‘壹’ 廿一客能自取蛋糕么
您好！廿一客的蛋糕可以自取。您若需要自取，可提前联系我们的客服，确认具体的提货点，自行到达提货点自取蛋糕即可。
您若想购买21客的蛋糕有如下几种方式：
1、登陆21客的官方网站http://www.21cake.com/，进行在线下单。支付方式可选择在线支付或者货到付款。在线支付可支持快钱和支付宝。
2、拨打客服热线400-650-2121，进行人工下单。
客服热线服务时间：
北京：8:00-22:00
上海：8:00-22:00
杭州：8:00-22:00
天津：8:00-22:00
送货时间：
北京：10:00-22:00
上海：10:00-22:00
杭州：10:00-19:00
天津：10:00-19:00
北京上海提前五个小时订购，杭州天津提前八小时订购，提拉米苏须提前24小时订购。如若需要修改蛋糕品类或送货时间，送货时间将根据修改内容延后五小时（杭州天津八小时）内完成。
网上下单购买步骤小提示：如果您在22点---8点间下单，北京、上海送货时间最早为14点，
杭州送货时间最早为16点半，天津送货时间最早为16点半。
感谢您对21cake的关注与支持！我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好，竭诚为您服务！
‘贰’ 谁知道沙坪坝沁园店的电话现在可以订做蛋糕马上送出吗
不知道你具体想要沙坪坝沁园饼屋哪个店的电话，以下应该是沙坪坝沁园饼屋所有店的电话了：
建院 65427294
沙正街 65403562
高滩岩 65423584
沙南街 65301350
西政 67192787
双碑 65157434
烈士墓 86261160
新桥 65222541
凤鸣山 65203800
天星金地 89866488
石碾盘 65402024
松林坡 65424200
汉渝路 65326664
沙中路 65425440
怡香园 65312620
沙华宇 65418044
沙华支路 65403234
陈家湾 65407174
学林雅园 65433265
你提问时应该已过了营业时间了，因此订不了了。
‘叁’ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
朋友你好，蛋糕店里面有很多不同类型的蛋糕，每种类型蛋糕的处理方式不同。
1，鲜奶油蛋糕
如果是鲜奶油蛋糕，一般都只卖24小时，因为奶油的口感保鲜期比较短，如果超过了一定的时间，味道就会有所变化。但如果继续售卖这种蛋糕，顾客一口就会尝出来，所以为了将它们售完，一般的店子都会通过打折的方式，这样既可以赢取一定的利润，又免去了浪费这一行为。但一般的蛋糕店，实在是卖不完的鲜奶油蛋糕都会扔掉或打碎用作其他用途。
2，慕斯蛋糕和黄油蛋糕
第二种就是慕斯蛋糕和黄油蛋糕，这两种蛋糕的保鲜期稍微长一点。特别是黄油蛋糕，做的时间就比较长，再摆放一段时间才可以售卖。所以一般它们的保鲜期长一点，但最多为3天，但如果超过了保鲜期，仍然逃不了被扔掉的命运。
3，普通的蛋糕
最后一种就是最普通的蛋糕了，一般这种蛋糕制作起来都不难，所以制作成本也比较低。这种蛋糕如果过了保质期还没有卖完，一般不会用削价售卖的方式处理掉，而是直接打碎再用作鱼饲料。
但不管蛋糕里“卖不完”的蛋糕怎么办，我们在买蛋糕的时候还是要注意，虽然大部分商家都会处理掉。但还是有一些不良商家，也会二次加工处理之后再卖出去。所以大家平时买蛋糕时，就要注意，尽量去一些有质量保证的店子，买的时候也要仔细挑选！
‘肆’ 在味多美官网订的蛋糕门店自取以什么凭证取蛋糕
在味多美官网订的蛋糕官网会产生一个订单号或者编码，可以凭借订单号或编码进行自取。
订购须知
