‘壹’ 香蕉蛋糕怎么做
香蕉蛋糕的用料
熟香蕉5根 鸡蛋4个
自发面粉250克 黄油125克
白砂糖100克 盐半小茶匙
香蕉蛋糕的做法
步骤11
成品图二,可看到些香蕉果肉
香蕉蛋糕的烹饪技巧
因香蕉还未熟成至最甜,所以糖下的量比较大,大家可依香蕉甜度自己加减 喜欢蛋糕带香蕉果肉口感,所以香蕉是没有搅拌成泥状的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
‘贰’ 香蕉蛋糕的做法
做法
将香蕉捣成泥，备好融化奶油。
（泡过50度热水五分钟的）鸡蛋加入细砂糖放入搅拌盆，用电动打蛋器高速打发到蓬松泛白
加入香蕉泥混合。
过筛的低筋面粉分两次以切拌方式混合。
面糊1/4份量与融化的奶油混合均匀，再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均匀。
面糊倒入烤模，放入预热至摄氏170度的烤箱烤12分钟，取出画十字。
放回继续烤28-30分钟至竹签插入无沾粘的程度。
出炉放凉即可切片食用。
‘叁’ 香蕉蛋糕在家怎么制作
这个香蕉小蛋糕，不含黄油和牛奶，可以说是偏素的蛋糕。偏素的东西我眼里一直都是口感欠佳的，但这个小蛋糕的味道却让我惊喜。内部有些绵润，虽然没有黄油和牛奶提味，却混合了咖啡和香蕉的香气，如果你不知道使用的材料，会以为它就是那种重油的香蕉蛋糕。
主料3人份
低筋面粉120克
雪健全麦营养粉20克
辅料
咖啡粉4克
豆浆粉3克
水20克
香蕉200克
椰蓉20克
杏仁少许
香蕉片少许
杏仁粉20克
鸡蛋2个
色拉油40克
白砂糖60克
步骤1素食香蕉小蛋糕的做法大全
用擀面杖的一端将香蕉压碎
步骤2素食香蕉小蛋糕的做法图解
20克的热水，各取10克冲开咖啡粉和豆浆粉，然后将两种液体混合备用。如果你有新鲜豆浆，就用15克豆浆来代替配方里的10克热水和3克豆浆
步骤3素食香蕉小蛋糕的家常做法
鸡蛋打到盆里，加入砂糖后先用电动打蛋器低速打匀，然后取一个大盆，倒入80度左右的热水，再将装蛋液的盆隔着热水，用打蛋器高速打发，打到泡沫细腻，纹路清晰的状态
步骤4素食香蕉小蛋糕的简单做法
与人体体温差不多时拿出来继续高速打发成细腻的泡沫状，纹路清晰
步骤5素食香蕉小蛋糕怎么吃
分别加入色拉油和豆浆咖啡液，然后打蛋器低速打匀
步骤6素食香蕉小蛋糕怎么做
这是打好的样子，稍微有些起泡
步骤7素食香蕉小蛋糕怎么炒
再加入香蕉泥，用刮刀搅拌。搅拌的时候要从底部翻拌。低筋面粉、全麦粉和杏仁粉筛入步骤6中，继续刮刀翻拌拌匀，然后加椰蓉，拌匀即可
步骤8素食香蕉小蛋糕怎么煮
这是蛋糕糊拌好的样子
步骤9素食香蕉小蛋糕怎么炖
将蛋糕模先涂一层薄油防粘，再放入杏仁片装饰
步骤10素食香蕉小蛋糕怎么煸
用勺子将蛋糕糊舀入每个蛋糕碗中，八九分满就可以，表面再切点香蕉片装饰。烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，大家用牙签戳入蛋糕中间，如果牙签上没有湿润的面糊粘住，那么蛋糕就烤好了
步骤11素食香蕉小蛋糕怎样煸
底部有杏仁的香气
步骤12素食香蕉小蛋糕怎样做
烹饪技巧
山茶油如果没有，用色拉油也可以
原配方中还加了核桃仁，你也可以试试
豆浆液我是用的豆浆粉冲的，用新鲜豆浆更好
凡是有香蕉泥的蛋糕，内部都是有些绵润的，第二天吃的时候比刚出炉时要干一些，大家根据自己口味选择
隔热水打发蛋液是让蛋液的打发效果更好，泡沫更细腻
‘肆’ 香蕉蛋糕的制作方法和步骤
鸡蛋 2个
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰丝 适量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀
1、植物油要用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以
2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌
‘伍’ 怎么做好吃的香蕉蛋糕
香蕉蛋糕最大的特点是简单，不需要室温软化黄油，也不用打发鸡蛋，只需要10分钟的准备工作，然后丢进烤箱即可，美味毫不打折。你了解香蕉蛋糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的香蕉蛋糕吗?下面就让我给你介绍一下?
