① 这种蛋糕一般在哪可以买到或者叫人定制懂蛋糕的人可以评估一下多少钱一个好的给分
第一种是饼干，淘宝网有卖；
第二种是外国设计的蛋糕（奴才蛋糕，蛋糕的爪牙、蛋糕走狗）；
第三种为“翻糖蛋糕”（网络团购，已下架）；
第四种为小甜品“奶油玫瑰”（别样玫瑰：缤纷奶油演绎浪漫情怀，其中之一），应该是美食创意（图），酒店、婚纱影楼等都在使用这一图片。
② 翻糖是什么东西
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。
历史渊源
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。
用料
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
③ 哈尔滨哪里有做翻糖蛋糕的，要质量有保证的。谢谢！
哈尔滨现在还没有，东北现在就沈阳和大连有。沈阳有个糖朵儿，很牛的
④ 2020年学翻糖蛋糕去哪里好一些
翻糖蛋糕包括裱花技巧、原料的识别，美学的学习等很多知识，要想学会最好是去专业的地方学，至于去哪里好？这个一定要实地考察，看学校的教学、师资力量、就业等情况，根据考察结果选择适合自己的学校学习！
⑤ 翻糖蛋糕贵吗，制作过程难吗，在哪里可以呢
翻糖蛋糕被誉为蛋糕中的王后！
翻糖蛋糕被广泛用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动现场，是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕除了造型美丽，价格也不菲，要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要近千元，贵的可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。有许多不同造型的翻糖蛋糕，一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元以上。
即便价格高于普通的蛋糕，但漂亮的翻糖蛋糕当然可以俘获许多“外貌协会”女士们的心，在生日派对上摆上一个这么漂亮的翻糖蛋糕，肯定遭人‘羡慕妒忌恨’，给足主人的面子。
⑥ 翻糖蛋糕很好看但很少有人买，这是味道不行吗
翻糖蛋糕非常的好看，而且有很多的小朋友也是比较喜欢的，但是为什么却很少人会去进行购买呢？首先，翻糖蛋糕用了很多的糖，这对于身体的伤害也是非常大的。翻糖蛋糕比作普通的蛋糕要更加的复杂一些，而且翻糖蛋糕的价格也会非常的高，因为翻糖的延展性是非常强的，所以说可以做很多的种类。
三、总结。
因为发那种蛋糕的制作方法是非常困难的，对于裱花师的要求是非常高的，所以说很多的蛋糕店都根本制作不出来翻糖蛋糕。因此就不会去接这个单，大家只要购买普通的蛋糕就可以了，因为普通的蛋糕已经足够大家吃了。
⑦ 在长春哪里能买到做蛋糕的原料及模具
不知道你要做的是什么蛋糕，是简单的海绵蛋糕还是奶油蛋糕、水果慕丝蛋糕这种复杂的。是用烤箱还是用锅或者用微波炉……
我的小工具是在光复路买的。大厦里边3楼有一家挺全的。
烤盘、裱花嘴、裱花袋、小蛋糕模、刷子、刮刀都有。
不都在同一家卖，转转找找应该能找齐的。不过价钱很贵，小模具比批发的贵四五倍，烤盘要贵十多块钱，不过没办法，又不能一次买几百个。
要是不想自己去找，用量也比较少的话，也可以在网上买，淘宝上有很多。
原料最基本的是面粉、黄油、糖、鸡蛋，要是想做简单的这些就可以了，最多再加点可可粉什么的（可以用高乐高或者美禄代替）。
要高级一点的香料啦起士粉啦之类就比较难找，因为饭店用的都是大包装，家庭用不了那么多，小包装都是进口的，虽然品质好，但是贵死，有那个钱都够买外面做好的蛋糕了。
自己做蛋糕虽然确实是种乐趣，但偶尔为之还可以，我都是刚开始的时候兴致勃勃，弄半个多钟头就一身汗，闻着奶油香却吃不到嘴，烦得恨不得把东西都扔那儿不管了跑外面去买来吃个痛快算数。 ；P
给你转几个配方吧：
如果有烤箱,那就用下面的方法,很方便简单!
原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成泡沫状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G，过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。
4.分两次把泡沫状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。
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没有烤箱和蛋糕模 ？？？OK 无所谓
咱用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发），搅打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。
4、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
5、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。
6、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 。
7、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌。
8、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
9、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
10、盖上盖子，按下煮饭
11、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。