⑴ 哪里有DIY手工做蛋糕的地方
现在的diy手工坊就是专门做手工的地方,diy手工蛋糕就是其中一种
其中还有陶艺体验,儿童游乐园,亲子烘焙,绘本阅读,手工制作以及个性定制等等
⑵ 那里有做蛋糕的地方吗
蛋糕是拿去卖还是自己吃,好利来聚利来。有的是
⑶ 哪里有教做蛋糕的地方
美食培训学校可以学做蛋糕
⑷ 哪里有学做蛋糕的地方
蛋糕烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业,随着生活节奏的加快,所以说前景还是不错的。
培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺,出去之后才能有更好的前途,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
⑸ 哪里有专门做蛋糕的地方
哪里有专门做蛋糕的地方,做蛋糕的地方是蛋糕店,现在在的蛋糕店好多,我认为好利来的蛋糕最好吃,如果买蛋糕就到这家连锁店吧。
⑹ 哪里有自己动手可以做蛋糕的地方
在呼市金川了,先学习技术要紧啊,有了技术就不愁地方了!加油,支持你喽
⑺ 哪里有蛋糕店可以自己做蛋糕
云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,奶酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等
⑻ 哪里有做蛋糕地方
烘培培训网
⑼ 哪里有学做蛋糕
学习蛋糕是在学校学习好还是去当学徒好。最近看到很多朋友都在问一个问题,我目前很想学习蛋糕,但是现在对蛋糕一点也不懂,我到底应该去学校学习呢?还是去外面门店找一个学徒工好。今天我就给大家谈一谈我的看法。
第一:你要明确你的定位。
你做这一行到底是为了什么,是出于一种爱好,就是学学后在自家玩玩。还是把这个当做你的职业,准备就靠这门手艺赚钱生活。
第二:家庭条件是否允许
有一部分朋友家庭条件是不富裕的,暂时没有那么多余钱拿去学习。
第三:是否有充足的时间让你去学习
还有一部分朋友本来就已经在上班了,只是上班这么多年了,也没有一个出路,听着亲戚朋友说蛋糕赚钱,就想着去从事这一行。但是这一类人有2个特点,第一是没有家庭的,就是说没有结婚,但是有一定的年龄了,毕竟打工这么多年了,不可能再向家里要吧。另一类人就是刚刚结婚没多久,想学门技术稳定下来或者是学好后自己开家小店经营,就是要考虑在学习这个期间你能否保证家庭的正常运转。
通过这三个方面,先想想你属于哪一类,这样对自己有一个清晰的定位,先了解自己的现状才知道自己该选择什么方式进入这一行。
接下来,我给大家讲讲两种方式的优缺点,给大家一个判断的依据。
我们先来说说学校。先从优点讲起。
第一:着重理论知识的输出,知识更加系统化,规范化,更加全面。
我们都知道,学校是用来学习知识的地方,那么它主要的功能就是让学生学习知识,那么知识的开始肯定就是理论了,在学校你会学到很多的理论知识,比如什么是高筋面粉,什么是低筋面粉,糖的作用是什么,盐的作用是什么等等一系列的知识,会给你更加全面的认识。再比如说操作步骤,会详细系统的教你这一步该怎么做,是低速搅拌,还是高速搅拌,高速搅拌几分钟转低速,低速搅拌几分转高速等等。让我印象最深刻的是,制作巧克力配件,他会给你讲巧克力是什么,巧克力是由什么制作出来的,巧克力的特性是什么,巧克力怕什么等等一堆的理论知识,来让你明白其中的原理。讲了这么多,不知道听明白了没有。
第二:专业理论知识更扎实。
