天母蓝鸟蛋糕不错,还可以网上订购减35元,在分店可取。
❷ 东莞有什么知名的高端蛋糕,餐点连锁店想定制一些欧式的,过生日。
天母蓝鸟蛋糕, 或者顶东蛋糕, 都是属于中高档的了
❸ 东莞哪里可以学做好吃的蛋糕
很简单的,不需要很多东西的,首先是白砂糖,普通的就可以了,我还是买的散装! 牛奶 我不是买广告的,只是正好家里有蒙牛的,各位可以根据各自的喜好使用不同品牌的牛奶,用奶粉泡出来的牛奶也行,由于整个过程的用量都不多,剩下的到最后可以留着边吃蛋糕边喝奶! 牛油(黄油) 这个食材是个附加产品,根据自己的制作条件,可以不用。 使用牛油(黄油)只是让做出来的蛋糕口感比较香滑一点,我也试过不用牛油(黄油),口感不会相差很远,但肯定是加了牛油(黄油)的蛋糕比较好吃!鸡蛋 鸡蛋是整个制作过程用量最多的,按本人制作的份量来算,4个鸡蛋就足够了!面粉类 这项食材在网上众说纷纭,有的说用面粉,有的说用自发粉,也有说用低筋面粉。 我建议使用的是自发粉和面粉,面粉普通的那种就可以了,按自发粉/面粉=1/3的比例,混合,市面上有一种叫自发糕粉的制作糕点专用粉,就是按这种比例混合的了,在没能买到自发糕粉的情况下可采用我说的混合方法,达到同样的效果。 自发粉对于很多人来说都比较陌生,但其实不难买到,在大点的超市或者粮油杂货店都能买到。 我这次选用的是自发糕粉,一包300g的自发糕粉大约就可以4次蛋糕,所以千万别买多,避免浪费! 接着要准备两个盘子和打蛋器,洗干净后用纸巾擦拭干水分,尽量要选用较大的盘子,这样制作起来比较方便! 接下来把鸡蛋清和鸡蛋黄分开打入两个盘子里,鸡蛋清打入立式的盘子,鸡蛋黄打入另一个盘子。 这其中一个盘子要选立式的,是专门用于打鸡蛋白的! 如果不会在打蛋的时候把蛋黄和蛋清分开,可以采用以下方法: 先把鸡蛋打入立式盘子里,然后准备一个干净的塑料矿泉水瓶,捻紧瓶身,把瓶身捻稍微凹进去,然后瓶口对准鸡蛋黄,把瓶子松开,鸡蛋黄就会跑到瓶子里,这样就能把鸡蛋黄和鸡蛋清分开了! 接下来就是制作过程最痛苦的一部分了! 把白砂糖加入鸡蛋清里面,用普通的不锈钢汤匙大概5汤匙的份量,爱吃甜一点的可以适量多放些。 然后用打蛋器搅拌,在搅拌的过程中要注意,只能朝一个方向打,切忌不要时而顺着打时而逆着打。 渐渐的,会发现鸡蛋清和白砂糖混合后会变成粘稠的奶白色,到后来会越来越像奶油。 从蛋清+白砂糖到白奶油这个过程,大约要打30分钟左右,对于MM们的手劲是个很大的考验。 如果有电动打蛋机器的就容易多了,大约15分钟就好了,但就缺少了制作的乐趣,本人是用手动的,由于经验的关系,打了大约20分钟就好了! 蛋清打得好不好,关乎到蛋糕的品质,有的蛋糕制作出来后就是缺少弹性,不够松软可口,问题就是出在蛋清的身上。 蛋清要打到怎么样才算好呢? 测试方法很简单,就是把盘子倒过来,蛋清都不会掉下来或者插根筷子在中间,筷子都不会倒为之及格。 由于把盘子倒过来存在拍摄上的困难,所以我选择了第二个方法。 