① 福恩迪舒芙蕾味道靠谱它算是面包还是蛋糕
蛋糕，舒芙蕾的味道和形状更像蛋糕。舒芙蕾的意思是蛋奶酥，是一种糕点的名字。可以说，舒芙蕾不是蛋糕，亦不是面包。
舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法，这种特殊的处理方法，先将蛋白打发均匀，然后将蛋黄黄油牛奶白糖与面粉搅拌均匀，拌入搅打均匀后的蛋白之中，最后进烤箱烘焙，烘焙之后的蛋奶酥，质量轻而蓬松。
② 舒芙蕾奶酪蛋糕怎么做
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法
准备
·隔水加热黄油，使其溶化。
·将蛋白放入打发用的搅拌碗中，冷冻至靠近碗壁的一圈出现少许薄冰。
·玉米淀粉过筛。
·在模具内侧垫垫纸。垫纸底部向内折，铺在模具底部，上部大约要高出模具1厘米。底部再铺一张圆形垫纸。
·烤箱预热至 180℃ 。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤1
奶油奶酪用微波炉加热到人体肌肤的温度，与黄油一起放入较深的大号搅拌碗（直径
25厘米左右）中，用手动打蛋器搅拌均匀。
Point 混合均匀即可，略有些油水分离也不要紧。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤2把蛋黄和细砂糖放入另一只搅拌碗中混合。加入玉米淀粉后搅拌均匀。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤3将牛奶煮沸，倒入蛋黄糊中，隔水加热，同时用手动打蛋器快速搅拌至蛋奶糊黏稠。隔水加热时要用沸水。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤4
趁热将4倒入奶油奶酪中，迅速搅拌直至光滑润泽。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤5
在尚未完全解冻的蛋白中加少量细砂糖，用打蛋机打至七分发，大概需要2分钟，速度不宜过快。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤6
从剩余的砂糖中取 1/2加入蛋白霜中，打发30秒。加入另外1/2的细砂糖，用打蛋机在搅拌碗内慢慢画圈打发。提起打蛋机，附着在打蛋头上的蛋白霜尖端缓缓下弯即可。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤7
将1/4的蛋白霜倒入5中，用刮刀从搅拌碗底部翻起，大幅度搅拌。 拌匀后加入剩余的蛋白霜，搅拌至蛋糕糊颜色均匀即可。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤8
将蛋糕糊倒入模具中，摇晃一下模具，使蛋糕糊分布均匀。再用刮板抹平，挑破表面的气泡。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤9
把模具放入烤盘中，加入热水，深1～1.5厘米。放入烤箱烘烤15分钟，再调至160℃烘烤25分钟。成品表面呈焦黄色时，关掉烤箱，利用余热蒸烤40分钟～1小时。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤10
取出蛋糕，完全冷却后用保鲜膜连模具包好，放入冰箱冷藏，享用时再脱模。蛋糕底部的垫纸无须取下。舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 步骤11
③ 舒芙蕾味道很美味，舒芙蕾到底是什么样子的呢
舒芙蕾，是一种源于法国的一种蛋糕类的甜品，它也称为蛋奶酥，梳乎厘，是经过特殊的加工手法制作而来的。舒芙蕾的制作材料其实很简单的，主要材料就是鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，然后分别搅拌加入不同的配料混合后，再经过烘焙达到质轻而蓬松的样子。“舒芙蕾”法语为“Soufflé”它的意思是指"物体蓬松地胀起来"或者是"使物体充气"。所以舒芙蕾，也可以从它的名字来理解它是一个看上去就蓬松软软的糕点、有入口即化的感觉。社会的发展和进步，中西文化、饮食方面的交流也越来越深入，舒芙蕾在我国经过改良和完善也成为当下的一款网红食品，深受我国年轻人士特别是年轻女性的喜爱。今天我们就来谈谈网红版的舒芙蕾具体制作方式和制作出来的样子吧！
④ 舒芙蕾保存方法 放冰箱冷藏可保存3天左右
舒芙蕾很多人都知道，它是一种法式蛋糕，在甜品界是公认的难做，所以做出来后保存一定要到位。那么，舒芙蕾保存方法有哪些呢？接下来就随我一起去了解看看。
舒芙蕾保存方法
大家都知道蛋糕是不能久放，否则不仅味道会变，还可能变质吃了拉肚子，所以保存蛋糕，一前漏手般是存放在冰箱中。而舒芙蕾虽难做，但也是一种蛋糕，它保存也是放冰箱冷藏，可以保存3天左右，在这段时间内想吃的时候取出来吃就可以了。
