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蛋糕灵感来自哪里

发布时间: 2023-11-11 08:22:55

A. 歌剧院蛋糕的灵感来源哪里如何了解更多知识

歌剧院蛋糕于上世纪60年代,由一位着名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”,有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计,都充满了歌剧院的色彩。

B. 5款蛋糕造型装饰创意,带给你不一样的灵感!

蛋糕,在行业外的人看来,只要能够满足他们的普通需求即可,生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展,国外蛋糕文化的渗入,人们将蛋糕不再视作一个小小的食物,而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。

蛋糕的制作和装饰,也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油,然后加上一些装饰物:碎巧克力、奶油裱花、水果等,一个简单的生日蛋糕就做成了。当然,也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过,造型普遍相似,却没有太多的创意感。

如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破,给人眼前一亮的视觉效果,还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外,需要更多地体验生活,发现生活的美,将所见所闻所感产生的灵感运用到蛋糕的设计中去。一开始,可能会有些困难,但可以先模仿别人的作品,再经过长时间的经验积累。相信,你也可以创作出属于自己的完美作品。

下面,我搜集了国外的一些惊人的创新蛋糕装饰素材,蛋糕设计制作或者蛋糕爱好者们都可以用来参考和学习。

紫色褶边蛋糕与牡丹

这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计,将褶边元素运用到了极致,浪漫的荷叶边以及花瓣的结合,给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉,加上紫色的渲染,此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。

蜂窝蛋糕

这款蜂窝创意蛋糕虽然从颜色上看来,不是那么得亮丽耀眼,却也简单清爽舒服。不管是白色,还是浅绿色,都是小清新们的最爱。简单的配色加上蜂窝菱形状的图案,不会显得特别单调。反倒丰富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作为点缀,甚是可爱!

晶圆纸分离蛋糕

同样是三层蛋糕叠加而成,与上面的两款蛋糕创意相比,造型和图案非常简易。不过,可别小看这款创意蛋糕,真正的艺术价值和精髓就在最下方的那一层蛋糕上面的图案,仔细看,每一笔图案描绘,都需要有足够的耐心以及花很长的时间在上面。

晶圆纸玫瑰和金叶蛋糕

一朵晶圆的纸玫瑰,被装饰在蛋糕的一侧,如果单就一个圆形蛋糕和这一朵白色玫瑰花,未免过于单调,不过,晶圆纸制作而成的闪闪发亮的金色“碎片”完美地解决了这个问题。立刻,一个高贵优雅的蛋糕造型便出现在我们的面前。

黑色和白色加盖蛋糕

看到这款蛋糕的时候,你是否惊讶于这5层蛋糕是如何设计出来的?要相信,蛋糕设计师们无所不能。这款蛋糕的出现,更加让我们相信,蛋糕不仅仅被用来食用,另外还有绝佳的艺术欣赏价值。白色和黑色的结合、细腻的图案描绘、褶皱、花朵,搭配得近乎完美!

这5款创意蛋糕,是否给了你一丝丝的灵感呢?希望可以帮助大家运用到以后的工作和创意设计中!

C. 蛋糕灵感来源怎么

蛋糕灵感来源可以通过一件事来写。一件事包含很多,就是在生活中最难忘的一件事,经历深刻的一件事都可以在里面找到灵感,通过这件事我要把这件事保留下来即可做成一个蛋糕。

D. 熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

你知道什么是熔岩巧克力蛋糕吗?