接下来轮到蛋黄部分,这个部分主要是份量的调控。 把大约两不锈钢汤匙的白砂糖加入蛋黄,搅拌至砂糖跟蛋黄溶合在一起把一不锈钢汤匙的牛油加热煮化,放凉后与50g左右的牛奶加入蛋黄中,再加入80g左右的自发糕粉或者混合好的自发粉和面粉,所谓的80g,大约为陶瓷汤匙三汤匙的份量。 然后搅拌均匀,直至没有面粉粒状为止。把鸡蛋清和鸡蛋黄混合物加在一起,搅拌均匀。在电饭煲内胆抹上生油,份量约10g,按实际需要操作。 然后把蛋浆倒入锅内,抹生油的时候要注意,必须高于蛋浆倒入锅后的高度。 然后插上插座,盖上盖子,按下煮饭开关。 我家用的是机械式,也就是老式的电饭煲,制作起来没有现在不粘内胆的电子电饭煲方便,成品也没有电子电饭煲的好看,所以,你们一定会比我做的好! 按下煮饭开关后,约3分钟就会挑到保温,千万别掀开盖子,让蛋糕在保温状态慢慢成型。老式电饭煲比电子电饭煲火力要大,如果使用的是老式电饭煲,在保温15-20分钟左右,蛋糕就制作完成了,可以拔开插头。 电子电饭煲由于火力较小,在保温15-20分钟后,要再次按下煮饭开关,约1分钟就会跳到保温状态,保持5分钟左右,就可以拔下插头。 掀开盖子,注意不要让锅盖上的蒸馏水滴在蛋糕上,可以看到蛋糕已经成型了。 取一大盘子,洗干净,擦干水分,把电饭煲内胆倒过来,敲打锅底,让蛋糕反叩在盘子上,就可以看到我们成品的蛋糕了! 用小刀切开蛋糕,可以看到里面组织完好,颜色也很漂亮! 吃在口里香滑松软,味道不亚于外面蛋糕店里面买的蛋糕。 当你制作纯熟后,还可以适当的加入曲奇饼碎,巧克力碎,瓜子,花生碎等做成不同口味的蛋糕。
❹ 东莞虎门哪里订蛋糕好
还是选择就近订蛋糕就可以的吧。
看着干净的蛋糕店就可以的,并不需要说哪里比较好吧。
❺ 东莞长安哪家蛋糕店好一些
长青街上的皇冠,和顶欣都不错
❻ 急!!!广东东莞长安有哪些好的蛋糕店
子情贝诺吧,不错,推荐鲜果蛋糕。长安有3家,淘宝好像有他家的店,不然你网络直接搜也有。
哥顿蛋糕也行,淘宝上有的,长安有两家。
蓝鸟的也不错,他们家的网页能预定。
亲,打电话就可以订咯,蛋糕都是要上门自提的
❼ 东莞比较好的蛋糕店有哪几家
哥顿蛋糕,这个品牌在东莞很受欢迎的.特别是他们的意大利芝士和日式芝士,口感想当不错.既然是送女朋友,当然要选最好的啦.
而且听说他们现在推出了400我生日热线,你可以打电话咨询:4008899531
祝你好运。
❽ 东莞东城哪里的蛋糕好吃呀
1,在东城中心的金月湾花园楼下(靠近世博商务酒店方)有个巴拿马蛋糕店,很大,老板好像是韩国的.那里的芝士cake很好吃.
2.东城风情步行街有个蓝鸟烘焙坊,那里的面包种类也很多.
3.在东城中心金月湾广场正对面还有个乐园蛋糕店.也很不错.
都是东城中心一带的.可以看看!
很高兴回答楼主的问题 如有错误请见谅
❾ 东莞哪里学做蛋糕最好
东莞学习蛋糕最好的地方是广州薪东方烹饪校园,很多学生都会去学习的哦,而且老师教学全面,设备都很齐全,有30多间实体示范厅