香蕉蛋糕好吃做法一
香蕉蛋糕材料
低粉120克，香蕉1.5根，蛋4个，泡打粉1小匙，盐0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克
香蕉蛋糕做法
1.蛋清和蛋黄分开，低粉加泡打粉，盐混合过筛备用，香蕉用搅拌器打成泥状
2.油加30G糖打到乳化状态，加入过筛好的粉类，用刮刀轻轻拌匀，再加入蛋黄，香蕉泥搅拌均匀
3.再取个干净无油的盆，将蛋白和细纱糖分次加入，用电动打蛋器达到硬性发泡
4.烤箱预热180度，分次将蛋白和面糊拌匀，倒入烤盘，轻微震一下
5.进烤箱烤20分钟即可，出炉后趁热卷起，可根据喜好加入果酱或鲜奶油
香蕉蛋糕好吃做法二
香蕉蛋糕材料
香蕉100克，低粉80克，鸡蛋5个，糖40克，柠檬汁一小匙，水30克我换成牛奶了，油40克，柠檬汁5克，玉米粉10克，朗姆酒5克我省略了
香蕉蛋糕做法
1.香蕉中滴入柠檬汁，压烂成为香蕉泥
2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀
3.筛入低粉和淀粉，混合至没有干粉即可，不用多搅拌
4.加入蛋黄
5.快速搅拌成顺滑的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用
6.蛋白中滴入柠檬汁，分3次加入白砂糖，高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的溼性发泡状态，预热烤箱170度
7.把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀，不要画圈搅拌
8.把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均匀，不要画圈搅拌
9.把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘，用力振几下烤盘，振出大气泡
10.放入烤箱，中上层，170度，上下火，20分钟，只开上火再烤2分钟，让表皮烤硬点，不容易倒扣时被粘破，出炉后马上倒扣在烤网上，撕开油纸，再翻过来
11.利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起
12.放至完全冷却后切块即可
香蕉蛋糕好吃做法三
香蕉蛋糕材料
主料：自发粉，
辅料：香蕉，鸡蛋，核桃，调料：盐，白糖，黄油，苏打粉
香蕉蛋糕做法
将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥如果香蕉大，2根就够了。依次加入100克黄油在微波炉中溶化，100克白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉约3克、盐2克，香草精油少许然后拌匀。筛入约200克自发粉要一点点加，待成干糊装即可、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。
将模具中抹上油，滚上一层面粉。倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤50-60分钟即可。如果是换成小模子。大约25-30分钟即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。
面包从模子中倒出来，凉10分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。
香蕉蛋糕好吃做法四
香蕉蛋糕材料
16个标准纸杯的量
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉cake flour120g，熟透的大香蕉1支约120g，
山核桃仁适量。
香蕉蛋糕做法
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉约200℃，烤13-15分钟。
小诀窍
用橡皮刮刀翻拌”的手法是指，将橡皮刮刀从容器的边缘插入到容器底部的中心，将底部的蛋糊翻上来，
然后转动一下容器，再重复同样动作。切记不可像搅肉馅一样打圈圈搅拌或者胡乱搅拌。这样做的原因是，
蛋糊中一旦加入粉类，打圈圈搅拌会使面粉出筋，打发好的蛋糊消泡，烤出来的蛋糕就不蓬松了。因此在做
任何蛋糕的时候，混合物里不含面粉，都可以随意搅拌，一旦加入了面粉，就要用翻拌的方法小心拌匀，而
且切勿翻拌过度时间过长造成蛋糊消广式豆豉刀豆香肠饭泡。
‘陆’ 怎么做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感绵密，超好吃呢
怎么做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感绵密，超好吃呢？
香蕉不但划算营养成分，制成甜品也是美味可口，新手想尝试DIY蛋糕，何不参照大爷的这个秘方，恰当添加纯蜂蜜增加口味香味，还能提升蛋糕体的保湿性和细密感，家中假如有熟的香蕉，做起来变香更好吃！
香蕉蛋糕是一款常温下小点心，做法十分简便，应用慢煮的香蕉口味会更好，此次分享菜谱是无加上发酵粉的做法，将全蛋打发能帮助蛋糕越来越膨松，是香蕉蛋糕的其中一种作法。
