1. 济南哪里有加工老式鸡蛋糕
一般小区周围的小蛋糕房都有吧
2. 老式鸡蛋糕怎么做
1、三个鸡蛋加入打蛋盆，称了下总重是150克，用电动核宴困打蛋器1速打出粗泡后，加入白砂糖。
2、然后将电动打蛋器转至3档，打至出现细腻的小泡时，这个过程我用了差不多4分钟，最后再转到1档，打至蛋糊细腻，提起打蛋器，划出的纹路改念不消失即可。
3、筛入低筋面粉，用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后，加入玉米油，拌匀，蛋糕糊就做好了，装入面糊分离器中，挤入不粘模具中，入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，烤20分钟即可祥埋。
3. 老式鸡蛋糕的制作方法有哪些
老式鸡蛋糕的制作方法
主料
鸡蛋
2个
植物油
6g
低筋面粉
60g
白糖
40g
辅料
芝麻
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖。
3.将装鸡蛋液的容器放入温水盆里。
隔温水将鸡蛋液打至粘稠，基本上没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失。
4.将打发好的鸡蛋液端离水面，将低粉筛入鸡蛋糊中。
5.用刮刀翻拌均匀（采用翻拌的手法，鸡蛋液不容易消泡）， 倒入植物油。
6.再次采用翻拌的手法拌匀。（这个时候可以预热烤箱）
7.将糊糊装入裱花袋中，挤入装有小纸托的模具中。（大约九分满）每个蛋糕表面撒上芝麻。
8.将蛋糕模具放入预热好的烤箱，180度，中层烤18分钟.
9.香喷喷的蛋糕烤好了~
10.香喷喷的蛋糕出炉了
4. 老式鸡蛋糕的做法步骤 老式鸡蛋糕的做法步骤是什么
1、食材准备。低筋面粉120克、鸡蛋4个、绵白糖80克、玉米油12克。将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。
2、把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。
3、把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下次面粉。
4、倒入玉米油，再次翻拌均匀。
5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入装有纸托的模具中。
6、放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。用隔热手套从烤箱中取出，就可以趁热食用了。
5. 怎样做出香甜松软的老式脆皮鸡蛋糕
不加一滴水，香甜松软的老式脆册竖皮鸡蛋糕教程 今天给大家分享一款充满着儿时回猛姿旁忆的味道的老式脆皮鸡蛋糕的做法，它是传统糕点，口感香甜松软，百吃不腻。
食材：
低筋面粉120克，鸡蛋4个，细砂糖75克，玉米油18克，蜂蜜15克，熟白芝麻适量。
做法：
1，鸡蛋敲入碗里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。
2，接着加入过筛好的低筋面粉和玉米油，快速翻拌均匀，注意不要画圈，不然会消泡，烤出的蛋糕不蓬松。
3，蛋糕模具里刷上一层黄油，倒入面糊9分满，表面撒上白芝麻，放入预热至180度的烤箱中层，上下火烘烤18分钟左右，出炉后晾凉密封保存即枝橡可。
6. 老式蛋糕的做法和配方
老式鸡蛋糕的做法
食材用料
鸡蛋 4个、糖 80克、蛋糕粉 120克、植物油 20克。
做法步骤
（ 1 ） 将鸡蛋打入碗中 碗要是无水无油的 加入80克的白糖；
（ 2 ） 用电动打蛋器中速或高速打发；
（ 3 ） 打发到滴落的纹路不易消失即可 大概5~6分钟左右；
（ 4 ） 分3次过筛蛋糕粉 每次都慢速用刮刀上下切拌均匀 动作要轻慢 以免消泡；
（ 5 ） 拌好后加入20克左右植物油 上下翻拌 动作要轻慢 加油很容易消泡 拌均匀即可；
（ 6 ） 将面糊倒入纸杯模具中；
（ 7 ） 放入120度预热好的烤箱中层上下火120°度先烤10分钟 低温烘烤可以防止蛋糕在
胀大的过程中开裂影响美观；
（ 8 ） 待蛋糕高度涨的差不多了 ，这时可调高烤箱温度到上下火150°度
再烤5分钟左右给蛋糕上色；
（ 9 ）共烤15分钟左右 蛋糕新鲜出炉了。
老式无油蛋糕的做法
食材用料
鸡蛋 3个、糖 70克、低粉 75克。
做法步骤
（ 1 ） 准备好材料，低粉提前过筛；
（ 2 ） 鸡蛋打入盆中，加入糖；
（ 3 ） 打蛋器先开低速把糖和鸡蛋混合，再开高速打发至纹路不会马上消失，
这个过程大概十分钟左右；
（ 4 ） 倒入过筛好的低粉；
（ 5 ） 刮刀从中间切入到底，贴着左边盆的边缘提起翻拌，转动盆，重复操作，直至无干粉；
（ 6 ） 翻拌好的面糊装入模具中，8分满；
（ 7 ） 表面撒些白芝麻装饰；
（ 8 ） 入烤箱，上下火160°度，20分钟；
（ 9 ） 完成。
7. 谁知道临沂哪里还有卖小时候吃过的那种老式鸡蛋糕有没有正宗的麻烦给我说一下 谢谢了！
现在蛋糕店里面都还有做的，就是那种心形的是吧，小的时候都自己拿着鸡蛋和白糖去蛋糕店加工，现在一些蛋糕店都还有的，我吃着李氏的还比较好吃，新鲜的比较好，在九州超市，大润发超市，李氏蛋糕店里面都还有卖的