① monchouchou什么意思
第一次听到monchouchou的时候，完全不知道这个是什么东东，只是听说是一种很好吃的蛋糕，如果晚上去的稍微晚些，连蛋糕都会买不到的。第二次听到的时候，知道了monchouchou一共也没几家店，而且店面都不大。真诧异这样的小店的蛋糕真会好吃到什么地步！
同事离职，定了环球金融中心的monchouchou的蛋糕外卖请我们吃，让我有幸一睹这蛋糕中的hermes的风采。送来的是一位帅哥，人很客气又养眼，哈哈。不过外卖确实也不便宜，满240还要付外卖费才送。第一眼看到蛋糕的时候，发觉确实做得很精致，福袋我们都称之为烧卖，哈哈，长的特别可爱，布丁还附送一个小碗，实用啊，比利时的巧克力蛋糕做得好像模型一样，超好看。秀色可餐啊，看着都已经那么好看了，相信吃起来肯定不错。不过在入口之后，我惊叹我当时还是没有想象出，原来这些漂亮蛋糕有着如此丰富又美味的口感。我选了布丁，因为看中下面送的小杯子了，哈哈，顺带还尝了同事们选的别的不同的蛋糕。布丁上面是软软的面包，下面的布丁，看着不是很黄，但是蛋香和奶香确实相当浓郁。吃完以后，说实话，虽然好吃，但是我还是后悔要了布丁，原来还有更加好吃的，哈哈。福袋因为我没办法一口咬下去，只是用勺子吃了里面的一点内芯，也是奶香气十足啊。我喜欢的是比利时巧克力蛋糕和一个卷，具体我也不知道叫什么卷，反正也是巧克力的。这两个巧克力的味道绝对正宗，蛋糕又软绵细化，一层巧克力一层蛋糕，真是让人欲罢不能。
② 马卡龙真正的口感是什么样的
吃过好吃的和不好吃的马卡龙，好吃的，或者说符合我口味的，都有一个共性：外酥里嫩。我对于一般甜品的耐甜度是很低的，但是只有马卡龙是个例外。口感上来说：外层实在太轻太薄，用牙齿轻轻一磕，就像烤布蕾上面的那层焦糖一样，啪的碎开但是紧接着软糯的内陷就会包裹着这些酥酥的碎屑一起营造出微妙的口感。吃厚芝士或者布朗尼口感太绵密容易腻味，吃慕斯又有点儿来无影去无踪，就是马卡龙的外酥里嫩正好在一个平衡点上。口味上来说：马卡龙的口味实在太多。对我来说，如果吃到马卡龙，只有甜味，那八成不会是太好的马卡龙（注意是对我自己的偏好来说）。内陷的味道要鲜明，因为马卡龙本身就是甜度很高的甜品了，所以好吃的马卡龙内陷通常不能太过甜腻，这样才好中和（又是一个平衡点）。最后补充一点，我曾经吃到过外壳可以用硬来形容的马卡龙，也吃到过从头吃到尾只有甜味一种味道的马卡龙，那些都曾经让我觉得马卡龙虚有其表，直到我吃到第一块符合外酥里嫩，香甜适中的马卡龙，我才发现，果然爱吃甜食的我逃不过它的魅力。