‘壹’ 蛋糕吃出蟑螂来怎么赔偿
法律分析：
食品里有蟑螂，属于食品安全问题，需要按照消费者所购商品价款十倍或者损失三倍的赔偿金赔偿，赔偿金额不足1000的，按1000元计算。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。
‘贰’ 美食城有老鼠蟑螂可以举报吗餐厅里面有老鼠算不算卫生不合格
不能保证，彻底销毁食材只是暂时的一种保证食品卫生的形式，但是要想策卫生过关主要是靠平时的卫生打扫和监督管理到位。这种情况应该对餐厅进行全面的消杀，这样才能保证消费者的安全浙江杭州，李先生到一快餐店去吃晚饭，吃了一碗米饭后，准备去加第二碗，不料竟看到在调料台看到一只老鼠在吃饭，见了人也不跑，后来工作人员把老鼠抓住了，可老鼠为什么会出现在调料台呢？
李先生晚上到这家店里去吃晚饭，他准备加第二碗时，发现调料台上蹲着一只拳头大的老鼠，老鼠一动不动，见了人也不跑，他叫来工作人员，工作人员很容易就把老鼠抓到了。
当时调料台旁边的分别放着餐具盒和加饭台，加饭台的盖子是盖着的，可餐具盒是敞开的，老鼠很有可能爬进去。
为什么老鼠会明目张胆地出现在调料台上，还没有工作人员发现呢？
对此，该店店长表示，对于老鼠，他们一直都是在制止的，但不可能完全避免。因为之前请的消杀公司的消杀效果不好，他们又换了一家消杀公司，而现在的这家消杀公司效果明显，斗裂铅老鼠服用了公司的药物收到刺激后，就会横冲直撞，到处乱跑，不怕人。但动作迟缓，走不源举动，所以很容易抓。
对此消杀公司工作人员表示，老鼠大脑不受控制，就会到处乱窜，消杀需要一个过程等到药吃得差不多了，老鼠就死了，具体需要持续多久，需要看老鼠数量，多的话就要久一点。
对于调料台出现老鼠，店长承认店里没有检查到位，客人用完餐具后没有随手关上餐盒，他们也没有及时关注到。
记者想要看看厨房情况，被店长以厨房忙为由拒绝了，记者尝试打开外卖平台的阳光厨房查看情况，但两个画面只有一个可以播放，且通过可以播放的画面看不到厨房具体情况。
因李先生是店里的老客，这次他不要求赔偿，空好只希望店里能整改。
对此，店铺店长表示他们会消杀得频繁一点，消杀公司帮忙捉一捉，他们自己也加大力度检查得频繁一点。
对于店铺提出的整改方案，李师傅觉得还不到位，他已经把情况反映给了市场监管部门。
调料台出现老鼠，有网友表示理解，认为老鼠吃了药就是这样的状态，有时候跑着跑着从天花板上掉下来，饭店有老鼠真心免不了，只能注意注意再注意。基本上所有饭店，都有蟑螂和老鼠的，没有任何一家餐饮店能做到无老鼠蟑螂。
也有网友认为餐厅确实有做消杀，但消杀的频率不高，导致出现了老鼠，如果经常做消杀是看不到老鼠的。
个人认为，餐厅出现老鼠，可能和餐厅的卫生不合格有关系，店餐厅不让极记者查看厨房，外卖平台上的阳光厨房只有一个画面可以播放且看不到厨房具体情况，很难不让人怀疑餐厅卫生情况不达标。
老鼠既然能爬到调料台上，也有可能爬到其他餐具上，这样的餐具若被客人使用，很可能滋生出一些细菌和疾病。
根据《食品安全法》第八十五条生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品， 由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证 。
老鼠本身可能带有致病性微生物，细菌，其爬过的餐具、食物上也可能粘上，从而影响到时食客的身体健康，所以餐厅出现老鼠这件事，可大了可小，务必要引起重视。
根据我国相关法规餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
餐具除了在使用前和使用中要注意清洗维护，在使用过程中也应关注卫生情况，显然这一点饭店做得不到位，没能保障食客的安全。
根据《消费者权益保护法》 第十八条 经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。
作为餐厅经营者，务必保障好店铺卫生，杜绝给老鼠提供合适生存的环境，保障食客安全。需要做到以下几点：
1、所有食品、调料、熟食必须封保鲜膜后入箱、入柜或者加盖封存，防止老鼠盗食。
2、地面、灶台橱柜表面不留食物残渣、污水，库房地面每日清理。
3、每天下班前清理干净厨房、餐厅。
4、垃圾日产日清，不留在室内过夜。