怎么做，冰凉轻甜好滋味
日式冰奶酪戚风蛋糕怎么做，冰凉轻甜好滋味？
这一款“冰奶酪海绵蛋糕”以普通6寸海绵蛋糕内搭，以内里加入绵厚细腻的奶酪酱，构建潮湿顺滑的口感，最外边沾上一层婴儿奶粉，一整块生日蛋糕就变得奶香浓郁。一般戚风蛋糕和冰芝士蛋糕中间本质区别在于奶酪酱。材质细腻的奶油奶酪口感醇正，带上发酵乳制品独有的味酸，添加白砂糖和淡奶油打发以后，奶酪酱越来越膨松绵软，细致顺滑，轻轻地抿一口全是享有。
第四步
放进奶酪保温墙板，将侧边也涂上奶酪，再沾有婴儿奶粉就完成了。冰奶酪生日蛋糕做好了，上菜大伙儿抢着吃，奶香浓郁，酷爽细致，入口就化，亲人吃不够。做法简单，那你也看一下吧。小提示：
假如你手头恰好并没有奶油奶酪，还可以用浓稠的老酸奶替代，便是口感会很酸更潮湿一些，吃着并没有奶油奶酪那类润化感。做好的奶酪酱最好是当日用了。假如实在没办法，最好是贴紧酱汁表层盖一层保鲜袋放冰箱冷藏。隔夜的奶酪酱情况比不上新鲜平稳，口感会差一些，味儿也不会有很大变化。
3. 绵密松软好滋味，宝宝弥月蛋糕新选择
收藏文章好像渐渐到了被小孩洗版的年纪，身边一个个朋友在送弥月蛋糕。当初我们在选弥月礼时也想了很久，毕竟这是我们家长第一个要为孩子做的事，也要借由送弥月蛋糕、将我们为人父母的喜悦分享给大家。
有人说一岁以前是小孩最脆弱的，比较不好照顾，为了让新生儿获得祝福能平安健康长大，从弥月蛋糕到满月、四个月收涎，每个仪式都是要给孩子满满祝福，所以弥月礼有多重要！
至于要选油饭还是蛋糕，以送货问题及食品的保鲜度来说，蛋糕是较方便的。因为油饭还有时限，热的必须要在一小时内送达亲友手中。
这阵子吃到觉得满厉害的弥月蛋糕“1861蛋糕卷”。
1861的包装非常可爱，天空蓝做底色，盒子上满满小胡子，礼盒包装很精致大方，现代爸妈工作忙碌、尤其刚生宝宝更忙不过来，透过宅配就可以将新鲜的弥月蛋糕送到亲朋好友手中，不用让新手爸妈为了送弥月蛋糕或是油饭到处奔波，非常方便。除了用冷冻配送，寄到时，里头还有附小冰袋包冷，不用怕蛋糕坏掉。
“1861蛋糕卷”当作弥月蛋糕送我，我应该会满高兴的！一来我本来很喜欢吃蛋糕卷，里头满满的CREAM，二来“1861蛋糕卷”真的真材实料、几乎可以爆浆蛋糕卷来形容它了！第三他口味很特别，开发出了我们一般市面上吃不到的口味，赶快来让我一一介绍，带大家细细品尝。
“花生麻糬蛋糕卷-240元”花生麻糬蛋糕卷里头满满的花生，除了花生酱花生粉、甚至还看得到花生颗粒。这蛋糕卷是将台湾传统小吃与戚风蛋糕的结合，真的是第一次吃到，美味又有创意，让我和先生都很惊艳。
而且！里面还有麻糬，口感多层次。这一条差不多有0.5公斤重，料用得很扎实啊！这样搭配竟然一点也不冲突，喜爱花生料理的朋友，绝不能错过这花生麻糬蛋糕卷。
“珍珠奶茶蛋糕卷-240元”不要怀疑，它吃起来的味道真的很像珍珠奶茶，蛋糕卷里头的奶油有拌入锡兰红茶，非常香；珍珠的部份是以黑糖麻薯取代，所以还闻得到淡淡黑糖香气，所以整体吃起来真的很像在吃珍珠奶茶的感觉。有奶茶香、有Q软的珍珠、有松软的奶油，口感丰富多元，我自己也很喜欢这口味！
“莓果起司蛋糕卷-290元”这个颜色非常漂亮，淡淡的粉红色，打开盒子立刻可闻到莓果香气，和前两个相比，莓果起司蛋糕比较没这么甜。
这内馅是1861自己的独家特调，有黑莓、野莓及蓝莓，加上起司味道非常搭，咬到莓果时有种爱情正在暧昧时的酸甜滋味。因为莓果偏酸，喜欢吃健康一点或是不要这么甜的朋友，可以选择这一款莓果起司蛋糕卷。
“芋见红豆泥蛋糕卷-290元”选用大甲芋头，蛋糕带有清新的芋香，但更明显的是里头的红豆馅料，口感非常绵密，这样的组合深得长辈胃口，很适合做为送给长辈的弥月蛋糕。
“金莎巧克力蛋糕卷-290元”将将，这是我心中的第一名！天啊也太好吃了吧！吃一百片也不腻。吃起来就像在吃金莎一样，但它是改良过软绵口感的。
苦甜巧克力夹着坚果内馅，蛋糕外层再裹着巧克力，用料非常实在，一度有在吃爆浆蛋糕的错觉，忍不住一口接一口，默默的把它吃光光啦！（老公：怎么这口味连一口都没留给我？！） “宝宝四个月收涎-玛德莲”送完弥月礼接着爸妈就可以开始找收涎饼，宝宝在四个月大时要进行收涎仪式， 希望她别再流口水，赶紧快快长大。
