㈠ 有蛋糕店招聘吗
像这类招聘,往往把启示贴在大门口,建议你去周围转转,或者到里面去问问,找工作嘛,多打听不丢脸,只有这样才能找到适合的工作。祝你好运,记得采纳
㈡ 蛋糕店招聘
每个比较大的城市都有各种生日蛋糕制作培训学校的,你还可以自学,就是到书店买一些这方面的书籍或者到网络上弄一些这方面的视频资料,然后自己先学习一下基本的烘焙知识,再找一个中档的蛋糕店做学徒,很快就能学会生日蛋糕制作技术的。这种学习方式是最简洁、最实用、最省钱的方法,而且学习和实践相结合,学的非常的扎实。我一个朋友就是通过这种方式学会生日蛋糕制作技术的,现在人家都自己开店了。你用网络搜索一下“快乐熊宝宝孕之坊”,那里有很多关于生日蛋糕制作的视频资料,简单易学,很方便实用。
㈢ 哪里有招做点心的学徒我想成为一名成功的糕点师傅!
椒盐桃酥
桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口,酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味,而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐,故使成品在香甜中略带咸味。
配方:特级面粉2500克
白糖1250克
化猪油�或香油1250克
鸡蛋5个
精盐20克
小苏打15克
臭粉10克
制作:
1�将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中,磕入鸡蛋,搅拌均匀�机器搅5分钟,手工揉搓10分钟至松泡后,再下入化猪油,继续搅拌至猪油与其它原料融和,然后下入面粉,拌和均匀成酥松的面团。
2�将和好的面团搓成长条,用刀切成厚薄均匀的片�或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片,即成桃酥生坯。
3�将桃酥生坯放入烤盘中�上下烤盘之间的间距为3厘米,入160~180℃的烤箱中烘烤约8分钟,至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时,取出晾凉即成。
〔注〕臭粉的化学名称为碳酸氢铵,是一种化学膨松剂。但臭粉的用量须少,否则成品会有异味。
2、葱油酥
在川式糕点中,葱油酥因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。制作葱油酥时,需将大葱切碎后取汁,使成品既有葱的味道又不见葱的影子。且甜中带咸,酥松滋润,爽口宜人。
配方:特级面粉1600克
熟面粉500克
化猪油500克
白糖800克
精盐15克
熟芝麻300克
熟碎花仁150克
大葱500克
鸡蛋2个
精炼油250克
制作:
1�将面粉1000克放入盆中,加入化猪油250克、热水250克、冷水100克,搅拌均匀后,揉成表面光滑滋润的水油面团,置于案板上,用湿纱布盖上,饧约15分钟;将剩余的面粉放入盆中,加入剩余的化猪油,揉搓均匀后,即成油酥面团。
2�大葱择洗净,切成葱花,再用洁净纱布包住,挤出葱汁,然后将葱汁装入盆中,加入熟面粉、白糖、精盐、精炼油、熟芝麻�150克及熟碎花仁,拌和均匀后,即成馅心料;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀成蛋液。
3�将水油面团在案板上压扁擀开,再将油酥面团包入水油面团中,将面团用滚筒擀成椭圆形片,折叠几次后,擀成0�3厘米厚的面皮,然后将拌和好的馅心料压成片状,铺在面皮的一半上,再将面皮的另一半折过来盖在馅心上,然后用滚筒将包好馅心的面皮压至厚薄均匀,再用刀将面皮切成长12厘米、宽5厘米的条,在表面刷上鸡蛋液,撒匀剩余的熟芝麻,即成葱油酥生坯。
4�将生坯放入刷油的烤盘中,入180~200℃的烤箱中烘烤约7分钟,取出晾凉即成。
3、豆沙菊花酥
豆沙菊花酥是一种大众化的酥饼类糕点,因形似菊花、酥脆化渣、香甜可口而备受人们喜爱。这种糕点既可用油炸的方法制熟,也可用烘烤的方法制熟,两种方法制成的成品各有特色。
配方:特级面粉1000克 化猪油300克 豆沙馅600克 食用黄色素、红色素各少许
制作:
1�将面粉600克放入盆中,加入化猪油150克,热水250克及食用黄色素,揉和均匀成淡黄色的水油面团;将剩余的面粉放入盆中,加入剩余的化猪油,揉和均匀成油酥面团。
2�将水油面团在案板上压扁擀开,再将油酥面团包入水油面团中,将面团擀成长方形的面皮,反复折叠和擀开三次,然后将面皮卷成圆柱状,用刀切成面剂,将面剂擀成若干张小圆皮;将豆沙馅搓成若干个小圆球。
