‘壹’ 紫薯戚风蛋糕怎么做
步骤
鸡蛋打散。
加入色拉油。
混合均匀。
加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态,最后加入过筛的粉类,搅成面糊,加入巧克力豆。
蛋清加入材料打至蛋白糊。
分三次加入糖粉。
倒入模具中,烤箱预热,180度烤35分钟。插入牙签,看是否完全烤熟烤透,牙签出来没有粘糊,就说明烤好了。
‘贰’ 紫薯千层蛋糕怎么做
用料:蛋黄2个,玉米油30毫升,牛奶15毫升,紫薯泥35克,低筋粉35克,蛋白2个,细砂糖32克
1、将蛋黄打散,加入玉米油搅拌均匀。倒入牛奶,搅拌均匀。
2、加入紫薯泥,搅拌均匀。
3、筛入低筋粉,拌匀,备用。
4、蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。
5、成带小弯勾的九分发状态。取三分之一蛋白到面糊中,拌匀。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圆模,震平表面磕出大泡,
7、放入烤箱,中下层,上下火120度,烤约50分钟左右。
8、出炉后立即倒扣,冷却后翻面。脱模,切块。
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紫薯蛋糕培训学校哪里正宗?紫薯蛋糕培训学校哪里好?随着紫薯蛋糕的行业前景火爆,很多人将创业的目光也投向了紫薯蛋糕,往往只需要学习15天-90天左右,就可以学会多种紫薯蛋糕美食,1—2人操作,就可以独立开店。而且紫薯蛋糕可以全年经营,如果加入了美团、饿了么等外卖平台,利润是是非常可观的。因此找一个正规的培训学校就非常重要。美味学院作为紫薯蛋糕培训的连锁品牌,在全国拥有19家直营院校,品牌实力非常可靠。
紫薯蛋糕学习时间:根据学员实际情况,制定学习时间,紫薯蛋糕核心配方赠送,1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活,随到随学,学会为止。
紫薯蛋糕学费多少钱:美味学院紫薯蛋糕,采用的是一次性收费,包括食材费用、学费费用等全部包含在内,不同于其他的低价培训机构,美味学院紫薯蛋糕课程没有其他的二次收费项目,同时食材也是不限时间、不限次数的使用,一直到学员学会为止。
紫薯蛋糕培训内容:紫薯蛋糕原材料的选购与处理、核心技术配方的调制、全程实操达到开店水准、颁发毕业证书。
‘叁’ 紫薯蛋糕怎么做
主料:芋头300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
辅料:草莓3个。
1、芋头和紫薯去皮切片,上锅蒸熟后捣成泥。
‘肆’ 如何做紫薯粉蛋糕
前言
家里上次买的还剩点紫薯粉,于是打算做个紫薯蛋糕,谁知道混合后颜色竟然变成了灰色
材料
主料:鸡蛋5个、牛奶50ml、低筋粉85g;
辅料:油50g、糖70g、紫薯粉5g
紫薯粉蛋糕
1
蛋黄加入白糖20
2
加入油混合
3
加入奶混合
4
筛入低筋粉和紫薯粉
5
拌匀
6
蛋清打发
7
分次加入50白糖
8
打发硬性发泡
9
三分之一蛋清拌入蛋黄糊
10
拌匀后
11
再舀三分之一
12
切拌好后倒入剩余的蛋清中
13
全部
拌匀
14
倒入模具
15
烤箱预热
180°烤20-25分钟即可
小贴士
比较简单的蛋糕制作方法,用盘子比模具容易掌控
‘伍’ 烤箱怎么做紫薯蛋糕
【烤箱怎么做紫薯蛋糕】
1、食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶一袋、紫薯适量、白糖适量、植物油适量、香草精适量。
2、先把紫薯切块用锅蒸熟,然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
3、先把蛋清和蛋黄分离。
4、蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。
5、蛋白分次加40g糖打至干性发泡,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
6、蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。最后加入紫薯泥拌匀;紫薯泥比较容易成块。
7、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
8、放进预热好的烤箱,170度,烤40分钟即可。
【烤箱第一次使用要注意什么】
新购买的不沾器具在使用前,建议需先将内部洗净用温火烘干后,取棉布沾油脂(酥油或猪油),在不沾涂层的表面涂上一层较稠密的油脂,放进烤炉内,设定温度200℃,空烤10分钟,取出后冷却至正常温度,用软布擦拭干净再投入使用以提升不沾性能及寿命。
‘陆’ 如何做紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
前言
很喜欢自己下厨做一些好吃的,既能满足自己对吃的狂爱,又能与朋友们一起分享美食。当朋友们对我做的东西赞不绝口的时候,这种感觉真的是非常的好。所以时常会在网上搜索一些美食,并学着自己制作。前些日子在网上看到一道用紫薯制作的免烤蛋糕,看上去非常的漂亮,喜欢的不得了。但我们东北这边没有紫薯,所以难以满足我想做这道蛋糕的愿望,一直惦记着有机会要自己做试试。终于让我等到了机会,呵呵!男朋友去福建出差,在我软磨硬泡的磨人功式下他终于答应给我带回来一些。哈哈,为此还被他同事好一顿笑话。不过,我并没有辜负让他大老远的给我背回来紫薯的一片苦心哟!终于制作成功啦!下面把成果给大家展示一下!
材料
主料:紫蕃薯、黄油;
辅料:奶油、消化饼
紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
1
事先去把蕃薯蒸熟,接着开始制作:
2
黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)。
3
将消化饼压碎。
4
消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5
用了一个圆型的饭盒,内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平。
6
把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7
薯泥和奶油(将奶油打发效果更好)混合拌匀,至看不到白白的奶油为止。
8
拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平。
小贴士
再看一下成品吧!颜色是不是很漂亮呢?效果是不是有种惊艳的感觉啊!哈哈!大家也动手试试吧,很简单哟!给朋友们一个惊喜吧!!!
‘柒’ 紫薯蛋糕最简单的做法不用烤箱
‘捌’ 紫薯蛋糕的做法:
1.紫薯上锅蒸熟,可以用筷子容易的穿透就行。
2.黄油用微波转一下融化即可。
3.消化饼碾碎,用黄油搅拌均匀。
4.消化饼放在蛋糕模里压实,然后放冰箱里冷冻一下。
5.冷冻饼底的时候,把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打发。
7.将打发好的奶油放入紫薯泥中(留下100g左右备用),搅拌均匀。
8.把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥,加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
10.将紫薯汁放入锅中,放入提前用冷水泡软的吉利丁片,用小火加热至融化。
11.将10倒在蛋糕模的最上层,磕出气泡。
12.入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。
小贴士:
如果希望紫薯蛋糕无深色颗粒,要剥皮的时候不能只剥最外层薄薄的一层皮,要把深色的外皮一起剥掉,我是自己吃就没浪费啦。