㈠ 我附近有蛋糕店吗
一你可以去附近转悠看下，找下水族店；二你装个鱼邻，看看附近有没有水族店，要是有的话，还能跟着导航去店里。还能看到附近有没有养鱼的朋友，交流哈养鱼也是非常方便的。
㈡ 蛋糕店如何扩大
如何做蛋糕店的营销（一）
麦西欧蛋糕烘焙课堂
之前发过一篇文章着重讲私房蛋糕店前期需要的准备工作，包括了开店前周边环境调查、物料如何准备等一些概念的东西，得到了不少朋友的关注。这次我们再简单讲讲关于蛋糕店营销这方面的事情。文章只能简单的讲，具体的操作内容属于学校对学员创业支持的一部分，有兴趣的朋友可以来学校具体了解学习。学校在重庆，是重庆市级西点烘焙培训学校。这和某某区一级的职业学校是不一样的，更何况是冒充市级学校那就不好说了。而且好多事情不是广告打得响就很好，以后就别再问我了。
好了言归正传。我们开店关键在于宣传，就像我们培训学校一样，营销广告很重要。在这里还是重提一个观念，现在还抱着“酒香不怕巷子深”的思维来开店，除非是资本雄厚、圈子深或者技术已经顶尖，否则都是不合适的。
我们关注以下两个方面：
一、如何有效增加顾客进店率？
二、如何让顾客产生购物欲望？
基本上我们认定顾客在商店里待的时间越长，购买产品的可能性就会越大。一般来讲顾客在2分钟以内就会做出是否购买的决定，我们往往都强调对店员的培训和要求，这是主观因素，事实上卖场环境的布置尤为重要。
首先消费者从外界进入购买场所需要缓冲。所以店铺需要一个明显的信号，让消费者关注到自己进入了不同的区域。这包括气味、温度、视觉、节奏、声音、色彩的不同，在这种不同的指引下消费者才会关注到产品，或者说这个店所提供的服务功能。举例子来说，某全国知名连锁店（H店）在重庆北滨路店和重庆本地某知名连锁店（Q店）在重庆建新东路店作比较。
H店在店面装修的色彩上与周边其他店铺不一样，能让人明显关注到这个店的存在。店内布置让人感觉里外环境的落差。简单说，进店之前消费者因为自己需要买蛋糕，所以通过醒目的店招注意到了这个蛋糕店，进店之后通过店内装修环境、店员引导、店内气味等等因素明显区别，来暗示消费者的注意力应该转移店内的产品和服务上。最后经过陈列布局引导消费者逐渐浏览产品，最后做出购买选择，这个选择可能与消费者当初的购买计划完全不一样。
反观Q店。不仅店面装修与卖其他产品的店铺差别不大，而且店内环境缺乏（蛋糕西点）氛围。俗话说“货卖堆山”就是讲就是要让消费者在进店之后有一种热卖、可选性强的感觉，不过需要提醒的是，并非单纯的摆放了许多西点蛋糕的产品就能拥有购买氛围，还需要在气味、温度、视觉、节奏、声音、色彩下功夫，让人感受到进店前和进店后的剧烈变化，否则就叫氛围不够。最后，Q店在陈列布局上的失误暗示消费者，赶紧寻找想买的那一件商品，否则就离开，从而丧失最后的销售机会。店内很多产品或者服务信息彻底被忽视，关键是倘若店内没有消费原本想购买的商品，也会在这种暗示下没有心情寻找替代品。
大部分消费者进入店铺习惯向右观看，所以建议在店铺入口右侧设置高价值、高颜值的产品，或者是展示区域。比如生日蛋糕定制的展示橱窗，同时将收银台设置在这个区域，不仅利于迎宾和引导，也能缩短顾客确定购买到付款之间的距离，还能对店外顾客展示。那么顾客只要不是定制生日蛋糕之类，那么行动路线必然往左，前厅客流自然区分。
在店铺设置少量的圆桌和椅子。这个区域的功能并非是为了让顾客坐在店里吃蛋糕，我们不是肯德基。其目的是为了区分男女顾客。男性比女人更少关注产品价格，快速购物离开，不会关注其他。这样会减少女性购物时间，所以，设置这个区域或者设置男性感兴趣的产品资讯，尽量是图片。
我们摆放广告的位置要醒目，针对不同区域涉及到不同的人群和产品，投放不同的广告。正如刚才讲到的休息区的广告应该符合男士或小孩。广告放置应该能够尽量打断(或者刚刚齐平于)购物者的视线，挡住（吸引到）他们的目光，比如收银台前广告。在收银台旁边的柜台可以放置一些漂亮的冷冻类小甜品，单品价格不高（比如25元-35元）但是利润空间大，而且便于孩子携带食用。
蛋糕店的陈列要注意节奏。做到有强有弱、有主有次、有密有疏。在顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品周围陈列有联带性的商品，以扩大顾客的视线范围。柜台陈列尤其不能缺货，柜台经常缺货会诱导顾客认为店铺产品少，可选性差，剩余产品的品质差，进而引申到对该店铺的不信任。还有一种是视觉上的缺货。因为大部分顾客不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，从而被顾客选择性的忽视，其结果等于缺货
