① 做小蛋糕的方法和步骤
01无奶无蛋素食小蛋糕
首先,来一款素食蛋糕吧,这款蛋糕非常适合素食的朋友,也适合因为体质原因不能摄入鸡蛋、牛奶的朋友~~
配料:
贝圣薇素食蛋糕预拌粉400克,玉米油110克,清水160克,纸杯9个
制作方法:
1.准备好所用的食材,称重好液体的重量,这款蛋糕制作非常简单,只需三种食材就能做,烤箱打开,预热上下管160度
2.把蛋糕粉倒入无水的玻璃盆里,加入清水用手动打蛋器把粉和水搅匀,加入玉米油,搅拌至完全混合均匀,无油水分离,无结块
3.混合的蛋糕糊,丝滑细腻,提起打蛋头,蛋糊滴落流畅,把混合好的蛋糕糊倒入纸杯里,八分满即可,烤箱中层,上下管160度烘烤40分钟
4.蛋糕糊在烘烤的过程中,缓慢膨胀,膨胀到最高点后,蛋糕体定性,稍微回落后,就可以出炉了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子,制作起来超简单,而且几乎是零失败,不过大家却总是忽略它。烘焙小白刚入门时一定要试一试!加水拌一拌就能做成功。
配料:
贝圣薇司康预拌粉250克,黄油50克,牛奶50克,鸡蛋1个
制作方法:
1.黄油切成小块室温软化一下,加入贝圣薇司康预拌粉,戴手套将黄油和面粉搓匀,呈粗颗粒状态
2.加入蔓越莓丁,大概拌一下,加入打散的鸡蛋液,压拌至面团成团无干粉即可,提前165度预热烤箱
3.面团拍扁切成大小合适的三角形等距摆入烤盘,刷一层蛋液即可
4.烤箱中层165度烘烤18分钟即可
5.美味司康就做好了,是不是很简单呢~~
03免打发的香辛蛋糕
做过蛋糕的人都知道,打发鸡蛋是件难事,蛋糕最后烤成了蛋饼子,最主要的原因就是鸡蛋打发不到位,和面粉混合时消泡了。
现在好了,几种材料搅一搅,蛋糕喷香出炉,0起点0失败,再也不当手残党!!
配料:
贝圣薇香辛风味纸杯蛋糕预拌粉270克,黄油90克,牛奶30克,鸡蛋1个
制作方法:
1. 材料准备好,蛋糕盒里内藏干坤:从左向右分别是50克奶油粉,270克蛋糕预拌粉,12个中型纸托
2.将纸托放入金属11连模具中,也可以用硅胶模具来承载蛋糕糊,黄油要提前放在室温下软化,用电动打蛋器搅打至顺滑状
3.将牛奶和鸡蛋全部入黄油糊中,用电动打蛋器混合均匀即可,蛋糕预拌粉倒入黄油牛奶混合液中
4.用电动打蛋器低速搅拌3分钟,使材料充分混合,有明显的纹路,用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中,因为蛋糕糊较厚重,所以呈固状而非糊状,入烤箱加热后黄油会融化,蛋糕糊也会变平整,所以此步无需将蛋糕糊抹平
5.将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层,上下火170度,20分钟,出炉后,端起模具轻阵几下,再将纸杯蛋糕倒在晾架上,凉后可直接食用,也可做装饰
5.打发奶油装饰一下,撒上可可粉,瞬间高大上~
04树莓巧克力可可马芬蛋糕
树莓巧克力可可马芬蛋糕是一款集树莓的酸甜和巧克力的苦于一身的蛋糕,即酸爽又甜蜜,属于成熟口味的奶油蛋糕。
配料:
贝圣薇巧克力马芬预拌粉 1盒,植物油125ml,鸡蛋1个,牛奶125ml,树莓果酱60g,黑巧克力30g,淡奶油30g
制作方法:
1.准备好材料
2.盆中倒入预拌粉,放入鸡蛋、植物油、牛奶,用电动打蛋器中速打2分钟,打匀至无干粉颗粒,细腻顺滑的面糊
3.淡奶油和黑巧克力混合,用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀,即成巧克力甘纳许
4.纸杯蛋糕模具中放入纸托,先放一半的蛋糕糊,然后加入一勺甘纳许,再放一小勺树莓果酱,然后再放一勺蛋糕面糊至8分满
5.放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可,出炉冷却
6.最后用鲜花装饰一下~~
05浓郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外层酥脆,内里柔软湿润,一口咬下去,巧克力的味道香浓扑鼻,口感又如同曲奇一样酥软。教你用最简单材料,做出最好吃的布朗尼蛋糕,瞬间变高手的感觉太爽了~~
配料:
贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉350克,黄油80克,牛奶125克,鸡蛋1个
制作方法:
1.黄油提前拿出室温软化,切成小块后,用打蛋器打至顺滑,分3次加入鸡蛋,并用打蛋器打均匀,每次打均匀后加下一次,继续加入牛奶同样打均匀
2.加入巧克力布朗尼预拌粉,用打蛋器打至顺滑状态
3.倒入面粉配套的纸盒里,纸盒垫油纸,撒适量熟的花生碎,放入提前预热好的烤箱,165度烤22分钟即可
4.不要指望减油来降低这款蛋糕的热量,因为少了油脂的润泽,它将会变得黯淡无光,口感也会变差
对于烘焙新手来说,用预拌粉做糕点,成功率大大提升,尤其是用蛋糕预拌粉做蛋糕,失败率几乎是零。
对于那些想吃糕点,但是苦于经验不足或时间有限的朋友来说,预拌粉也是一大救星。怎么样,你想试试用预拌粉做蛋糕吗?
