㈠ 芒果千层蛋糕8寸怎么做
用料
蛋皮料：鸡蛋 4个
黄油 60g
牛奶 500ml（两盒刚好）
糖 50g（我已减糖喜欢甜的可以加10-15g）
低粉 200g
馅料：糖 15-20g
动物奶油 300ml（我凭手感倒的）
吉利丁片 半片
芒果 1-2个（我买的肉多的大台芒）
芒果千层蛋糕（8寸超软版）的做法
低粉过筛，先把糖和鸡蛋打散混合（千万别打蛋啊！搅拌均匀即可）再加入牛奶、面粉混合，最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有！
小贴士
蛋液一定要过筛哦！芒果别省钱买最贵的大台芒一个足够，不然用其他芒果可能要3个。
㈡ 芒果千层蛋糕的出处是那个国家的
中国
芒果千层蛋糕是一款糕点菜品，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。
㈢ 芒果千层蛋糕.怎么做
用料
主料
牛奶250克
糖粉30克
低筋面粉50克
玉米淀粉30克
鸡蛋4个
黄油20克
辅料
淡奶油
450克
幼砂糖
55克
香草精
5滴
芒果果肉
350克
芒果千层蛋糕的做法
1.
牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中
2.
用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散
3.
将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入
4.
过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊
5.
黄油切丁；隔热水融化
6.
取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时
7.
取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时
8.
芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发
9.
取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油
10.
盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油
11.
均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮
12.
重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子
烹饪技巧
1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻；
2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多；
3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下；
4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时；
5.这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张；
6.借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；
7.脱模后可按自己喜好进行装饰。
㈣ 最好的芒果千层蛋糕的做法去哪里学
芒果千层蛋糕（初学版）
用料
低筋面粉 120g
牛奶 280g
鸡蛋 4个（柴鸡蛋颜色会好）
淡奶油 20g
黄油 20g
细砂糖 20g
细盐 1g
馅
淡奶油 250g
细砂糖 30g
水果我选的芒果 半斤多
工具
打蛋器
面筛
芒果千层蛋糕（初学版）的做法
1.先将4个鸡蛋打散，手工打就好，加入20g细砂糖和1g盐一起打，直到细砂糖完全融化在鸡蛋里即可；
2.将280g牛奶（基本就是一个利乐包装的牛奶的量）与20g的淡奶油混合倒入打好的步骤1中；
3.将黄油融化，我直接用蒸锅给蒸化了，这样比较快，将黄油倒入步骤2中，继续搅拌，只用手动打蛋器就可以啦；
4.将120g的低筋面粉过筛后倒入步骤3中，搅成面糊，之后将面糊过筛再过筛，直到比较细腻为止；
5.将锅（我用的就是家里炒菜的不粘锅）放在火上开小小火预热一下，但不要太热，用汤勺将面糊放入锅内（一张一勺就很合适），放入后摇匀，大概煎半分钟就已经熟了，千万不要太久，这样底面会糊，这里要注意的是：不用在锅里再放油，因为面糊中有黄油了，饼煎好后放置的时候用油纸一层一层隔开，要不会发生粘连，饼只煎一面。
小贴士
1.如果用的是比较容易打发的奶油，一定不要打太久，我就废了一盒淡奶油；
2.面皮要注意不要太厚，这样可以多叠几层不至于压瘪蛋糕的形状；
3.水果要挑甜的。
4.做完之后可以冷藏起来味道更佳，且切的时候会比较完整。
㈤ 成都哪里买到新鲜的芒果千层蛋糕
现在很多成都的
甜品店
很多都是提前做好了冷藏，食材不新鲜，口感也大打折扣，要买新鲜的蛋糕最好是能找到当天现做的。之前有买过一个叫慢作的
芒果千层蛋糕
，要提前五个小时订，等的时候比较恼火。但他那直接配送到你那，也算方便。主要是食材新鲜，口感也相当可以的啊。
㈥ 想吃芒果千层，网上看了很多博主的视频，还是学不会。芒果千层蛋糕去哪里可以学正确的做法
芒果千层是一种甜点，主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
如果还想学更多的种类，建议你到专业的学校学
下面教你三种方法辨别好学校
1、看品牌
一个学校的品牌是各个方面的综合表现。品牌越大，当然各项设备设施也更完善，正规。所以选择学校要选择品牌大的。
2、看设备
学技术，当然要看设备。如果只学理论没有实践，那么即使学几年，出来依然不能独立操作，还不如不学。所以前期一定要选择好学校。
3、看就业
无论选择什么专业，学什么技能，都是为了以后能够有个好工作。如果学成之后还是找不到工作或是给人家当学徒，那么这样的学习不仅浪费钱，更浪费了时间。所以在考察的时候一定要看就业情况。
根据这三种方法找学校，问题就不大了。