① 怎么样蒸蛋糕
食材用料
低粉110克
鸡蛋3个相克食物
白糖75克相克食物
玉米油一勺
炼乳一勺
芝麻适量相克食物
泡打粉1克
蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的做法图解11.准备食材，鸡蛋打到一个大容器里
蒸蛋糕的做法图解22.打发鸡蛋液，分三次加入白糖，打发到蛋液滴下不会马上消失即可
蒸蛋糕的做法图解33.过筛低粉和泡打粉
蒸蛋糕的做法图解44.低粉和泡打粉分三次加入打发蛋液里，每次拌匀后再加入下一次，一定上下翻拌
蒸蛋糕的做法图解55.加入一勺炼乳
蒸蛋糕的做法图解66.加入一勺玉米油
蒸蛋糕的做法图解77.上下翻拌均匀
蒸蛋糕的做法图解88.倒入模具，震两下震出气泡
蒸蛋糕的做法图解99.锅中烧开水后加入装好蛋糕糊的模具，撒上芝麻，撒芝麻图忘记拍了，开锅中火30分钟
蒸蛋糕的做法图解1010.成品图，有的撒芝麻有的没撒
② 蒸蛋糕怎么做，去哪里能学到
蒸蛋糕做法很简单，网上有蒸蛋糕的做法一学就会。
五个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋黄放100克面粉，50克白糖，50克油，100豪升纯牛奶，搅拌面糊，蛋清放白糖打发成奶油形状，在倒入蛋黄面糊了，搅拌均匀，放锅里蒸熟，蒸蛋糕蒸熟了，松软可口特别好吃。
③ 有谁知道在家蒸蛋糕的方法,而且蒸出来比较成功的
■电饭煲蒸"旦糕"......
材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。
(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。
(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。
(3) 加入1饭碗白砂糖捞均, 再倒入旦浆, 搅匀后用保鲜纸封好。
(4) 在室温下摆放半小时, 令旦浆发酵, 直至旦浆表面满布气泡, 如同火山口的岩浆般。
(5) 加入云呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出来的旦糕味道更丰富。
(6) 用厨房纸蘸上食油或牛油, 搽匀饭煲内侧。
(7) 将旦浆由饭煲的中心点倒下, 保证旦糕左右平衡, 不会一高一低。
(8) 如煲饭般按掣, 跳掣后不要开盖, 焗半小时。
(9) 因饭煲已经跳掣, 旦糕不会过熟, 即使焗更长时间, 也可保持软绵绵。
(10)如想做朱古力旦糕, 可在旦浆内加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但记着放提子果仁时, 先把他们洒上少许面粉捞匀, 再慢慢放入已发酵的旦浆内, 提子果仁就不会沉底。
④ 做蒸蛋糕怎样做最好吃
主料
鸡蛋2个 自发粉100克
红枣2个
辅料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步骤
7.虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
⑤ 蒸鸡蛋糕的方法有几种，哪种最好
要想使蒸出来的蛋羹表面光滑，必须在蛋液中加入凉开水，而不能加入生冷水。因为生冷水里面有空气，烧开后会因空气的排出使蛋羹表面出现蜂窝状。同时，蒸的时间也不宜太长，一般在七八分钟即可。若时间长会使蛋羹挨着碗或碟子的四周出现许多小孔，中间还会汪着一层水
⑥ 怎么蒸好蛋糕
是不是没搅匀呀