我知道的出名的蛋糕店有好利来，85度，咖蜜儿。其他的不太清楚。关于蛋糕行业的现状是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，还没有一个企业已经形成一个全国性的销售网络。从我国烘焙食品的区域发展看，上海、广州等南方城市改革开放的时间较早，开放的程度较高，所以受西点的影响也比北方和中西部大，因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区，以及以西安、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地区烘焙业发展较晚，但市场的消费能力与消费水平正在迅速提高，后发优势明显，发展势头迅猛，烘焙行业投资明显高于沿海发达地区。中国的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市，甚至农村市场方向开始渗透，由于受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
‘贰’ 蛋糕哪个牌子更好吃
蛋糕的牌子还是挺多的，稍微大一点的像味多美、好利来的蛋糕做的都很好吃，款式也多。不过自己能在家做也可以做，而且蛋糕属于烘焙入门级别的，做法不难，成功率高，口感香甜又松软。我最近做了一款抹茶味的玛德琳蛋糕，分享给你吧！
首先要准备低筋面粉，这是蛋糕的必备！一定要低筋，可以选美玫低筋面粉，听说这些蛋糕店也是用这个面粉，你也可以用其他品牌的低筋粉，但是做出来的口感可能有些差别，但影响不大。用到的食材有：美玫低筋面粉90克、抹茶粉5克、细砂糖62克、椰子油100克、鸡蛋100克、无铝泡打粉2克。
做法：
1、先将椰子油隔热水融化成液体待用。
2、再把鸡蛋和细砂糖倒大碗内，用手动打蛋器搅打均匀，细砂糖用量做出来的甜度刚好适中。
3、接着把美玫低筋面粉、抹茶粉、无铝泡打粉过筛到蛋液内，继续搅打均匀。
4、加入融化的椰子油，搅拌至蛋糕糊细腻为止。
5、蛋糕糊装入裱花袋内，方便挤到模具内，将软化的椰子油薄涂一层在模具内，再薄薄撒上一层干粉即可。
6、将蛋糕糊挤入模具，8分满。用牙签顺时针在搅一圈，可去除里面的大气泡。
7、烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火140度，烤17分钟即可。这个根据自家烤箱调节就行。
这样就做好了，松软香甜，能当早餐又当零食，很不错的！求采纳！求采纳！
‘叁’ 85度C、格瑞思、花园饼屋、长发、礼颂至品、好利来哪个好
排名第一是85度C。
创立于2003年的“85度C”，是一家以咖啡，蛋糕，烘焙为主的专卖店，打着五星级主厨与**咖啡豆而成立的新型态创意店，借以高雅，明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个感动您视觉，味觉，嗅觉的新饮食创意店。
85度c从2004年台北的头家店至今全球约600家店，全球员工近万名，85度C要成为世界**的咖啡烘焙专卖店。目前大陆全市场到年底将有500家分店，营业额收入将达到20亿。我们希望85度C的产品呈现给顾客的皆是 优质、 美味、 物超所值的精神，也期待顾客到85度C消费都能感受到品牌所带给的满满幸福。
‘肆’ 蛋糕品牌都有哪些哪个口味最佳
蛋糕品牌都有好利来、元祖、哈根达斯、米旗、诺心，比较好吃的有好利来、元祖和哈根达斯。
3、哈根达斯
虽然他家的冰淇淋很有名，但是冰淇淋蛋糕同样值得一试。哈根达斯创意冰淇淋蛋糕的设计者JeanFranciosArnaud来自于法国声名卓着的甜品世家，多年的丰富经验加上对甜品制作的非凡热情，让心怀一颗追求完美的“匠心”的他成就了如此出色的作品。
‘伍’ 85°C和好利来的蛋糕哪款好吃...
好利来的好吃，尤其是好利来旗下的黑天鹅蛋糕属于自主研制的高端产品，口味独特，口感细腻，深受广大消费者的青睐。
‘陆’ 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是来源于瑞士的冰淇凌，在欧洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一样都是纯天然的，没有任何人工添加剂，味道棒极了，不过价格偏贵。在瑞士，一本的冰激凌一个球一般5瑞郎左右，而Movenpick要8个左右...不过考虑到人家是国际品牌，自己有没尝过，回国也没有..所以当时欢还是忍痛买了两个球...><
Iceason: 来源于意大利的很奢侈的纯手工冰激凌，他们的口号a healthy and fashionable life，所以和所有意大利造一样，Iceason一出生就烙上了奢华的印记...不过一到中国来好像就变味了...变得谁都去的起了..唉，还是中国人有钱啊...记得当初在罗马第一次见到这个店时，对这个牌子一点都不知道，只是被他那华丽的装修所吸引...(其实也不是很华丽，但你知道意大利的房子都很破，所以...反衬下...= =+)当即决定进去尝尝～在经过和老妈的一番讨价还价之后，终于尝到了冰激凌～～～美味～～不过奶油味道重了些，甜味不够...欧洲人的口味啊...= =+
Coldstone：美国品牌，也是很有历史的，记得她的老顾客都经历过三个阶段：like it ->love it -> gotta have it.由于欢没有去过美国，所以不难猜到这家店欢不是在美国吃到滴～是在巴黎啦～记得是在逛完协和广场（好象是叫这个）之后，在小巴黎乱逛的时候看到的，很现代的店，和旁边古旧的小酒吧反差很大，吃完以后记得当时的第一感觉就是被骗了...还没有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 这个大家应该很熟悉～在国外也就是普通的冰激凌牌子到国内竟然成了高档产品...鄙视下...= =+ 要是说高档那还要说意大利造～无论什么东西，只要有意大利纯手工制造的字样那就马上身价百倍...如果大家看过世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了，其中有六家都是意大利的...都不知道怎么说了，意大利这个西欧最穷的国家，竟然拥有欧洲几乎所有最高档的品牌...Haagendazs,一句话，一天不如一天了...现在也就每年八月十五的冰激凌月饼还能让人期待下...
Cecilia：这个是重点推荐的...太好吃了...而且绝对健康...低脂，低糖...而且先=现做现买现吃...服务超好...而且环境优雅...超级浪漫...绝对是和情侣们去享受生活～～有句话怎么说??你的柔情，由我融化...爱她就带她去吧～～她一定会爱死你滴～
Alps：听说过，可惜没见过...据说是皇室的冰激凌??不知道怎么样...谁吃过啊??给欢介绍下～
Yogen Fruz: 加拿大品牌，酸奶+水果的品牌...听说过没见过...= =+据说国内有了～有机会试试～～
Dairy Queen：又是大家熟悉的啦～～不说了～～暴风雪，倒杯不撒，确实很有特色～～
‘柒’ 像85度c，金冠，好利来，克里斯汀之类的蛋糕店，哪家比较好吃啊，不要太甜的
个人喜欢的是85°和好利来，但是比较甜哦~
金冠没吃过，按照甜度来看的话 应该是85°C>好利来>克里斯汀
价格上来讲，应该是好利来比较实惠点啦
‘捌’ 85度C 巴黎贝甜 面包新语 宜芝多哪个牌子的蛋糕更好
我最喜欢是85度，好利来，咖蜜儿carmiel，你妈妈过生日啊，你可以去店里问一下那个类型的蛋糕合适，最好买的能让她喜欢。
‘玖’ 85度C，好利来和AILI爱的礼物哪个的蛋糕更好吃
我觉得吧。。。。85做面包还可以，但是价格偏贵。。。
好利来性价比很低的。。。。我不喜欢，它原料里很多湿润剂啊（你自己看配方）
aili还不如味多美。。。。。
还是觉得味多美蛋糕好一点。。。85c的面包好吃