⑴ 简单的鸡蛋糕做法
鸡蛋糕主要是由鸡蛋、食盐等原料制作而成，深受老百姓的喜爱和追捧。那么，家常鸡蛋糕怎么做?下面我给大家带来简单的鸡蛋糕做法，希望对你有帮助。
简单的鸡蛋糕做法
主料
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)
调料
糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
家常蒸鸡蛋糕的`做法
用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉(可有可无)
先取一个干净的盘子;
搅匀鸡蛋，放入盘子中;
放入少许盐，放豆油，胡椒粉;
加入热水;
放在蒸锅里蒸上5~10分钟，(火力最好是大火);
取出盘子，放上少许葱花;
这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。
鸡蛋糕的做法
1.准备好材料。
2.取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。
3.并用打蛋器将鸡蛋打发。
4.随着不断的搅打，鸡蛋变得越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。
5.分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
6.在拌好的蛋糊里再倒入色拉油，继续翻拌均匀为止。
7.把蛋糊均匀的倒入纸杯中，端起来在轻轻用力震几下，把内部的大气泡震出来。
8.送入预热好175°的烤箱，烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
9.烤好了。
宜昌鸡蛋糕的做法
在湖北宜昌地区有一种独特的鸡蛋糕，逢年过节，家家户户都要制作鸡蛋糕，有“无糕不成年”的说法。
做法
1、用新鲜的猪肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取纯瘦肉，撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温，以防肉变质。
2、把腌制好的肉切成小块，再加去皮的荸荠，配比10:1，用绞肉机搅成碎末。
3、在搅的肉末中加少量清水，再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2，注意不要加多也不要加少，少了做出来的糕会不结实，多了影响味道。
4、把油豆腐皮平铺笼屉内，把肉糊平摊在上面(约3公分厚)，坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，继续蒸30分钟，出笼晾冷，切成适当小块。
主要吃法
1、下火锅，把10厘米长、3.3厘米宽的条，下各种火锅吃，最出名的就是三鲜火锅。
2、清蒸，取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。
3、也可以油炸着吃。
在部分地方还流行着一种风俗，及在出笼的第一块糕上涂红色染料，然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷在来年平平安安。
⑵ 宜昌有哪家好点的蛋糕店收学徒
有没有招学徒的不清楚，不过在宜昌，做的好吃的就前三家
1.紫云西饼
（个人强烈推荐，这家的生日蛋糕中，有款冰淇淋蛋糕还不错。西点中，有个“雪媚娘”（呵呵，好象是这个名字！），中间包蓝莓.奶油，超级好吃，导致后来其他的西饼店都学它做，但是味道就没它那么地道！注意，只能吃1个，而且要新鲜的哦，不然就不好吃了！！）
2.华美西饼
（这家的东东，要说是宜昌最早的蛋糕店之一了，它家的东东没什么特别好吃，也没什么特别难吃的，味道居中）
3.隆泰西饼
（刚开店时推出的“木材面包”味道超级棒，但是服务小姐的态度真是差！现在在去的时候已经没有木材了）
4.青苹果蛋糕
去年我去隆中路那家店，买了一款兰色的小西点，卖像超级可爱，但是等我刚吃完上面的奶油，发现下面的蛋糕底居然都是碎的拼凑出来，感觉超级恶心！！
5.桂香园
好象是去年才开的，我去过一次，买了点面包，我只能说，味道超难吃！！
我建议你要学还是到上海或者武汉
上海地铁站旁有家CHRISTINA的西饼连锁店，东西超级好吃，我每次都买些不同的点心，但是次次的味道都让我很满意，而且服务态度超好的！！
还有徐家汇那里有家商场的4楼（好象是在美食杂志推荐过的一期），我排了半天队，挑了5样点心，我们同事都说很好吃哦！！
武汉有家叫元祖还是元培的蛋糕店，有款冰淇凌做的巧克力蛋糕很好吃哦！！
哎哟，不说了，你好好学吧，愿找个好的蛋糕店！
⑶ 宜昌妇幼保健院可以做亲子鉴定吗
当地妇幼是不可以做亲子鉴定的。 1、个人亲子鉴定，受理简单，多数是男方怀疑孩子不是亲生的，可匿名，不需证件，来采样点采样或者自己采样都可以，但是个人鉴定的报告不具有法律效力。 2、司法亲子鉴定，属于公开的鉴定，报告具有司法效力。必须面对面到场办理。 可咨询 亲 仁 亲子鉴定