‘壹’ 制作生日蛋糕的方法和材料.
本人是职业做蛋糕的，如果你照店里的方法做，一般都不太可行。这个就简单多了，这样把料准备好，做起来就很轻松了。
鸡蛋（不带壳）100克
绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）
蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）
面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）
色拉油20克
牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）
蜂蜜适量（可有可无）
步骤：
1） 把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2） 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮忙吧。不要气奈，一定可以的。
3） 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）
4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。
5）把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。
6） 可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。）
7） 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。（看是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来，恢复平坦就表示熟了。
上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些，做起来有点困难哦！如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。
你可以试一下的！
‘贰’ 制作生日蛋糕的过程
材料
豆渣（早上你就煮豆浆剩下豆渣就可以了） 大概250g,栗子（捣碎） 随意,鸡蛋 3个,豆浆 30g,低筋面粉 50g,色拉油 20g,糖 60g,糖粉 适量,草莓、蓝莓、装饰栗子 随意
做法
1、鸡蛋分蛋，蛋黄加入20g糖搅拌均匀，并且加入色拉油迅速搅拌，最后倒入豆浆搅拌后，筛入面粉和栗子碎拌匀成蛋黄浆
2、蛋白加入余下砂糖打发到9成左右，并且将三分之一放进蛋黄浆里面切拌均匀，再将它们倒入余下蛋白里切拌均匀，倒入模具内，震几下
3、预热烤箱，160度40分钟后拿出来倒扣，就会成基础的栗子蛋糕坯
4、豆渣加入糖粉拌匀，豆渣是很容易抹匀的，而且豆渣颜色也比较浅，抹上去和原来的蛋糕分别也很大，把蛋糕表面抹上适量均匀的豆渣
5、撒上适量的栗子碎在蛋糕表面做装饰，再放上蓝莓、草莓装饰即可，包装一下，搞定了
‘叁’ 我学会了做生日蛋糕作文
我是一个贪吃的小姑娘，但最爱吃的就是蛋糕。而今天，我终于可以大展身手，自己动手来制作美味的蛋糕了。
我准备好了琳琅满目的材料，就兴致勃勃地卷起袖子，准备开始我这般“伟大事业”。第一步是要把蛋清和蛋黄分开。我谨慎地把分蛋器搁在了一个瓷碗的上方，轻轻地在碗边磕了一下鸡蛋，鸡蛋就像个顽皮的小朋友，蛋壳和鸡蛋“嘭”一声就一起掉进了碗里。我有些气馁了，但经过多次试验，我还是最终打出了一个完美的鸡蛋。
第二步就是要打蛋清。要用电动打蛋器搅打蛋清，直到蛋清成了体积比原来大三倍的白霜就算完成。说着容易，做着难，这十几分钟漫长而无聊的过程，需要极大的耐心，但是为了我美味的蛋糕，我拼了！
终于到了我最期待的烤蛋糕环节了！我先把蛋白霜、面粉、牛奶混合成蛋糕糊，再小心谨慎地把蛋糕糊倒进模具中，最后放进了烤箱里，调好温度就开烤了。随着时间一分一秒的过去，烤箱“叮”的一声响起，我以百米冲刺的速度冲到了厨房，戴上手套，忐忑不安的从烤箱拿出蛋糕放在桌子上。洁白的蛋糕看上去蓬松柔软，还散发着阵阵奶香。我迫不及待的切开蛋糕，咬下第一口，我就感觉香浓可口，奶香萦绕着我的舌尖，色香味俱全。
今天真开心！在做蛋糕的同时，我学会了耐心与细致。
‘肆’ 做生日蛋糕的步骤
很多朋友觉得做生日蛋糕裱花很难，其实呢？只要你静下心来，根据操作方法一步步操作，做个简单的生日蛋糕完全不是问题，雨妈就把生日蛋糕最简单的制作方法，详细步骤分享给大家，希望大家都能学会，以后给家人亲手做生日蛋糕，意义非凡哟。
生日蛋糕（八寸）
食材：
8寸原味戚风蛋糕1个，动物奶油600克，细砂糖45克，红心火龙果1个，黄桃2个
制作方法：
1、首先看下我们要用的食材，原味戚风方子，写过多次这里不再介绍了，动物奶油必须是冷藏的， 放奶油的盆和打蛋头，提前放入冰箱冷藏降温。
2、火龙果和芒果，去掉外皮，切成果粒，备用。
3、戚风用锯齿刀，分离成大小差不多厚的，三片。
4、把冰箱冷藏的盆取出，倒入淡奶油，放入细砂糖，用电动打蛋器低速打发，打至奶油出现明显纹路，并且不会流动就可以了，一定要时刻观察，不要打过了。如果奶油出现纹理粗糙，或者豆腐渣状态，这就说明打过了，纹理粗糙的话，可以再加入一部分淡奶油，用手动打蛋器缓缓搅拌，能补救，豆腐渣状就只能 用来做别的了。
5、把放奶油的盆，坐在冰块上，防止融化。取一片蛋糕胚，放在蛋糕垫上，用刮刀舀一大勺奶油，放在蛋糕胚上，用抹刀把奶油抹平。
6、把水果粒平铺在奶油上，用勺子压平。
7、水果粒上再铺一层薄薄的奶油抹平。
8、放上第二批蛋糕胚，用手轻压一下，和第一片蛋糕胚边缘对齐。舀入奶油抹平，重复上一步。
9、放入水果粒，铺平。
10、水果粒上放奶油，抹平。
11、放上第三片蛋糕胚轻轻压平，抹上奶油，用抹刀抹平，蛋糕侧面抹上奶油，抹刀贴住蛋糕胚，用手动裱花台，把边缘抹平。
12、裱花袋里放入自己喜欢花型的花嘴，然后把剩下的奶油装入裱花袋，裱花袋底部剪开口，顺时针转动，裱出花型。
13、全部裱好，剩下的奶油，底部围个花边。
14、蛋糕中间放上剩下的水果粒，插上插牌，装饰一下，生日蛋糕就做好了。
15、是不是很清新简单
‘伍’ 生日蛋糕的制作方法和步骤
一、材料：
做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
二、工具：
打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
三、具体方法如下：
1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。
2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打发 到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。
