⑴ 怎样选购优质的蛋糕原材料
蛋糕好看又好吃，homemade还放心，我经常周末在家做蛋糕，自己吃的开心，给孩子吃更加安心。如果你也是想要在家里自己做蛋糕，可以挑选一些简单的原料，我建议要选择如下的蛋糕原料~
一、高筋面粉。面粉一定要选择高筋面粉哦，因为高筋弊橘历面粉做出来的蛋糕很松软的。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油一般可以在超市买到，一般分类位置在奶制品区，可以咨询一下超市的服务员。
⑶ 做蛋糕面包的原材料哪里有卖的(急!!!)
需要买蛋糕材料的话，要到专门的烘培材料店才有的卖的，一般超市都没有卖这种的。也可以在网上搜索一下烘培材料，现在网上买都是比较多的，材料也比较好找，快递也很快的。不过用量大的话还是得到烘培材料商那里买的。
⑷ 蛋糕店的面包和蛋糕的配方都是怎样得到的，是买的吗
蛋糕和面包是大众化食品，没有什么特殊技术，配方也不属于机密。只是个别特色店采取特殊办法加入特殊调味剂而制作特殊形状和味道的蛋糕或面包而已。一般蛋糕和面包配方不需要买，可以在书上、网上查到，可以跟师傅学到。
⑸ 麦当劳面包胚什么牌子
麦当劳面包胚是嘉顿的牌子。嘉顿有限公司创立于1926年，是现时全港最具规模及设备最先进的食品企业之一。嘉顿的主要生产设备位于中国香港及中国大陆，出产的食品包括面包、饼干、蛋糕、糖果等，曾屡次荣获国际及地区性美食奖项。
嘉顿品牌发展
嘉顿公司创立于一九二六年。九十多年以来，嘉顿经历了时代的动荡，社会的变迁和科技的演进。嘉顿坚持品质至上、积极创新，与时并进。数以千计的嘉顿食品之中，不少曾荣获国际及地区性美食奖项，质素不言而喻。
嘉顿公司是全港最大、最具规模及设备最先进的食品企业之一，无论在生产技术、品质、产量和市场发展方面，早已达至国际水平。
自80年代开始，嘉顿公司积极发展中国市场，1985年在广东东莞投资发展华嘉食品有限公司，又于1995年在江苏扬州设立港扬食品有限公司，致力为中国人民提供优质食品，并为国内食品制造业引进更多崭新科技及知识。
⑹ 如果做蛋糕要哪些材料，在哪里买
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下：
蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。