其实四个月大的宝宝还算好控制，萌宝那时还不会“手来脚来”，大人就一人拿一块玛德莲对宝宝说句吉祥话：“收涎收干干，让你妈咪明年生男孩，收涎收利利，让你明年招小弟。”
这句话就是最经典的收涎祝福，不过我自己是比较喜欢下面这几句： 收涎收干干，乎你卡紧叫妈妈。 收涎收漓漓，乎你大汉好摇七。 收涎收干干，乎你大事小事都不必怕。 收涎收漓漓，乎你听话懂代志。 收涎收干干，乎你长大做大官。 收涎收漓漓，乎你长大劳赚钱。
我们那时是选用糖霜饼乾，不过现在也有了新选择可以用玛德莲。 1861就有出宝宝收涎专用的玛德莲，超可爱的玛德莲，是脚丫图案，每一个都分开包装，还有附上给爸爸妈妈串的红线，串好后挂在宝宝脖子上就可以开始收涎了！
口味分别有：原味麻糬、蓝莓芋泥、抹茶红豆、草莓巧克力，口感扎实、味道满甜的，宝宝一尝到可能会爱上。（萌宝：什么？！原来这世上有比奶更好吃的东西！） “产后瘦身利器-豆烤饼”在产后其实每个妈妈都希望能快速恢复身材，可是要怎么恢复？“勤运动”说的比做的容易，新手妈妈忙着照顾宝宝都来不及了，所以都会想说、那不如就饿肚子好了，饿就能瘦了！或是难免嘴馋、想要来吃点什么零嘴，可是哪个零嘴热量不高呢？
“1861的莎野佳豆烤饼”是最好选择！豆烤饼是采用非基因改造黄豆豆渣，运用日本技术生产研发，把传统黄豆豆渣中让人不喜欢的豆味去除，再加入海藻糖手工制作，美味、高纤、低卡又有富饱足感！根本是产后妈妈的瘦身好朋友。 “莎野佳豆烤饼”一共有五种口味：咖啡、枸杞、芝麻、黑胡椒、胚芽。 “莎野佳豆烤饼-枸杞”我自己本身很喜欢吃枸杞，看到有枸杞做的健康饼干真的是惊为天人。淡淡的枸杞香散出，味道不甜腻、口感有点类似煎饼的硬度，上班想来点午茶时，我都会拿几片来啃！
“莎野佳豆烤饼-咖啡”这个口味最受同事青睐，咖啡味很香，吃起来很“刷嘴”。
“莎野佳豆烤饼-芝麻”生完宝宝其实补充芝麻很重要，富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，可滋补身体，预防产后钙质流失及便秘，非常适合刚生完宝宝的妈咪吃。
“莎野佳豆烤饼-胚芽”胚芽的味道更简单，也很适合小朋友吃。
“莎野佳豆烤饼-黑胡椒”这个黑胡椒口味也相当受到同事欢迎，香香的、很像是下午茶时间来吃盐酥鸡一样，不过吃进嘴里的是健康的豆烤饼。
其实1861 CAFFE的东西都满别致的，不仅口味独特有创意、还不断研发好吃又无负担的产品，而且现在买还有好康优惠。
即日起至107.12.31止，订弥月蛋糕30盒以上的妈咪们： 1.即赠一罐莎野佳豆烤饼。（价值180元/罐） 2.可选择使用加购价1300元，加购香草园滴鸡精一盒/10包。（原价1680元/10包） 3.订弥月蛋糕满50盒以上，加赠小宝贝收涎玛德莲一组/8颗。（如需宅配需另付宅配费180元）
“1861莎野佳SAYAKA”goo/4CLt9Y
【主播台下的小确幸】授权转载
4. 《草莓就爱鹰牌炼奶》香浓好滋味草莓起士蛋糕的做法
起士蛋糕其实不难做，不过草莓口味的比较少见。这次使用的是老字号的鹰牌炼奶，连糖都不用加，就可以做出香浓好吃的起士蛋糕喔。 秒杀试吃大队说，这个跟蛋糕店卖的一样啦 《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼
材料
鹰牌炼奶1瓶草莓280g柠檬汁1/3杯消化饼干1包奶酪抹酱240g玉米粉1大匙香草精1小匙鸡蛋3颗奶油60g
做法：
1、准备好各种材料，鸡蛋、奶酪抹酱、奶油先拿出来回温
2、草莓洗干净，放到果汁机打成泥
3、草莓泥倒入锅子，加上玉米粉，小火加热搅拌至均匀后放凉
4、消化饼干放到夹链袋中，用手努力捏碎
5、消化饼碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手捏成团
6、把饼干跟奶油的混合物倒入烤盘，建议先在烤盘铺上烘焙纸。用手掌把饼干在烤盘底部夯实
7、将奶酪抹酱打发，慢慢加入鹰牌炼乳，混合均匀
8、加入鸡蛋、柠檬汁、香草精，搅拌均匀
9、倒入已经铺好饼干的烤盘中
10、倒入草莓泥，用刮刀稍微搅拌出大理石的纹路
11、烤箱预热176度，烤25~30分钟后取出放凉
12、切块后，放入冰箱冷藏2小时，就可以享用美味的草莓起士蛋糕罗