米其林三星厨师独创甜品

熔岩蛋糕,别名心太软,着名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星,而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。

熔岩巧克力蛋糕(法语:fondantauchocolat,意为“融化的巧克力”),外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。

熔岩巧克力蛋糕的来源故事

类似巧克力布朗尼

法国公民爱吃巧克力,法国餐饮业更爱巧克力。从街边小店到米其林餐厅,各式巧克力甜点永远是餐单上耀眼的明星。从巧克力慕斯、巧克力泡芙、巧克力欧培拉蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、巧克力舒芙蕾到巧克力树干蛋糕等,每一款都让法国人沉醉。

风靡全法的巧克力熔岩蛋糕从被创作至今,历史不足1半世纪。它是由知名厨师米歇尔·布赫阿(MichelBras)创作,其位于拉山辩吉奥乐的餐厅于答数1992年位列“罗莱夏朵”国际精品酒店联盟(Relais&Châteaux)推荐名单,并于1999年荣膺米其林三星。据维基网络,米歇尔·布赫阿餐厅曾几次被选列“世界十佳餐厅“排行榜。

熔岩巧克力蛋糕的灵感来源

巧克力熔岩蛋糕的灵感源于一次度假,他与家人滑雪归来,冰雪天气让所有人极度渴望一杯暖心的热巧克力。在制作过程中,热气氤氲间可可粉散发的香味让他灵感迸发,遂冒出创造一款温柔甜蜜的巧克力“心”甜点的念头。

最初想在蛋糕糊里加入一颗冷冻的奶油巧克力甘纳,让其慢慢融化,轻轻舀开糕体,如熔岩般的巧克力便倾涌而出。经过两年的改良,熔岩巧克力于1981年被创作出来。不足四十年,这款甜点便名满天下,获得极大成功,风光一时无两。

熔岩巧克力蛋糕的制作及口味

材料、口味、制作、特色。

熔岩巧克力蛋糕自1990年代起兴起于纽约市各逗举缺家餐馆,迄今已发展出许多口味变化,例如加入水果、威士忌等酒精饮料。

熔岩,听起来好神秘的感觉,因其内部有流动的“岩浆”而风摩全球,后来出现的流沙奶黄包和流心芒果慕斯等都是源自这款小蛋糕。

它是一款充满惊喜的甜点,味道非常浓烈,外壳略脆,但有点粘牙,内部炙热柔软,醇厚的巧克力香味在口中有化不开的幸福口感。

熔岩巧克力蛋糕很容易塌方怎么办

重要步骤

制作熔岩巧克力蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织已经成型,但内部仍然是液态的效果。

如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果,如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了。建议做好后尽快趁热食用,再次加热可能就不能保证汩汩的流淌感了。

E. 蛋糕起源于哪个国家

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的新闻

F. 蛋糕的由来是什么

生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。
随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁。而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦!黑森林蛋糕这种来自德国的朱古力蛋糕,由于密度较大,吃起来甚是有嚼头,加上大量鲜奶及日本有名的不二朱古力的加入,令蛋糕的味道更香滑,表面再铺上雪白的忌廉,点缀新鲜欲滴的车厘子,非常吸引。
维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来
Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。
这里还有一个小传说,当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀,一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕,不仅得到皇帝的喜爱,更将之命名为“Imperial Torte”,且被视为“甜密的问候”。细细地品尝,首先,您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化,接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉,并随着丝丝可可亚的香味释出,完美而细腻的留住在口中. 朱古力慕司蛋糕香浓的朱古力慕司,软滑的朱古力蛋糕,再加上外层的脆皮朱古力,喜欢吃朱古力的你岂能错过? 芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情” 意大利芝士饼就是大家耳熟能详的提拉米苏,用优质的芝士和香浓的咖啡味蛋糕制成。芝士的香滑与稍微苦涩的咖啡蛋糕的味道相互交融。据说芝士味越浓郁越正宗,不过太浓郁的芝士味道就未必是每个广州人都能接受的了。
樱桃芝士饼
香脆的曲奇饼作底,支撑起滑不溜口的芝士慕司,蛋糕内里藏有樱桃果肉,而表面则淋上了薄薄的一层焦糖。樱桃的鲜甜与焦糖的微苦,以及慕司的软滑在口中融为一体,让人回味无穷。碍于樱桃的成熟期所限,这款蛋糕大概只在每年的六至八月供应,要品尝就要把握好时机了。