A. 成都哪里有卖无糖蛋糕
问题一:成都哪里有无糖蛋糕卖 一般蛋糕店里面都可以定制无糖蛋糕,有的小蛋糕的里面达不到技术。大一点的专业点的蛋糕都有。还有就是在超市里面找无糖蛋糕,面包类的休闲食品。
问题二:请问成都哪里有无糖蛋糕卖啊?家里人过生日,但是不能吃糖,急啊,大侠们帮帮忙,,, 首先根本就没有无糖的蛋糕,因为淀粉中本身就含糖,现在大多数打着无糖旗号的蛋糕,其实都是所谓的“无蔗糖”,但这个“无蔗糖”其中又包含了真正的“无糖”和添加剂。所以大家要先看好配料表,也要知道什么是有益的“无糖”和高倍甜味剂。像一些有益的“无糖”蛋糕糖尿病人还是可以食用的。
问题三:急找成都无糖生日蛋糕 你可以到 元祖 芝芝 等蛋糕店去定做个就是了嘛
可能就是要贵点吧 这些店都是连锁的 大街小巷都是。
问题四:哪里有无糖含木糖醇的蛋糕 很多蛋糕店 现在都有无糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望采纳
问题五:谁知道和平路上那家蛋糕店有无糖生日蛋糕,急求,注意,无糖 你好,这个我刚问过,太原市蛋糕肯定还没有无糖的。所以不要考究了。
问题六:有真正无糖的蛋糕吗? 用木糖醇代替糖,但是里面有面粉,就是淀粉,淀粉也是会转化成糖的,这是无法避免的。
问题七:哪家蛋糕店有糖尿病病人能吃的无糖生日蛋糕? 貌似,蛋糕里面不可能没糖,你可以去订做试试,问问不花钱滴 查看更多答案>>
问题八:无糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的? 如果不是找蛋糕店里面的,无糖休闲蛋糕。那么就是快消食品类的唐人福无糖食品系列下的无糖蛋糕。
唐人福有苦荞蛋糕,黑维蛋糕。
苦荞天然降糖,黑维绿色润肠道。不添糖,天然甜味,营养更健康。适合糖尿病人,三高人休闲吃。
问题九:重庆哪里有买无糖蛋糕的哦, 李家沱。
问题十:重庆哪里有无糖蛋糕或者说适合糖尿病人吃的蛋糕 就算是奶油无糖、蛋糕无糖~~~~~~但是还有一个容易忽视的:蛋糕本身就含有大量淀粉,淀粉其实就是碳水化合物(你父亲有糖尿病,你应该很清楚他不应该吃这样的东西)。
B. 无糖生日蛋糕
蛋糕房现在都有做那种用木糖醇代替普通糖类的蛋糕,是适合糖尿病人吃的。你可以去当地的那些大一点的蛋糕店咨询一下哦。
C. 无糖面包
这个配方价值200分!因为你是要帮助中国无糖烘培行业发展!送给你了!
下面是木糖醇在烘焙食品中应用的参考配方:
1、无糖蛋糕配方
A:蛋清2000克。液体木糖醇1400克、塔塔粉15克。食盐6克
B:蛋清1000克、泡打粉10克,低筋面粉1 265克、蛋糕专用油500克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600克、多糖纤维素8克
生产工艺:
(1)多糖纤维素要提前用50℃清水浸泡3小时。
(2)蛋清2000克,液体木糖醇1000克。食盐6克、混合放入打蛋机内搅打成泡沫状。
(3)把余下的400克液体木糖醇,塔塔粉15克,投入(2)内,继续打至温性发泡(备用)。
(4)蛋黄与(1)及液体木糖醇,专用油搅拌均匀。
(5)粉类过筛加入(4)搅匀。
(6)将(3)分三次加入(5)内,搅匀,便可烘烤。
(7)烘烤温度:上火1 70℃.下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
2、无糖月饼配方
木糖醇糖浆700克,枧水20克、美华专用油300克、低筋粉900克、高筋粉50克、吉士粉50克。
生产工艺:
