⑴ 哪里可以学翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均
匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
⑵ 学做蛋糕在哪里学
学蛋糕，学烘焙，学面包，学西点，就到贵阳新东方烹饪学院。
这里有专业的师资力量，顶尖的西点设备，系统化，规范化的教学流程。
28年来，精益求精，教学实力不言而喻。
贵阳新东方烹饪学院
地址：南明区花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)
⑶ 学做蛋糕哪里比较靠谱
呼市新东方为您分析西点行业总共有4大优势
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
3、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
4、工作环境舒适。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单轻松。
⑷ 济南哪里学习做生日蛋糕西点
在山东省济南市市中区魏华西路一号有家山东最好的西点学校，新东方
⑸ 真的有梦色蛋糕师中圣玛丽学园吗（两个问题，看补充说明 ）
呃…、动漫嘛，当然是不存在的啦、我帮你推荐一些现实中的学校。
《辻糖果糕点专门学校》主要是：营养、水果糕点。
《石家庄成功创业糕点技术培训中心》 一、面包类：包括汉堡包、比萨饼、热狗、豆沙卷、奶油酥、菠萝面包、毛毛虫面包、杂粮面包、果酱面包、肉松卷、土司面包、丹麦面包、法式面包、油炸面包及各式花样面包等。
二、蛋糕类：低成本蛋糕、轻体蛋糕、虎皮天使蛋糕、戚风蛋糕、SP橄榄蛋糕、大理石蛋糕、香枕蛋糕、金丝卷蛋糕、蜂蜜蛋糕杯、巧克力蛋糕、黄金蛋糕、咖啡蛋糕、甜桶蛋卷、瑞士纹身卷、香蕉蛋糕、奶油蛋糕、脆皮蛋糕、金栗蛋糕、豹皮蛋糕、蜜枣蛋糕等。
三、生日蛋糕：包括奶油膏的调制、胚子制作、裱花。
四、月饼类：包括广式月饼、提浆月饼，拿酥月饼，蛋黄月饼，黄金月饼，绿茶月饼，冰皮月饼，酥皮月饼，奶油月饼等。
五、酥皮类：酥皮小点心（白皮酥 ，红皮酥），扭纹酥，水果起酥条，蛋黄酥，老婆饼，千层饼，蝴蝶酥，花生酥条等。
六、桃酥类：裂口桃酥，果仁酥，条酥，口酥，宫迁桃酥等。
七、西饼类：椰奶酥饼，大鼓饼，玉类奶油酥，蛋奶夹心酥，手指小西饼，蛋黄酥，巧克力酥，广式核桃酥等。
以上所列品种是当下最畅销新产品，另免费学韩国烤馍，台湾奶油麻花，烧饼（五大朗，金麦，麦香烧饼，油酥烧饼）等。
【日本】爱媛调理制果专门学校
【日本】西日本调理制果专门学校
【日本】东京制果学校
大学的时候有这种糕点学院
1元人民币=15.0620日元
选我啦~
⑹ 濮阳的糕点学校有哪些
濮阳市红香行温磊蛋糕培训学校
濮阳市红香行食品有限公司红香行食品有限公司是我市一家以蛋糕培训和销售为一体的综合企业，经历了十个碰薯春秋，具有丰富的教学和管理经验，在我市开设了七家自营店、两家加盟连锁店和一所培训学校，为社会培养一大批技术人才。特面向社会招收学员，随到随学，理论加实践，包教会，本期学不会下期免费再学。（学员分布于山东、河北、郑州、天津等地为烘焙业的发展推进了一步。）裱花课程编排20天（学费1500元）第一天第二天 基本的裱花培试和制做技巧的掌握
第三天第四天 花边、花嘴的名称和应用要领的掌握
第五天第六天 各种花嘴的熟练和多种花边的练习
第七天第八天 各种花杂的制作和变化，与多种卡通动物的组合，造型要领
第九天第十天 花朵与卡通动物的熟练掌握和综合练习