可以依照个人爱好加上核果，第一次制作出来的情况下备至核果，核果比例也非常重要，若过多会盖住香蕉的香味，我个人喜欢不加核果的香蕉蛋糕，由于我所使用的烤模非常小，能吃到蛋糕边上焦焦的区域反倒较多，非常适合爱焦脆蛋糕得人。家中若是有没吃完的过熟香蕉，简易好多个流程就能做出好吃的蛋糕，下一次就动手做做看吧！食物：香蕉1根、生鸡蛋3颗、无盐鲜奶油60g、白砂糖65g、低筋粉120g
第三步
电烤箱先加热容易上火/去火：180/180-掺烧180/180，约烤20-25min，先烤15min将烘烤盘调头再+10min，视着色水平及磨具尺寸调整时间，公布倒出来烤模晾凉，进行！刚烤出炉的吃着外皮松脆，里面扎扎实实细密。
‘柒’ 怎么做香蕉蛋糕
模型需先涂一层薄油再撒面粉，或垫烤盘纸后，再盛装面煳，以避免烤焙完成后沾黏容器，不易取出。
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小苏打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，细砂糖100公克，柠檬汁8cc，盐1公克
做法
1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。
2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。
3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。
4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。
烤箱版深烤盘注入些水，放入烤箱以170度预热10分钟，再放入装有布丁蛋糕糊的烤模到深烤盘里，用浴水的方式烘烤。170度烤10分钟，再下调150度烤约20分钟即完成。
‘捌’ 香蕉蛋糕的做法烤箱窍门
香蕉这种普遍又常见的水果，有着很大的功效，香蕉具有通便的功能，多吃香蕉，能够排出体内的毒素，香蕉除了单纯的吃之外，还可以有很多种做法。有些人会将香蕉切成片，晒干做成香蕉片，还有一些人会将香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕，下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕
主料:香蕉1或2根
鸡蛋1个油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)面粉1杯(120克)苏打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根据口味添加
其他配料：巧克力豆，坚果，干果，花生酱等可以根据口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步骤
1.将烤箱预热到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成块。
3.压成香蕉泥。
4.加入1个鸡蛋，30毫升油，30毫升奶。油可以用植物油，融化的黄油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液体食材搅拌均匀。
6.在另一个大一点的盆里，筛入1杯(120克)面粉，和半茶勺(2.5毫升)苏打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或两者各半。低筋或中筋面粉都可以。
7.把面粉和苏打粉混合均匀。
8.在面粉中间挖一个坑，将液体食材一次性全部倒入。
9.一个方向搅拌。
10.搅拌至面粉和液体刚好混合。如果太稠，就加一点奶。还可以加入巧克力豆，坚果，干果，花生酱等等。不要搅拌过度或过久！
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入，3/4满就好了。在多余的空模具中倒入水。
12.烤箱中上层200℃(400℉)烤6分钟，然后下降到180℃(350℉)再烤12分钟。(中途不要将蛋糕取出烤箱)
13.将一根牙签插入一个蛋糕，取出，如果牙签表面干净，那么蛋糕就烤好了。
14.几分钟后，把蛋糕从模具中取出，放在架子上凉凉。
15.刚出炉的香蕉蛋糕热乎乎的，香气扑鼻，非常好吃！
16.放凉的蛋糕只要用餐巾纸包裹，在微波炉内加热半分钟就好啦！就像刚出炉的一样美味！搭配花生酱和牛奶一起吃更加营养哦！
小贴士
用熟透的香蕉做出来的蛋糕更加香甜！如果觉得不够甜，可以添加一些蜂蜜或糖。
只要面粉和液体刚好混合就停止搅拌。蛋糕糊糊中没有大面粉块儿就好了。若还有小面粉块儿没有搅开也没关系。这是因为过度搅拌会产生过多的面筋，烤出的蛋糕内部会有蜂窝状的洞。
最好不要用过期的苏打粉。打开过的苏打粉的保质期是一个月。
在烤箱中上层，并分为200℃和180℃两个温度烤的话，麦芬蛋糕就会发的更高，更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的时候用餐巾纸包裹，微波炉加热半分钟即可。