700克的木糖醇糖浆与20克的枧水彻底搅匀,与月饼油拌匀后加入过筛的低筋粉、高筋粉、吉士粉,和成面团静止放一个半小时后,做掉即可,不可久放。
3、膳食纤维、面包的配方
面包专用粉42kg、米糠纤维粉6kg、液体木糖醇5kg、起酥油1.5kg、活性面筋粉1.6kg、酵母1.3kg、食盐0.6kg、乳化剂0.4kg、脱脂乳粉2.0kg。
生产工艺:
(1)米糠纤维精制:将米糠用80目以上的筛网进行筛选.送入挤压膨化机中进行短时高温、高压、高剪切处理,使脂肪酶失活,之后进行超微粉碎,粉碎细度在100目以下,大大提高其稳定性并改善其风味。
(2)第一次调粉和发酵:酵母用30℃左右的少量温水活化,盐、糖用少量水溶解并过滤除去固体杂质后备用;称取面粉用量的60%及全部的面筋粉、乳化剂、脱脂乳粉、起酥油等,与活化好的酵母液一起加入到和面机中搅拌.再加入40%-50%的水进行调制,搅拌速度要先慢后快,当搅拌面团形成整块,表面带有光泽时,便可停止搅拌.进入发酵工序。
(3)第二次调粉和发酵:用适量的水调开面团.在加入剩余的40%面粉和米糠纤维粉。液体木糖醇,先慢后快地进行搅拌,搅拌结束后进入第二次发酵。面团在28-32℃温度以下,发酵1-2小时即可成熟。
(4)切块和撮圆:把整个面团按照重量进行分割切块,然后将得到的面块进行撮圆,撮成圆形并具有光泽为止。
(5)中间醒发:把成圆的面包胚送入醒发室进行中间醒发,醒发室的温度控制在27—29℃,相对湿度为75%左右.时间为12min左右。
(6)装模、最后醒发:面包坯醒发后装模,然后将装有面包坯的模具置于醒发室,醒发的温度为38-40℃,相对湿度为25%-90%,醒发时间为40min,面团体积将大大增加。
(7)焙烤:将醒发的面包坯送入隧道式或远红外电烤炉进行烘烤,整个焙烤时间为40min左右,面包中心的温度为96℃左右。
(8)冷却、包装:焙烤的面包取出后要迅速冷却.冷却至室温后包装即得成品膳食纤维面包。
4、无糖曲奇配方
高筋面粉250克、奶油155克、沙拉油20克、液体木糖醇165克,无糖吉士粉12.5克、奶粉12.5克、净蛋黄50克、碳酸氢钠2.5克、清水30克。
生产工艺:
(1)奶油,沙拉油投放入搅拌机搅拌均匀。
(2)加入液体木糖醇,搅拌均
(3)蛋黄、面粉投入(2)内,搅拌均匀。
(4)清水分3次加入.每次加入时务必待清水与浆科搅匀才可放第2次。
(5)面粉、奶粉、吉士粉搅匀过加入(4)内.搅拌均匀便可。
(6)将面团制成各种样式。
(7)烘烤温度:上火200℃,下火170℃,时间为1 5分钟。
5、无糖椰奶面包配方
高筋面粉1000克、精盐10克、奶粉40克、酵母10克、椰子香粉适量、面包改良剂3克。鸡蛋100克、木糖醇100克.水500-600克、黄油80克。
生产工艺:
按照面包的制成方法制成面团,放在案板上醒发30分钟左右.然后分割成每个重量为100克的面团,醒发15分钟左右。将面团放入烤盘,送入醒发箱,温度38℃-39℃,时间1小时20分钟左右。将醒发完的面包从醒发箱取出后,抹上椰奶馅,撒上白芝麻,送炉烘烤即可,面火210℃,底火200℃。
椰奶馅配方
黄油500克.椰蓉200克,奶粉150克、木糖醇150克,鸡蛋500克、黄色素适量。
6、无糖蛋卷配方
全蛋750克、液体木糖醇250克、低筋面粉300克、专用油75克、盐1.5克、清水75克、多糖纤维1克、蛋糕油20克。
生产工艺
(1)清水与多糖纤维提早浸泡,充分溶解后,加入步骤(2)搅拌,浸泡3小时.水温50℃。
(2)全蛋与无糖糖浆、食盐投放在打蛋机中.先用中速打匀至气泡时再用快速打发。
