这个学费不高你可以去！如果你接触过糕点的话网聊！我可以在网上教给你！我是做脆皮蛋糕的有实体店！
㈡ 想学做脆皮蛋糕，去哪里呢
香百丽也不错，名字好听，品牌设计也很人性化，服务也很不错，去他们店里买的面包蛋糕，都很好吃.想加盟的话建议您可以选择香百丽。
㈢ 在哪里学法式脆皮蛋糕，正宗法式脆皮蛋糕培训
折叠用料
低筋面粉300克
鸡蛋300克
折叠法式脆皮蛋糕的做法
1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发
2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油
3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖
4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化
5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜
6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟
7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化
9.取出放凉后扫一层玉米油
10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻
11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟
12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软
折叠烹饪技巧
1、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多，可以把份量减半;
2、我是用厨师机打发全蛋，可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失;
3、烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定，之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分钟，这次放在小烤箱烤了10分钟。
㈣ 脆皮蛋糕哪里学的好
脆皮蛋糕的话可以学的方法，或者是地点是有很多的，比如说机构的话你就会有特别多。
㈤ 去哪学习脆皮蛋糕技术
西点学校，不仅可以学习脆皮蛋糕技术，可以知道制作原理，自己研发出更多更好的作品，还能够降低成本，实现店面的盈利。
学校可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
㈥ 哪里有脆皮蛋糕学，正宗西式烘焙蛋糕培训中心
学习中式、西式糕点技术首选淄博新星技校，我校主要学习各式花样面包、法式面包、吐司面包、丹麦面包、蜂蜜面包；学习各式花蛋糕，海绵类蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、虎皮蛋糕、慕斯蛋糕、红豆蛋糕等；学习西饼类、酥类、各种花卉裱花、生日蛋糕...
㈦ 正宗法式脆皮蛋糕在什么地方有培训
学的话就要找专业的地方学习
㈧ 我想学习做脆皮蛋糕技术
老爸很喜欢吃老家加工的蛋糕，每次回去总能在他床头翻到一大方便袋。用自家的面粉，鸡蛋和糖，拿到人家那里加工，只要5块钱的加工费。蛋糕外皮很脆，也很有嚼劲。这也是农村比较流行的“鸡蛋糕”。
跟他们要了好几次做法，除了告诉我1斤糖一斤面一斤鸡蛋的概念，没有确切的做法。第一次试验时，老爸居然让我把所有原料混合在一起用打蛋器搅拌，结果比鸡蛋饼好不到哪去。后来自己琢磨了一下，感觉应该和海绵蛋糕的做法一样的，没想到就做成功了。那天还特地很激动的给老爸打了个电话，过两天，我给你送点老家的蛋糕去。电话那头的老爸，赶紧说了几句“谢谢啊！”呵呵，开心~！
上做法咯，要试试哦，外皮很脆的呢。
工具：打蛋盆大小各一个，量称一台，橡皮刮刀一把，手动打蛋器一个，电动打蛋器一个，面粉筛一个，毛刷一个
模具：6连圆形模具一个
原料：
A: 鸡蛋250G，普通面粉250G，糖250G
B: 盐1G,，香草粉1G（没有香草粉也可以不放）
C: 色拉油，白芝麻少许。
（PS：A和B的所有原料均按1：1的比例，如鸡蛋500G，则面粉500G，糖500G，盐2G，香草粉2G）
做法：
1.将所有鸡蛋打散，加入所有白糖，盐，搅拌均匀。
2.用隔水加热的方法加热至40度左右离火（手指放进蛋液中和体温差不多的温度），加热时要不停搅拌，防止鸡蛋糊底。隔水加热有助于糖的融化和蛋白糊的打发。
3. 冬天气温比较低，可以做法2烧热的水继续放在底部，用隔水的方式，将蛋液快速搅拌起泡，再改慢速搅拌至浓稠状。
4.打发好的的蛋糊，用刮刀挑起，手指在刮刀中间划一条线，不会很快愈合。
5.将面粉和香草粉混合过筛，用刮刀象炒菜一样，翻炒搅拌至无干粉状态。（不要画圈，容易使蛋糊消泡）
6.模具刷一层色拉油，这样才能有脆皮的效果，也容易脱模。（不建议用纸杯，烤出来的表皮不脆）
7.将面糊装入模具6分满，表面洒少许芝麻。烤架放中层，上下火预热180度，烤12~15分钟。
㈨ 哪里有蛋糕学校，在哪可以学脆皮蛋糕培训机构
蛋糕小吃机构就是可以学习的啊