Ⅰ 南阳大师傅蛋糕制作没放油会怎么样
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子秤
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤1
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤2
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤3
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤4
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤5
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤6
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤7
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤8
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤9
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤10
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法 步骤11
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
Ⅱ 蛋糕的做法新手做
新手适合做蛋糕的方法
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克， 油少许
做法步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
Ⅲ 维尔纳斯手工艺蛋糕易俗河店在哪里
不详。根据查询地图显示，并未搜到维尔纳斯手工艺蛋糕易俗河店的位置。易俗河附近的蛋糕店有：忘忧岛蛋糕店、罗莎蛋糕店、甜咪公主鲜花主题蛋糕店、南阳大师傅等店。