‘壹’ 哪里可以学做千层蛋糕
哪里可以学做千层蛋糕,学这个不需要太长时间,几个月就能掌握好基本功,具体时间长短要看你想学到什么程度了,如果只是做给朋友家里人吃几个月绰绰有余了
‘贰’ 哪里能学习千层蛋糕
没有基础学做千层蛋糕建议到专业的西点学校,专业的学校教学更细致,老师教的会更仔细,而且专业的西点培训学校会提供食材让你练习,有足够的时间的学习。
‘叁’ 哪里学千层蛋糕
哪里谢谢?前场灯光。你。千层蛋糕很好吃。简单蛋糕非常的好做让帅呀淡奶油奶油。做不出来当个屁。就是说简单蛋糕。有男友折磨我,折旧可以放那个榴莲的潜能那个也可以做芒果水果的蛋糕,非常好。就是说在这里面是非常好吃又暖又糯的一个蛋糕千层皮非常的好。谁说这里面还是很多很多的话一定要知道这种简单的高?
‘肆’ 千层蛋糕培训哪里有
想学做千层蛋糕,可以选择专业的学校学习,在这里可以学到真正的蛋糕制作手艺,各式蛋糕都可以学,西点名师实操教学,学校提供食材,学员在实操当中学习,易掌握。
‘伍’ 在哪里可以学千层蛋糕技术
千层蛋糕做法:
材料:低筋面粉160克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油30克、牛奶480g、动物性淡奶油500毫升、芒果4个、细砂糖70克
步骤:
1、鸡蛋打散,加入糖粉打匀(不要打发);
2、加入牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成稀面糊;
3、黄油隔水溶化成液态,倒入面糊中拌匀,把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时;
4、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面;
5、依次煎好面糊。大约煎出12块,放凉待用;
6、取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发;
7、芒果洗净,取肉;
8、把未煎的一面朝上放于裱花台上(没有裱花台也行),铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上;
9、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼(可以裹完整的,煎破的饼也可以),然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。
‘陆’ 哪里有千层蛋糕学,哪里可以学做蛋糕
你学千层蛋糕的话可以去四川这边的新东方学习
‘柒’ 在哪里有千层蛋糕学的,正宗千层蛋糕培训
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法 步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法 步骤2
搅拌均匀,有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法 步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,还是有些小颗粒(图片忘拍了,发张上步的图片)千层蛋糕的做法 步骤4
混合液过筛,小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法 步骤5
黄油隔水融化千层蛋糕的做法 步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法 步骤7
充分搅拌,至完全溶合,看不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法 步骤8
将小碗内液体倒回大碗,再次搅拌均匀千层蛋糕的做法 步骤9
将混合好的液体放温暖处静止(东北太冷了,液体凉了会有黄油液飘浮)
水果洗净切成小丁。(可以选用芒果,香蕉,榴莲,草莓)千层蛋糕的做法 步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法 步骤12
倒入适量的蛋液,让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法 步骤13
小火加热,待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法 步骤14
用刮刀轻触饼边,可以很轻松的铲起,饼皮即熟了。翻转平底锅,饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法 步骤15
底部铺硅油纸,烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法 步骤16
火侯不同,每张饼片的时间也不同,要勤看
切不可火大,温度过高就会像这个样子,出现蜂窝眼千层蛋糕的做法 步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法 步骤19
有个小窍门,准备一个小抹布,用凉水弄湿,把热锅放上面,没有滋滋的声音了,温度就正好了,即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法 步骤20
饼皮全部烙好后,包上保鲜膜,放冷藏超过三十分钟,水果洗净切丁千层蛋糕的做法 步骤21
取出冷藏好的饼皮,发现所有的都粘在一起了,轻轻就万揭开,一定要轻,饼皮很软会破的。一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法 步骤22
水果铺好后,再把缝隙补点奶油。为了好看,外面套了慕斯圈,不放也可以千层蛋糕的做法 步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法 步骤24
小贴士
1、牛奶,鸡蛋最好室温放置一段时间,太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大,过强烈,有泡泡了,饼皮会有小气泡,有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时,温度不能过低,黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时,都要把液体搅拌均匀,避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发,表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉,过多的搅拌会有太多气泡
‘捌’ 想学千层蛋糕可以去哪学
网上有很多教程可以去尝试一下