你哪里的,上海天山附近新开一家专卖榴莲蛋糕的小店,有很多相关产品,榴莲蛋糕、班戟、榴莲泡芙, 人均80。馋吧~
‘贰’ 在哪买到的榴莲蛋糕新鲜
留恋心意的榴莲蛋糕比较软糯,很好吃,而且分量也比较足。
‘叁’ 榴莲蛋糕哪里有的卖 一般急急
大的蛋糕店里面吧…
‘肆’ 请问榴莲蛋糕怎么
用料
榴莲果肉 168克
蛋黄 90克
细砂糖A 40克
色拉油 56克
牛奶 100克
柠檬汁A 12克
低筋面粉 120克
泡打粉 4克
蛋白 180克
柠檬汁B 2.5克
细砂糖B 56克
榴莲蛋糕的做法
蛋白打入打蛋盆,先放入冰箱冷冻室冷冻
蛋黄和细砂糖A用电动打蛋器打发至粘稠发白,加入色拉油充分搅拌均匀
牛奶用小锅煮至微沸后,少量多次地加入蛋黄糊中,一边加入要一边迅速地用打蛋器搅打蛋黄糊,以防凝成蛋花
将搅好的蛋黄牛奶糊和榴莲果肉、柠檬汁A一起倒入料理机,搅打成质地细腻的糊状
将榴莲糊倒入大盆中,筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌均匀。至此蛋黄糊制作完成
拿出冷冻后的蛋白(边缘结一层薄冰的状态),加入柠檬汁和小半勺细砂糖B,用电动打蛋器高速搅打,分别在粗泡状态和表面出现纹路状态时加入剩下的细砂糖B,最后打至干性发泡状态。(即提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。)至此蛋白霜完成
先用刮刀舀出1/3的蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀先从底部翻上来,再轻轻切拌均匀
再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,用相同的手法翻拌均匀。注意不要翻拌过度,以防蛋糕糊消泡
将拌好的蛋糕糊倒入模具,轻轻晃动使表面平整。再在台面上重磕几下震出大的气泡
烤箱预热160度,上下火,入炉烘烤55-60分钟。出炉后立刻倒扣,待完全冷却后脱模
‘伍’ 在哪能买到新鲜的榴莲蛋糕
我在留恋心意这里买到的榴莲蛋糕很新鲜,他们这里的蛋糕好吃不贵,我在他们这里买过很多次了。
‘陆’ 好吃的榴莲蛋糕在哪里有卖
留恋心意的榴莲蛋糕不错,我吃了一次之后直接就喜欢上这个味道了,之后又买了很多次,在某宝上有卖。
‘柒’ 果肉多的榴莲蛋糕在哪里能买到
我买过几次留恋心意的榴莲蛋糕吃着很不错,他们这个蛋糕的果肉挺多的,都是猫山王榴莲果肉吃着很爽口。
‘捌’ 榴莲蛋糕怎么弄的啊
1.准备无水无油干净大盆,打发蛋白
2.分三次加入45g白砂糖,打发至八九分发
3.蛋黄加入15g白砂糖,底部坐开水
4.打发至白糖融化,液体变稠,颜色发白
5.取一勺打发好的蛋白加入步骤4的蛋黄液中,切拌均匀
6.将步骤5翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中,切拌均匀
7.一次性加入晒过的低筋面粉,切拌均匀
8.水 黄油加热融化后,加入步骤7的面糊中,搅拌均匀
9.模具填上剪裁好的油纸,倒入蛋糕糊,左右轻磕几下震平表面
10.烤箱预热150℃,将蛋糕放入,降温至130℃烘烤45分钟左右
11.月35分钟左右达到彭发最高点,微微上色,继续烘烤10分钟即可
12.出炉后去油纸,放晾网上放置凉透
13.将凉透后的蛋糕一剖为二
14.依次涂上一层奶油,一层榴莲,一层奶油,再盖上另一片蛋糕
15.磨平表面,涂上装饰
16.堆上桑葚,撒上金箔。完成!
‘玖’ 哪里卖榴莲蛋糕啊
从来就不喜欢吃榴莲