① 魔兽世界烹饪的美味巧克力蛋糕的图样,哪个任务奖励箱子开出来的几率高啊
食谱美味巧克力蛋糕食谱:美味巧克力蛋糕拾取后绑定需要 烹饪 (1) 使用: 教你学会烘焙美味巧克力蛋糕。
美味巧克力蛋糕使用: 如果你花费至少5秒来进食,你将会变得非常快乐,持续60分钟。
需要: 面粉(8) 冰镇牛奶(4) 甜香料(4) 小蛋(8) 波尔多酒(1) 魔皇草(3) 获取于物品一箱肉,该物品内包含21种东西,随机给3个,其中1.51%几率可以获得美味巧克力蛋糕食谱当玩家烹饪技能达到375的时候,可以在沙塔斯城NPC巨石洛克处接到烹饪日常任务,任务完成后可选择奖励一箱肉或者一桶鱼,一桶鱼也有几率获得该配方,但是比一箱肉要略小
必备工具:
不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2
将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3
在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4
用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5
在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1
准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2
把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3
准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。
③ 制作巧克力蛋糕使用的巧克力原料来自哪里
都是代可可脂,从食品添加剂商那里买。
④ 没有可可粉怎么做巧克力蛋糕
黄油 50克
细砂糖(加入黄油中) 50克
细砂糖(加入蛋白中) 35克
巧克力 65克(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力)
蛋黄 3个
蛋白 3个
盐 一小撮(0.4克)
低筋面粉 50克
香草精 2ML(可不放) 夹层馅料:
巧克力榛子酱 适量 巧克力淋浆:
黑巧克力 60克
动物性淡奶油 60克
黄油 10克 烘焙:170度,30-40分钟(如果是8寸,用155度,1个小时左右) 制作过程: 制作的第一步需要软化黄油。很多同学抱怨现在气温不高,黄油室温很难软化,这次顺便向大家介绍一个快速软化黄油的好办法:)1、将黄油切小块,放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候,取出来。
4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发?只需几分钟,再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:) 使用此方法,要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态,却非常柔软,很好打发。而且,这个时候打发黄油,黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了,黄油变太硬,就功亏一篑了。 OK,黄油软化后,我们继续下面的步骤。5、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化,冷却至38度左右备用。
6、将黄油打到颜色发白,体积变大时,分三次加入砂糖并充分搅打,每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次。
7、加完三次砂糖后的状态。
8、分三次加入第5步中融化的巧克力液,并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合,再加下一次。 9、加完巧克力液并充分搅打均匀后,即成巧克力糊。
10、三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合,再加下一个。
11、加完蛋黄后,得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精,在这一步之后加入。 到这里,巧克力蛋黄糊就做好了。以上步骤可以用手动打蛋器操作,但最好准备一个电动打蛋器,因为搅打的过程比较费力气:)
接下来,我们来打发蛋白。12、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候,加入第一次糖,继续搅打。
13、将蛋白打到呈白色浓稠状时,加入第二次糖,继续搅打。
14、将蛋白打到呈现纹路时候,加入第三次糖,继续搅打。
15、搅打到提起打蛋器时,蛋白能拉出一个弯曲的尖角,就完成了。 打发蛋白以后,需要将蛋白、巧克力蛋黄糊、低筋面粉混合起来。为了保证混合的均匀,需要将蛋白与低筋面粉交替加入巧克力蛋黄糊中。16、取三分之一的蛋白,放入巧克力蛋黄糊中(因为原先打发巧克力蛋黄糊的盆太小,我把巧克力蛋黄糊挪到了一个更大的碗中) 17、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀(不要划圈搅拌)
18、取二分之一的低筋面粉,加入巧克力蛋黄糊中。
19、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀(不要划圈搅拌)
20、重复这个步骤,加入三分之一的蛋白糊,再加入二分之一的低筋面粉,最后加入三分之一的蛋白糊,直到全部混合均匀。
21、将混合好的面糊倒进蛋糕模具(模具四周预先涂油防粘),用力震两下,震出大气泡。然后放入预热好170度的烤箱中,烤30-40分钟。
22、烤好后,取出冷却后脱模。将蛋糕横切成两片。在其中一片的切面涂上一层巧克力榛子酱,然后盖上另外一片。
23、把蛋糕放在格架上,在表面淋上巧克力浆(巧克力淋浆的制作见后文),拿起架子震两下,再静置一会儿。巧克力浆会慢慢流动,把蛋糕覆盖,并且变得平整。
24、等巧克力浆变得平整以后,把蛋糕放进冰箱冷藏4个小时以上。吃的时候拿出来切块即可。 巧克力淋浆制作:
将黄油和鲜奶油放入碗中,煮沸后,离火,加入切成小块的巧克力,不断搅拌直到巧克力完全溶解。冷却到50度左右,立即使用。 TIPS:
1、打发黄油时,一定要按照步骤,一步一步的加材料,并且保证每一步都搅打均匀。否则,如果造成油水分离,将会直接影响成品的品质。
2、打发蛋白时,因蛋白在低温下不易打发,鸡蛋要提前拿到室温下回温。同时注意保证打蛋盆和打蛋器无油无水,否则也会影响打发。
3、蛋白、低筋面粉与巧克力蛋黄糊混合的步骤中,需要用橡皮刮勺从底部往上翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。切记!