在学校学习之后,由于知识讲得很全面专业,你对这一行的理解就更加深透,在以后的工作中有一定的作用。
第三:包分配工作。
现在无论哪个学校都是包分配工作,很多连锁店也愿意和学校合作,所以这就给没有家庭渠道的人一个福利,毕竟在学校学习以后,工作不用担心,但至于工作怎么样,这里我就不细谈了,毕竟每个地方不一样,最主要后期还是要看个人的能力。
第四:练习时间充足。
因为你去学校主要的目的是学习,学校也就是给你一个好的学习环境,所以你学习的时间就多了。比如蛋糕的抹坯,可能一周都是这个课程,天天就在那里学习抹,这只是一个例子,不代表所有学校都会学一周抹坯哈。
第五:学习的种类多。
现在很多学校都开了很多课程,比如说基础班,高级班,发式甜点班,翻糖班,韩式裱花班等等。当然这些课程都是根据你的学费制定的,自己可以灵活自主选择。
下面我们来讲讲学校学习的缺点。
第一:所教的东西不一定适应市场的需求。
因为学校是以理论输出为主,所以对市场的一个需求敏感度就不是很快。但是市场的变化是很快的,更新的速度也快。所以在学校学的产品可能不太适应社会的需求。
第二:重视产品品种数量,不注重口味。
在学校会学到很多品种的产品,单从慕斯来讲,会教芒果慕斯,抹茶慕斯,榴莲慕斯等等,但是吃起来真的很一般。
第三:学费高,培训时间长。
学费我就不多讲了,讲讲时间吧,因为学的东西多,所以花费的时间就相对来说长一点。但现在很多学校开了一些短期培训,但那个真学不到什么东西,想想就知道,知识那么多,短期就学完了,你能学到什么。
第四:实际操作少
这个有些朋友就不能理解了,学那么长时间,为什么实操少。我给大家讲讲你就明白了。学校教的学生很多,有一些课程不可能让每个同学都能上手操作,都是老师边讲边操作完后,让一些活跃胆大的学生上去操作,老师在一旁指导,很多同学都是观众,看一看。当然,绝大多数课程还是会让每个人都亲手操作,但是都是操作一遍就过去了。这也导致很多学生学完后回头想想,好像什么都没学到一样。这肯定和自身学习态度有一定关系,今天我主要是讲外部原因。
讲完了学校我再来讲讲当学徒的优缺点。
优点:
第一:产品符合市场需要
因为门店做的产品都是直接面对顾客,所以是顾客需要什么,门店就做什么,顾客喜欢什么口味,什么款式,门店就做什么口味款式。学到的都是当下市场最需要的。这对于自己想开店的朋友也有一定的启发。
第二:有一定的学徒工资
这也就给一些家庭条件不好的人一个归宿吧,虽然不多,但至少在学习的过程中自己能够解决下自己的生活上的问题。
第三:上手快
只要你多看多听多做,你的上手速度就快很多,每个人都是从学徒开始的,每个师傅都喜欢勤快的学徒,都喜欢有一个得力的助手。很多人会说,老板怎么会把原材料拿给你练手,其实换位思考一下,如果你是老板,你会愿意吗?当然除个别老板外,也有老板愿意这样做。难道这样我就不练手了吗?我可不可以给老板商量,买老板的原材料或者自己买一些原材料带来,只要每次练手时给老板报备一下,很多老板还是同意的,如果不同意,也没必要待下去,在这里肯定学不到东西,还不如早点离开找其他的。另一个就是,我上班几个小时了,那里还有时间练手,那是肯定的,老板请你来当学徒,还给你工资,不可能让你上班时间练手吧。这里我想说的是,成功不是偶然,不是那么随随便便的。只要你想做,想达成某个目标,你就要付出比别人更多的努力。
缺点:
第一:核心技术学不到
这是一个必然的东西,别人开店就是靠那一点点东西盈利,不可能会把这个东西教给你,大家都不傻,换你也不会。
第二:学徒就是打杂的
