1. 做熔岩蛋糕去哪学
用料主料鸡蛋2只蛋黄2只白糖30克蜂蜜20克辅料巧克力40克黄油30克牛奶10克朗姆酒10克可可粉15克低粉10克熔岩蛋糕#美的电烤箱#的做法1.先把模具用的油纸准备好。我用了舒芙蕾的烤碗，此方是一个六寸蛋糕模的量。根据烤碗底部的大小画一个圆，对角折出印记。2.由四个角开始往中间画圆的地方剪，剪进圆0.5厘米的位置。3.铺进烤碗中，高出的部分太多的剪掉，准备好之后放在一边备用。我是为了拿出来拍照，如果是平常自己吃的话，烤碗不用垫油纸，可以直接用，烤完拿勺挖着吃就行。4.所需要的材料鸡蛋两只，蛋黄2只，黄油30克，牛奶10克，低粉10克，白糖30克，可可粉15克，蜂蜜20克， 朗姆酒10克（没有可以不用，我用咖啡甜酒代替了）黑巧克力40克，我用德芙这种小包装，一包正好43克，全用上了。5.先把黄油，牛奶和巧克力隔水融化。6.巧克力融化后关火，先架在锅上保持温度。7.全蛋2只加蛋黄2只，加入白糖，蜂蜜，一起打发。8.到这种程度，划动的痕迹不会马上消失的状态。9.融化的巧克力液取下，加入朗姆酒拌匀。加入低粉和可可粉，不用过筛。10.翻拌均匀。11.将打好的蛋液取一小部分，倒入拌好的可可糊中，翻拌均匀，再取一小部分，继续翻拌均匀。12.最后将拌好的可可糊倒回到蛋液盆中，13.拌匀。手法，刮刀从中间下，沿盆壁起，转动逆时针转动盆，不停翻拌，直到均匀。14.拌好的可可糊倒入容器中，我用了两个烤碗，三个北海道的纸杯。15.入烤箱，由下往上第二层，不用预热，上火150，下火140，15分钟。小纸杯的第9到10分钟的时候就可以了，先取出。大碗的烤够时间。做一次之后再根据情况看你喜欢的湿润度，可增加或减少烤制的时间。此时间和温度适用烤箱，美的T7-L382B最后几分钟的时候，用手轻轻拍一下蛋糕表面，如果感觉到流动性可以就不用管了，如果觉得稍硬的，可以根据情况在上边加个锡纸，不容易烤过。16.成品，不烫了就可以吃啦，放凉以后蛋糕表面就会凹进去。凹蛋糕凹蛋糕。怎么用烤箱做熔岩蛋糕
2. 哪里可以学熔岩蛋糕
建议到专业烹饪学校学习，跟随专业老师，掌握扎实技术，学校设备齐全，实操课程多，让你快速上手，不用担心学不会！
3. 巧克力熔岩蛋糕常州哪里的好吃
摘要 常州 好利来家网上风很大的冰山熔岩，冰山是冷藏0.5小时，柔和绵软，巧克力味浓，但是吃起来不腻；熔岩是冷藏15分钟后，微波炉中火加热30-40秒。同款甜品两种品尝模式，还是很有创意的 不得不说，颠覆了我对巧克力的口感，这款是真爱！值得回购，对您有帮助给个赞！谢谢☺
4. 重庆哪里有熔岩蛋糕
我只知道重庆化龙桥这边的重庆天地有一家~
5. 熔岩蛋糕怎么怎么加热
熔岩蛋糕，别名心太软，着名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
1、加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。
2、掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉；时间长则会使内部凝固，失去口感。所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度。
3、微波加热不可过头，这样就烤干了，没有熔岩的效果了，最佳时间是10-20秒左右。
6. 兰州哪里有学熔岩蛋糕的
现在学蛋糕，不管是开店还是就业都是不错的选择，你讲的属于网红蛋糕的一种；一般当地地市都会有相应的培训学校，不过还是建议找个出名的、规模大的学校，这样才能学到真正的技术
7. 好利来的熔岩蛋糕味道绝了，怎么制作出同款的蛋糕来
内心如熔岩一般炙热的蛋糕；就如某些人的外冷内热，它有着丰富的内涵；冷酷的外表下，内心却是火热的，可添加朗姆酒、香草精华来提升口味的高级感。通过高温短时间烘烤，让表面上色烘烤成熟，而内部依然是潺潺的巧克力流心状态，鸡蛋+糖打入打蛋盆，高速打发至体积变大、颜色发白、粘稠细腻的状态，用打蛋头划8字不消失，插入牙签不马上倒下即可。
在裱花袋末端剪一个小口，将巧克力溶液平均挤在四张烘焙油纸上，放入冰箱冷冻室冷冻至少四个小时以上。我的是冷冻了一夜。倒入面糊，高度是整个纸杯的八九分满即可。将面糊平均分配在四个纸杯里。放入预热好的烤箱烤10分左右，看到蛋糕膨胀变高表面出现细小裂纹需要立即拿出。只需要把材料一样一样码在马克杯里，微波炉转一转，用勺子大口大口挖着吃就可以了~黄油提前切成小块，室温软化，微波炉稍微转几秒融化，再加入巧克力碎继续融化，适当搅拌，加入可可粉混合均匀巧克力香和甜，在舌面依次释放，延长，滋味不断变换，巧克力熔岩蛋糕无疑是极具戏剧性效果，也很容易讨好人的一道甜品。