② 好利来有无蛋蛋糕吗
有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
③ 木糖醇蛋糕哪里有卖,木糖醇蛋糕的做法和配方
大多数人对于木糖醇这样的零食应该不会感到太陌生,木糖醇是一种天然的甜味剂,可以用来清洁牙齿。但实际上木糖醇在食品领域也得到广泛应用,可以用来制作一些食物,比如说面包、蛋糕等,那么木糖醇蛋糕哪里有卖,木糖醇蛋糕的做法和配方是怎样的?
一般木糖醇蛋糕在一些蛋糕店都有售卖,大家购买时可以去店里咨询一下。虽然木糖醇含有的热量不是很高,但是木糖醇蛋糕还是要少吃,特别是外面卖的蛋糕可能添加剂不少,经常使用不利于身体健康。其实木糖醇蛋糕也是可以在家制作的,木糖醇蛋糕(8寸大小)配方和做法如下:
1、先准备食材和用料,包括80g蛋糕粉、70g木糖醇、50g玉米油、60g木糖醇牛奶、几滴柠檬汁。
2、将牛奶、玉米油和20g木糖醇混合放容器里,然后将其搅拌至乳化状态,再将蛋糕粉过筛到容器中。
3、接着使用硅胶刀像写英文字母Z那样划写,将其拌至无干粉状态。然后放入蛋黄,且继续用硅胶刀划写Z字形,搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊即可。
4、进行蛋白打发,这里需将剩余的50克木糖醇分三次放入容器里同蛋白一起打发,将蛋白打发呈现全部大粗泡泡的时候就可以放入三分之一木糖醇,继续打发蛋白呈细小泡泡,再加上三分之一木糖醇,最后蛋白打发到有纹路时加入剩余木糖醇,一直到打蛋器头顶端小尖角状态。
5、将打发好的蛋白和蛋黄糊混合,需要分两次进行,同时采用快速翻拌手法将其拌均匀。
6、将蛋糊倒入准备好的模具中,然后震出里面的大气泡。再提前预热好烤箱,将模具同蛋糊放到烤箱中下层,设置时间和温度即可。
7、取出蛋糕之后,趁热的时候震一下模具,待放凉脱模就行了。
总之,木糖醇蛋糕的配方和做法都不复杂,但是想要做好吃必须掌握技巧,而且每家的烤箱温度存在差异,因此制作木糖醇蛋糕时也需要根据烤箱实际温度调控。
④ 北京哪里有全素蛋糕卖
解答
蛋糕的主要成分是由蛋和奶组成的。知道你所说的全素食蛋糕是包括什么?如果按照蛋糕的主要成分蛋和奶基本上是属于素食范畴的。
但是按照某些宗教的严格定义,蛋类和奶制品是属于荤腥的,不属于素食。
如果追求纯粹的纯素食,可以到一些专门卖素斋的饭店定制一下,应该有些饭店会制作的。
⑤ 哪里能买到纯素生日蛋糕(不含蛋的)+150
蛋糕怎么可能不含蛋呢? 那就不叫蛋糕了!
假如你想这样做的话,可以去蛋糕点定做啊,糕点师傅可能可以做出来。
但是那样肯定不好吃的! 你要想清楚啊~
乳清蛋白是添加剂啊,促进消化的,怎么能当蛋来用呢?