每个人,开始都是从打杂开始,不要把自己想得那么高贵,我也是,第一个星期就在水槽边洗了一星期的工具,师傅用完扔过来我就洗,什么扫地拖地做清洁,我通通都做。本来开始就不会,就是适应环境的,适应环境的最好方式就是打杂,因为你什么都不懂,你自己想想出了打杂你还会做什么。我见过很多人,来一两天,就觉得很委屈,天天抱怨,我以前怎么怎么的,现在怎么怎么的,所以这就是怎么去打杂的问题了,如果想进一步了解,可以私信给我,我们可以聊聊,交交心,这里我就不都说了。
第三:师傅不愿意交,学不到真正的技术
这个是个人认知问题,目前我遇到的师傅都是愿意去交学徒的,因为学徒学会了,师傅就要轻松一点,因为学徒可以帮忙做一些事情了。技术这个东西真的很大一部分是靠自己的,师傅引进门,修行靠个人,自己不努力去学习,师傅说再多也没用,毕竟我们这个是靠自己动手去做,而不是看看讲讲就行了。还有就是,有些人说教会了徒弟就饿死了师傅,有,肯定会有,但很多老板是不会为了钱开掉自己的老师傅而用学徒的,因为店里生意好,很大一部分是靠老师傅多年的技术功底,不是学徒一两年几年就可以代替得了的。如果真有老板为了钱这么做,我想那个门店可能也不大,换师傅,很大可能产品口味要改变,这就会影响生意,很多老板不会冒这个风险
第四:涉及面窄
在门店上班,稍微大一点的点,工作都分得很细,做蛋糕的只做蛋糕,做面包的就只做面包,这样学的东西都很单一了。更大一点的连锁店,很多甜品都是半成品,只是装饰一下就可以了,蛋糕坯子都是做好了的,只是抹坯装饰就行。很多店翻糖蛋糕,韩式裱花蛋糕都没有。
这些就是我给大家分享的我这几年的经验感想,说这么多,不是叫你选择学校学,当然也不是让你选择去当学徒。还是那句话,先把自己位定好了,自然而然就知道了。毕竟决定还得靠你自己来,这个权利是你自己的,我们只给你一个参考的东西。希望对你有用。
我有一份之前学习的视频资料。可以送给你们学习,含金量高,价值高。
这套视频教程比较适合新手,涵盖了蛋糕西点的所有过程。从烤制蛋糕坯,然后抹面,以及做出有造型的蛋糕。最后还有慕斯的制作,西点甜品的制作。只要你能用心的学习,这些视频完全能够满足你的入门需求。再也不用到处去网络搜视频了,直接一套免费送给你,轻轻松松渡过新手期。
这么多抹面课程,不信看完后你还不会。
⑽ 哪里有做DIY蛋糕的
食材食谱热量:2202(大卡)
主料面粉适量
方法/步骤
1
首先植物奶油要放在冰箱保鲜层超过小时,确保是5--7度的样子,不然就是打不发。植物奶油有很多个品牌,金钻的比较容易打发,传说中的零失败版。 取一个大点的容器,用厨房用纸彻底擦一次,确保里面无水无油。把奶油倒进去,奶油量不能超过容器的3份之一。然后用中速慢慢打,大概4分钟左右就能打成山尖的样子了。中间要注意断电休息,一般的打蛋器都不能连续工作超过两分钟。
2
蛋糕体提前烤好,因为还要等它凉。我比较贪心,做个大的。所以直接用九寸的方型烤盘烤了两个,修整成大概算是圆的形状。
3
第一片蛋糕体放上裱花转台,然后往上面抹奶油,留出一厘米的边缘不抹,上面撒上火龙果粒做夹心,再把第二片蛋糕体盖上去, 全部抹上奶油。把表面修整光滑,虽然我已经尽很多努力了,但还是有很多划痕,表面也不平整。这说明我还要多努力练习。
4
然后把6齿的裱花嘴装到裱花袋里,再往袋子里装奶油。收口,捏紧,像挤牙膏一样,慢慢地挤出一团团云状的奶油到蛋糕上。团状的最容易,难的花样我还不会。
5
裱完花就把水果摆上去,到了这一步我才发现自己一点艺术细胞都没有,装饰不出来漂亮的DIY蛋糕来。