3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。
4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。
5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果。装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。
‘陆’ 生日蛋糕的制做实例
巧克力慕斯蛋糕
第一步：做可可蛋糕。
鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克。
做法：
1．准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKESETTINGRING内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2．盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3．把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻搅拌。，待搅拌为糊状时，再加如黄油轻轻搅拌均匀。
4．将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10汁15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。
第二步：做巧克力慕斯。
配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEETCHOCLATE80克、牛奶120毫升、兰姆酒。
1．TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESHWHIPPINGCREAM)200克1明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2．牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3．将巧克力、兰姆酒倒入热好的牛奶里溶化搅匀后，再将第一步骤我们做好的材料倒入拌匀备用。
4．用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。
5．把打好的奶油和蛋白分别加入第三步骤我们做好的材料里，轻轻混合均匀。
6．将可可蛋糕放入RING型内底部，把第五步骤我们做好的材料倒进，入冰箱冷藏凝固。
7．从冰箱取出做好的蛋糕，最后再在上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。 做法<挞型>：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个<杏仁奶油>杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉
cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏酱60克、冷开水大勺1勺，草莓、 猕猴桃、黄桃各适量
1．做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2．鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3．做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。
4．加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。
5．挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿着挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开保鲜膜铺在挞模里。
6．将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。
7．做cheesecream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8．完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、猕猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。 材料：低筋面粉120克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖120克，盐1/4匙，鸡蛋2个，牛奶20克；可可液：可可分10克，小苏打1克，热开水25克。
制作步骤：
1．首先将可可液调好备用。
2．将黄油和起酥油放入盆中，用打蛋器打软，再将面粉过筛，加入续打，中途要关机，用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净，以免打不均匀影响蛋糕的质地。要达到粉和油全部搅均匀，而且有膨胀的感觉。3.将糖和盐加入，用中速搅打拌均匀。
4．鸡蛋打散，分3至4次加入搅拌，每次都需停机将盆底和盆边刮干净。
5．将牛奶慢慢加入，以低速搅拌，打到糖颗粒融化，此为白面糊。取150克白面糊，加入可可液拌匀，即为黑面糊。
6．先将1/3的白面糊到入抹油的模具内，将一半量的黑面糊到在白面糊的中间，再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上，剩下的一半黑面糊再往中间放，最后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。以160度烤约55至60分钟。
7．出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸，放凉。 材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。制作步骤：
1．首先将摸具内抹油或垫上纸。
2．黄油加糖和盐打至松软。
3．鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4．低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5．最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6．将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。 材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，牛奶80克，不融化巧克力100克。
