Ⅰ 街上的蜂蜜蛋糕怎么做
材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。 [1]
作法
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
配料图册
配料图册(20张)
4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
Ⅱ 就是这种的路边奶油小蛋糕,或者叫蜂蜜奶油梅花糕。为什么我做完出锅就瘪了,发不起来。我用的是10斤面
面粉0.5公斤鲜鸡蛋0.25~0.3公斤白糖0.3公斤水0.1~0.25公斤(蛋多少加点水蛋少多加点水)泡打粉5~10克香干兰素少许(增加香味)丙酸钙1~2克(防腐保鲜)
二、制作工艺
(1)鲜蛋去壳放入盆内加入白糖(若蛋少加点水)用打蛋机或用手抓把筷子蛋盆内搅打10~15分钟备用
(2)泡打粉、香兰素用水调溶加入蛋液再用打蛋机或用筷子手工搅打几分钟使蛋液体积比未搅打前增大3倍左右
(3)面粉用60目筛子筛遍(防止面粉结块)倒入搅打好蛋液搅和均匀
(4)蛋糕机先火上加热并每孔都擦上植物油(花生油、菜籽油均)待蛋糕机热盆内蛋糕原料用勺子舀入蛋糕模型内舀入量约模型高度1/3左右
(5)蛋糕机盖上盖子放旺火上考制5~6分钟(时间长短视火大小而定注意要烤焦)即出炉出炉前若小火闷1分钟左右再出炉则味道更好些
这个我有经验,你说的这个还行,如果你在外面买不放心你可以直接去蜂场采收蜂蜜的时候买,亲眼看到的东西心里就踏实了。
Ⅳ 好利来的蜂蜜蛋糕,售价36元,我家特别喜欢它的味道,但不知道怎么做的,哪位大侠知道啊
分成3个步骤。
1鸡蛋,白糖,食用盐,葡萄糖,蜂蜜放在一起放到热水上加热到35~40度(加热是为了让蜂蜜更好的融入鸡蛋中,不然可能引发蜂蜜沉底在蛋糕下面),记得加热的同时也要缓慢搅拌。
2搅拌均匀加热到位后缓慢加入小麦粉(蛋糕粉)。
3粉加到蛋糕里搅拌均匀后加入稀奶油(也可以把粉一次性加入蛋糕中快速搅拌2分钟,这样粉能更好的和蛋糕一起搅拌均匀)。
以上完成后就可以烘烤了,建议温度:
面火180或200
底火150或170
烘烤15分钟后掉边后继续烘烤7~10分钟看颜色。
希望能帮到你,对我的回答满意可以采纳我哦!
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该片讲述了昭和30年代长崎,原本富裕的木材商佐野家遭逢变故,生意停滞,再做不下去。念小学5年级的少年雅志的命运因此也改变了。从豪宅房屋里搬了出来,非常喜欢的小提琴也无法再继续学习。
Ⅵ 洛阳孟津县哪里有卖纯天然蜂蜜的
现在纯天然的蜂蜜都很少了,市面上的都是掺了别的东西
要去山区或者乡下的养蜂基地收购,我自己是用五指蜂蜜,还行
望采纳
Ⅶ 想买纯真的土蜂蜜,不知哪里有
购买蜂蜜首先要查验好商家的检测检验报告,确保其蜜品优质可靠,拥有较好的营养物质积蓄,食用后也能起到足够好的滋补调理作用,帮助改善身体状况。蜂蜜中丰富的维生素和氨基酸能够帮助调节胃酸水平,调理胃肠道的运作。滋养大脑皮层,改善睡眠质量。