第十一天第十二天 各种字体练习与技巧要领的掌握
第十三天第十四天 色彩搭配和色彩的运用
第十五天第滑渣十六天 多层蛋糕的的做和多款寿糕的练习
第十七天第十八天 最新流行巧克力幕斯蛋糕制作技术
第十九天第二十天 综合练习第一天第二天 （乳沫类蛋糕）大鼓饼、蜂蜜蛋糕、纸杯蛋糕、黄金天使卷、香葱；
第三天第四天 （面糊类蛋糕）橄榄蛋糕、西洋蛋糕、天使蛋糕、香蕉蛋糕、绿茶蛋糕、
香橙蛋糕、枣泥蛋糕、白兰地蛋糕
第五天第六天 （分蛋类蛋糕）戚风蛋卷、生日蛋糕胚、甜筒蛋卷、杏子玉枕蛋糕、木纹
蛋卷、黄金天使圈
第七天第八天 （小西饼类）巧克力饼、凤梨酥、核桃酥、椰茸酥、手指酥、曲奇、卡士
达元宝、泡芙
第九天第十天 （起酥类）干层酥、花生酥、蝴蝶酥、奶油酥筒、芳顿扭纹酥
第十一天第十二天 （咸、甜面包中种法）吐司、菠萝包、椰子包、花生包、奶酥包、奶黄辫
包、墨西哥包、墨西哥椰奶包、沙利苹果包
第十三天第十四天 （咸、甜面包直接法）毛毛虫豆沙包、台式提子包、香卢包、鸡蛋包、火
腿肉松卷
第十五天第十六天 （丹麦面包法式面包）什棉丹麦包、丹麦香蕉船、水果丹麦盒、沙粒什果
盒、草莓丹麦包、菠萝丹麦包、牛角丹麦包、法式鲜奶包、笑让者面包；
第十七天 广式月饼制做、酥式月饼、台式冰皮月饼、水晶月饼、巧克力月饼
第十八天 （派塔类）派皮、奇异果慕斯派、核桃塔、鸡蛋塔、杏仁塔、柳子塔
第十九天第二天 实操综合练习 白天时间安排 上午：8：00至11：30 中午：11：30至12：00午饭， 12：00至14：30午休
下午14：30至18：00本中心长期授课，中心包食宿，免费赠送学习教材、服装、工具等，每位学员都能百分之百的亲
手操作，亲手实践加巩固所学知识。
⑺ 哪里有学做蛋糕面包技术的学校
到淮安顺心蛋糕房可做出你想做而不会的食品，来人带样，当天答复。如生日蛋糕的裱花，卡通，生肖，人物，陶艺，水果蛋糕，巧克力造型，产花等。蛋糕有海绵蛋糕及变化和加料，戚风蛋糕及变化，木司蛋糕，冰淇凌蛋糕，果冻，蛋挞，泡夫，蜂蜜蛋糕，脆皮蛋糕，无糖食品，面包及华色变化，月饼及原料。。。。。。
⑻ 外行人想开一家蛋糕店该怎么做
我觉得普通蛋糕店竞争激烈，而且你的顾客只能在店铺周围的人群，好的店面租金贵得要死，便宜的店面顾客也少，你如果不是很擅长经营，就算学会了蛋糕技术，也很容易亏钱。
我建议你可以去7点自造DIY烘焙馆看看，我上周有和朋友去过。7点自造不是普通的蛋糕店，是专门提供顾客自己动手DIY制作蛋糕，巧克力，饼干等西点的diy蛋糕店，非常受欢迎。那天我们等了1个多小时才开始做。
我觉得DIY蛋糕店是一个更好的投资项目，现在人们对健康，对卫生安全更注重，而且diy蛋糕店迎合了年轻人时尚，追求个性的特点，生意不好都不行。我们去的7点自造，在明发广场二楼，位置很不好找，我们找了20多分钟才找到。但他的生意一直不错，很多顾客都像我们一样都是慕名过来的。
7点自造现有在全国招商加盟，现已经有20多家加盟店了，可以传授50多种西点的烘焙技术，还有完整的DIY蛋糕店的经营，管理，营销经验，你加盟后就可以直接开店，节省你自己摸索的时间，你抓住机会，就能成为你们当地的最有名的DIY蛋糕店了。
⑼ 大连有什么烹饪技术培训学校
1、大连宏连烹饪职业培训学校
地址：大连市西岗区东北路167号天富大厦
2、大连市烹饪学校
地址：大连市沙河口区春三街与柳四街交汇处东南
3、大连红叶职业培训学校
地址：大连市沙河口区福佳新天地
4、大连红叶职业培训（红叶二部校区）
地址：大连市西岗区鞍山路36-8号长春路小学东50米
5、大连新东方烹饪学校
地址：大连开发区双D港数字三路28号