制作材料：
1．黄油、糖、盐放入盆中，用打蛋器打软。
2．鸡蛋打散，分3至4次加入，以中速拌打均匀。
3．低筋面粉和发酵粉过筛拌入，加入拌匀。
4．将牛奶慢慢加入，搅拌均匀。
5．最后将巧克力豆加入，搅拌均匀。
6．将面糊放入抹油或垫纸的摸具内，以175度烤约25分钟，出炉后趁热移出烤模放量。 材料：
蛋清7个，塔塔粉（GREAMofTANTAN）1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克
制作步骤：
1.首先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。
2．蛋清加塔塔粉（GREAMofTANTAN）放入干净的盆中（不能有水和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀，最后将蜜饯加入拌匀。
3．将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。
蛋糕物语
一、 奶酪蛋糕：在我泡沫的乳香里，环绕着你闪亮的自由，含着单纯的希冀，在沸热的烤箱里，蒸腾着痛楚的激情，你的热吻，与我出炉的美丽，不期而遇，闻听到一支插翅的歌儿，在你的爱语中，寻觅圆满的邀约。
二、 情迷黑森林：巧克力的汁液，凝固于冷冻的思想，你塑造的诸多形象里，我倾心于那艘展帆的船，隔着一片喧嚣的大海，步着我无声的爱的苦旅，与浪涛紧紧相随。
三 、水果蛋糕：草莓裁剪着夏的彩衣，青苹遗落了秋的召唤，在群果相拥的园中，荡漾着深深浅浅的回忆，樱桃在草叶间嬉戏，香芒坠落在雪地里，穿透莹莹烛火的微隙，在吟唱中与你缔结永恒。
四、芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情”。
五、意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu） 关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
六、奥地利甜点------沙架蛋糕沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
七、 奥地利甜点------史多伦蛋糕数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten）,至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
八、XRB甜点------Castella蛋糕十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，XRB人问Castella王国传来的甜点。结果XRB人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。
‘柒’ 关于生日蛋糕的制作
蛋白4个蛋黄4个细砂糖80g色拉油60ml纯牛奶40ml低粉80g1.现往蛋白里加入40g的细砂糖，并把蛋白打成干性发泡（要测试是否已成功打成干性发泡的话，把打蛋盆倒过来，蛋白没有向下掉或流动的，就是已经成功的打成干性发泡了～）后，放一边待用～*放入砂糖2.将蛋黄，色拉油，纯牛奶和剩下的40g细砂糖混合好后打到蛋黄和色拉油乳化至完全混合～3.筛入低粉～4.将低粉和蛋黄酱混合好后加入约1/3的打好的蛋白搅匀～5.搅匀后再倒回到剩下的蛋白里～从下往上的搅匀～6.搅匀后，倒入电饭煲的内胆里～
7.震两下，把蛋糕里的大气泡都震出来～再放入电饭煲里～接着，按下煮饭键～～～·····8.放入电饭煲按下煮饭键后，大概过了5分钟左右，就会听到电饭煲跳到“保温”的声音了～这个时候，我们先不用去理它，等它保温个5分钟左右～9.保温了大概5分钟后就把电饭煲的插头给拔了，让电饭煲冷个5，6分钟～10.5，6分钟后再把电饭煲的插头插上，并再次按下“煮饭”键～～～～这次跟上次一样，也是会在大概5分钟后跳到“保温”～然后也是一样的保温5分钟左右～11.第二次保温了5分钟左右后，一般来说，你就会闻到微微的蛋糕香了～
想要测试蛋糕是否做好了，可以用牙签来做测试哦～
方法是：
把一根干净的牙签插入蛋糕里，然后拔出来，牙签上没有什么液体或膏状物体残留的话，这个蛋糕就是已经做好了的～～～
PS：如果还有东西残留在牙签上，那就是还没有“煲”好蛋糕～只要把上面的“煮饭，保温”的步骤再重复几次直到牙签测试OK～就OK啦～12.蛋糕“煲”好后～立即把电饭煲的内胆拿出来～，并倒扣摊凉～13.彻底摊凉后，就可以把蛋糕从电饭煲的内胆里脱模脱出来了～（这个脱模比较麻烦，因为要把蛋糕给抠出来。。。怎么觉得“抠”这个字用的那么怪呢，，
‘捌’ 生日贺卡实训步骤
你就写写你做的步骤吧 我们写实验报告也是这样
首先，创意是制作一个flash的第一步，也可以说是最重要的一步。一个好的作品是要有好的创意，要求新或者是在平淡中找到吸引人的地方。这是最难也可以说是最简单的一步，因为有时苦苦地思索，却很难找到一个好的创意；有时候，无意之中，却有一些好的创意一闪而过，得来全不费工夫。创意之后就应该是构思，也就是在大脑中想象怎样组织画面，每个画面该有些什么内容，这些画面又该如何衔接起来，形成一个整体。
接下来就是制作。我学得，最主要的是多练，光看书，到了真正用的时候，还是笨手笨脚的。只有经过实践，才能有好的技术。说是这样，可是我也没有练很多，我的这个作品，也可是说是用来练手的吧，技术不够熟练，所以做的挺粗糙的，很多细节都没有做好。虽然技术是我现在制作flash的最大难点，但我还是认为，这并不是最重要的一步，创意和构思才是最重要的，是一个flash制作的灵魂。
我就以我制作一个flash贺卡的一些主要步骤以及想法，作一下简单的介绍：
1、整体。首先说一下整体的布局，也就是我构思的过程。这是一个生日贺卡，所以一定要有蛋糕，但是我不想把它做成一个纯粹的生日祝福的过程，最主要的是要表达我对远方朋友的思念，这里面的主人公应该是我，所以一开始画面就是刻画自己的想念，随后由我的思绪转到朋友的画面，其中穿插一些文字，所以我做了两个场景，一个是我，一个是朋友的。因为我个人比较喜欢星星，所以一开始就毫不犹豫选了一个夜景，应该还有流星划过，觉得是挺俗气的。星空下面，我仰卧在草地上，我的思绪随着夜空，飘到朋友和蛋糕那里，整个flash以一首很恬静温馨的钢琴曲背景音乐，看着画面，随着音乐自我感觉还不错。如下图。这就是我整个flash的大概过程，下面接着来说一些细节的制作。
目录：
1、整体。
2、夜空。
3、流星。
4、人物。
5、蜡烛和窗帘的制作。
6、背景音乐。