‘壹’ 如何分辨无糖蛋糕和普通蛋糕
哇,就跟木糖醇与糖的区别一样,一般没有专业知识,只能通过看产品成分来区别了,蛋糕的话,呵呵,仔细问问营业员,下次就有经验了。
津乐园和好利来都有卖无糖蛋糕的,不过虽说是无糖使用的是木糖醇可是对糖尿病人而言蛋糕不仅是高糖而且是高脂和高胆固醇的,还是尽量少吃吧
‘叁’ 青岛市区哪里有无糖生日蛋糕店
元祖有.另外,笑蕾,还有陈师傅蛋糕店都有无糖的生日蛋糕~
‘肆’ 有没有蛋糕店有卖无糖蛋糕的...就是糖尿病人可以吃的那种...或者订做也可以...
无糖蛋糕。。。。。。。。那还是蛋糕么?如果不能吃就还是不吃了。蛋糕店倒是可以给你订做。不过这味道。。。。。。。。。
‘伍’ 无糖生日蛋糕哪个牌子做的好点
大可不必买无糖蛋糕,因为面粉本身就是糖类,除非是用杏仁粉代替面粉,那这样除去成本不说,还要有技术。所以一般的无糖蛋糕只是用类似木糖醇这类的甜味剂代替蔗糖。市场上的无糖饼干,月饼等都是这样
‘陆’ 求问:哪里有适合糖尿病人吃的低糖的奶油蛋糕卖
糖尿病人吃啥奶油蛋糕都没关系,只要不吃大肥肉一类油水大的东西就行
‘柒’ 滨州哪里有比较大点的土特产专卖店
没滨州的,买点山东的也行啊~~
‘捌’ 山东滨州哪里有卖这些东西的
打车,跟师傅说去苏果超市
‘玖’ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种功能特性:
1.口感纯正,清凉绵软,不被口腔内的链球菌转化成酸,能够预防龋齿的发生。
2.促进人体对钙的消化和吸收。
3.能量较低,在人体内很难被消化吸收,不易形成脂肪。
4.不刺激人体胰岛素分泌,在体内分解速度很慢,不会引起血糖升高,所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺:
配方:鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1.5千克、花生油1.5千克(擦模用)。
制作过程及要求:
1.打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热,若温度高于20℃时,应缩短打蛋时间。
2.调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后,即可加入事先已过筛的面粉(如用发粉,需事先与面粉搀和)。
3.蛋糕成型(浇模),手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净,涂油或垫底,将蛋糕糊搅一下再浇模,浇入量达到模具八成高即可,不可浇得过高,且注入量要基本一致。蛋糕入模后,表面如需撒果仁或蜜饯,可在入炉时撒上,过早撒上容易下沉。
4.烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉,10分钟后升至200℃,出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态,铁盘不要随便震动,避免“走气”,使制品中心下陷。单个烤,炉温还可以放低些,时间略长些。为防止夹生,可在糕坯表面上色之后,用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时,如有粘连物,说明未成熟,可降低炉温,再适当延长烘烤时间,或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5.涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后,脱模前在表面刷上一层植物油,并趁热脱模,取出蛋糕~
‘拾’ 滨州市蛋糕店哪家最好吃
您好!
滨州市历史比较久的蛋糕店首推康利来,名气较大的有娇点等,另外近几年新开了多家DIY烘焙坊,自己做的蛋糕更好吃哦。
请采纳!