1. 我想招做蛋糕，面包的师傅在哪里找比较多
分类: 商业/理财
问题描述:
我是南京的，第一次开蛋糕店，现在店里的设备都准备差不多了。现在好少个蛋糕师傅和面包师傅，发了好多帖子，登了报纸招聘，可以想到的都去做了，可是现在还是没有找到人，不知道哪里可以找到？
解析:
到人家大点的面包房挖墙角...
到主食甜点的城市去招聘(比如广州大饼屋,广州面包房就很出名.相信广州那边做这个的比较多..)...
自己去学技术...然后教给徒弟之类...顺便搞个特色品种之类...或者搞个祖传秘方之类的...
去烹饪学校招聘.南京应该有新东方吧...新东方好象有这个专业...(我知道长沙新东方有这个.南京不清楚...)
最后回答你问题的标题.
我想招做蛋糕，面包的师傅在哪里找比较多？
废话.做蛋糕,面包的师傅肯定在面包房,蛋糕屋找比较多...
2. 我发现蛋糕店很少招蛋糕面包师，学了这个没地方打工
你不能局限于去蛋糕店打工，好多3星级以上的大酒店都有西餐厅，经常招聘蛋糕、面包师，你可以到那里去打工的哟!
3. 哪里可以学习做蛋糕面包
哪里可以学习做蛋糕面包？想要学做蛋糕面包有三种。
第一，可以到店里去当学徒，有工资也可以学习基础知识和累积实践经验，尽量选择一些小型连锁企业，前店后厨的一体店，这样的店款式比较丰富，从产品的工艺和门店的管理都比较完善，都可以学以致用，就是要付出时间和精力。
第二，如果你有资本的话，可以报各专业的培训机构，这样时间短，可以学到很多高端的产品知识。因为时间快，可能会缺少实操的熟练度和实体店运营技巧。
第三，毕竟信息时代，各种产品知识，配方，教程都能一目了然，可以自选家庭烘焙设备和材料在家自学自怡，前提是你有时间有有资本。
其实无论什么时候做什么，目标与热情是相同的重要。
4. 西点师就业的真实情况 西点师一般月薪多少
这个问题有点笼统耶，很容易让人进入误区。
首先西点师就是分类的呀，做面包的，做蛋糕的，做翻糖的，做西点的...每个岗位类别的工资都不尽相同，片面回答会让人误会的哟~建议回答者们（有过经验的）都说一下自己负责的是哪个板块，做的什么吧~
刚入职的时候，不论你是做那块的，工资都不会很高，做学徒的最低（毕竟你要去学别人的东西嘛）大概两三千的样子（分地域与店铺的差别，有的地方是包吃住的，所以都得看自己的缘分）。进入正式工作后，工资就不等了，可能刚进去的时候有一个潜在试用期，会少一点，毕竟你换位思考一下，这是门技术活，都不知道你到底如何，谁给你高薪？所以很多地方是买社保那些，有个四五六七千的样子，这个还是要分你发展的方向，去学校当讲师？去门店做烘焙师？去连锁品牌？去高级西餐厅？总之，工资都不一样。所以我的建议是，你可以去一些招聘网站上看看呢~
每个行业，薪水都有高有低，关键是看你的个人能力如何~这个在销售行业体现的最明显。所以，如果你想拿高薪，我建议你还是要夯实基础，去学校系统学习，把技术搞扎实。虽说不能让你进入行业马上享有高薪，拿个七八千乃至上万的（这个分地域的），但是至少能让你在烘焙这条路上走得更快更稳健。经过时间的积淀，技术的提升，你会非常优秀，拿到你想要的工资哒~
无论如何，干一行，就得钻一行，你得卯住劲儿去做，你才能活成你想要的样子~否则在哪一行，你都拿不到高薪！
5. 在58同城看到关于蛋糕师学徒工的招聘，想问这个有人应聘过么不想在镇上待着，想到大城市打拼。
58同城可以的，我就是在58同城上找的甜点师工作，也是从学徒开始做起，现在都可以自己开发新的糕点了。我觉得年轻人就应该多尝试，多闯一闯。
6. 常州哪里有蛋糕店招聘学徒的非常感谢！！
湖塘那边有招学徒的
7. 网上招蛋糕学徒真的吗
58同城学蛋糕学徒是真的吗？
是真的，因为58同城本身就是属于卖州一个招聘信息的平台，像咱们平时要找工作，可以在上面投资简历，然后厂家需要销咐招员中斗蔽工的话，也是在这上面发布招聘信息，所以这里的信息肯定是属于真实情况，但偶尔也会有一些心怀不正的人有坏心，所以你可以备上防狼喷雾，保证自己的安全
8. 烘焙师资格证去哪考
① 我们店想招聘一个烘焙师，不知道上哪去招
有3种方法：
第一，网络搜索烘焙人才，这几个字，会出来很多网站，进去发布招聘信内息，可以去招聘栏容目发布，也可以去论坛发布，同时可以看一下，求职的师傅的资料。
第二，找附近的烘焙学校，和学校合作，找几个人，或者让学校的老师给你介绍，这个需要掏钱的。不过也是最快速的方法。