4、巧克力榛子酱我用的是NUSSA牌的,味道不错。你也可以不用榛子酱,而另外制作原方1/2分量的巧克力淋浆,冷藏凝固后用来当巧克力夹层(如同涂抹榛子酱一样的方法),也非常美味。
5、淋好巧克力浆以后,不要试图用抹刀去将巧克力抹平。静置一会儿后,巧克力会自己变得平滑如镜。
6、如果你没有放香草精,又担心烤出来的蛋糕有蛋腥味的话,可以在巧克力蛋黄糊里加1/2小勺朗姆酒。
到这里,制作就完成了。
⑤ 托卡生活世界蛋糕在哪里
我知道,在星球大升空旁边有两个石头,小灰色石头点一下有惊喜!在杯子转转转左下角有个长方形,点一下,有惊喜!滑滑梯的四个高低不同的小平台,放上同样颜色的贝壳有惊喜(贝壳也在游乐园)
⑥ 请问一下 每次 做蛋糕材谱 都写 底筋面粉… 可是去超市,都找不到… 请问一下 用面粉 煎糕
低筋面粉 (cake flour) 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。 如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉(见下)而成。 低粉可以用面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 无筋面粉 (gluten-free flour) 比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品,如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。 普通粉就简单了,这是我们中国人的一种叫法,实际上就是以前的特一粉,现在行业里叫中筋粉。
希望可以帮的到你
⑦ WOW中美味巧克力蛋糕图纸在哪弄
沙城一个地精NPC的烹饪任务给.
下面是食谱出处
[食谱:美味巧克力蛋糕]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
[食谱:风暴牛排]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
[食谱:金布勒宠物食品]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
[食谱:烧烤血鳍鲶鱼]从[一桶鱼]中开出。
[食谱:热辣塔布羊]从[一箱肉]中开出。
[食谱:骨鱼汤]从[一桶鱼]中开出。
⑧ 做巧克力蛋糕的详细步骤 材料
材料:
蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙.
做法:
1.烤箱预热至190摄氏度,烤盘刷一层油,铺上蜡纸。
2.蛋黄加1/2杯糖打匀后,再放入面粉、发粉、盐,和匀成面糊。
3.蛋白加1/2杯糖,用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态),分成两半备用。
4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀;另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。
5.将双色面糊分别灌入管器内,在烤盘上同时挤出面糊,再加1张蜡纸,轻轻压平,放入烤箱烤15-17分钟。
6.取出蛋糕,待完全冷却后倒出,刷上糖酱,卷成长条状、切块。
朱古力芝士蛋糕的制法
朱古力清蛋糕材料∶
蛋5个,糖75克,面粉60克,朱古力粉(无糖)15克,栗粉25克,鲜奶25克,油/牛油(溶液)25克。
芝士馅料∶
忌廉芝士200克,糖60克,鲜奶45克,鱼胶粉1大匙,柠檬汁10克,水2大匙,忌廉(打企)250克,Rum酒适量。
装饰:
喜爱的鲜果适量。
用具:
15cm圆形模。
朱古力清蛋糕制法:
1、粉类拌匀后筛三次(备用) 。
2、蛋加糖打至忌廉状,将(做法1)分两次筛入蛋液内。
3、再加入鲜奶及牛油拌匀,用175度焗30-35分钟熟透即可。
