‘壹’ 信阳市有没有好利来蛋糕店
一般好利来蛋糕店作为中国蛋糕的知名品牌,一般的县一级地方大都设有好利来的分店,估计你说的信阳市是肯定会有的
‘贰’ 南瓜蛋糕的制作
开始做南瓜蛋糕的做法
1.生南瓜去皮、切片,称重。
2.上锅蒸10分钟,碾成泥。
3.鸡蛋提前放室温下数小时,分开蛋黄、蛋清。
4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5.蛋黄中加入色拉油。
6.加入牛奶,将蛋液搅拌均匀
7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8.全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。
9.最后放入南瓜泥,搅拌均匀。
10.蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。
11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。
12.第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13.将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。
14.这时搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。
15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17.抄底式上下快速切拌,不要转圈搅。
18.直至搅成均匀的蛋糊。
19.电压力锅内抹一层色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大气泡,盖上盖子。选蛋糕档。
20.蛋糕档自动设定的时间是半小时,一般蛋糕都没问题。揭盖时,蛋糕的顶部微微隆起,很可爱。晚上做的,光线不太好。
21.取出电压力锅的内胆,将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中,准备倒扣。
‘叁’ 如何做南瓜蛋糕
主料:低筋面粉(120克)、鸡蛋(5个)、生南瓜(60克)
辅料:牛奶(40克)、色拉油(40克)、白砂糖(50克)、泡打粉(1克)、白醋(1滴)
做法:
生南瓜去皮、切片,称重。
上锅蒸10分钟,碾成泥。
鸡蛋提前放室温下数小时,分开蛋黄、蛋清。
蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
蛋黄中加入色拉油。
加入牛奶,将蛋液搅拌均匀。
将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。
最后放入南瓜泥,搅拌均匀。
蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。
开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。
第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。
将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。
这时搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。
将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
抄底式上下快速切拌,不要转圈搅。
直至搅成均匀的蛋糊。
电压力锅内抹一层色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大气泡,盖上盖子。选蛋糕档。
蛋糕档生南瓜去皮、切片,称重。
上锅蒸10分钟,碾成泥。
鸡蛋提前放室温下数小时,分开蛋黄、蛋清。
蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
蛋黄中加入色拉油。
加入牛奶,将蛋液搅拌均匀。
将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。
最后放入南瓜泥,搅拌均匀。
蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。
开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。
第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。
将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。
这时搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。
将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
再将蛋自动设定的时间是半小时,一般蛋糕都没问题。揭盖时,蛋糕的顶部微微隆起。
取出电压力锅的内胆,将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中,准备倒扣。
蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。
电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡,不那么明显。
这样蛋糕就完成了。
‘肆’ 为什么南瓜蛋糕卖不久
材料:
面粉1杯, 糖2/3杯, 溶黄油(Butter)或植物油(Margarine), 鸡蛋4只, 蛋白3只, 香草油(Vanilla Extract)1茶匙.
做法:
1.烤炉开350F.
2.把蛋糕盆抹上黄油.
3.将蛋, 蛋白, 糖及香草油置大碗内, 用电动搅拌机高速打至起泡, 大约10分钟.
4.筛入1/3面粉, 轻轻将面粉和混合物搅拌好. 重复至将所有面粉和混合物都搅匀.
5.将面糊倒进蛋糕盆内, 放入烤炉烤25-30分钟. 取出待冷, 移至凉架上.
‘伍’ 哪里做南瓜蛋糕的谢谢!
可以自己做啊
南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)
‘陆’ 南瓜蛋糕、香蕉蛋糕、江南糯米蛋糕可以在一个店里经营吗
这几种蛋糕都可以在一个店里经营的,这并不会有什么影响的,开一个店产品要丰富一点,生童才会好。至于能不能在公司都学到,这个就不是很知道了。
‘柒’ 南瓜蛋糕就恁么好吃吗
准备食材:南瓜泥130g、低筋面粉40g、鸡蛋2个、白砂糖15g。
制作工具:电动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、筛网。
制作步骤:
1、南瓜洗净切块,放微波炉中高火转3-5分钟。
2、接着用料理机打成泥,取130g南瓜泥放入盆中。
3、将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。用滤蛋器可以轻松分离哦!
4、2个蛋黄加入到南瓜泥中,搅拌均匀。
5、 加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
6、蛋白放入无水无油的容器中,分三次加入白糖。
7、打发蛋白至硬性发泡,即提起打蛋器有小尖角。
8、将蛋白分次加入南瓜蛋糊中。
9、用刮刀自下而上的“切拌”或“翻拌”法,搅拌成均匀的面糊。动作要快,以免蛋白消泡。
10、倒入模具中,抹平。
11、冷水入锅,中火蒸15分钟,焖1~2分钟。
12、取出,脱模、装盘!
‘捌’ 请问信阳哪里有DIY糕点的地方
新玛特有吧