⑴ 桂花乌龙古早蛋糕
桂花则中乌龙孙配山古卖链早蛋糕做法如下：
⑵ 什么是古早蛋糕
古早蛋糕可以理解为两层意思：1、指日式蛋糕；2、指怀旧风味。
1、指日式蛋糕：
古早蛋糕是指日式蛋糕，只是换了个名字。古早蛋糕里面没有什么奶油，古早蛋糕的口感如棉花一般绵软轻柔，软嫩Q弹，比戚风蛋糕更加柔软细腻。
2、指怀旧风味：
所谓的古早味是指以前的味道，怀旧的味道，古早味，常用于描述传统食物或习俗，在过去物质缺乏的年代，制作食物的材料极其简单，却总能有超出期待的味道，给人留下难以忘却的美好记忆
⑶ 古早味原味戚风蛋糕
古早味原味戚风蛋糕
古早味原味戚风蛋糕，蛋糕作为一款老少皆宜的甜品，尤其是戚风蛋糕是非常受大众喜欢的一种甜品，其实在家也可以轻松做出好看又好吃的戚风蛋糕，下面一起来看看古早味原味戚风蛋糕做法吧！
古早味原味戚风蛋糕1
戚风蛋糕的用料
鸡蛋 6个
低筋面粉 75克
玉米油 60克
牛奶 60克
细砂糖 60克
戚风蛋糕的做法
步骤1、准备材料
步骤2、将低筋面粉过筛备用。
步骤3、玉米油放入小锅中进行加热，温度加热到60-70度。温度不要过高。
步骤4、将加热后的玉米油倒入过筛后的.面粉中。
步骤5、用手动打蛋器搅打均匀。
步骤6、加入牛奶。
步骤7、搅拌均匀。
步骤8、加入全部蛋黄。
步骤9、再次搅拌均匀。
步骤10、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
步骤11、打发至提起打蛋器，蛋白霜呈弯勾状。
步骤12、取三分之一蛋白霜加入至蛋黄糊中。
步骤13、翻拌均匀。
步骤14、倒入蛋白盆中。
步骤15、再次翻拌均匀。
步骤16、倒入学厨8寸蛋糕模具中。
步骤17、水浴法烘焙，放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为60分钟。
步骤18、烘烤结束后取出。
步骤19、不用倒扣直接从模具中取出后放晾网上晾凉。
戚风蛋糕的烹饪技巧
水浴法：将放有蛋糕糊的模具放入装有热水的大烤盘中，然后放入烤箱中进行烘烤。
古早味原味戚风蛋糕2
蛋糕卷的用料
65克带壳鸡蛋 4个
低筋面粉 75克
玉米油 40克
清水 50克
淡奶油 150克
细砂糖 40克
淡奶油用细砂糖 10克
蛋糕卷的做法
步骤1、蛋糕材料准备好，鸡蛋选用新鲜的不但成功率较高，而且用糖也可以更少些；
步骤2、清水可以用牛奶代替，蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆中；
步骤3、蛋黄中依次混合玉米油、清水，筛入面粉后以不规则方向搅打均匀，提起打蛋器，蛋黄糊流畅地如丝带般垂落下来；
步骤4、蛋清用电动打蛋器打发，分3次加入细砂糖，分别是打出粗泡后，打出细腻白色发泡后，打出有明显纹路时，提起打蛋器，蛋白糊呈现大弯钩状的湿性发泡；
步骤5、先将烤箱预热160度，再来混合蛋糕糊：将1/3蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入蛋白糊中，翻拌均匀呈细腻有光泽、能流动的蛋糕糊；
步骤6、正方形烤盘中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮板刮平；
步骤7、送入预热好的烤箱中层，160度上下火，30分钟左右，视自家烤箱情况来调整；
步骤8、烤好的蛋糕卷出炉，端起烤盘轻震两下，将蛋糕卷拖到晾架上，撕开四周的油纸，表面盖一张干净油纸；
步骤9、5分钟后将蛋糕卷翻面，揭掉底部的油纸，将上下两端的蛋糕边斜切掉；
步骤10、将打发好的淡奶油均匀涂抹在晾到手温的蛋糕片上；
步骤11、从下向上顺势卷成卷，用油纸将两端包好；
步骤12、入冰箱冷藏30分钟以上再取出切片。
蛋糕卷的烹饪技巧
1、蛋糕卷的面粉不宜过多，用量可在50-80克之间；面粉量太多，蛋糕卷在卷的时候易开裂，面粉量过少，缺少支撑性，蛋糕卷也会塌；
2、蛋糕卷出炉后可以先轻轻卷几下，利于后面塑形；晾到手温时再抹奶油，防止奶油因受热化掉；
3、想要蛋糕卷切面整齐漂亮，用专用的糕点刀，可切一刀后用热水冲干净再切第二刀。
⑷ 古早蛋糕
古早蛋糕
材料：玉米油25g，鸡蛋两个，蔽滚低筋面粉45g，细砂糖30g，可可粉适量，牛奶30g，柠檬则蚂汁少许
做法：
1.面糊倒入模具中(留下一点别倒完!)
2.剩下的面糊与可可粉混合装入裱花袋
3.挤在面糊上用牙签拉出花
4.150度宏盯余预热用锡纸包裹着烤20分钟，揭开再烤20分钟
⑸ 奶茶古早蛋糕
奶茶宴碧古早蛋糕的悉基做法如下：睁祥谨