第三，在附近张贴招聘信息，发传单，发微信朋友圈，或者烘焙群，进行宣传，这个方法可能比较慢，但是一旦找到人，是比较靠谱的方法！
② 哪有烘焙师培训班
学西点抄烘焙建议到正规的学校，这样可以更加系统全面的提升我们的技术能力，选择学校的时候要选择硬件设备比较好的，这样可以有更多的练习机会，还要看学校有没有系统的研发体系，每年都有新品推出，紧跟西点发展潮流，同时问清楚报名以后还有没有其他费用，原料什么的会不会二次收钱，这些都要考虑好，最好可以去学校实地考察一下，看看学校环境，和在校学生状态。希望可以对你有所帮助。
③ 想学西点，去哪学比较好
建议你可以尝试着学下西点1、西点行业需求不错，工作很好找，而且工作环境也不错版。2、西点权行业的工作与社会接触都比较紧密，紧跟潮流，基本都是在星级酒店工作，也有利于以后自己的发展。3、学习西点入手比较快，学习难度不是很大。4、西点是最适合女生学的职业，工作不累。
1、西点师社会需求量大。目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约百万，但优秀烘焙技术人才仍比较少。
2、西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要回真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。
3、西点行业好就业。由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。
4、就也快、创业容易。西点是投资少，风险小的行业，是创业投资不错的一个选答择。
④ 16作为一名合格的烘焙师，需要知道哪些烘焙知识
1、地球上何时开始有的烘焙?
公元前5、6百年古希腊时期。
2、17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳?
西点制作和面包制作分别需要不同的炉温，而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的，因此面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。
3、面包制作中的配料百分比公式是什么?
配料总重/面粉总重*100%=配料%。
4、油脂在烘焙时的作用?
可以缩短面筋的长度，包覆饼润滑面筋，使面筋不会粘连在一起。
5、烘焙过程分为几步?
无论面包、蛋糕还是饼干，烘焙过程中都遵循这个过程：
①气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)、
②气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体)
③淀粉的胶化(淀粉吸水加热到60度左右开始胶化，使产品具有形状)
④蛋白质的凝固(74度时蛋白质开始凝结)
⑤部分水分的蒸发(所以烤熟的面包会很轻、没熟透的灰比较沉)
⑥油脂的融化(不同油脂会在不同温度下融化，并释放出气体)
⑦外皮的形成与着色(产品表面的水分蒸发、干燥从而形成外皮，牛奶、蔗糖和蛋会增加着色度。)
6、面包为什么不应该冷藏?
面包出炉起，老化就开始了，水分丧失和淀粉结构的化学变化。这个变化在冷藏中会发生的更快，而在冷冻中则几乎会停止
7、为什么含有胚芽的全麦面粉不易保存?
小麦胚芽中含有很高的油脂，营养含量高，却非常容易酸败。
8、面包粉和高筋粉一样么?
面包粉含约12%的蛋白质，高筋粉则应在14%以上。
9、你能说出几种糖(甜味剂)在烘焙中的作用?
①增加甜味和香味②软化面筋结构、细腻组织③增加表面色泽④保持水分、延长保质期⑤与油脂混合可做乳化剂、与鸡蛋混合可做发泡剂⑥是酵母的作用对象
10、自己将砂糖研磨成糖粉时，要添加多少比例的粟粉?
3%
11、在面包制作中，等量的牛奶等于等量的水么?
鲜奶含有88%-91%的水分，其余固体物质为蛋白质、乳糖和矿物质，所以如果以牛奶代替配方中的水，要适当多加一点点，才不至于面团过干。
12、鲜奶油分为哪三种?
低脂鲜奶油30%-35%、高脂鲜奶油36%-40%、重奶油48%
13、鸡蛋的最佳储藏温度是多少?
2℃
14、鸡蛋按照重量(带壳)，可分为哪些等级?