(3)面粉过筛后.加上步骤(2)内,搅拌均匀后,加入蛋糕油。
(4)将蛋浆打发至标准起发度后,改用中速排气,然后加入专用油,搅拌均匀后,再改用低速排出多余气体,便可以入烤盘,抹平表面,入炉烘烤。
(5)烘烤时间:18-20分钟上火200℃,下火170℃。
无糖食品发展前景早在上世纪70年代,国外就有了无糖食品,最初的无糖食品只是除去食品中的蔗糖或是添加盐分。但它的问世,立即得到消费者的喜爱。随着新型甜味剂的不断发展,无糖食品迅速得到发展,品种由最初的十几种发展到上万种。发达国家如美国,日本等,无糖食品几乎占到了三分之一,产品以防龋齿,降低胆固醇,预防糖尿病,减肥等低能量的添加木糖醇和麦芽糖醇等甜味剂的食品为主。目前发达国家,无糖食品已非常普遍。
国内无糖食品起步较晚,目前的生产厂家不是很多,主要分布在北京。上海。广州等大城市,并且品种仅限于无糖饼干。无糖月饼。无糖糕点、无糖面包,无糖糖果等数十个品种。随着改革开放的不断深入,我国的经济有了长足的发展。人们的消费观念及消费水平发生了极大改变,已越来越注意饮食对自身健康水平的影响。消费趋势转向具有合理营养和保健功能的功能性食品.无糖食品具有广阔的潜力。
据调查,我国糖尿病人在千万人以上,可疑糖尿病人不低于几千万,并且高血压。心脏病、肥胖病人,高血脂病人。动脉硬化病人等加在一块约2个亿,再加上儿童防龋齿这块人群,这是何等庞大的一个数字。无糖烘焙食品具有广阔的发展空间。
当前我国食品工业产值已跃居各行业之首,且食品消费正以每年1 4—20%速度增长。因此,抓住客户消费心理.生产出符合消费者需求的产品,就能在竞争激烈的市场上占一席之地,走在行列的前面。做为生产木糖醇的厂家,我们愿和广大的食品生产厂家,携手共进,共同创造美好的未来。
D. 好利来有无糖吃的么面包、糕点
没有无糖
但是有低糖的
减肥啊
病人啊
吃都没有问题的
可以到店面咨询的
E. 好利来有无蛋蛋糕吗
有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
F. 东更道有无糖的吗
有。东更道是济南的一家蛋糕品牌,为了更广泛的服务于客户,该品牌推出了无糖蛋糕。东更道全名东更道点心行,是济南本土的糕点品牌,2020年第一家店在山东省济南市历下区山师东路开业,主打鸡蛋糕。
G. 木糖醇可以解酒吗
当然能解酒了,药房有卖pepp清醒咀嚼片(木糖醇)效果很好 我用过
H. 有没有糖尿病人可以吃的饼干和蛋糕
糖尿病人可以吃无糖饼干,蛋糕,超市里面有卖的,不是紧俏货,到处都可以买到。
I. 稻香村无糖糕点都有哪些品种,哪些好吃
无糖松仁蛋糕14.00元/500g、无糖奶油威化8.50元/袋(250g)、无糖芝麻威化9.00元/袋(250g)、无糖喜莲酥13.50元/500g 、无糖曲奇7.50元/袋(250g)、无糖老公饼11.50元/500g、无糖木瓜饼12.50元/500g、无糖萨其玛11.00元/袋(240g)、无蔗糖墨子酥14.00元/500g、无蔗糖益寿酥11.00元/500g、无蔗糖牛舌饼10.00元/500g、无蔗糖椒盐饼12.00元/500g、无蔗糖豆蓉酥10.00元/500g、无蔗糖到口酥10.00元/500g、无蔗糖百果饼10.00元/500g、无蔗糖苦荞南瓜饼 12.00元/500g。
呵呵,这么多呢,我自己看着有点眼花。无糖的肯定比正常的口味差点,我也没全吃过,不过牛舌饼选咸口的应该在口味上没大碍,还有椒盐饼。苦荞南瓜饼肯定还降糖。我喜欢吃松仁蛋糕和木瓜饼。有糖的有一种起子饼,有助于消化,也不甜,可以考虑一下。