❶ 高颜值的爆浆蛋糕，有哪些简单易学的操作
配料：
戚风蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g
卡士达酱：蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g
芝士海盐奶盖：奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱
蛋糕装饰：杏仁片50g、装饰糖粉适量
工具：
电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、6寸蛋糕模具、一次性裱花袋、圆形裱花嘴、刀
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无干粉的细腻面糊；
2.细砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡，提起打蛋器呈倒三角的状态，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
3.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，震出气泡，烤箱预热160摄氏度，烤约50分钟，烤好的蛋糕取出，在桌子上震出热气，倒扣在冷却架上，等待完全晾凉；
4.杏仁片平铺在烤盘上，烤箱预热160摄氏度，烤至表面出现焦糖色；
5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中，隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊，加入淡奶油，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀；
6.蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀；
7.牛奶小火加热至起泡，趁热倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去，继续小火加热并不停搅拌，直到略微出现絮状的面糊，立刻关火，搅拌均匀，趁热加入到奶酪糊中，搅拌均匀，芝士海盐奶盖就做好了，等待晾凉；
8.然后把蛋糕脱模，用刀斜插进蛋糕中，在里面戳一圈，把圆形裱花嘴装入裱花袋，再把奶盖装进裱花袋；
9.然后将奶盖挤入蛋糕中，直到蛋糕内部饱和，微微有奶盖从顶部洞口溢出，再以画圈圈的方式，在蛋糕表面挤满奶盖，让其呈现滑落的状态；
10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片，撒些糖粉装饰即可。
注意：1.蛋糕一定要彻底晾凉才能脱模；
2.热牛奶倒入蛋黄糊中，要一点一点的加入，并不断搅拌，否则容易成蛋花汤；
3.小火加热蛋黄牛奶液时一定要不停搅拌，否则容易糊底。
❷ 弥渡有没有爆浆蛋糕
有爆浆蛋糕而且爆浆蛋糕，还特别的好吃，价格也便宜，我们经常从那里面买。
❸ 盒马售卖过的蛋糕中，你认为哪些最好吃
作为糕点的老字号，虽然现在各种糕点层出不穷，但是老人们逢年过节还是最认稻香村，没到新年前后大家还是有装点心匣子的传统，没到这个时候稻香村就是人满为患，排队装盒的人都能从里面排到门口去，小时候就特别盼望多年，那时候有亲戚来送点心盒子就开心得不得了。虽然这么多年过去了，稻香村还是有那么几种点心很让人喜欢的，而且这里还开发了自己做的熟食，感觉比天福号什么的老字号都好吃呢。先说说点心吧。
1、山楂锅盔
❹ 现在比较出名的蛋糕品牌都有哪些啊可以推荐一家吗
台拾记古早风味现烤蛋糕呀！
传承传统手工艺，精心烘焙店的蛋糕，一盘蛋糕里有满满的52.5颗新鲜鸡蛋，加上香醇的牛奶，切成十六块，每一小块里就有近4个鸡蛋和两杯牛奶。
希望我的回答能帮助到你
❺ 咸奶油就是老奶油吗
老奶油蛋糕也叫咸奶油蛋糕，最大的特点就是微微的咸味和浓郁的黄油香气。制作经典的老奶油蛋糕最费工夫的就是熬制咸奶油酱，咸奶油的咸味来自加盐黄油，在黄油中加盐的保鲜防腐方式，让蛋糕变得甜咸适宜、香而不腻。如今的蛋糕市场可谓百花齐放，爆浆蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕……层出不穷，鲜奶油蛋糕算是过时的款式，更不要提朴素的老奶油蛋糕了。
对于许多年轻人来说，这种微微泛黄的咸奶油蛋糕确实不好看，融化速度又快，连搭配都非常单一。但它混杂着许多关于回忆的情感元素，无论岁月如何变迁，这种味道都难以割舍，一段时间不吃就让人极为想念。人都是怀旧的，近年来与它相似的黄油忌廉蛋糕成了新的宠儿，也许就象征着复古的味道重新走向流行。
三、昆明饭店与老奶油
要问哪里的老奶油蛋糕最好吃，昆明人都有一个共同的答案——“昆明饭店”。
昆明饭店始建于1956年5月，是云南第一家四星级酒店，也是昆明第一座有电梯和暖气的宾馆。
近年来，由于酒店设施老旧、难以发展，已于2017年关门歇业，经历了3年的整修，明年将以新面貌迎接昆明人。届时拥有五星级酒店、5A甲级写字楼、综合商业体，以及停车位1200个……