3�取一张小圆皮,包入一份豆沙馅,再收口捏紧,然后用手按成圆饼状,用刀在圆饼四周呈放射状划10~12个刀口子�刀距要均匀,刀口离饼心相距1�5厘米成菊花瓣状,用手将每个菊花瓣翻起以使馅心露出,另用红色素在饼心点一个小点,即成豆沙菊花酥生坯。
4�依法逐一制完后,放入烤盘中,入150~170℃的烤箱中烘烤约9分钟,取出晾凉即成。
〔注〕如用油炸的方法制熟,其水油面团的用油量需减少一些。
4、萨其玛
萨其玛本是满族人的点心,后经满人带入关内,融合了汉族的糕点制作技术,从而形成了今天的样子。川式萨其玛吸取了京式萨其玛的某些制作特点,同时还特别用蜜饯或金丝蜜枣点缀其表面。
配方:特级面粉1500克 白糖850克 饴糖850克 鸡蛋25个 化猪油�或精炼油1000克 蜜饯�或金丝蜜枣250克
制作:
1�鸡蛋磕入盆中,搅打成蛋液后加入面粉揉和均匀,用压面机压成�或用擀面杖擀成0�4厘米厚的面皮,再用刀切成7~8厘米长、0�4厘米粗的面丝,下入五六成热的油锅中炸至金黄酥脆时捞出;蜜饯�或金丝蜜枣切成细丝。
2�将白糖和饴糖放入锅中,加入适量清水,熬至溶化且温度达到120℃时,将炸好的面丝倒入锅中翻拌均匀。
3�将粘匀糖液的面丝起锅装入方形框具内,摊平压成5厘米厚的大方块,再用刀切成小的长方块,最后在表面撒上蜜饯丝,晾凉即成。
〔注〕如在和面时加入了可可粉,即变成了可可萨其玛
㈣ 好利来蛋糕店的蛋糕师傅们是怎么招聘来的
好利来有自己的学院培训。但也有外招,但都是要在店面根据市场需求不断成长的。
㈤ 蛋糕店招聘启事
其实招聘启事不用写的很煽情的.
主要把福利条件写好就行了.
面点师月薪:10000+
这样的话我估计没有比这个更煽情的了.
㈥ 我发现蛋糕店很少招蛋糕面包师,学了这个没地方打工
你不能局限于去蛋糕店打工,好多3星级以上的大酒店都有西餐厅,经常招聘蛋糕、面包师,你可以到那里去打工的哟!
㈦ 糕点学徒工资一般多少
1.根据蛋糕行业的薪资水平来看,学徒期间工资1500元左右。
.经过系统学习,进入正式工作后,一般工资是4000元起步。
3.如果你有较高的蛋糕技术,比如产品的研发能力,自我研发配方,制作出有别于其他竞争对手的产品,拥有这样的水平就比普通的蛋糕师的工资高很多,差不多8000到20000元左右是没有问题的。
糕点师:用奶油,果酱,水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作,蛋糕制作,蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。
㈧ 我一个月前去蛋糕店做学徒,有两个师傅,一个面包的一个蛋糕的,面包师傅是我主要的师傅,但是他一个月了
我来回答你希望帮到你建议如下:
第一:你要清楚你是去学东西没有哪一个条文规定在什么时候一定要教会你,
第二:学任何东西都是从基础开始,不要在意哪些重要哪里不重要,你是在学,对你来讲什么都重要,
第三:别人什么时候想教你,是他的自由,得看你的表现,有的人觉得你为人好处理不错值得交往可能快就教你了,可是有的人怕你学会了抢他饭碗迟迟不肯教你,可能还需要慢慢的用你上进的心去打动他,慢慢的你什么也就能学会了。
第四:不管是学也好教也好都要一步一步来不可着急,你要记住往往有些时候基础是最难的。
第五:他看你的聊天记录是他的人品有问题,你可以取其长处,补其短处,不要直接和师傅发生正面冲突。
第六:做人和做事一样,用心去做,踏踏实实的做好,如果这家店让你学了,你应当好好为店服务一两年,毕竟这家店让你学到了技术,这样之后在走,对得起任何人。你说呢。
第七:不管在哪里先学会做人在学会做事。
我的个人建议是留下来为店做一段时间。以表示你的做人原则,更多的人愿意和你交往。
㈨ 现在蛋糕店的糕点师傅一般月工资多少
烘焙师傅2500——3000,学徒1000——1200,裱花师傅2000——1800,全能4000——8000,就这样,看水平
㈩ 有没有蛋糕店招聘蛋糕师傅
1.新一佳超市有限公司南山商场:
1).性别不限
2).18-42岁
3).初中学历或以上
4).有超市、面包房烹饪工作经验者优先
5).要求能独立制作多种中式面点或各种蛋糕、糕点类。
2.深圳亨利屋食品有限公司
联系地址: 深圳市南山区南山大道中海丽苑饼站
电 话: 26059222
要 求:1).身体健康,五官端正
2).初中以上文化,男女不限
3).从事过西点、蛋糕行业半年以上
我目前只知道这些,希望对你有帮助。
希望你面试成功!加油!