芝士蛋糕制法:
1、清蛋糕切成2-3块薄片,扫上rum酒,一块放入模底,其余再切出三个不同大细的圆环。
2、鱼胶粉加柠檬汁、水,隔热水坐溶(备用)。
3、忌廉芝士加糖,鲜奶打软,加入鱼胶水拌匀,再加入忌廉,再次拌匀。
4、放入环形蛋糕片,倒入适量芝士溶液,再放入蛋糕环(如品字形)排放,重复此步骤直至芝士溶液用完,放入雪柜雪四小时以上。
备注:
1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可减半.(蛋要用三只) 。
2、此芝士馅料只要除去rum酒,另加多10g柠檬汁,半个柠檬皮茸及20g糖可成为柠香芝士饼(好易做ga)。
⑨ 巧克力蛋糕的材料
家里娃说了好几次想吃蛋糕,拖了好几天后今天终于给他做了一个,虽然食材都比较普通,鸡蛋、巧克力、面粉、白糖这些,但七七八八算下来,一个八寸的巧克力蛋糕怎么都要花十几块钱的食材费啊,这还是比较省的,自己在家做人工、电费啥的都不算,每次都是放学之前给他做好,回来正好吃,有时候也会分给他同学一些,一来二去同学家的爷爷奶奶也给他零食吃,但是吧,有些我不让他吃,就是那些流动小车上推着卖的面包、蛋糕,五块钱很大一个的那种,真心不敢吃,比我自己在家做的还便宜。
我说的那些个蛋糕、面包你也不要买,真不知道是用啥做的,估计除了面粉,其他的都不靠谱,我一学化学的同学,毕业后进了一家化学研究所,用他的话说,只要给他足够的化学试剂,你想喝啥口味的饮料都能给你配出来,跟市场上卖的一样,想想都觉得吓人,就像我们吃的蛋糕,什么乳化剂、化学添加剂防不胜防,还便宜,不了解的人还以为占了多大便宜一样。
做蛋糕不难,食材的分量精确,照着做法一步步来就行,烘焙真的就是考验耐心和细心,刚开始慢一点儿没关系,边做边总结经验,后面就是熟能生巧,举一反三,多做两次就熟悉了,那么,不如你静下心来,把食材都准备好,一起来看看今天的巧克力蛋糕的做法吧。
【巧克力蛋糕的做法】
食材:鸡蛋5个、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克(蛋黄糊30克、蛋白40克)、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、柠檬汁2滴
做法:1、做蛋糕之前先要说明的就是,所有涉及到称重的食材都要先称好,不要随意改动,除非你很熟练,知道大概的分量。
2、巧克力块隔水融化掉,加玉米油、白砂糖、蛋黄和牛奶一起搅拌均匀,用打蛋器轻轻左右滑动,混合均匀。
3、低筋面粉、可可粉过筛两遍,倒进蛋黄糊里,用打蛋器轻轻混合均匀,不要顺时针搅拌,以免起筋。
4、蛋清里面滴两滴柠檬汁去腥,剩下的白砂糖分三次加到蛋清里,电动打蛋器开始低速打发,蛋清起泡后高速打发一分钟再用中低速一边打发一边注意观察蛋白打发的程度,感觉有很大的阻力说明就差不多了,蛋白可以立起小尖角的时候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黄糊里,翻拌均匀。
6、混合好的蛋黄糊全部倒进蛋白里,刮刀快速翻拌均匀,不要搅拌,更加不能用电动打蛋器搅拌。
7、模具无油无水,倒入蛋糕糊后轻轻震荡几下,震掉多余的气泡。
8、烤箱165度上下火,提前预热5分钟,蛋糕放在底层烤35分钟即可,中途不要随意打开烤箱,蛋糕烤好后取出来倒扣放置,不烫手后就可以吃啦。
温馨小贴士:
1、 食材不要随便更改分量,这是前提,步骤看清楚再做。
2、 所有涉及到搅拌的食材都是翻拌,就是你炒菜拿锅铲的动作,不要顺时针搅拌,更加不能用电动打蛋器,我真的见过有人用电动打蛋器搅拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必须无油无水,这样蛋糕才能涨起来,烤箱的温度和时间根据自家烤箱来设置,一般家用烤箱165度,30分钟左右都可以。
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