㈢ 蛋糕怎么延长货架期
这个嘛，如果你是蛋糕店的老板的话其实还是树立口碑日产日销是最理想的，不过这是不可能的所以，还是用山梨酸钾好，搅拌注意卫生，
如果是用来裱花的蛋糕胚（海绵或者戚风），烤好后放冷冻，1个月都没问题。但是如果已经裱花了，冷藏最多也就1周，因为奶油水分活度很高，很容易长微生物。
除此之外重点做好以下几点：
（1）做好环境卫生，切断污染源。卫生预防是防止面包霉变及腐败的关键。从原料、生产加工到销售的每一个环节，尤其是生产部门更应重视，采取切实可行措施，杜绝霉菌及马铃薯杆菌的繁殖途径。因而应尽量让生产厂房通风，在厂房四周安装紫外灯，对车间、工器具定期清洗消毒，例如采用甲醛熏蒸等等。
（2）面包烘烤结束出炉后，一定要等面包冷却凉透，即中心温度降至室温时，才能进行包装。新出炉的面包温度很高，湿度也很大，如果不彻底冷却就进行包装，没有散发的热蒸汽产生的冷凝水就会吸附在面包或包装纸上，给微生物的繁殖提供了条件。此外，冷却好的面包就必须即时包装，否则面包长时间暴露在空气中，除水分容易散失，导致面包表皮变干硬化之外，如果环境卫生状况不好，还容易发生二次污染。
（3）选择合适的包装材料。冷却后的面包应及时包装，通过包装可以保证食品卫生，避免在运输、贮存过程中受到污染；包装还可以避免面包的水分继续散失，延长面包的保鲜期。在贮存过程中，为防止面包中水分蒸发而使面包变得干硬，也为了防止空气中水汽在面包表皮凝结而引起霉变，要求面包的包装材料应具有一定的隔水性与防潮性能，当然，包装面包的材料首先必须是无毒的。一般可以采用蜡纸或塑料袋等包装材料包装面包。
（4）添加面包防腐剂来防止面包发霉变质。食品防腐剂的种类很多，有苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、脱氢双乙酸钠、泥泊金酯等等，但并非所有防腐剂都适用于面包。在选择面包防腐剂，首先要求所添加的防腐剂是食用级的，并且不能对酵母有抑制作用，其次，再考虑使用量、使用方法及成本等其他因素。因为，面包所具有的海绵状蓬松结构是依靠酵母的生命活动来完成的，正是酵母通过利用面团中可发酵物发酵而产生的气体，使面包面团起发的，酵母的生命力强弱、产气量的大小直接关系到面包产品的品质。研究表明，山梨酸钾对酵母有明显的抑制，丙酸钙、泥泊金酯、双乙酸钠等对酵母也有一定抑制作用，但若过量使用，对酵母的发酵也会有明显的抑制作用。此外，有资料证明，面包中添加乳酸、醋酸等可防止马铃薯杆菌的生长繁殖。不过，丙酸盐仍然是面包中常用的防腐剂，其添加量通常为面粉量的0.2%～0.3%。
至于其他高油高糖的蛋糕（比如重油蛋糕，纸杯蛋糕），冷冻的保质期也很长，常温的话1周没问题，不要放冷藏，冷藏容易加速淀粉老化，反而变干变硬。
当然保质期除了微生物以外，口感也很重要，放久了变干变硬，即使没变质也没人买。一般情况下，工业配方都是通过胶体，乳化剂以及一些变性淀粉来达到长久保持湿润口感，单对于像你这种饼房来说，不太现实，因为饼房师傅对于食品化学的知识很有限。所以我的建议是，你那里肯定有打海绵蛋糕的蛋糕油，在做其他产品时，你也可以加一点，面包里也是，因为里面有复配的乳化剂和保水剂，对于保质期延长有很大的帮助啦
㈣ 哪里有蛋糕店
哪里有蛋糕店。你只想买蛋糕，你没有告诉你所在地，叫别人无法指出地方，但你可以上网找离家近的店就可以，他们店有电话，你可以预约好，他们很快就送来，东西挑好，上门送货收钱。
㈤ 附近有蛋糕店吗
蛋糕店附近有吗。
㈥ 附近有没有蛋糕店
手机可以下载一个手机地图，然后可以直接搜索周边附近有没有什么蛋糕店？感觉还是很好用的
㈦ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有：Holiland好利来、GANSO元祖、哈根达斯、Lecake诺心。
1、Holiland好利来
好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。
4、Lecake诺心
诺心LECAKE倡导用心烘培，秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念，每个季节、假日，都会设计不同的产品及包装，用心将诺心LECAKE打造成精致礼物首选之一。尊崇欧洲黄金比例配方，是烘焙浓情备至的甜蜜礼物。