不过舒芙蕾蛋糕遇到空气后，便会开始收慧嫌缩塌陷，只有争分夺秒去吃，才能吃到它最美的味道，放了一段时间，或保存了1-3天的舒芙蕾蛋糕，味道没有刚开始美味。正是这种特性，舒芙蕾也也寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。
舒芙蕾是什么
舒芙蕾是最早出现在中世纪的法国的特殊厨艺方法，其主材料包括蛋黄、不同配料，以及经打匀后的蛋白，它们经烘焙后质轻而蓬松。刚出炉的舒芙蕾蛋糕看上去是非常美丽，但它遇到空气后，便会开始收缩塌陷，所以做出来后应立马吃完。
Ps ：舒芙蕾法语为Soufflé，是法语动词souffler的过去分词，意思是“使充气"或简单地指"蓬松地胀起来”。
舒芙蕾松饼的做法
虽然舒芙蕾是甜品界公认的难做，但搜氏舒芙蕾松饼还是很好做的，只要把握好每一个步骤就可以了，具体方法如下：
1、材料：牛奶30克、低筋面粉100克、鸡蛋100克、白砂糖20克、清水50克
2、打蛋：先打鸡蛋，然后将蛋黄蛋清分离；
3、蛋黄：蛋黄加牛奶，搅拌均匀；
4、蛋清：蛋清分2-3次，加入砂糖打至有小弯钩或者小尖角；
5、搅拌：在蛋清容器内，倒入蛋黄糊翻拌均匀；
6、面粉：在另一容器倒入低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒状，然后把蛋清蛋黄混合倒入搅拌均匀；
7、出锅：开小火，用勺子挖好放入锅内，3分钟翻面，再盖上锅盖等一分钟，关火焖1分钟，美味的舒芙蕾松饼就出锅了。出锅后最好趁热吃，配酸奶、奶油、糖浆、水果都可以。
小结 ：关于舒芙蕾保存方法，大家知道了吧，与普通蛋糕一样，舒芙蕾也应存放在冰箱中，可以保存3天左右，不过舒芙蕾只有刚做出来吃才最美味，之后味道都会差不少，所以大家应及时吃完。对做蛋糕感兴趣的朋友，还可以看看用普通面粉做蛋糕诀窍。
⑤ 舒芙蕾是什么意思 舒芙蕾的意思
1. 舒芙蕾是一种法式蛋糕睁拿，由面粉、鸡蛋蛋白、牛奶和糖制成，在烤箱中烘烤而成。它被公认为是甜品行业中最难制作的甜品
2. 舒芙蕾是音译，也译为梳乎厘，蛋奶酥。这是一种慧雹起源于法国的烹饪方法。Soufflé这个词来自法语动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地前早帆指蓬松地胀起来。
⑥ 提拉米苏、布朗尼、苏芙蕾、慕斯一类的蛋糕在普通糕点店竟然买不到，为什么普通糕点店不卖
提拉米苏成本最高，现在市售的也大都不用马斯卡朋奶酪，且成品需冷藏保存。布朗尼成本也较高，且口感甜腻，热量超高，可能国人有部分接受不了那么浓郁的口味。慕斯蛋糕大都需要果汁，成本也不低，成品要冷藏保存。舒芙蕾必须出炉几分钟之内食用，否则成品塌陷，卖相口感全失。这样你就明白为什么他们不卖了。打个简单比方，想在家常菜馆吃燕翅鲍有点难。呵呵。
⑦ 上海好吃的蛋糕
现在的蛋糕店可谓是“遍地开花”。几乎是每个小区，每个人头涌动的街道都会有蛋糕店。所以我们现在吃蛋糕也比较方便，作为女生对于蛋糕的种类也比较了解，因为女生最喜欢吃甜点，特别是蛋糕，很多蛋糕我都喜欢吃，不开心的时候吃着甜甜糯糯的蛋糕，瞬间，不好的心情就没有了。我喜欢吃的蛋糕，口感一定不能特别甜，有一丝丝的甜意就可以，不太喜欢吃奶油的蛋糕，因为总觉得奶油的热量太大，容易吃腻。
最好吃的蛋糕是哪种？
对于这个问题，每个人都有不同的答案，因为每个人的口味不一样，要说到我最喜欢吃的蛋糕，就是一种法式的蛋糕，叫舒芙蕾，相信大家都听说过，舒芙蕾也是一种最难做的小甜品。但也属于法式蛋糕的一种，而且它还是一种网红蛋糕，我喜欢吃舒芙蕾的主要原因是在于它的口感不是特别甜，但是非常软糯，口感特别好。但是舒芙蕾有一个缺点，就是它的最佳食用时间只有5分钟。舒芙蕾主要讲究的是热吃。所以，要学会自己在家里做，做出来马上吃掉，就能品尝到最好的口感了，很多人觉得舒芙蕾蛋糕非常难做，今天我就给大家分享一下舒芙蕾，比较简单的做法。
舒芙蕾的具体做法。
食材：鸡蛋两个，牛奶25毫升，低粉45克，白糖20克。
1，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入25毫升的牛奶，搅拌均匀之后，加入45克的低粉，直到搅拌至比较粘稠的糊状。
2，蛋白中先加入1/2的白糖，打至干性起泡之后，加入剩下的白糖打至比较细腻有纹路的蛋白产生。
3，取1/3蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀，把蛋黄糊再倒进蛋白中，抄拌均匀。
4，平底锅刷上一层食用油，油热之后，用勺子舀一勺，面胡，放进平底锅中。等底面定型之后，加入适量清水，盖上盖子。等清水烧干之后，用铲子翻过来接着进行煎制，也是和之前一样，加入适量清水，等两面金黄的时候就可以盛出来了，然后就可以食用了。
大家一定要记得哦，舒芙蕾做出来5分钟之内的口感是最好的，不要错过。