㈠ 请问在湛江市区哪里有做蛋糕的鲜奶油买呢
农副食品批发市场
里面有哦
你要去逛哈
在那里
就有你需要的
奶油
品牌也很多
关键看你喜欢那样的
一般是
15元/支
1L
比较好
或者买
2支低档的
配
1支
高档的
混打
㈡ 做蛋糕工具在哪里买到
不用烤箱自己动手做蛋糕
一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个
2、面粉70-80克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好)
3、糖70-80克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了)
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用管它,我从来都不加水)
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色的。
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
四、说明:
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的,全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量,口感觉一流,比例为2:1:1---->蛋、糖、面,一定要把蛋白充分打好。:)
㈢ 哪里有做蛋糕的工具买蛋糕该怎么做
材料:面粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黄油45克
牛奶1大勺
奶油香精数滴
1:首先
把鸡蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉
黄油(事先用微波炉加热融化)
牛奶和奶油香精
一起放进蛋液
用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊
倒入容器(事先请用黄油擦一遍
才不会沾底)
表面
抹平
然后轻轻的用保鲜膜盖住
放入微波炉加热
期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体
就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鲜奶油
和水果装饰
就可以了
我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
㈣ 湛江哪里有买做蛋糕、面包的材料和工具
开蛋糕点没有风险。呵呵、你开店,转让费,房租,房子的面积,展示柜(我爸在兰州这边代理的是“科盈”,一个二层导柜就快1万了。),我有回答过,建议去偏僻点的地方去干。
㈤ 做蛋糕要用什么工具,价格是多少(大概)
1.电动打蛋机1个(55元),建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
2.保鲜铝箔即锡纸2个(12元),当地有大的外资超市可能就有
3.三能塑料刮刀1个(4元),这个应该是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉筛1个(16元),过滤作用,如果真是50目价格也差不太多
5.羊毛刷1个(4元),刷蛋液或黄油
要
6.大量杯1个(9元),精确称量
家里电饭锅的量杯有刻度没有?
7.厨房秤1个(20元),精确称量
要
8.大油纸5张(5元)
,直接垫于食品
要
9.
6寸活动底蛋糕模(15元)
要小贵
10.
6寸批萨盘(15元)
太小了直接用烤箱配的烤盘吧,如果你不在意外形的话
11.铝菊花模10个(6元)
估计是薄薄的那种
12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张(3元)
或选
15.分蛋器1个(6元)
熟练了就不用分蛋器了,蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
16.大号打蛋盆(25元)
这个东东是好的但刚开始要节约是不,家里有不锈钢盆没有
17.牛奶香草粉50G(6元)
添加剂不健康
18.安琪面包专用酵母50G(6元)
贵,菜场一块五一包的安琪酵母就行了
19.面包改良剂50G(3元)添加剂不健康
21.批萨草粉10G(6元)
能省则省
22.塔塔粉50G(6元)
超市白醋一块九一瓶也能用
23.糖粉150G(3元)
家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧
量勺1套
要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G(赠送)
菜场五毛一两三块一斤
26.小苏打100G(赠送)菜场三块一斤普通小苏打,凑合着也能用
㈥ 做蛋糕的工具在哪里可以买到价格是多少
1.液体量杯-用来测量液体的工具
2.刮铲-常用来刮干净碗边以及碗底的面糊或糖霜
3.木勺-用来混合面糊等原料,是烘培师的必备品
4.面团垫布-垫布可以卷出精致的面团--把它放在桌子上,将面团放入布上卷,避免面团粘黏桌子
5.擀面棍-将面团擀成饼状或面饼等
6.擀面棍套-让面粉更长时间地吸附在擀面棍上,并避免面团粘黏在擀面棍上
7.糖筛罐-用这个方便的小器皿将佐料均匀地撒到蛋糕和曲奇上
8.筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的配料
9.蛋糕和烤饼铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮,有弯度的圆头长铲可以方便地楔进蛋糕里切下一小块蛋糕
10.量勺-用来测量固体和液体物品的容量。但是要记住:在估量固体原料时,需要用刮铲将勺中多余部分挂掉;除非有专门要求,否则不要将原料放成堆或者将其压实
11.裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇。小装饰器放入装饰包中,装饰器中挤入糖霜。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样。
12.花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成,这样就可以将一个小装饰器串起来,并且只需一个装饰包就行,十分节省时间。
13.面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团
14.橡皮刮铲-在混合原料并将其打成糊状时用来刮干净碗边
15.蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷
16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯
17.锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线,适用于直径6-12英寸的平底锅。 只需估量一下平底锅的大小,并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫。
18.裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油,如维益金钻奶油,在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。
19.一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃,便于清理。
20.曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具,可使曲奇保持同样大小,这对烘烤食品非常重要。
21.锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具,使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰。
22.打蛋器-专门搅打蛋黄或蛋清。
23.面饼搅拌机- 切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等。
㈦ 湛江哪里卖做蛋糕的奶油
如果你是在湛江市区的,可以到赤坎北桥市场一间大众**店(忘了,嘻嘻)或者在霞山艺海影院(广东区霞山西村旁)对面有一店是买烘培材料的店有得买。
㈧ 到哪里买做蛋糕用的裱花的工具
那要看你在哪个城市了,在食品机械里边都有的卖…摸刀,裱花嘴,裱花袋这些小东西也能一下买齐
麻烦采纳,谢谢!
㈨ 做蛋糕的工具大概在哪可以买到啊
去淘宝,我上次买东西的时候发现好多卖烘培类的都是北京的商家呢!买起来会很方便的。包括烘培用的食材都买的到(外面的超市很难买齐的)
我给你介绍了一些烘培工具和简单的做法,很多都有制作过程的图解,很容易学的。其实不需要很多工具的,你只要买必须的就OK了,比方说打蛋器,纸模,自发粉,低筋面粉,牛油,芝士等。低筋面粉不容易买到但是可以自己做的
㈩ 哪里有买做蛋糕、饼干的那些工具
您好,每个城市都会有西餐工具的专卖店。
对于大客户他们可以提供送货上门,但是散客只能去他们的店里买。
而且他们出售的材料等价格都蛮高,量也很大。
如果去买希望您能多组织一些对蛋糕饼干感兴趣的人一起去购买,这样能节约一些钱并且认识志同道合的朋友,做起来也会有乐趣。
网购当然也不失为一个好办法,他们卖的东西分量等都很灵活,只是在这提醒您一下,太便宜的没有好货。挑高星的店购买比较妥当。
其实材料有很多都是可以替换的,并且有很多的蛋糕和饼干不需要买很多稀奇古怪万年用不上一次的材料的。
这个就要您多多收集资料了。