巨大70g、特大64g、大57g、中50g、小43g、极小35g
15、蛋在烘焙中的作用?
①产生结构：蛋白质会在烘焙过程中凝结;鸡蛋会使食品更加耐嚼并附有韧性、加入适量的脂肪或糖可使成品柔软些。
②促使脂肪和液体的乳化：蛋黄中含有天然的乳化剂，能使面团更加光滑、有利于增大体积，并使质地更加柔软。
③发泡：搅打蛋液的过程中，包裹住大量空气，在烘焙中空气遇热膨胀，有助面糊膨发。
④油脂使用：蛋黄中的脂肪可做为油脂使用，当产品中的油脂含量较低时，蛋中的油脂作用就很重要了。
⑤水分：蛋液中含有大量水分，这些水分可在配方中看做总水量的一部分。
⑥味道：蛋香(也有人看做鸡蛋腥)。
⑦营养价值
⑧颜色：蛋黄赋予面团和面糊黄色。同时，蛋容易受热变成褐色，进而增强产品外表的色泽
16、什么叫做发酵?
发酵就是酵母与糖作用，产生二氧化碳和酒精的过程(酒精会挥发，而二氧化碳会膨胀，进而增大产品体积)
17、酵母的活性与温度的关系?
1℃无活性(储存温度)、15-20℃活性低、20-32℃活性高、38℃以上-反应减慢、60℃失活
18、泡打粉分为哪两种?有何特性?
①单效泡打粉：遇水立刻产生气体，只用于搅拌完成后立刻烘焙的产品②双效泡打粉：低温时释放一些气体，加热后才会反应完全，面糊调制后可以放置一段时间
19、明胶粉和片可以相互替换吗?
可以，除了处理方式不同，其作用完全一样，1茶匙明胶粉=2.8g
20、明胶的吸水量是多少?
明胶可吸收其自身水量重5倍的水。
21、魔鬼蛋糕中的红褐色是怎么来的?
使用大量未经碱化的纯可可粉而成(加入适量小苏打中和则可恢复色泽--法芙娜等可可粉就是未经碱化的天然纯可可粉)
22、白巧克力是巧克力么?
白巧克力是有可可脂、糖和牛奶调制而成。
⑤ 烘焙师考证加拿大最好的西点烘焙学校有哪些
你去温哥华版面问一下，随便找个华人网
我认识两个学西点的都在温哥华
⑥ 西点烘焙师要学哪些课程
西点烘焙师要学面包的烘焙制作技术、蛋糕制作和西点行业管理和经营课程。
优秀的西点烘版焙人才应当具备权法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
(6)烘焙师资格证去哪考扩展阅读：
西点烘焙师的注意事项：
要制定一个完善的西点师职业生涯路线。
中国的西点行业发展不像国外那么完善，背离了食品理念，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康。所以在一开始选择学习西点开始，就要找一个能引领到正确方向的西点学校。
从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。
⑦ 哪里可以学西点
学西点的地方很多，看你有没有接触过这个行业，建议多在当地考察看看，多对比几家再做决定，当然要选正规的啊
⑧ 想报名考初级烘焙师，在哪报名
你好！请问报考烘焙技术初级资格证在哪里报名
⑨ 西点烘焙师的工作职责有哪些
烘焙师每天要根据销售量作出每日现烤产品，保证货架上的货物，还要不定期研发新产品，确保店面产品不陈旧，不单一
⑩ 适合烘焙师进修的学院有哪些
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以回说前景还是不答错的。培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
9. 西点培训班怎么报名
西点培训班可以在网上报名，或者直接到培训机构报名。一家好的西点培训班可以从以下几方面进行挑选：很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱
1、是否有专业的老师教
虽然老话说师傅领进门，修行在个人。但是在学做蛋糕这件事上还真的是老师作用非常大，一个经验丰富的老师往往能够很快发现学员的薄弱环节，然后给出合适的方法，让学备消员快速进步，而有的老师只是摸索着指导，自然学员的进步速度就相对慢，因此找对老师对学做蛋糕来说有非常重要的作用。
2、橘吵学校的能力很重要
一圆滚侍个学校的综合能力一般，那么即便老师的水平再高，可能也没有办法完全的发挥出来，所以作为学员一方面要寻找好老师，还需要找综合能力强的学校，这样才能够大限度的收获知识和技术。
3、不断的进步很重要
一个人如果坚持着学习了很长时间但是收获较少，可能不等别人说，自己的信心就没了，所以要找的西点培训的地方一定是一个让你持续的感受到自己在进步的地方。
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