1、味多美官网及微信商城可24小时自助在线订购，当您操作不便时，您可以拨打我们的客服电话，将您想购买的商品名称、规格、数量、详细配送地址、配送时间、收货人及要求等告诉我们的客服人员，客服人员会帮您完成商品订购。客服热线电话：4001-170-170（服务时间08:00-21:00）。
2、目前支持在线支付宝、网银及微信支付，货到现金付款、门店现金/银联/味多美充值卡等付款方式。
3、蛋糕价格变动以官网及门店价格为准，部分产品采用应季水果点缀，会随季节的变化有所调整，产品以实物为准。由于供货原因，全球选购的原料产地会有变化。
(4)渝北西政哪里24小时蛋糕店扩展阅读：
目前味多美支持在线支付宝、网银及微信支付，货到现金付款、门店现金/银联/味多美充值卡等付款方式。
1、支付宝支付：选择支付宝支付并完成订单后，请进入支付宝支付界面进行付款（支持支付宝、余额宝和网银支付）。不进行此步骤操作或支付失败的订单将无法确认、配送。
2、网银支付：选择网银支付并完成订单后，请进入所选银行页面进行支付（支持中国银行、中国建设银行、中国农业银行等）。
3、货到现金付款：如您的收货地址属于可送货上门区域，您的货款将在产品送达后由配送员直接收取。
4、门店付款：选择到门店付款的订单，可到指定的自提门店选择现金/银联/味多美充值卡付款等支付方式。
下单时，请您准确选择支付方式，完成此操作时，您的订单将不能修改。
‘伍’ 21客蛋糕店或送货店（要电话和地址，越详细越好！！）！！急用啊！！离南磨房越近越好！
电话:010-65712266 51266008
地址: 朝阳区亚运村 朝阳区大黄庄花园闸北里12号
‘陆’ 成本低适合女生开的店有哪些
1、奶茶店
宠物越来越人性化，有时候花费比人还多，如果女孩子喜欢宠物的话就可以考虑经营一下这方面的店铺，不管是宠物美容还是宠物美食，或者是经营一家宠物照顾店，在现在乃至未来社会都会很有前景的，开店面积也不需要多大，适合自己的经营范围就可以了。
‘柒’ 淡奶油为什么那么容易化蛋糕店里的蛋糕怎么可以维持那么长的时间
做烘焙的人都离不开淡奶油，淡奶油也叫稀奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
动物淡奶油口感好，入口柔软轻盈奶香味十足。相比老外偏爱厚重的奶油霜，中国人则更爱水果奶油蛋糕。
增加胶质
方法1、加吉利丁
小贴士：
吉利丁的量可以自己适当调整，如果淡奶油的乳脂含量高可以适当降低吉利丁的使用量，自己要灵活调整一下。
方法2：加黄原胶
黄原胶相比吉利丁的效果更好。安佳奶油中也有黄原胶以及其他果胶等等。
很多人都说安佳淡奶油的稳定性比较好。其实就是加了黄原胶。所以用安佳奶油就不需要额外加黄原胶了。
有人把安佳奶油跟蓝风车奶油混合起来使用。说会比单独使用一种奶油的稳定性更高。
黄原胶在很多食品里都有。是从玉米淀粉里提取的，跟吉利丁差不多，是无害的所以可以放心使用。
方法3：加玉米淀粉
玉米淀粉糊化就会变成胶状，也可以提高淡奶油的稳定性，如果家里没有黄原胶跟吉利丁的可以试试这个。
减少水分含量
奶油本身含有很多水分，那我们加入奶油奶酪这种高浓度低水分的原料，来增加奶油的浓稠度，这样就自然可以稳定淡奶油咯。
马斯卡彭跟奶油奶酪都是牛奶发酵提炼的，马斯卡彭的味道更清淡一些，奶油奶酪的味道比较浓郁，其实做法是一样的，看你喜欢哪种口味。
加奶油奶酪/马斯卡彭
总结
1、尽量选择乳脂含量高的奶油，这样容易打发，也比较稳定。
2、 打发奶油要使用冷藏24小时以上的淡奶油，天气热还要坐冰水打发。
3、 将打蛋头跟容器冷藏，进一步降低温度。
4、 使用淡奶油前要把奶油上下摇晃，因为乳脂容易沉底。
5、打蛋头不要碰到打蛋盆，悬空打奶油，这样不容易产生热量，没有热量就不会让奶油融化，会让奶油打发更稳定。