⑴ 哪里有做蛋糕的
做蛋糕的培训机构有：新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、美味学院教育培训有限公司、红叶谷西点学校、王森西点培训学校，以上均是邯郸口碑良好的蛋糕培训学校。具体介绍如下：
3、新东方烹饪学校：
新东方烹饪学校是经四川省人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校，是培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育学校。涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。
新东方烹饪教育通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大常委会副委员长许嘉璐，全国政协副主席张怀西；
国家教育部部长周济，国家劳动和社会保障部副部长、中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处第一书记周强，中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作出高度评价。
4、红叶谷西点学校：
一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。红叶谷教育咨询中心是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。拥有十五年的办学经验，老师不断总结不断学习，旨在培训“高品德、精技能”的综合性人才。
5、王森西点培训学校：
王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。
⑵ 常州蛋糕培训
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
⑶ 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
⑷ 在哪里学做蛋糕面包
在哪里学做蛋糕面包？
回答：
提供参考建议回答。
一般学蛋糕面包要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班学习制作蛋糕面包。还可以拜师当学徒，请师傅教你学习制作蛋糕面包。
如果对西点师感兴趣，就去学习西点师，西点师工作去需要去大城市的，一般小的城市西点师工作不太好找，因为小城市开的店少，很多初中生在毕业之后都会去外面工作。
如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。
在选择烘焙学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
祝你好运。
附 草莓蛋糕的制作方法，
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
细砂糖 70克
玉米油 45克
牛奶 45克
淡奶油 100g
草莓 若干
糖粉 少许
面对面放入两个切片的草莓。
方法/步骤
1
蛋黄蛋清分离。
2
4个蛋黄准备好。
3
放入45克玉米油。
4
倒入20克细砂糖。
5
倒入45克牛奶，搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，全部筛完。
7
翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋。
8
蛋清放入20克细砂糖，打发。
9
打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。
10
取1/3蛋白霜搅拌均匀。
11
放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。
12
倒入磨具，全部倒入。
13
震掉气泡。
14
烤箱150度预热5分钟。
15
放入烤25分钟。
16
草莓切半和切片，备用。
17
另取一碗放入10克糖。
倒入100克淡奶油。
打发羽毛状，备用。
蛋糕根据模型切成正方形。
涂上少量奶油。
面对面放入3个切半的草莓。
⑸ 大喜来面包保质期
大喜来面包保质期7至14天。不同的面包，包装不同的，保质期是不同的。一般的简易包装的面包，很多切片面包，豆沙面包，枣糕，奶排之类的，一般采用简单包装，封口只是捆扎一下的，保质期一般不会超过七天。
大喜来品牌介绍
2010年11月13日清晨南京店开业一向颇显冷清的南京锁金村，突然锣鼓喧天，人潮涌动，老妈妈腰鼓队的欢乐鼓点和孩子们的欢呼跳跃，连成了一片热闹的海洋常州大喜来食品南京店开业了！大喜来食品这一常州烘焙行业的本土品牌。
历经13年的发展，成为全常州市最大的连锁企业后，今天他终于迈出了进军南京的第一步，打造中国烘焙名牌、江苏最优秀的烘焙品牌的战略帷幕就此拉开，把最好的产品献给南京消费者。
常州市钟楼区大喜来蛋糕店创立于1996年，是一家以经营生日蛋糕、各式西点面包、月饼、粽子、青团、巧果、重阳糕等为主的食品连锁企业。
大喜来所有门店均为直营店，自主研发的中西点心近200个，自行设计蛋糕样式1300多款，花篮蛋糕获国家专利，龙盘寿桃、大寿星蛋糕是大喜来独创并一直深受消费者喜购的产品，在常州市同行业中规模较大。
十余年来公司秉着不断创新、追求卓越的生产理念，以人为本的服务指导思想，经过全体员工的共同努力，公司规模不断发展状大，是常州市同行业中规模较大，知名度较高的食品企业。
如今大喜来已走过了十余年的春秋岁月。虽历尽风雨沧桑，但却始终保持了傲霜凌雪的梅花所独具的盎然生机，成为常州市民特别喜爱的蛋糕品牌，是品质、诚信、勤劳、创新和坚忍不拔的团队精神，让其成为食品行业金牌企业。
⑹ 常州哪里可以学蛋糕
培训地方还是很多的，可以找一些大点的院校