假如你真需要的话,就去找面包房定做吧,买乳清蛋白粉来就行了吧应该~
⑥ 在临海想吃枣泥蛋糕哪里有的卖
可以去蛋糕店买,或者也可以去大型的商场,在食品柜台就有卖蛋糕的。实际上我们在家也可以做,下面教你一道枣泥蛋糕的做法。
食材准备:红枣1斤,280克木薯淀粉,120克糯米粉,100克红糖,500克清水,30克玉米油等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一斤漂亮的红枣,尽量准备大个一点的,做起来比较方便,把红枣清洗干净表面的灰尘,然后准备一个大一点的锅,锅中烧开水,放入一个蒸架,把洗净的红枣铺在蒸架上,盖上锅盖隔水把红枣蒸熟透,稍微蒸久一点点,比较好脱皮。
第二步:蒸熟透的红枣端出来稍微放凉后就可以脱皮了,这一步需要点耐心,也可以不用脱皮,不过这样口感就没那么好了。脱好皮的红枣只取肉,把枣核去掉,剥出来的红枣肉放到破壁杯中,再加上100克的红糖,500克的清水,红糖的用量,可以根据自己的口味来增减,把它打成细腻的红枣泥。
第三步:打好的枣泥倒入大碗中,接着加入280克的木薯淀粉,再加上120克的糯米粉,用筷子给它搅至无颗粒状,粉糊搅至无颗粒状后,我们再加上30克的玉米油给它继续搅拌,把油搅至全部被粉糊吸收完,这一步很重要哦,一定要搅拌久一点。
第四步:粉糊搅拌好后,准备一个祖传的平底盘,在盘中刷上一层油防止粘连,周边也给他刷一下,刷好后把准备好的粉糊倒进去,震动几下,把它的气泡震出来。
第五步:锅中蒸红枣的水再次烧开,放入一个蒸架,然后把粉糊端进去放在蒸架上,盖上锅盖,调大火蒸25分钟左右,如果盘子比较大,粉糊装的比较薄,时间可以稍微缩短一点点。
第六步:时间到了,关火,如果蒸好的红枣糕面上有水,一定要先把水倒掉,再放一边放至凉透,放凉后再切才不易粘,口感也会更好。
第七步:放凉后的红枣糕就可以切自己喜欢的形状了,不管怎样切,它口感与味道都不会影响,q弹好吃,如果放冰箱里冰一会再吃,那会更过瘾哦,当早餐的话,就不建议冰了,常温吃。
⑦ 乐美滋有卖十元小蛋糕的吗
有。乐美滋蛋糕店是江西宜春的一家甜品以及饮料店铺,位于宜丰。其中在该蛋糕店中有10元小蛋糕,其中的豆乳盒子,红豆吐司等小蛋糕10元便可以购买。
⑧ 成都哪里有卖无糖蛋糕
问题一:成都哪里有无糖蛋糕卖 一般蛋糕店里面都可以定制无糖蛋糕,有的小蛋糕的里面达不到技术。大一点的专业点的蛋糕都有。还有就是在超市里面找无糖蛋糕,面包类的休闲食品。
问题二:请问成都哪里有无糖蛋糕卖啊?家里人过生日,但是不能吃糖,急啊,大侠们帮帮忙,,, 首先根本就没有无糖的蛋糕,因为淀粉中本身就含糖,现在大多数打着无糖旗号的蛋糕,其实都是所谓的“无蔗糖”,但这个“无蔗糖”其中又包含了真正的“无糖”和添加剂。所以大家要先看好配料表,也要知道什么是有益的“无糖”和高倍甜味剂。像一些有益的“无糖”蛋糕糖尿病人还是可以食用的。
问题三:急找成都无糖生日蛋糕 你可以到 元祖 芝芝 等蛋糕店去定做个就是了嘛
可能就是要贵点吧 这些店都是连锁的 大街小巷都是。
问题四:哪里有无糖含木糖醇的蛋糕 很多蛋糕店 现在都有无糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望采纳
问题五:谁知道和平路上那家蛋糕店有无糖生日蛋糕,急求,注意,无糖 你好,这个我刚问过,太原市蛋糕肯定还没有无糖的。所以不要考究了。
问题六:有真正无糖的蛋糕吗? 用木糖醇代替糖,但是里面有面粉,就是淀粉,淀粉也是会转化成糖的,这是无法避免的。
问题七:哪家蛋糕店有糖尿病病人能吃的无糖生日蛋糕? 貌似,蛋糕里面不可能没糖,你可以去订做试试,问问不花钱滴 查看更多答案>>
问题八:无糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的? 如果不是找蛋糕店里面的,无糖休闲蛋糕。那么就是快消食品类的唐人福无糖食品系列下的无糖蛋糕。
唐人福有苦荞蛋糕,黑维蛋糕。
苦荞天然降糖,黑维绿色润肠道。不添糖,天然甜味,营养更健康。适合糖尿病人,三高人休闲吃。
问题九:重庆哪里有买无糖蛋糕的哦, 李家沱。
问题十:重庆哪里有无糖蛋糕或者说适合糖尿病人吃的蛋糕 就算是奶油无糖、蛋糕无糖~~~~~~但是还有一个容易忽视的:蛋糕本身就含有大量淀粉,淀粉其实就是碳水化合物(你父亲有糖尿病,你应该很清楚他不应该吃这样的东西)。
⑨ 专门给狗狗吃的蛋糕哪里有卖
专门给狗狗吃的蛋糕,这个一般在当地大一些的宠物用品商店,或者是在网上都能够找到的,再就是一些大型超市的宠物用品专区